大家好，关于多春鱼的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于多春鱼有哪些做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、多春鱼怎么做好吃 多春鱼的做法大全
1、选用新鲜多春鱼，先用清水洗净并去掉鱼线，再用柠檬汁和少许盐腌制五分钟。锅中倒入适量食用油，油温热后放入多春鱼，上面铺上姜丝，小火慢煎至两面金黄。煎好的多春鱼外酥里嫩，口感极佳。
2、将多春鱼解冻、洗净，加料酒、黑胡椒粉和盐腌制十分钟，去多余水分后加入蛋清。平底锅放入橄榄油，烧热后放入多春鱼，小火煎至两面金黄。
3、多春鱼洗净后，用酱油、盐腌制，放入烤盘铺上锡纸，烤箱上下管170度烤15分钟即可。
4、多春鱼解冻、洗净，加入酱油、料酒、鸡精、盐等调料拌匀，放置1～2小时入味。用鸡蛋和面粉调成面糊，锅中油热后先裹面糊再裹面包屑炸至金黄。
5、多春鱼洗净，加料酒、姜片、葱段腌制去腥。锅中烧热油，放入多春鱼煎至两面焦黄，出锅前撒上椒盐粉。
6、多春鱼洗净，用盐、胡椒粉、料酒腌制。蒜香排骨炸粉加水调成浓浆，裹上鸡蛋液和蒜香排骨炸粉浓浆后炸至金黄。
二、多春鱼有哪些做法
1、多春鱼，又称银鱼、银条鱼，是一种生活在淡水和海水交界处的小型鱼类，因其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。多春鱼的做法有很多种，下面为您介绍几种常见的做法：
2、清蒸是最能保留多春鱼鲜美口感的做法。将多春鱼洗净，去掉内脏和头部，放入盘中，撒上适量的盐、姜丝和葱段。将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，待鱼肉熟透后，撒上香菜和葱花，淋上热油和生抽，即可食用。
3、红烧多春鱼是一道色香味俱佳的家常菜。将多春鱼洗净，去掉内脏和头部，用盐、料酒腌制10分钟。锅中倒入适量的油，将多春鱼两面煎至金 *** ，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入番茄酱、生抽、糖、料酒、水，调成红烧汁。将煎好的多春鱼放入锅中，小火炖煮10-15分钟，待汤汁浓稠，撒上葱花即可。
4、炸多春鱼是一种简单又美味的做法。将多春鱼洗净，去掉内脏和头部，用盐、料酒腌制10分钟。锅中倒入足够的油，烧至五成热，将多春鱼裹上一层薄薄的玉米淀粉，放入锅中，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。炸好的多春鱼可以搭配蘸料食用，如椒盐、辣椒酱等。
5、酱烧多春鱼是一道口味浓郁的菜肴。将多春鱼洗净，去掉内脏和头部，用盐、料酒腌制10分钟。锅中倒入适量的油，将多春鱼两面煎至金 *** ，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、生抽、糖、料酒、水，调成酱汁。将煎好的多春鱼放入锅中，小火炖煮10-15分钟，待汤汁浓稠，撒上葱花即可。
6、凉拌多春鱼是一种清爽开胃的做法。将多春鱼洗净，去掉内脏和头部，放入沸水中焯水，捞出沥干。将焯好的多春鱼放入碗中，加入蒜末、香菜、辣椒、盐、醋、生抽、香油，拌匀即可食用。
7、总之，多春鱼的做法丰富多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。在烹饪过程中，注意火候和调料的掌握，以保证多春鱼的口感和味道。同时，多春鱼富含蛋白质、钙、磷等营养成分，具有滋补、健脑、补钙等功效，适合各个年龄段的人群食用。
三、多春鱼做法
1、多春鱼，又称马兰鱼、麦穗鱼等，是一种常见的淡水鱼类，因其肉质细嫩、味道鲜美而受到广泛喜爱。以下是一种常见的多春鱼做法——酥炸多春鱼：
2、多春鱼：约500克（根据个人食量调整）
3、椒盐：适量（可根据个人口味选择是否添加）
4、将多春鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分。
5、在鱼身两面各划几刀，便于入味。
6、将处理好的多春鱼放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、姜片和葱段，搅拌均匀，腌制20-30分钟。
7、在碗中倒入适量面粉和淀粉，按1:1比例混合均匀。
