大家好，今天来为大家解答炸土豆饼用什么面粉更好这个问题的一些问题点，包括土豆饼用面粉么也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、土豆饼用面粉么
看你想吃哪种的了加不加面粉都行附各种土豆饼的做法可以借鉴下
1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了），与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2、平底锅旺火（更好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦 *** 即可。(上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)
1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。
3将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。
4将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。
5平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。
6这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即 [1]可。
土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些葱香拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
辅料：洋葱、鸡蛋(白皮)、低筋面粉、红椒、青椒、葱
1、小葱花切小段，青红椒一部分切菱形块，一部分切小细丁。
2、土豆去皮取刨子快速将土豆擦成茸置入大碗内。
4、碗内再加入面粉、鸡蛋、盐、糖。
6、平底锅入少油开小火，将土豆糊倒入锅中。
7、将两糊面全部煎至金 *** 后，关火，按照自己的喜好切好土豆小饼,摆上青红椒块装入盘中。
8、将生抽装入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁，土豆小饼最后蘸汁吃即可。[2]
1、不习惯食用生的青红椒，可以在土豆饼快要煎至定型时，将青红椒嵌入饼上，一起煎熟即可。
2、喜欢酸甜口的，也可以将蘸汁换成香醋1汤匙加糖1匙。
二、香炸土豆饼在家就能做,香炸土豆饼一定要用到什么样的食材
香炸土豆饼是一道 *** 简单也美味的家庭菜。那么它主要的食材就是土豆了，其他的大多是依靠配料。还有一个与土豆饼的酥脆程度相关的就是面粉的选择。我们一般选择的粉就是淀粉。这样子可以让它炸的时候比较酥脆。然后我们现在的说一说主要食材的准备吧，首先就是土豆。土豆，我们是要把它切片，然后切小块儿。然后用锅蒸，熟了之后就把它压成泥状，然后根据自己的口味往土豆泥中加入盐和黑胡椒，就完成了土豆的准备工作。那我们现在谈一谈对于其他食材的准备。如果你觉得土豆太过于单一，我们还可以在土豆里面加入玉米，胡萝卜，洋葱碎，具体根据自己的口味调整，然后再加入些许的肉，猪肉或者是牛肉都是可以的。然后再往里加入两个鸡蛋，还有一些鸡蛋液，然后让它们混合均匀，在锅中翻炒八分熟后备用。接下来就是将我们蒸好的土豆泥和我们刚刚准备好的食材混在一起。这个时候我们还要进行的一个步骤，就是调味。往食材中放入盐。胡椒粉，辣椒面，香油，葱。这些都是看起来平平无奇的调料，但是作为家常菜的油炸土豆饼这样的调料就已足够。如果放的太杂，反而会影响土豆饼的口感。做好了准备工作以后，就到了实 *** 阶段了。我们把混合均匀的食材裹上分一小部分，裹上淀粉。然后再过蛋液，然后再裹上面包糠，这样子才可以固定，避免它下锅炸的时候散开。嗯，对于油温的判断，就是有一个简单的 *** ，可以将筷子放进油锅，如果筷子上起了小泡泡，那么这个时候就可以放入我们的土豆饼了。把土豆饼下锅，根据自己的喜好，炸至金黄便可捞出。
三、洋芋和灰面怎么做才好吃
你说的洋芋就是土豆吧，那你可以做洋芋粑粑吃，很好吃的[呲牙]我给你说做法，你回家自己试试做！
先准备好等会做菜要用的食材，洋芋，面粉，辣椒面，油。
