各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享滑子蘑怎么做好吃，以及滑子蘑有几种做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、滑子蘑有几种做 *** **哪种做法好吃
1、滑子蘑有三种做法，可以炒、炖汤、或者下火锅，滑子蘑小青菜炒肉就很好吃。
2、滑子蘑洗净倒开水锅里焯一下。小青菜用淡盐水焯至断生，捞出沥干水分摆盘。猪里脊肉切成粗细均匀的小段。用调味品专用的特别小的勺子，在切好的猪肉里加入半勺盐，一勺五香粉。用喝汤用的稍大一点的勺子，再加入一勺生抽，一勺淀粉。
3、炒锅里放少许油，先把葱姜蒜爆香，下入焯好水的滑子蘑。放入一点点盐，小半汤勺生抽，半汤勺蚝油。大火把水收干，盛出装盘，把少许青红小辣椒切碎撒在上面。
4、滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑 *** 用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。
5、在烹饪滑子菇之前，可以先用温水充分的浸泡，吃起来非常的美味。注意用温水，因为如果用冷水的话这种鲜味是泡不出来的，吃起来也没有什么味道了。我们也可以将干的滑子菇泡在40°的糖水中，这样滑子菇不仅保留了本身的鲜味，而且还含了糖烧起来的味道更加的鲜美。
二、滑子蘑怎么做好吃又简单
1、滑子蘑，又称滑菇、滑子菌，是一种口感滑嫩、味道鲜美的食用菌。它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，可以根据个人口味进行不同的调配。下面我将介绍几种简单又美味的滑子蘑做法。
2、这是最简单也是最能保留滑子蘑原味的做法。首先，将滑子蘑清洗干净，去掉根部，撕成适当大小的片。热锅凉油，下入蒜末爆香，随后迅速加入滑子蘑翻炒。炒至滑子蘑变软，加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。这种做法简单快捷，保留了滑子蘑的鲜嫩口感。
3、将鸡肉切块，用料酒、姜片和葱段腌制一下。锅中放油，将腌制好的鸡肉煸炒至变色，再加入滑子蘑一起炒。待鸡肉和滑子蘑炒出香味后，加入适量的水，放入八角、桂皮等香料，转小火慢炖至鸡肉熟烂。这种做法使滑子蘑的鲜美与鸡肉的醇厚完美结合，营养丰富。
4、将滑子蘑洗净撕片，准备一些蔬菜如西红柿、青菜等。锅中加水煮沸，先下入西红柿煮出汤汁，再加入滑子蘑和青菜。根据个人口味加入盐、鸡精等调味料。这种汤品清爽可口，非常适合作为日常的家庭汤品。
5、将滑子蘑洗净切片，豆腐切成小块，用开水焯一下去腥。将焯好的豆腐和滑子蘑放入碗中，加入适量的蒜末、生抽、香醋、香油、盐和糖，拌匀即可。这道菜清凉开胃，非常适合夏天食用。
6、将滑子蘑洗净切碎，和面粉、鸡蛋、水混合成面糊。在平底锅中倒入适量的油，将面糊倒入锅中摊平，煎至两面金黄即可。这种煎饼外酥里嫩，滑子蘑的鲜味与面糊的香气相得益彰。
7、将排骨洗净切块，用开水焯去血水。锅中放油，加入姜片、葱段炒香，再放入排骨煸炒至表面微焦。加入滑子蘑一起炒，然后加入适量的水和调味料，转小火慢炖至排骨熟烂。这道菜肴肉质酥烂，滑子蘑的鲜美渗透到排骨中，非常下饭。
8、以上这些做法都比较简单，而且能够很好地保留滑子蘑的鲜美口感。在烹饪时，注意火候不要太大，以免 *** 滑子蘑的嫩滑质地。此外，根据个人口味的不同，可以适当调整调味料的种类和用量，创造出自己喜欢的风味。无论是搭配肉类还是蔬菜，滑子蘑都能与之完美融合，成为餐桌上的一道亮丽风景。
三、干的滑子蘑怎么做好吃
找到一些资料仅供参考，希望有你适合喜欢的
滑菇（Pholiota nameko）又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑 *** 用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。
主料:猪蹄2只，菜市场剁好小块。
辅料:滑子菇、蘑菇可以防春困、水发黄豆。
调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜、八角、小茴香。
2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，
3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。
百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意八种菌类）。
黄辣酱、蒜米、精盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、水芡粉、香油、色拉油各适量。
1、猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片，水发木耳撕成小块，滑子蘑、金针菇洗净，西兰花改刀成小朵。把上述原料入沸水锅中稍汆后，捞出。
2、净锅上火，入适量色拉油烧热，下黄辣酱、蒜米炒香，掺入鲜汤烧沸，下入各种汆好得原料，调入精盐、花椒粉、鸡精等烧入味后，用水芡粉勾薄欠并淋少许香油，起锅盛入纸锅内，最后撒少许青红尖椒圈，随点燃得酒精炉或者蜡烛上桌即可。
