大家好，菱角菜的功效与作用相信很多的网友都不是很明白，包括菱角菜有哪些功效也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于菱角菜的功效与作用和菱角菜有哪些功效的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、菱角菜的营养价值和食用 ***
棱角菜是不是大家都没听说过，而且它的名字也很奇特，之所以得其名，是因其形状如菱形，所以也就被称作了菱角菜，那么它的营养价值有多高呢?又该怎么食用它呢?下面一起来看看。
菱角菜所含的营养元素是非常丰富的，比如富含蛋白质、碳水化合物、磷、维生素等等的营养元素。适量的食用，可以提高 *** 的免疫力，而且它的吃法是非常丰富的，可以直接凉拌、翻炒、做饺子的馅等等的吃法。味道也是比较鲜美的。
菱角菜不仅营养价值高，它的 *** 用价值也是不可忽略的，具有一定的明目、清凉、利尿等等的功效。它的花和 *** 都是可以止血的，当有外伤的时候，就可以直接涂抹，还可以食用，可以治疗高血压、肾炎、痢疾等症状。菱角菜的生存能力是非常强大的，就算在寒冷的冬季，也能很好的成长,所以在冬季的时候，也是可以食用到它的。
1、明目：菱角菜中的胡萝卜素是非常丰富的，这种物质是合成维生素A主要元素，而维生素A可以保护人的视力，可以增强眼睛的感光能力，从而可以很好的预防夜盲症。
2、美容养颜：菱角菜中的维生素C含量也是不少的，而这种物质的抗氧化能力非常厉害。可以很好的清除体内的 *** 基，从而延缓皮肤的衰竭，使得皮肤光滑细嫩。女 *** 朋友可以适当的食用。
3、抗炎消炎：冬天的时候，人的皮肤不耐寒，很容易就会冻伤，那么适当的食用棱角菜，就可以增加体内的维生素C，从而增加 *** 的免疫力，就没有那么容易冻伤了。
4、润肠通便：人的体内，每天都会产生大量的废弃物，这些物质需要及时的排出体外，否则会给肠胃造成一定的压力。而菱角菜中的植物纤维非常丰富，可以促进食物消化，从而有效预防便秘。
5、改善脑力：大脑需要一定的活力，才能增加人的智力，那么菱角菜中的乙酰胆碱这种物质，可以活跃大脑，从而很适合孩子食用。
6、止血：很多时候，外伤会引发出血，那么菱角菜就有止血的功效，不管是外伤还是内伤，它都有止血的功效。
当菱角菜还处于比较鲜嫩的时候，我们可以将它直接凉拌，也可以直接做汤食用。食用棱角菜更佳的时期就是在春季的前后，这个时候棱角菜是最为鲜嫩的。
等待半个月，这时候的棱角菜就可以作为馅料来吃了。
一般到了三月的时候，棱角菜就会开花了，这个时候，适合和面粉混合在一起蒸着吃，比较好。
棱角菜一般都是用来做馅料的，水饺馅料，非常鲜美。而且它都是野生的，又多了一股野味。营养价值非常高。
二、荠菜的功效与作用和营养价值
荠（学名：Capsella b *** sa-pastoris(Linn.) Medic.）十字花科荠属一年生或二年生草本植物，别称：荠菜、菱角菜。高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5-40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4-6月。荠生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。荠可全草入 *** ，茎叶作蔬菜食用， *** 含油，供制油漆及肥皂用。
荠菜被用来治疗多种出血 *** 疾病，如血尿、妇女功能 *** *** 出血、高血压患者眼底出血、 *** 等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。
芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠 *** ，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。
芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染 *** 疾病。
适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量，对人的大脑兴奋有一定的抑 *** 用，可以使人情绪平稳。是中老年人保健的美好食品。
芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。
荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
常吃荠菜可以增加 *** 对疾病的抵抗力，让身体更健康。
荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和 *** 三酯的含量，而且还有降低血压的作用。
荠菜含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。
荠菜每百克含水分85.1克，蛋白质5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。
