大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下西米的正确煮法步骤甜品店的问题，以及和西米甜品的 *** *** 的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、西米甜品的 *** ***
1、准备材料：西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。红豆 *** g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml
2、西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。
3、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿；
4、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。
5、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。
二、甜品店里的那些西米露,芦荟爽,红白小丸子是怎么做的
原料：西米（超市有卖，白色的小圆粒），自己喜欢的水果和饮料之类的
做法：1.西米适量，锅里放比西米量多三四倍的水。
2.锅里水大火煮开，滚开以后放入西米。
3。中火煮5-15分钟，西米很容易黏锅的，需要经常搅拌，中间煮到水不够多了，可以加水继续煮。
4.最重要的步骤就是，看到西米 *** 透明，中间的白色只有原先一半的大小就可以盖上锅盖，关火，西米继续闷在锅里，10-20分钟。衡量起锅的时间的标准，西米中间的白色没有了，全部变成透明就可以了。（开头多放水就是为了这个步骤，因为西米要吸水的)
5.用大漏勺（要密一点的铁丝网漏勺哦，因为西米比较小）从锅里捞起，过冷水，洗净 *** 黏糊的液体。我自己的做法是直接在水龙头下面冲洗。
PS:以上就是煮西米最基本的步骤，还有另外一种做法是，煮西米，捞起冲净，然后放到水里煮第二遍，再起锅冲洗。两种 *** 都是差不多效果的，主要就是为了一定要把西米煮到完全变透明。
最后你喜欢怎么再加工都可以，比如糖水+水果+西米。比如果汁+水果+西米。比如饮料+西米+水果。比如在锅里煮开牛奶加糖，最后放入西米。主要看你个人喜欢什么样的吃法，组合的方式就是汤水+配料+西米。
我个人喜欢做最经典的芒果西米露，我家没有搅拌机，我是切了芒果块，然后用勺子压扁或者把芒果块放在漏勺上用勺子挤碎到碗里，然后加点椰汁或者牛奶或者糖水或者芒果汁之类的饮料，最后加入西米就可以了。
芒椰芦荟爽我没有做过，百度百科里有介绍做法，那个芦荟就是先做成芦荟果冻哦， *** 给你自己先看下，做果冻的话，凝固剂（吉利丁片，琼脂一类的）的用量比较重要。一。一个人推荐就做西米露就好了，想吃的时候做一点，吃不完放到冰箱里第二天还可以食用。做冻爽比较麻烦的撒。
三、化州番薯糖的做法
1.先煲姜水：姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。
2.处理番薯：番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。
3.开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。炒干后再一次浸泡于水中，清洗几下。
4.熬煮番薯：处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。
这款糖水对女 *** 尤为有益，尤其是生理期或在寒冷时期，因为糖水的汤是由姜和红糖熬煮成的，老姜汤能驱寒养胃，暖宫缓解经痛，治疗感冒哦!
木瓜半只(约200克)，银耳三大朵(约20克)， *** 适量(约50克)。
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块;
2、银耳、木瓜和 *** 一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可;
2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
绿豆 200g、海带 25g、香草(也叫臭草)2g/陈皮(晒干的桔子皮)1小块、 *** 适量、水适量
1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切 *** 一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加 *** ，再煲15分钟。
干腐竹10克，鸡蛋2只、 *** 适量、姜一小片
2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干;
3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入 *** 和鸡蛋再煮15分钟。
之一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样;
第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但也感觉放蛋和不放蛋差不多
第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。
2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,
3.倒入容器内,待温热后加入 *** (或蜂蜜),因为超过60度会降低 *** (或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用.
红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、 *** 约500G
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
1、莲子乃著名滋养 *** 食物，养神安宁，降血压。
2、百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢 *** 支气管炎、疗肺病止咯血。
1、将牛奶、 *** 一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火， *** 备用。
3、将 *** 好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。
5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成
香芋、西米、牛奶(练奶)、淡奶、糖、
1.把西米放进水里浸泡5分钟，然后放入烧开的水里煮10分钟;(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
2.将西米捞起与淡奶一起倒入另一个锅中煮沸，同样也需要边煮边搅拌;
3.将紫薯、香芋分别切好，放入另外一锅烧开的水里，煮至软熟，加 *** 后关火;
4.盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依个人喜好加入炼奶即可;
晚饭后一家人坐在一起吃碗糖水，闲话家常
四、西米甜品的 *** *** 好吃的西米甜品做法介绍
1、材料准备：西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、适量清水。
2、将西米放入沸水中煮至中间剩下一个小白点，然后关火焖10分钟。
3、焖煮好的小西米加入牛奶一起冷藏30分钟。冷藏后的西米应饱满膨胀，充分吸收了牛奶的奶香味。
4、红豆提前浸泡 *** 。将红豆与400毫升水煮沸，然后加入200毫升冷水再次煮沸，重复此过程四次，直至红豆变软。沥干水分后，加入白糖和麦芽糖拌匀，小火煮至红豆吸收糖分，变得粘稠即可。
5、将蜜红豆与牛奶西米混合均匀，一碗香甜滑口的蜜红豆西米露就完成了。
五、西米能做哪些常见的甜品
西米作为一种多才多艺的食材，为甜品 *** 带来了丰富的可能 *** 。它能够成为西米露的细腻底座，让甜品口感顺滑；在西米粽中，它承载着传统节日的甜蜜滋味；西米糕则因其软糯的质地，增添了糕点的层次感。此外，西米羹的清爽，让人在炎炎夏日也能感受到丝丝凉意。西米，又名西谷米、沙谷米或沙弧米，源自马来群岛，以其洁白剔透和丰富的营养深受喜爱。作为淀粉类食品，添加西米时需逐步加入并不断搅拌，以防粘连或烧焦。在珍珠奶茶中，那圆润饱满的"珍珠"其实也是大粒西米的化身。市场上常见的西米大小不一，小粒西米更常见。总的来说，西米的甜品应用广泛，无论是传统的还是创新的甜品，都能找到它独特的身影。这些知识源于 *** ，也通过 *** 分享给更多人，版权归属原作者。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
