大家好，关于萝卜丸子教程很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于萝卜丸子炸法教程的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、胡萝卜丸子的做法步骤图,胡萝卜丸子怎么做
1.胡萝卜洗净控干表面水渍，擦子擦细碎（搅拌机的话别太碎否则容易出水）必要时可起刀再跺碎一点，加一点盐然后用手 *** 充分融入，放置几分钟，用手轻挤水（不需像做饺子馅一样把水剂干净，胡萝卜出水不多的情况也可不挤水),加入洗净切碎的香菜
2.加入五香粉，绿豆面，和白面，在加适量盐（我放了大概2平调味勺的盐），顺指针搅拌至菜面完全 *** ，这个过程也就是2分钟
3.放置5-10分钟，让面醒发一下，就你那个看到和刚搅拌好不一样的效果，是不是看起来有点儿像饺子馅？呵呵
4.准备起锅炸，我每次觉得炸完东西剩下的油无论做什么都不够健康，所以每次油不多，下的丸子也不多，分拨炸制的时间就会略长一些。这里提醒新手，炸丸子为使丸子形不散，要没油烟的时候就下锅，油开了丸子成金 *** 就可以捞起了。
6.这道胡萝卜丸子，比较健康，有杂粮和胡萝卜，大人孩子吃着都好。没学过营养学哈讲不出他们的营养是啥ABCD的，呵呵，这些主料的营养大家都知道的。
二、胡萝卜的肉丸子怎么做
主料肉馅 *** 克胡萝卜半根香菜50克鸡蛋一个辅料精盐1/2小勺生抽2大匙鸡精1小勺葱花20克料酒1大勺糖1/2小勺玉米淀粉3大匙面粉3大匙清水半小蝶植物油适量姜末20克
胡萝卜肉丸子的做法步骤11.肉馅半斤放入碟中。
胡萝卜肉丸子的做法步骤22.胡萝卜半根， *** 丝。
胡萝卜肉丸子的做法步骤33.锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。
胡萝卜肉丸子的做法步骤44.捞出过凉。
胡萝卜肉丸子的做法步骤55.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。
胡萝卜肉丸子的做法步骤66.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。
胡萝卜肉丸子的做法步骤77.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）
胡萝卜肉丸子的做法步骤88.放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。
胡萝卜肉丸子的做法步骤99.在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。
胡萝卜肉丸子的做法步骤1010.接着放入胡萝卜碎，搅拌。
胡萝卜肉丸子的做法步骤1111.放入适量的清水，搅打上劲。
胡萝卜肉丸子的做法步骤1212.放入香菜末拌匀。
胡萝卜肉丸子的做法步骤1313.右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。
胡萝卜肉丸子的做法步骤1414.锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。
胡萝卜肉丸子的做法步骤1515.炸好的丸子。
三、牛肉萝卜丸子做法教程
1、食材：牛肉400克，胡萝卜适量，洋葱，糖适量，鸡蛋，面粉，淀粉适量，料酒，盐，胡椒粉适量，老抽，生姜，葱适量，生抽适量。
2、牛肉400g、洋葱，胡萝卜，姜，葱洗净，准备。
3、材料全部剁碎，除胡萝卜以外，其它材料在放一起剁碎。
4、剁好后，放入盆中调料，加入：面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、盐小半勺、糖小半勺、鸡蛋一个，搅拌均匀，腌制30分钟。加入剁好的胡萝卜。用手团成一团，用力摔打5分钟，每一放摔下去，都感觉肉在不断的回弹。这一步很关键，会让丸子比较有弹 *** 。
5、油温五成热，开始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下锅后，不要翻动，等飘起来捞出，凉凉后，再复炸一次，表面会比较脆。
四、胡萝卜做丸子的 ***
胡萝卜丸子食材简单易得，味道还非常酥脆可口，今天我们就来分享一下做萝卜丸子的一些小经验，掌握了这几招，做出的萝卜丸子外酥里嫩，凉了也不会硬。快来看看吧！
胡萝卜面粉面包糠（剩馒头）鸡蛋五香粉白胡椒盐
