凉薯的功效与作用？凉薯的食用禁忌

牵着乌龟去散步万象 2025-03-25 5 0

本篇文章给大家谈谈凉薯的功效与作用，以及凉薯的食用禁忌对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

凉薯的功效与作用有哪些你真的知道吃凉薯的好处吗
凉薯的功效与作用凉薯的营养价值
凉薯的功效与作用以及食用 ***
凉薯的功效与作用禁忌
凉薯的功效与作用***凉薯的食用禁忌

一、凉薯的功效与作用有哪些你真的知道吃凉薯的好处吗

1、凉薯是豆薯的别称，是豆薯的块茎，夏季和秋季都可以食用。豆薯味道甘甜、汁液丰富，肉质爽口，既能当做水果吃，也能当做蔬菜来 *** 美味佳肴，深受人们的喜爱。可是凉薯具体有什么功效和作用，知道的人却不多，下面就让小编来为大家科普一下吧。

2、说到美容抗衰，大家应该都很熟悉了。没错，就是维生素C对 *** 基的抑 *** 用。凉薯中就含有超多的维生素C，而且是易于吸收的水溶维C。凉薯中汁水丰富，能很好的增强机体对维C的吸收，阻碍 *** 基的功效也就很好。

3、从它的名字我们就能知道，凉薯是一种凉 *** 食物，在炎热或者易上火的季节食用，能有效的去火散热。凉薯的汁液很丰富，食用后有很好的生津止渴的作用。

4、凉薯肉质中含有丰富的黏液蛋白，这种蛋白对血液中的胆固醇能有效清洁，并扩张毛细血管，使血液不那么粘稠。对高血压，高血脂患者来说，吃点凉薯能有效改善血液循环，有降脂降压，是一种很好的调节食物。

5、凉薯能加快酒精的 *** ，从而解除酒精毒 *** ，同时还能保护胃黏膜。如果喝醉了酒头晕难受，吃一点凉薯就能很大程度地缓解。

6、我们平时食用凉薯多是生吃，生凉薯肉质脆嫩，味甜多汁，若是将凉薯切丝再拌上米醋、白糖、香油等，具有酸、甜、香、脆等口感，是一种完美的饭前饮食，具有生津开胃，清心止渴，促进食欲，帮助消耗等功效。

7、凉薯中糖分极高，大多为葡萄糖和淀粉这两种。糖分能快速为虚弱的身体补充能量，为身体的生长发育提供能量。

8、我们使用的凉薯其实是块茎，那为什么不吃凉薯豆荚一样的 *** 呢?原来凉薯 *** 种含有一种 *** ，叫做鱼藤酮，因此是不能食用的。但是我们却能提取出这种物质， *** 杀虫剂。

9、现在你知道凉薯的功效和作用了吧，是不是对这种水果蔬菜两食的植物产生了不少好感呢?凉薯虽好，但是它的枝叶和 *** 可是有 *** 的，千万不要食用哦!

二、凉薯的功效与作用凉薯的营养价值

凉薯是一种豆科植物的根，学名是豆薯。凉薯，皮可撕下，里面是白色肉质，很脆，多汁，带甜味，一般用来生吃或者切片炒。那么凉薯的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。

凉薯内含有一种叫做粘液蛋白的物质，能够是体内血液粘稠度降低，血液流通顺畅，扩张毛细血管，让血压血脂缓慢降低，从而达到保护血管的作用，能够有效防治动脉硬化以及心血管疾病的产生，还可以防止血压血脂升高引起的脑冲血等急 *** 变。

凉薯中就含有超多的维生素C，而且是易于吸收的水溶维C。凉薯中汁水丰富，能很好的增强机体对维C的吸收，阻碍 *** 基的功效也就很好。

凉薯的块状根能食用，营养价值很高，能为 *** 补充多种必须的营养成分，凉薯中蛋白质和糖类以及维生素与碳水化合物的含量都很高，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，对提高人类身体健康水平有很大的好处。