把洋芋去皮，放锅里煮熟，整个的洋芋直接煮就行，不用切开。
煮熟以后捞出来，用勺子碾碎压成泥，跟做土豆泥一样，然后再加点面粉和匀，面粉不用太多，多了不好吃，洋芋跟面粉大概是2：1的比例就行。
锅热倒油，把刚才和好的洋芋面用大点的勺子挖出来，团成小团子，然后放锅里炸，用锅铲压扁点炸的快，记得炸的时候用中火，不然太大容易糊。
煎到一面焦黄就差不多了，翻面炸另一面，两面都炸成焦黄就可以出锅啦。
然后盛到盘里，撒点辣椒面就行啦。也可以看你自己的口味撒孜然也行。
如果嫌这样炸出来的洋芋粑粑味儿淡，那你压泥的时候可以稍微放一点点盐，也好吃。
前几天刚做了一个"蛋酥洋芋"味道超级好，酥脆软糯，比薯条好吃太多了！这里呢我说一下做的步骤！也可以点击我头像进去看 *** ！
1.把土豆洗净，削皮，切成条。（洋芋条也是根据自己喜好切，喜欢吃生脆的就切厚点，喜欢面的，软糯的就切的稍微薄一点）
2.准备鸡蛋，打成蛋液，（几个鸡蛋还是得看你准备多少洋芋决定）然后放进适量面粉，打均匀，然后倒入切好的洋芋条拌匀，让土豆条包裹上蛋液！
3.锅里放油，油温得高一点，放洋芋条！放洋芋条得一条一条的放！不能全放！全放下去就成蛋花了！必须一条一条放！
炸好以后无论是配番茄酱还是配辣椒面都是超好吃的！蛋液裹着洋芋炸出来，外面的蛋液超酥脆！建议试试！相信我！！
暖洋洋厨房：您好，我来回答一下这个问题吧。
洋芋又名土豆，因土豆是外来品种，更先种植地区的人们叫它洋芋。
灰面是四川的地方语言，它是等同于面粉的。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
土豆和面粉做吃的小饼。香酥可口。非常的美味哦。
原料：土豆、面粉、盐、五香粉、辣椒粉、生抽、老干妈、芝麻油、色拉油、白芝麻。
2.土豆丝加少许的盐，腌十分钟。增加它的底味和去除它的淀粉。
3.腌好的土豆丝反复冲洗，洗到那个水清澈为止。
4.加入适量的面粉。五香粉和辣椒面。些许的盐。
6.热锅冷油。最小火。把土豆丝捏成饼状。小火慢煎，煎至两面黄捞出。
7.生抽，芝麻油，醋。老干妈。做成一个味碟。
8.装盘，放点白芝麻。喜欢口味重的朋友就蘸这个汁吃。
原料：土豆2个、面粉大半碗、番茄酱适量、盐2茶匙
1.土豆去皮后切成片，放入锅中蒸熟，蒸熟后捣碎压成泥。
2.放入盐，倒入面粉搅拌均匀；搅拌成絮状后揉成面团放置30分钟。
3.把面团用擀面棍擀成面皮，用模具或者瓶盖子压出圆形。
4.把多余的面皮拿去，等下还可以擀平再压成圆形，用筷子或其他工具按出2个小眼睛；
5.用汤匙的圆形弧度按出嘴巴，记住案板上撒面粉防止粘着
6.锅内放入适量油，油热后放入土豆饼，炸到土豆饼都浮起来。
7.浮起来后转中火炸到金 *** 即可。
你好我是莹莹，很高兴回答你的问题。洋芋和灰面怎么做才好吃？
我相信提出这个问题的朋友应该是一名四川人。因为只有四川的朋友才明白洋芋和灰面是什么意思？在这里莹莹解释一下。洋芋就是我们说的土豆或者马铃薯。灰面就是面粉。
之一土豆削皮，清洗干净，切成丝或者粒备用。
第二加人面粉和土豆丝再放入鸡蛋，盐，鸡精，葱花和花椒以及豆瓣酱搅拌均匀,中途可以适量的加入面粉直到面粉不黏手，可以做成型。可以做成小圆饼。
第四起锅烧油，油温烧成六七成熟，关小火，放入圆饼煎至两面金黄就可以了。
这样一道美味的土豆饼就做好了。希望莹莹的建议能给你提供帮助。
大家好！我给大家回答这个问题！首先我们要搞清楚的是洋芋也叫土豆，灰面也叫小麦粉或者是面粉。下面我介绍做成土豆饼也很好吃哦！
辅料：食盐、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉适量
2.切丝，(之后直接入容器，不淘水)，切葱花，放入。
3.放入适量黑胡椒粉，食盐，拌匀
4.炒锅热油，把洋芋丝全部倒入锅内，开火用铲子压实。
6.煎第二面时，用铲子在边缘整形，这时候在面上撒上五香粉和孜然粉。
7、待第二面起锅巴时，就可以起锅。
8、准备鸡蛋、将葱洗干净切好；
9、将灰面中放入适量水，搅拌均匀。
10、根据自己的喜好，喜欢吃咸饼的朋友，可以加入适量盐，如果想吃淡的或甜的，可以不放盐；
11、将锅烧热、用汤勺将灰面放入锅中；
12、一面煎好的后，翻面，再煎另外一面；
13、把煎好的饼是中间用刀分开，放入煎好的洋芋丝，完工。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
