很多朋友对于茶树菇炒肉怎么做和茶树菇炒肉的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、茶树菇炒猪展肉的做法步骤图,怎么做好吃
1.茶树菇切段，差不多小拇指长度即可
2.五花肉切薄片加淀粉、水、老抽、料酒搅拌均匀腌制十五分钟左右
3.蒜瓣切片，大葱切马耳朵片，姜切丝
4.青蒜苗斜切小段，杭椒斜切小段，小米辣切段
以上食材全部整理完毕，开始开火了。
热锅起油，五花肉下锅，肉变色成型后再稍微煎一会儿，让油脂多出来一些，颜色微黄将肉捞出备用，留底油在锅中。
锅中再少加一些油，爆香葱姜蒜以及小米辣，出香味后倒入沥干水分的茶树菇，茶树菇微软后再加入五花肉翻炒。翻炒均匀后加入杭椒翻炒。
杭椒翻炒均匀后加入蚝油、生抽和盐调味，再加一丢丢的老抽调色。
最后倒入切好的青蒜苗翻炒半分钟到一分钟即可关火。
二、茶树菇肉片怎么做
1、湘菜通常以酸辣为主，口味独特。湘菜的辣与川菜不同，川菜入口即 *** ，而湘菜的辣回味无穷。湘菜以其独特的魅力被越来越多的人喜欢，长春新东方烹饪 *** 教你学做湘菜品尝美味，厚待你的味蕾。茶树菇肉片，一款味道鲜美、色泽口感俱佳的营养湘菜名品，不仅消食补血还能清热去火降糖。好吃不上火，一起来品尝吧！
2、材料：猪肉、茶树菇、柿子椒、杭椒、食盐、姜、蒜、花椒、桂皮、生抽、香油、茶油
3、长春新东方烹饪学校解读 *** *** ：
4、肉切片,用姜丝,生抽,油腌制半个小时；青椒,蒜切片,杭椒切圈备用；干茶树菇泡发控干水备用
5、锅烧热(达到不粘的效果),放入桂皮和花椒后再放入茶油；锅足够热（应该油下去就冒烟），放蒜后趁热放入肉片,滑散炒至肉变色,水收干后放入茶树菇、盐、生抽，炒匀了加入少许水,稍微焖焖水收干后放入青椒圈,断生后淋点香油即可起锅。
6、先将肉切片,再用用姜丝,生抽,将肉片油腌制半个小时，蒜切片,青椒切圈备用，干茶树菇泡发控干水备用。将锅烧热,放入桂皮和花椒后再放入油。等锅热后放入肉片,滑散，待肉片变色,水收干后放入茶树菇,盐,生抽,炒匀了,加入少许水,稍微焖焖，等水收干后放入青椒圈,断生就可以淋点香油起锅了。
三、茶树菇炒肉片的做法
1、瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个
2、瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。
3、之一步：热油爆香蒜茸至金 *** ，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。
4、第二步：炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。
5、第三步：炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。
6、第四步：茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。
四、茶树菇炒肉的做法
1、茶树菇炒肉的用料：瘦肉100g，干茶树菇100g，生抽适量，盐适量，生粉1勺，胡萝卜2个，食用油适量。
2、提前十分钟用冷水泡好茶树菇，然后去蒂。
3、瘦肉切丝，用少量盐，生抽，生粉腌两三分钟。
4、两个小的胡萝卜。如果大根的就一半或者三分之一就可以，不需要太多。
5、切胡萝卜：这道菜胡萝卜切类似菱形比较好看。
6、撒少量盐，腌一下胡萝卜，这样更容易炒熟。
7、取适量油，先放胡萝卜炒半分钟，然后放瘦肉一分钟，放入茶树菇大火炒五分钟，再倒生粉水，生抽，炒匀即可。
五、茶树菇炒肉的家常做法
材料：茶树菇、五花肉、蒜、螺丝椒、姜、胡椒粉、盐、生抽、料酒、胡椒、老抽、清水。
工具：菜刀、砧板、盆、锅、锅铲、盘子。
2、蒜切末，姜切段，螺丝椒拍扁后切丝。
3、肉切片加入料酒胡椒老抽生抽拌匀，腌制十分钟。
4、先炒五花肉，油热后后放入姜段翻炒两个，放入肉片，将肉片炒熟盛出备用。
5、重新起锅，油热后后放入姜和蒜，爆香放入茶树菇，将水分完全炒出。
6、茶树菇水分炒出来后，加入肉片，翻炒后加入胡椒、生抽，翻炒均匀。
7、最后放入螺丝椒翻炒均匀，即可出锅。
六、茶树菇烧肉怎么做好吃窍门窍门
红烧肉上色的另一种办法-----茶树菇烧肉
这次的红烧肉做法比较传统，就是我们常说的“炒糖色”。这个 *** 做出的红烧肉颜色红润，而且有光泽，家宴上不妨一试，你的厨艺一定能得到大家一致好评！
主料：五花肉 *** g、茶树菇200g；
辅料： *** 6粒、酱油30ml、料酒15ml、盐5g、八角1个、桂皮1段、葱4段、姜4片、干辣椒5个、香叶4片
五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入 *** 用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免 *** 炒糊；
*** 溶化开始出现金 *** 时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到 *** 完全溶化，锅 *** 现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色；
放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深；
放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟；
放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
1. *** 下锅后需要不停的翻炒，目的是受热均匀，随时用铲子挑起糖浆观察，火力也不能过大，一旦颜色变红后，就要放入肉块翻炒。糖浆的溶化和炒到起丝只是短短的几秒钟， *** 一旦拉丝结块，这道菜就做不成了；
2.炒过糖色后五花肉已经基本上色了，所以用普通酱油烧肉即可，不需要再用老抽上色了，否则最后茶树菇和肉块容易发黑。但是，如果糖色炒的不到位，颜色过淡的话，可以淋入少许老抽再次上色；
3.建议添加一些吸油的蔬菜搭配，比如蘑菇、笋、豆腐等等，这样搭配合理而且也能缓解油腻感。
七、茶树菇烧肉怎么做好吃
茶树菇口感鲜香，营养健康，今天推荐大家茶树菇烧肉的做法，茶树菇浸泡10分钟，水烧 *** 五花肉煮10分钟捞出放凉，切方块，油锅烧至7成热，五花肉煸炒至微焦放料酒，生抽等炒匀，倒清水，老抽烧开，倒入炖锅中焖煮15分钟，加茶树菇煮20分钟，拌匀盛出。
蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，花椒1克，香叶2片， *** 10克，姜1块；
1.茶树菇洗净，温水中浸泡10分钟；
2.锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟捞出放凉，切成2厘米的方块；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦；
4.放入料酒1勺，生抽1勺，姜蒜片，花椒，八角1个，香叶2片， *** 10克翻炒均匀，加入清水适量，老抽半勺大火烧开；
5.倒入炖锅中，焖煮15分钟，加入茶树菇继续焖煮20分钟。加入鸡精半勺，拌匀盛出撒上葱花即可。
茶树菇营养丰富，含有 *** 所需的18种氨基酸，特别是含有 *** 所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
茶树菇烧肉的做法是不是很简单呢？现在很多人都知道这道菜，但是想要做的好吃，一定要掌握好技巧，今天介绍的茶树菇烧肉的做法你学会了吗？
关于茶树菇炒肉怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。