2、擦好丝之后，放入盐1小勺，腌制一会，杀出胡萝卜中的水分。
3、用手攥出胡萝卜中的水分。加入鸡蛋，五香粉等调味料，搅拌均匀。
4、加入面粉、面包糠，没有面包糠可以用剩馒头代替。加面包糠的目的是让丸子更酥脆，放凉了也不硬。
5、加入一勺食用油，这样炸出来的丸子表面更酥脆。
6、准备一碗凉水，沾了凉水在挤丸子时可以避免粘手，丸子的形状也更好看。
7、锅中倒油，把油温烧至5成热，然后抓一把面糊，从虎口挤出做成丸子状。
9、炸至金黄酥脆，捞出控油，即可食用。
1、切记胡萝卜一定不要焯水，焯过水的胡萝卜炸出来口感不好，而且容易裂。
2、加入鸡蛋可以使丸子里面更松软可口。
3、加入面包糠或者剩馒头，可以使丸子表面更酥脆，凉了也不容易硬。
五、炸萝卜丸子的教程有哪些
1、炸萝卜丸子是一种传统的中式小吃，以其外酥里嫩、口感鲜美而受到许多人的喜爱。以下是一份详细的炸萝卜丸子教程：
2、猪肉馅 200克（可根据个人口味选择瘦肉或带一些肥肉的肉馅）
3、准备食材：将白萝卜洗净，去皮后用擦丝器擦成细丝，放入大碗中，加入适量的盐拌匀，静置10分钟左右，让萝卜出水。
4、挤干水分：用手或者干净的布将萝卜丝中的水分尽量挤出，以免影响丸子的口感和成型。
5、调制馅料：将猪肉馅放入另一个大碗中，加入切好的青蒜或葱花、姜末、生抽酱油、胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀至上劲。
6、混合材料：将挤干水分的萝卜丝加入调好的肉馅中，再次搅拌均匀，使萝卜丝和肉馅充分混合。
7、 *** 丸子：取适量的混合馅料，用手掌轻轻揉成球状，大小可以根据个人喜好来定。
8、裹粉：将制好的丸子依次裹上一层薄薄的面粉，然后蘸一下已经打散的鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
9、热油炸制：在锅中倒入足够多的食用油，烧至五成热左右（大约150℃-160℃），将裹好的萝卜丸子逐个放入油锅中。
10、翻面炸制：中小火慢慢炸制，待丸子一面金黄后翻面继续炸，直到整个丸子呈现出均匀的金 *** ，且表面酥脆即可。
11、沥油：用漏勺将炸好的萝卜丸子捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。
12、出锅装盘：将沥油后的萝卜丸子装盘，可以搭配自己喜欢的酱料食用，如甜面酱、辣椒酱等。
13、萝卜丝一定要挤干水分，否则丸子容易散开。
14、肉馅可以选择肥瘦相间的猪肉，这样丸子更加多汁。
15、炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。
16、为了让丸子更加酥脆，可以先裹一层薄薄的面粉，再裹鸡蛋液和面包糠。
17、炸制过程中可以用筷子轻轻翻动丸子，确保四面均匀受热。
18、按照以上步骤，你就可以在家 *** 出美味的炸萝卜丸子了。这道菜既可以作为家庭聚餐的小食，也可以作为节日宴请的特色小吃，深受大人小孩的喜爱。
六、萝卜丸子炸法教程
1、首先，需要准备好必要的食材，通常包括萝卜、面粉、鸡蛋、葱姜等。具体的炸法可以分为几个步骤。
2、之一步，将萝卜洗净后擦成细丝，然后加入适量的盐，用手 *** 并放置一会儿，让萝卜出水变软。注意，出的水不要倒掉，因为其中含有萝卜的鲜味和营养。
3、第二步，将萝卜丝与葱花、姜碎、鸡蛋、面粉等混合均匀，调成稠面糊备用。这一过程中，可以根据个人口味加入十三香或黑胡椒等调料增加风味。
4、第三步，锅中倒油加热至六成热，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，或者用手将面糊搓成圆形丸子放入锅中。炸至丸子浮起成金 *** 即可捞出，沥干油份后就可以享用了。
5、为了让萝卜丸子更加美味，还可以尝试添加一些其他食材如胡萝卜、豆腐等，以增加口感和营养价值。同时，炸制过程中要注意火候的控制，避免丸子炸焦或未熟。
6、此外，还有一些小技巧可以帮助提升萝卜丸子的口感。比如，可以充分利用萝卜丝盐杀出的水分来调面糊，这样炸出来的丸子更加鲜香美味。还有，鸡蛋、面粉和淀粉是 *** 萝卜丸子不可缺少的食材，它们可以增加丸子的营养价值和酥脆度。
7、总的来说，炸萝卜丸子是一道简单又美味的家常菜。只要掌握好食材的比例和炸制的火候，就能轻松 *** 出外酥里嫩、鲜香味浓的萝卜丸子。希望这个教程能帮助大家更好地 *** 这道菜！
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