大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下排骨汤有营养没的问题，以及和喝排骨汤的好处和坏处的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、喝排骨汤的好处和坏处
适当的喝一些骨头汤是很好的，但不宜经常喝。
时下很多人喜欢喝骨头汤，认为用骨头熬汤可以将钙熬进汤中，把汤喝下去就可以达到补钙的效果。殊不知，吸进去的不是钙，而是大量的胆固醇。
事实上，骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，很难溶于水，不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间，都不能增加骨头汤的含钙量。所以，用骨头熬成的汤，里面最多的是脂肪，消瘦虚弱的人偶尔喝点可以促进食欲，增加营养。产妇喝了可以促进乳汁分泌。
但是，如果长期服用容易导致肥胖、高尿酸甚至高血脂。特别是肥胖人群、高血脂症以及心脑血管病患者，骨头汤喝多了无疑。所以，选择骨头汤进补，还要因人而异，切忌过量。
有些高血脂病人知道应该少吃肥腻，但是又做得过于极端，连汤都不敢喝，这样就缺乏营养。其实，只要少用猪骨头煲汤就好，如果煲鸡肉汤，可以先去皮、去油，减少油脂的摄入。喝汤前更好先“撇油”，建议等汤 *** 到一定程度，把结在上面的一层薄薄的油脂去掉即可。
“吃什么补什么，喝骨头汤补钙”。因为骨头里面的钙可以溶解在汤里的含量是非常低的，10公斤排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过，一碗骨头汤大约含有2-3毫克钙。按 *** 每日需要800毫克钙计算，估计需要300～400碗骨头汤才可以满足 *** 钙的需要。
俗话说，“吃肉不如喝汤”，肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味，人们由此而误认为肉的精华都跑到肉汤里去了，汤的营养比肉好。而老火汤的鲜味，是因为经水煮后肉类中的一些含氮浸出物溶于汤内，但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中。
如果汤煲了2个小时以上，汤中的蛋白质含量就仅仅为肉中的5%左右，剩下的还有95%的营养成分全部都留在了“肉渣”中。因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已，而大量的营养成分还是在肉渣里，如果吃肉不喝汤等于是捡了芝麻而丢了西瓜。
参考资料来源：人民网-经常喝骨头汤好不好？喝骨头汤要避免三个误区
二、排骨汤有营养吗
1、排骨汤有营养，排骨汤含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原，对身体有好处，简单的做法排骨冬瓜汤，不但营养，还有消暑的作用。
2、排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3、排骨味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经，补肾养血，滋阴润燥，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
三、排骨汤真有营养吗
排骨汤是真的很有营养的。排骨属于肉类。，不是蔬菜类，蔬菜类烧的时间太长，容易造成营养流失。
排骨中含有很多营养物质，比如：蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，排骨汤通过熬制，将这些营养浸入汤中，不仅味道香醇，而且温暖滋润。排骨汤也是补钙的好选择，但要想补钙，熬汤时一定要少放盐或者不放。
排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨 *** 的一道家常汤品。
1、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中 *** 材，比如常用的沙参、黄芪、当归、 *** 参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。