8、打入一个鸡蛋，加入适量清水，搅拌成面糊，面糊应稍稠，能挂在鱼身上不滴落。
9、将腌制好的多春鱼逐条放入面糊中，均匀裹上一层薄薄的面糊。
10、锅中倒入足量食用油，烧至七成热（约180℃，可以用筷子 *** 油中，周围有小气泡冒出即为适宜）。
11、轻轻放入裹好面糊的多春鱼，用中小火炸至金 *** 且表面酥脆，捞出沥油。
12、待油温升高至八成热时，复炸一次，时间控制在30秒左右，使鱼肉更加酥脆。
13、炸好的多春鱼捞出，放在吸油纸上沥去多余油脂。
14、根据个人口味撒上椒盐或搭配其他蘸料食用。还能让鱼肉提前入味。可以根据个人口味加入其他香料如八角、桂皮等进行腌制。
15、面糊调制：面糊的浓稠度对炸制效果有很大影响。太稀会导致面糊挂不住，太稠则会使炸出的鱼肉不够酥脆。可以通过调整面粉、淀粉和水的比例来达到理想状态。
16、炸制火候：炸制时火候的控制至关重要。先用中小火将鱼肉炸熟定型，再用高温复炸使其表面酥脆。复炸时间不宜过长，以免过度焦糊。
17、变体做法：除了酥炸外，多春鱼还可以尝试其他做法如清蒸、红烧、烤制等。例如，清蒸多春鱼可以保留其原汁原味，搭配葱姜丝和蒸鱼豉油食用；红烧多春鱼则可以将鱼肉烧至入味软烂，适合喜欢重口味的人群。
18、采用上述 *** ，您可以轻松 *** 出美味可口的酥炸多春鱼。无论是作为家常便饭还是宴客佳肴都能胜任有余。希望这个详细的教程能帮助您成功烹饪出满意的菜肴！
四、多春鱼做法大全
多春鱼体延长，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。下面是我给你整理的多春鱼做法大全。
多春鱼500克，鱼露、柠檬汁、食油、泰国鸡酱各适量。
1、将多春鱼洗净，加入鱼露、柠檬汁腌5分钟。.
2、把烤架刷一层食油，多春鱼排放烤架，移入烤炉用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金 *** ，取出即好。
3、用泰国鸡酱、鱼露，加冷开水调成鱼露甜酸汁，食时蘸用。
鱼露又叫味露，是用海鱼加盐发酵蒸馏而成，味咸腥，可令菜肴有鲜美的海鲜滋味。
冰冻多春鱼，面包屑，鸡蛋，面粉，葱段，姜片，酱油，料酒，鸡精，盐
1.将多春鱼解冻、清理干净，将葱段、姜片、酱油、料酒、鸡精、少许盐拌匀，放置1~2小时使其入味。
2.将鱼用厨房纸(我没有，用的面巾纸^_^)抹干水份，鸡蛋加面粉、另加适量的水调成面糊。
3.锅中倒油烧至六成热，先将抹干水份的鱼放进鸡蛋糊里粘一下，然后再放进面包屑里裹上面包屑，之后放入油锅。
4.转中小火慢炸至金 *** 即可捞出。
香香脆脆的鱼儿就炸好了，里面只有一个大刺，很好挑出来。当然，也可以连刺一起吃了，不用担心被卡着。
多春鱼，料酒，姜片，葱段，椒盐粉
1、多春鱼洗净表面，去腮同时拉出肠子。
2、把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段，腌制一会儿去腥。
3、平底锅烧热，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份，排入锅中。
菜谱简介南瓜花酥已令人心驰神往，再配上口感丰满的炸多春鱼，真是绝妙。
南瓜花3朵，多春鱼6条约400g，沙拉酱1汤匙15g，花生碎1汤匙15g，法国香菜1汤匙15g，面粉2汤匙30g，盐1茶匙5g，料酒1汤匙15ml，葱段2段，姜片3片，花椒粒20粒，油200ml(实耗20ml)
1、南瓜花摘去 *** 洗净，调入面粉、沙拉酱和适量水(约1汤匙，15ml)搅拌均匀，放入温油中用筷子轻轻翻动，用小火炸至各面色泽均匀。
2、将多春鱼去除鳃和内脏洗净，调入盐、料酒、葱段、姜片和花椒粒腌制1个小时，捡去葱段、姜片和花椒粒，用干面粉把鱼身裹匀。
3、中火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热时，放入多春鱼炸至金 *** ，捞出沥干油分即可。
4、装盘时，依个人口味撒上适量的盐、花生碎和法国香菜。
如果希望多春鱼的口感更酥脆，可二次入锅炸制。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的多春鱼的做法和多春鱼有哪些做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
