大家好，今天小编来为大家解答鲐鱼怎么做好吃的做法大全这个问题，鲐鱼5种更好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、鲐鱼5种更好吃的做法
1、鲐鱼，一种广受欢迎的海鲜品种，因其外形与马鲛鱼相似而常被误解。虽然其肉质略显柴硬，但却有着独特的风味。那么，如何烹饪这种美味的鱼类呢？以下是五种鲐鱼的绝佳做法。
2、将新鲜的鲐鱼清理干净，切成适当大小的块状，放入汤盆内。加入料酒、胡椒粉和少许食盐，腌制15分钟，让鱼肉更加入味。然后，将腌制好的鲐鱼放置烤架，放入预热好的烤箱，烤制30分钟。烤好后，挤上新鲜的柠檬汁，增添一丝清新。
3、将胡萝卜花和西兰花焯水后摆放到米饭上，呈现出一道色彩缤纷的餐点。接着，将鲐鱼放入平底锅中，煎至表面焦黄，撒上食盐和黑胡椒粉增添风味。最后，将煎好的鲐鱼放到米饭上，再加上少许番茄酱，一道美味的香煎鲐鱼饭就完成了。
4、将鲐鱼切成适当大小，加入料酒、生姜、大蒜、大葱、食盐等调料腌制一段时间。然后，将鱼块煎至表面焦黄，加入适量的清水和调味汁，大火焖煮。最后，用水淀粉勾芡收汁，让红烧鲐鱼的鲜美味道更加浓郁。
5、清蒸是一种保留食材原味的烹饪方式。将鲐鱼切成块状，加入料酒、食盐和姜片进行腌制。然后，将其放入蒸锅中蒸熟，即可享受到清蒸鲐鱼的鲜嫩口感。
6、碳烤鲐鱼是一种独特的烹饪方式。先将鲐鱼烤干，然后刷上食油和烧烤汁，再将其烤至表面焦黄。最后，撒上适量的食盐、孜然粉和辣椒粉，一道香味扑鼻的碳烤鲐鱼就完成了。
二、炸鱼块怎么做酥脆好吃
炸鱼块酥脆好吃的 *** 步骤如下：
1、在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。
2、在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水，搅拌均匀后，静置5分钟。
3、将鱼块中的辅料拿出，倒入面糊，搅拌均匀，起锅热油。
4、油温五成热时，下入鱼块，筷子轻轻触动，避免鱼块融合。
5、鱼块炸三到五分钟后，外皮呈金 *** ，将鱼块捞出放凉。
6、再次热油，将鱼块复炸30秒，增加酥脆的口感，捞出后即可装盘食用。
三、做法,小白菜鲐鱼怎么做好吃,小白菜鲐鱼的家常做法
1.鲐鱼去掉内脏，冲洗干净，鱼肚子的血一定清洗干净
4.小白菜大葱切段，姜、大蒜切片
5.锅内加油，加花椒炸出香味，捞出丢掉
6.加大葱、大蒜、姜片爆香，加生抽炸锅
8.加入适量的水，没过鱼，再加入盐、白醋、白糖大火炖，也可以加入小白菜一起炖
11.炖至汤汁适合，滴入芝麻油即可，鱼一定要炖熟，炖的时间久好吃
鲐鱼一定要吃新鲜的，一经隔潮（死亡时间超过2天），鱼体内会产生过量组织胺，能引起食物中毒，鲐鱼要炖熟，一定用慢火烧透。
四、鱼肉怎么炒
1.鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
鱼肉2.食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠 *** 水肿有很好的疗效;
3.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管 *** 有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合 *** 需要，容易被 *** 消化吸收。
2.将鱼沥干水，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，盐，酱油，料酒，醋腌制30分钟左右。
3.热锅下油（多放点油），转动一下锅子，把油散开在锅内，把鱼块放入锅中，中火煎，转动锅子，让油分布均匀，不要铲动鱼块。
4.鱼煎至微黄后翻过来煎另一面。
5.两面煎好，倒入刚腌鱼用的佐料，稍微煎一下
6.倒入半碗水，盖锅焖3分钟左右。
8.加入芹菜叶子，少量盐，酱油，味精，收汁入味
9.装盘出锅，把汤汁浇在鱼上面。
石斑鱼肉300克，豌豆荚10片，红椒1个，黄椒1个。
1、鸡蛋清半个，盐半茶匙，胡椒粉少许，淀粉半茶匙；
2、料酒1大匙，盐半茶匙，水淀粉半大匙，香油少许，清水3大匙。
1、鱼肉切片，拌入调味料（1）腌10分钟；
2、红椒、黄椒洗净后剖开，去籽、切小块，豌豆荚撕除老筋，洗净备用；
3、将石斑鱼片过油，捞出，另用2大匙油炒红椒片和黄椒片，接着放豌豆荚同炒；
4、将调味料（2）调匀，淋入锅内，再放鱼片一同炒匀，即可盛出。
五、小白菜鲐鱼怎么做好吃又简单,做法图解分
主料鲐鱼2条小白菜500g辅料油适量盐适量姜3片大葱适量大蒜3粒花椒适量白酒适量生抽适量白醋适量芝麻油适量白糖适量
小白菜鲐鱼的做法步骤11.鲐鱼去掉内脏，冲洗干净，鱼肚子的血一定清洗干净
小白菜鲐鱼的做法步骤33.小白菜洗净
小白菜鲐鱼的做法步骤44.小白菜大葱切段，姜、大蒜切片
小白菜鲐鱼的做法步骤55.锅内加油，加花椒炸出香味，捞出丢掉
小白菜鲐鱼的做法步骤66.加大葱、大蒜、姜片爆香，加生抽炸锅
小白菜鲐鱼的做法步骤77.放入切好的鲐鱼、白酒
小白菜鲐鱼的做法步骤88.加入适量的水，没过鱼，再加入盐、白醋、白糖大火炖，也可以加入小白菜一起炖
小白菜鲐鱼的做法步骤99.煮5分钟
小白菜鲐鱼的做法步骤1010.放入小白菜，继续慢火炖
小白菜鲐鱼的做法步骤1111.炖至汤汁适合，滴入芝麻油即可，鱼一定要炖熟，炖的时间久好吃
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