2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。
3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的。
5、如果是羊排骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。
四、排骨汤的营养价值有哪些
排骨汤是一道受欢迎的传统汤品，通常使用猪排骨作为主要材料，加入一些蔬菜、 *** 材等，慢慢炖煮而成。排骨汤不仅口感鲜美，还富含丰富的营养成分，有许多健康益处。下面是排骨汤的营养价值：
排骨汤是一种富含蛋白质的汤品。猪排骨中含有丰富的蛋白质，每100克约含有20克左右的蛋白质。蛋白质是 *** 构成肌肉、骨骼和其他组织的基本物质，能够帮助 *** 维持正常的生理功能。
排骨汤中富含钙质，这对于骨骼的健康十分重要。猪排骨中含有丰富的钙质，可以帮助骨骼的生长和修复，还可以预防骨质疏松症等疾病。同时，其他一些材料如萝卜、韭菜、芹菜等也含有丰富的钙质，能够增加整个汤品的钙质含量。
排骨汤中的一些 *** 材如红枣、黄芪、淮山等都含有丰富的抗氧化物质，能够帮助 *** 抵御 *** 基的侵害。 *** 基是一种具有高度活 *** 的化学物质，会损伤细胞和组织，导致许多疾病的发生，如癌症、心血管疾病等。排骨汤中的抗氧化物质可以降低这些疾病的风险。
排骨汤中的一些材料如红枣、枸杞等含有丰富的铁质，能够帮助 *** 补血。同时，汤中的猪排骨也含有一定量的铁质。铁质是 *** 制造红血球的重要物质，能够促进血液循环，增加氧气供应。
排骨汤中的一些材料如葱姜、姜黄等含有一定的挥发油和黄酮类化合物，这些物质能够促进消化。姜黄中的姜黄素具有一定的抗炎、抗菌作用，可以保护胃黏膜，促进胃液分泌，提高消化功能。
排骨汤中的一些材料如红枣、黄芪、山 *** 等含有丰富的多糖类化合物，可以提高 *** 的免疫力。多糖类化合物可以 *** *** 的免疫 *** ，增强 *** 对疾病的抵抗力。
排骨汤中的一些材料如红枣、枸杞、龙眼等含有丰富的维生素C和维生素E，这些物质具有很好的美容养颜作用。维生素C和维生素E都是一种天然的抗氧化剂，能够抑制 *** 基的产生，减少皮肤的老化。
总的来说，排骨汤是一种营养丰富、口感鲜美的汤品，具有多种健康益处。除了上述几点，排骨汤中还含有多种维生素、矿物质、氨基酸等，对于保持身体健康、预防疾病都有一定的帮助。当然，对于想要获得排骨汤的营养价值，还需要注意食用量和食用频率，以免造成身体的负担。
五、骨头汤营养价值高吗
1、很多人都关注鸡汤、鱼汤、骨头汤究竟营养价值高不高。往往住院的时候,喝一碗鸡汤、鱼汤、骨头汤,大家心里都暖暖的,但 *** 汤、鱼汤、骨头汤真正的营养价值并不高,它主要提供的是能量、脂肪,其中还含有一定的嘌呤,蛋白质的含量很少,很多人喝了汤以后,甚至于超过要求的能量,能量超标,但是蛋白质提供不足。食物的营养价值高,主要还是在于它提供的优质蛋白质足够不足够,所以一般对于喝汤的这一类患者,都是建议少喝汤、多吃肉,而鸡肉、鱼肉、猪肉都含有丰富的优质蛋白质,对 *** 的健康是十分有利的,可以帮助进行机体的修复,细胞的修复,疾病的转归,促进疾病的康复,还有抵抗力的增加,可以减少住院病人的并发症,降低一定的病死率,这些都是优质蛋白质的一些好处。所以在临床上不太鼓励病人一味的喝鸡汤、鱼汤、骨头汤,因为它们的营养来源是比较有限的,主要是能量和脂肪,甚至还含有一定的嘌呤。对于痛风的患者,是不适合喝肉类的汤,因为含嘌呤高容易诱发痛风。
2、骨头汤富含胶原蛋白，16岁左右的小孩子身体虚弱可以使用骨头汤等等进行调节是比较好的骨头汤的含钙量。常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用营养成分是比较丰富的长时间使用对身体好处是比较多的平时注意观察小孩子的具体反应定期进一步检查确诊，根据检查结果加强体育锻炼，加强营养等等进行调节是比较好的骨头汤的营养价值很高，经常喝可以使身体强壮，可以减缓老年人骨骼软化，还能够促进青少年骨骼的增长。
关于排骨汤有营养没到此分享完毕，希望能帮助到您。