凉薯中富含胶原及粘液多醣类物质，这些物质对于血管来说，是非常好的，可以保持血管的弹 *** ，还能保持体内胆固醇不会多余，降低体内的胆固醇。

凉薯属于凉 *** 食物，在炎热的夏季上市。凉薯的水分含量极高，能给食用者带来一种喝水的凉爽感觉，具有生津止渴，去热散火的功效。

凉薯能加快酒精的 *** ，从而解除酒精毒 *** ，同时还能保护胃黏膜。如果喝醉了酒头晕难受，吃一点凉薯就能很大程度地缓解。

凉薯是属于碱 *** 的食物， *** 的酸碱度是需要达到平衡的，若是酸碱度不平衡，还会危及到身体的健康，碱 *** 食物可以中和体内的酸度。

看完上文的介绍后，相信大家对凉薯的功效与作用已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家。

三、凉薯的功效与作用以及食用 ***

1、凉薯属豆科，是豆薯属中能形成块根的栽培品种，一年生或多年生缠绕 *** 草质藤本植物。凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多，那么大家知道凉薯有什么功效呢?接下来我带大家了解一下吧。

2、【别名】葛薯、地瓜、凉瓜、地萝卜、沙葛、豆薯

3、【来源】豆科凉薯Pachyrrhizus erosu(L.) Urban，以块根， *** 入 *** 。

4、含有豆薯皂甙元(Pachy sapogenin)、A(C30H38O6)、B(C23H18O7)、豆薯黄酮(pachyrrhizone，C20H14O7)。

5、 *** 含有凉薯素(erosnin，C18H8O6)、鱼藤酮(rotenone，C23H22O6)、凉薯酮(erosone)、豆薯素(pachyrrhizin)、异毛鱼藤酮(iso-elliptone)。

6、慢 *** 酒精中毒：鲜块根拌白糖吃。

7、 *** 有毒，可作杀虫剂，对防治烟、甘蔗、棉蚜虫有效。外用治疥疮。

8、【用法用量】块根鲜品4～8两， *** 适量用醋煮，取汁外搽。

9、凉薯营养丰富，含有 *** 所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低

10、和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。

11、凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。 *** 及茎叶含鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但可提取杀虫剂。

凉薯的功效与作用？凉薯的食用禁忌-第1张图片-

12、老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。 *** 和茎叶中含有鱼藤酮(C23H22O6)，对人畜有毒，可用以制杀虫 *** 剂。凉薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。

13、凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其 *** 和茎叶含有鱼藤酮，对人畜有毒，可提取杀虫剂。

14、可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。

15、从凉薯 *** 中经过特定的 *** 纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活 *** 。

四、凉薯的功效与作用禁忌

1、作用：美容养颜。人的衰老主要是和机体内的 *** 基有关，凉薯中含有大量的维生素C，维生素C是一种超抗氧化维生素，而且凉薯中水分含量很高，能充分的溶解维生素C，能促进机体对维生素C的吸收，食用凉薯能消除机体内的 *** 基，有延缓衰老的作用。

去脂降压，凉薯中含有黏液蛋白，能去除血液中的胆固醇，并能促使毛细血管扩张，降低血液粘度，改善血液循环，有降压效果，对高血压，高血脂患者来说凉薯是一种很好的调节水果。

解酒，在喝酒难受时嚼几片凉薯往往能够去除头胀，头痛，脸红，口干，胃不适等酒后反应，主要是由于凉薯能解除乙醇的毒 *** ，并能促进乙醇的 *** ，同时还能保护胃黏膜，所以凉薯是酒后的更佳水果。

健胃消食，我们平时食用凉薯多是生吃，生凉薯肉质脆嫩，味甜多汁，若是将凉薯切丝再拌上米醋、白糖、香油等，具有酸、甜、香、脆等口感，是一种完美的饭前饮食，具有生津开胃，清心止渴，促进食欲，帮助消耗等功效。提高免疫力铜元素是 *** 所不可缺少的必要元素之一，是 *** 内很多蛋白合成的必要元素，通的缺乏将会影响到 *** 的血液、中枢神经、免疫 *** 等的功能，还能影响脑，肝，心脏等的正常发育，凉薯中含有多种矿物质，其中就包含有一定量铜元素，夏季食用凉薯有增强机体免疫力的作用。

补充能量，凉薯含有大量的糖类，早熟种所含糖类多为葡萄糖，晚熟种含的糖类多为淀粉，不论是哪一种，在食用后都能为机体提供充足的能量，供机体生长发育的消耗。 *** 杀虫剂凉薯是一种很好吃的水果，可是凉薯的 *** 却是不能吃的，凉薯的 *** 含有鱼藤酮，这是一种极强毒 *** 有机 *** ，对人畜都有很强的毒 *** 作用，甚至能提取用来做杀虫剂。

2、凉薯的禁忌：忌食凉薯的 *** 和叶。寒 *** *** 以及女子 *** 期间也不宜食用。凉薯薯 *** 质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、 *** 溏薄者及糖尿病患者不宜食用。