料:滑子蘑100克、青豆30克、玉 *** 30克；
调料:葱花、姜片、香油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉、番茄沙司；
1、将滑子蘑洗净用热水焯一下备用；
2、油锅加热，爆香葱花和姜片，倒入滑子蘑，不断翻炒，加盐、生抽、老抽、料酒，倒入青豆和玉 *** 一起炒，淋上香油、番茄沙司，出锅前加入鸡粉即可。
材料:鲜滑子蘑、小白菜、鸡片（可 *** 选择是否使用）
1、滑子蘑洗净（尤其要注意根部）；小白菜洗净，折为两段；鸡胸脯肉切片；
3、锅内少许油，放入鸡片翻炒；
4、放入滑子蘑翻炒后加入少许汤汁（此时放盐）；
四、滑子蘑怎么做汤好吃
1、滑子蘑做汤美味的关键在于搭配与烹饪技巧。一种简单而美味的 *** 是搭配鸡肉。先将鸡肉切成薄片，用少许盐和料酒腌制片刻。接着，将滑子蘑洗净，切片备用。在锅中加入适量清水，放入鸡肉片，用中小火慢慢煮至鸡肉变色。此时，加入滑子蘑片，继续煮几分钟，让蘑菇的鲜味与鸡汤融合。最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花增香，即可享用。
2、如果想要更丰富的口感，可以尝试加入其他食材，如豆腐、海鲜或蔬菜。例如，加入嫩豆腐块和几只鲜虾，不仅能提升汤品的营养价值，还能让口感更加鲜嫩多汁。
3、此外，烹饪过程中注意火候的控制也非常重要。避免使用大火快速煮沸，以免 *** 食材的原汁原味。中小火慢煮能更好地保留食材的营养和鲜味，让汤品更加浓郁可口。
4、总之，通过合理的食材搭配和精细的烹饪技巧，就能轻松 *** 出美味可口的滑子蘑汤。无论是作为家常菜还是招待客人，都能展现出你的厨艺水平。
五、滑子菇的做法,滑子菇怎么做好吃
1、将滑子菇、切碎的海鲜菇及豌豆分别在开水中氽一下，捞出放入晾凉的水中；
2、虾仁去砂线，用黄酒腌一下，胡萝卜、火腿切丁；
3、锅内倒入少量的油，下各种配料翻炒，加盐，少加一点水；
4、待水开的时候将豆腐放入，稍微炖一会，加鸡精、加水淀粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒匀即可出锅。
滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。学名pholiota nameko。属于珍稀品种，原产于日本。一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科鳞伞属。学名Pholiota nameko Ito ex I *** i.，又名光帽鳞伞，光帽黄伞。子实体含丰富的多糖，能提高机体的免疫力。在自然界多生长于壳斗科等阔叶树的倒木或树桩上，松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。
滑子菇多丛生，菌盖半圆型，黄褐色，上有一层粘液，菌柄短粗，直径8--15mm。滑子蘑是腐生类型。属木材腐生菌，利用分解木材、枯草中获得营养，碳是滑子菇的重要养分及能量来源。味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品.而且附着在滑菇菌伞表面的粘 *** 物质是一种核酸，对保持 *** 的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。
六、滑子蘑菇干怎么做好吃
1、做法:准备适量的滑子菇和瘦肉。还有辣椒，盐，花椒，葱，酱油，姜，蒜等调味料各适量。把滑子菇先用温水浸泡半个小时左右，然后把准备好的瘦肉切成片，还有葱蒜也都切成片状，放在合适的容器内，等待备用。
2、往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后，先放入花椒爆香，之后在把花椒拿出来，再加入葱蒜之后爆香，然后再放入肉片充分的翻炒。最后把滑子菇和辣椒一起放入锅中。
3、出锅之前加入盐和酱油等调味料翻炒就可以了。
4、注意的是，在泡滑子菇的时候，更好用温水，因为这样很容易泡开，再炒的时候要用大火，可以加入少量的水。避免滑子菇不熟。
5、做法:首先准备适量的玉米，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜和盐等调味料。每天洗干净之后切成段。把香菇滑子菇和金针菇先用淡盐水充分的浸泡，然后再用清水冲洗干净。
6、留下芹菜叶充分的清洗干净备用。把香菇的根部去掉切成块儿状，往干净的锅中加入适量的水，等到水沸腾之后放入玉米，金针菇，滑子菇和香菇，然后用小火煮20分钟就可以了。
7、最后再加入适量的盐和芹菜叶，就可以出锅了!
8、在烹饪滑子菇之前，可以先用60°到80°的热水充分的浸泡，这样做的目的是为了把其中的核糖核酸水解成为乌柑酸，吃起来非常的美味。注意用60°到80°的热水，因为如果用冷水的话这种鲜味是泡不出来的，吃起来也没有什么味道了。我们也可以将干的滑子菇泡在。40°的糖水中，这样滑子菇不仅保留了本身的鲜味，而且还含了糖烧起来的味道更加的鲜美。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的滑子蘑怎么做好吃和滑子蘑有几种做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
