大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于 *** 芭比蛋糕的步骤，芭比娃娃蛋糕是怎么做出来的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、芭比娃娃蛋糕胚怎么做
1、鸡蛋 4个（5个）（尽量选大个的）
2、首先你要有一个正的芭比娃娃模具
3、先分离蛋清和蛋黄，打蛋盆和装蛋黄的盆子都需无水无油。电动打蛋器和手动打蛋器以及橡皮刮刀和正的芭比娃娃模具同样需要无水无油。
4、装蛋黄的盆子里加入盐1克，水32克，色拉油32克，白糖24克
5、打蛋盆里加1/4小勺柠檬汁或者白醋，用电动打蛋器打至粗泡泡时一次 *** 加入白糖48克，接着打发，直至干 *** 发泡（有短小直立的尖角）
6、用手动打蛋器把蛋黄盆里的混合物搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉和奶粉，再次搅拌均匀至光滑无颗粒状态。
7、用橡皮刮刀舀1/3的蛋白到蛋黄盆里面，用翻拌的方式搅拌均匀。此时烤箱上下管120°C预热。
8、将拌好的蛋黄糊全部倒回打蛋盆里面，和剩下的2/3蛋白混合，继续用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入正的芭比娃娃模具，轻震两下，用 *** 在面糊上划之字，让表面平整并消除气泡。
9、模具送入烤箱，最下层，温度上下管120°C，时间50分钟，烤完后立即打开烤箱，将模具拿出，开口朝上轻震三次，（不可太用力，要不然会损坏模具）。然后立即翻转模具（开口朝下），放在烤架上至 *** 后脱模。
10、彻底 *** 后，模具开口向上，用塑料蛋糕刀竖着 *** 一圈，再倒扣轻拍，即可脱模，再拂去残渣就行了。
11、1:请大家根据自家烤箱的脾气调整温度和时间。
12、2:关于脱模的问题，很多亲询问怎么脱模才完美，其实很简单，我就是用的塑料蛋糕刀竖着 *** 一圈，再倒扣轻拍，即可脱模，再拂去残渣就行了。
二、手切芭比娃娃蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
1、先将八寸戚风片成三片，再以这样的斜度切戚风边边
2、六寸片两片，叠在八寸上方，再顺着同样的斜度切出芭比裙子的轮廓
3、弧度修平整，这样抹奶油的时候比较好抹，不会东凸西凹。
4、修好后就是夹层里抹奶油和水果，夹几层可随意。
5、然后抹奶油，我里面夹心和外面一层是纯白奶油，抹好后在外面抹了一层薄薄的加了红色素（本人不太喜欢用色素）的奶油。这样看起来还有晕染渐变的感觉。
6、一般娃娃多是 *** 腰部，接着就是修饰了
7、虽然做的不够好，但还是可以看看的😝
8、卫生起见，记得芭比身体在蛋糕里面那部分要用保鲜膜包住喔
三、怎样 *** 巴比娃娃蛋糕
1.首先烤底座也就是8寸圆膜戚风蛋白蛋黄分别放置两个盆里、蛋白的注意一定要无水无油、
2.首先在蛋黄里加入30g糖轻轻搅匀然后依次放入色拉油、牛奶、搅匀。
3.在蛋黄里筛入低筋面粉、用橡皮刮刀切拌均匀、
4.打发蛋白、分3次加入60g白砂糖、打至硬 *** 泡发、即盆倒扣蛋白也不会流动、且蛋白可以拉出直立的三角、就可以了。
