很多朋友对于辣椒鸡蛋怎么炒和辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃又简单不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、辣椒炒鸡蛋怎么做
1、把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。
2、在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3、翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4、锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟。
辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材 *** 蛋和辣椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒。青椒炒鸡蛋黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富
二、辣椒炒鸡蛋怎么炒
1、把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。
2、在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3、翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4、锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟。
辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材 *** 蛋和辣椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒。青椒炒鸡蛋黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富
三、辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材 *** 蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。但是，炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质，经过分解后的味精就会严重的 *** 鸡蛋本身合成的自然鲜味。
主料：鸡蛋200克,青椒100克 [1]
调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。
调料：绍酒（或白酒,啤酒）,盐,油,酱油
1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟。
四、辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃
1、我们需要准备：辣椒、鸡蛋、大蒜、盐、料酒、大葱、大蒜
2、首先准备几个洗干净去过籽的薄皮辣椒，辣椒中间切开后，把它切成细丝，也可以切成丁，根据自己的喜欢来决定。
3、辣椒我都是喜欢切成这种细丝，如果刀工好的朋友可以再切的更细一点。
4、再来准备一些大葱切成斜刀片，2粒大蒜拍扁，也不要剁太碎，不喜欢这两样的朋友也可以不用备。
5、接下来重要的食材就是准备3个笨鸡蛋，没有笨鸡蛋也可以用土鸡蛋。今天我给大家简单的说一下，笨鸡蛋 *** 蛋的一种，是有天然食物散养鸡所下的鸡蛋。天然食物散养鸡，是吃谷子、粮食、饲料、虫子和菜叶长大的，摄取营养丰富，下的蛋质量很高，对 *** 的补充力度更大，因为比较优秀，所以得名笨鸡蛋。
6、话不多说，我们把三个笨鸡蛋打入碗中，先加入1勺食用盐，再来一小勺料酒，用筷子顺着一个方向搅拌，搅出气泡，搅拌均匀后先放一旁备用。
7、食材全部准备好后，我们就可以开始炒了，先把锅烧至冒烟，然后加入食用油滑一下锅，滑锅后把油倒出，少来一点食用油，加入葱蒜爆出香味，再加入青辣椒丝开中大火爆炒，辣椒炒出有锅气的时候再下入鸡蛋液，然后加入盐、鸡蛋液完全定型后翻面，最后再开大火迅速翻炒，就可以出锅啦。
8、好吃的辣椒炒鸡蛋就做好了。这道菜的特点就是很辣而且很香，如果你喜欢辣的食材，不妨按照我的 *** 去做一下试试吧，相信你也可以做得很好的。
五、辣椒炒鸡蛋怎么做好吃
1、辣椒炒鸡蛋是一道非常经典且受欢迎的家常菜，以下是一份美味的辣椒炒鸡蛋做法：
2、鸡蛋：3- 4个（根据用餐人数适量调整）
3、辣椒：2- 3个（喜欢吃辣一些可以选比较辣的辣椒品种，如小米辣；不太能吃辣可以选择菜椒）
4、盐：适量（一般1- 2小勺，可根据个人口味调整）
5、生抽：1- 2勺（用于提鲜和增加色泽）
6、食用油：适量（大约2- 3勺，用于煎炒）
7、鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器充分搅拌均匀，直到蛋液表面有一层细小的泡沫。搅拌蛋液可以使鸡蛋在炒制过程中更加蓬松。
8、辣椒处理：如果是小米辣，洗净后可以直接切成小段；如果是菜椒，需要先将菜椒洗净，去掉辣椒籽（不然会很辣），然后切成小块或者小片，形状可以根据个人喜好来决定。
9、葱蒜处理：将葱洗净，切成葱花，蒜去皮切成蒜末，放置一旁备用。
10、热锅：先把炒锅放在炉灶上，开小火预热，再倒入适量的食用油，让油均匀地布满锅底。
11、煎蛋液：将搅拌好的蛋液慢慢倒入锅中，不要立刻搅拌，让蛋液在锅底稍微凝固一下，形成一个圆形的蛋饼状。然后用铲子轻轻地从边缘往中间推，同时把蛋饼翻面，两面都煎至金 *** ，熟透后盛出，切成小块备用。煎鸡蛋的时候火候很重要，小火可以让鸡蛋更好地凝固，避免煎糊。
12、爆香葱蒜：在锅里重新加入少许食用油（因为之前煎鸡蛋后锅里可能会有一些油残留，如果不够再添加一点），放入葱花和蒜末，开中火煸炒出香味。这一步可以让葱蒜的香味充分释放，为菜肴增添浓郁的香味。
13、炒辣椒：接着放入切好的辣椒，转大火快速翻炒。辣椒要炒到微微变软，颜色变得更加鲜亮。如果是比较辣的辣椒，此时厨房会开始弥漫辣味。
14、加入鸡蛋：把煎好的鸡蛋块倒入锅中，与辣椒一起翻炒均匀。
15、调味：加入适量的盐、生抽、料酒和少许白糖，继续翻炒约1- 2分钟，让鸡蛋和辣椒充分吸收调料的味道。盐用于调味，生 *** 鲜和增加色泽，料酒去腥，白糖可以提鲜，使味道更加丰富。
16、当鸡蛋和辣椒都炒熟，并且调料均匀混合后，就可以关火了。将这道美味的辣椒炒鸡蛋盛放到盘中，一盘色香味俱佳的辣椒炒鸡蛋就完成了。木耳需要提前泡发，洗净后撕成小朵。在炒辣椒的过程中加入木耳，木耳的脆嫩口感会为这道菜增添不同的风味，同时也增加了菜品的营养价值。
17、也可以加入少量的火腿肠。将火腿肠切成小片，和鸡蛋、辣椒一起炒制，火腿肠的咸香会使整道菜的味道更加丰富，而且能增加一定的饱腹感。可以在炒制过程中加入1- 2勺的陈醋。陈醋的酸味和辣椒的辣味相互交融，会让这道菜更加开胃。
18、对于喜欢甜辣口味的人，可以加入1- 2勺的番茄酱。番茄酱的酸甜可以中和辣椒的辣味，同时为菜肴增添独特的风味。在加入番茄酱后，可以适当减少盐的用量，因为番茄酱本身有一定的甜味和咸味。
辣椒鸡蛋怎么炒和辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃又简单的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