据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。
荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。
凉血止血，清热利尿。用于肾结核尿血，产后 *** 出血， *** 过多，肺结核咯血，高血压病，感冒发热，肾炎水肿，泌尿系结石，乳糜尿，肠炎。主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、 *** 、衄血、便血、目赤肿痛等。
⑴《别录》："主利肝气，和中。"
提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：茴香菜，下面我们来继续深入介绍。
⑵《 *** *** 论》："烧灰（服），能治赤白痢。"
⑶《千金·食治》："杀诸毒。根，主目涩痛。"
⑺《现代实用中 *** 》："止血。治肺出血， *** 出血，流产出血， *** 过多，头痛、目痛或视网膜出血。"
⑻《陆川本草》："消肿解毒，治疮疖，赤眼。"
⑼《南宁市 *** 物志》："治乳糜屎。"
⑽《广西中 *** 志》："健胃消食，化积滞。"
⑾《日华子本草》：阴干，研末，枣汤日服二钱，治久痢。
⑿《植物名实图考》：能消小儿乳积;烧灰治红白痢。
⒈治痢疾：一荠菜叶烧存 *** 蜜汤调（服）。（《日用本草》）二荠莱二两。水煎服。（《广西中草 *** 》）
⒉治阳症水肿：荠菜根一两，车前草一两。水煎服。（《广西中草 *** 》）
⒊治肿满、腹大，四肢枯瘦， *** 涩浊：甜葶苈（纸隔炒）、荠菜根等分。上为末，蜜丸如弹子大。每服一丸，陈皮汤嚼下。（《三因方》葶苈大丸）
⒋治内伤 *** ：荠菜一两，蜜枣一两。水煎服。（《湖南 *** 物志》）
⒌治崩漏及 *** 过多：荠菜一两，龙芽草一两。水煎服。（《广西中草 *** 》）
⒍治暴赤眼、疼痛碜涩：荠菜根，捣绞取汁，以点目中。（《圣惠方》）
⒎治眼生翳膜：荠菜不拘多少，洗净，焙干，碾为末，细研，每夜卧时，先净洗眼了，挑半米许，安两大眦头，涩痛莫疑。（《圣济总录》）
⒏治小儿麻疹火盛：鲜荠菜一至二两（干的八钱至一两二钱），白茅根四至五两。水煎，可代茶长服。（《福建民间草 *** 》）
⒐预防麻疹：荠菜全草2斤，加水2斤，浓煎成1斤。每周1次，每次服100毫升。预防服 *** 150人，发病7人;对照组130人，发病56人。
⒑治疗乳糜尿：取荠菜（连根）4两至1斤洗净煮汤（不加油盐），顿服或3次分服，连服1——3月。观察9例，服 *** 后乳糜尿最快的3——4天即有改变，最迟的45天才由浓而淡，由淡而清，终获治愈。经9——30个月的观察，未见再发。另有一例乳糜血尿，服 *** 4日后，腹痛即觉减轻，尿液恢复正常（包括肉眼及显微镜检查），连续治疗2个月，本年中未见复发。
⒒治疗产后流血：用鲜荠菜1两，水煎分2次服，每日1剂。治疗3例，均有效。
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
2，不宜久烧久煮，容易 *** 荠菜的营养；
三、菱角菜有哪些功效
菱角菜具有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜 *** 味甘平，有很高的 *** 用价值。
1、荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠 *** ，促进 *** ，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等。
2、荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透 *** ，起到治疗毛细血管 *** 出血的作用。
3、荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
4、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗 *** ，预防冻伤。
5、荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和 *** 三酯的含量，而且还有降低血压的作用。
荠菜又名护生草、菱角菜。每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。营养要比一般种植蔬菜高得多。特别是胡萝卜素的含量可与胡萝卜相当，维生素c的含量甚至比西红柿还要高。
立春时节是要“咬春”的——就是吃一些新鲜的野味，感受春天的气息，据说“咬春”以后，整个春天不会犯困呢。咬春的食物，多以白萝卜为主，而以荠菜为更佳。故汉族民间流行着“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”之说法。
参考资料来源：百度百科--荠（十字花科荠属植物）
参考资料来源：中国网--立春要“咬春”盘点立春要吃的食物
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