5.取1/3打发好的蛋白与蛋黄糊切拌均匀、注意手法不可画圈切拌均匀后倒入剩下的2/3蛋白、继续切拌均匀、不可切拌时间过长、以免蛋白消泡、
6.把切拌好的面糊倒入模具、拿起模具边缘、在桌子上轻轻震两下、把气泡震出来、放入预热好的烤箱、150度60分钟、具体得根据自家烤箱脾气调节、
7.出炉的蛋糕要马上倒扣晾凉、防止回缩、然后重复上面步骤再 *** 一份戚风面糊、倒入芭比娃娃蛋糕模具里考出娃娃的裙子、如果没有这个模具也没关系、可以再烤一个6寸蛋糕、或是8寸也可以、然后切片摞在一起、切出裙子形。
8.打发淡奶油、加入白砂糖、可以边打边尝、直到达到你所理想的甜度、但需要注意别打过头了、打过头油水分离就前功尽弃了。将脱模后的蛋糕切成两层、中间抹上奶油然后撒上黄桃罐头、再用奶油抹平8寸圆形戚风、把芭 *** 裙子也切开、分成3片、分别抹上奶油和果酱、最后摞在一起、把娃娃的胸以下用保鲜膜包好、 *** 裙子中间、稍稍用力 *** 圆形底座里、然后用奶油抹裙子外表、
9.接下来就是按照你所想的装扮娃娃的裙子、
10.将粉色巧克力隔水融化、然后到在平坦的油纸上、用刮刀抹平、趁化没凝固切割出长方形、也可以用饼干模具扣出你想要的形状、然后放冰箱冷藏凝固、凝固后然后用奶油在巧克力片上写 *** 想说的话、
11.装饰完毕、小心把巧克力片放在合适位置、先选好位置、拿起巧克力片就放好、不然手温会把巧克力融化、
12.呃、为了这个蛋糕我连家里冰箱都拆了……
娃娃的头发要提前梳好、动物 *** 淡奶油容易化、裱花时可以带个手套以免手温把奶油融化了、裱花过程中也可以把暂时不用的奶油放进冰箱冷藏、以免融化、
四、小芭比娃娃蛋糕怎么做
蛋糕体材料(8寸蛋糕2个，6寸蛋糕一个)：鸡蛋15个、低筋面粉255克、色拉油120克、牛奶120克、细砂糖(打发蛋白)180克、细砂糖(放入蛋黄)90克
裱花：淡奶油1升、细砂糖90克、粉红色素20克、粉色装饰砂糖少许、芭比娃娃1个、蓝莓果酱50克
烘焙时间：8寸蛋糕175度，约1小时左右。6寸蛋糕175，约35分钟
1.鸡蛋黄和鸡蛋清分开，鸡蛋黄加入细砂糖
2.把鸡蛋黄和细砂糖混合均匀，倒入牛奶
4.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀即可，不要过分搅拌以免面粉起筋影响口感
5.鸡蛋白分3次加入细砂糖，打成干 *** 发泡状态，提起打蛋器有直立的小三角状态
6.取三分之一蛋白混合到鸡蛋黄糊里
7.混合均匀，上下搅拌，不要画圈搅拌，把混合好的蛋糕糊，倒入剩余的蛋白里
8.用刮刀上下搅拌均匀，倒入模具里，用力震几下，震出大气泡
9.放入预热好的烤箱烘烤，烤熟后立刻倒扣，晾凉后脱模
10.芭比娃娃用锡纸包住，晾凉后的蛋糕体分片，我把一个蛋糕分了3片，总共9片
11.用饼干模具在蛋糕中间切一个洞，把蛋糕摞在一起，用蛋糕刀修出裙子的形状
12.淡奶油加细砂糖打发，在蛋糕上抹上蓝莓酱
13.抹上淡奶油，每一层都抹上蓝莓酱和淡奶油
14.把娃娃 *** 在蛋糕中间，到娃娃腰部以上，用淡奶油把裙子抹平
15.把一部分淡奶油用粉色素染色，裱花裙子花边，用白色淡奶油填满空隙，完成，撒上少许粉色砂糖装饰
1、做戚风蛋糕体的注意事项就不赘述了，大家应该都知道；
2、中间的蓝莓果酱正好我手头有，前一阵做了好多，大家可以随便根据自己的口味换成别的水果或者果酱；
3、淡奶油不甜，所以加细砂糖，也有助于打发，如果用植脂奶油就不要加糖打发了，因为植脂奶油本身就是甜的；
五、简单的 *** 芭比蛋糕怎么做好吃又简单,做
1、先将蛋白蛋黄分离，蛋黄加20克糖搅拌再加入牛奶和植物油搅拌，这时候可以多搅拌一下，再加入低粉至无颗粒状态（不要长时间搅拌以免面粉起筋）。
2、蛋白加入盐和柠檬汁或白醋，再分三次加入50克糖打发至干 *** 发泡蛋白能拉起直角。
3、将混合好的蛋黄液加入打发好的蛋白中，先加入三分之一的蛋白以切拌法混合跟炒菜一样的手法（不要用搅拌法），混合好后再加入剩余蛋白混合，倒入六寸活底模。
4、将烤箱调节到150度预热15分钟左右，放入烤箱烤制六十分钟，取出轻摔倒扣，完全 *** 后脱膜（烤箱有差异以实际温度为准）
5、打发淡奶油（夏天需要隔冰打发）加入40g糖打发打发流动 *** 时分出四分之一加入一 *** 素，分别打发至无流动 *** 。
6、准备好两个裱花袋和一大一小圆形裱花嘴和一个芭比娃娃，把蛋糕平分三片均匀的抹好奶油，小号圆形花嘴加入裱袋加入调 *** 素的奶油，由蛋糕体周边从上到下以拉直线的方式挤满整个蛋糕体留出中间一个圆放入芭比，在芭比娃娃身上留出圆形的地方挤出圆形的泡泡，然后美美的芭比娃娃就完成拉
六、芭比娃娃蛋糕是怎么做出来的
每个女孩子心里都住着一个公主，一个个美丽的公主梦。
用烘焙来给予一个个美丽的梦想也是一件多美的事情。
此款用的是7寸的芭比娃娃蛋糕模具。
1.蛋黄和蛋白分离在2个无水无油的干净较大的容器中
2.蛋黄中放入30g细砂糖搅拌至蛋黄完全打散
3.蛋黄液中加入1小撮盐、40g牛奶、40g植物油，用手动打蛋器打至完全融合。
4.一层一层筛入低筋面粉，一边筛入一边用橡皮刮刀切拌均匀
5.筛入所有低粉后用橡皮刮刀切拌至看不到干粉和面粉的借粒即可
6.蛋清加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器一边打发一边分3次加入60g细砂糖，抬起电动打蛋器有弯弯的尖角即可，这时候烤箱预热150度。
7.打发的蛋白取1/3放入蛋黄糊中，用橡皮刀采用翻拌的手法让蛋白糊和蛋黄糊融合
8.把蛋黄蛋白混合糊倒入剩下的蛋白糊内，翻拌均匀，看不到明显的蛋白胡或者蛋黄糊
9.模具内抹一层黄油，混合好的蛋糕面糊倒入模具内，在桌面上摔震两下震出大的气泡，放入预热好的烤箱底层，150度转为130度烤制50-60分钟后转150度再烤制10-15分钟
10.烤好的蛋糕从烤箱中拿出，在桌面上震2下，震出热气，马上倒扣在烤架上自然 *** 后脱模
11.完全 *** 的蛋糕胚分成3份，2层中间夹上奶油霜叠好
13.模具附赠的芭比娃娃提前洗澡，在腰部以下包上锡纸
14.把芭比娃娃 *** 蛋糕胚的孔中，放入冰箱冷藏
15.用各种颜色的奶油霜 *** 小花，放入冰箱冷冻
16.娃娃的上身也用裱花袋装入蓝色奶油霜 *** 出衣服，再把 *** 好的小花排列在裙子上
17.17、花朵排列装饰好，漂亮的芭比娃娃蛋糕就做好
1、蛋糕底的做法是戚风蛋糕8寸的配方，放在这个7寸的芭比模具正好
2、裙子的款式可用自己喜欢的裱花方式来进行装饰
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