大家好，如果您还对蒜苔的各种做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蒜苔的各种做法大全的知识，包括蒜苔更好吃的7种做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、蒜苔更好吃的7种做法
蒜苔更好吃的7种做法是蒜苔炒肉丝、蒜苔炒鸡蛋、蒜苔回锅肉、蒜苔炒腊肉、蒜苔炒鱿鱼丝、蒜苔溜鸡丝、蒜苔虎皮蛋。
1、蒜苔炒肉丝：肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制片刻，蒜苔切段。在热油锅中先将肉丝炒至变色盛出，在爆香葱，放入蒜苔和辣椒，加一点水把蒜苔炒软。最后倒入肉丝，炒一会，加点盐即可。
2、蒜苔炒鸡蛋：蒜苔洗净切成段，鸡蛋打成鸡蛋液，加入盐搅拌均匀。在热油锅中加入蒜苔翻炒一下，加入适量盐炒匀之后倒入鸡蛋液。等到蛋液基本凝固之后，翻炒均匀，就可以出锅了。
3、蒜苔回锅肉：五花肉煮熟之后，切成片。放入锅中慢炒，加入姜、蒜、白酒，炒到两面金黄之后放入豆辨酱炒出红油。放入蒜苔、白糖、生抽，翻炒均匀，加入一点水稍微焖一下，最后加入鸡精就可以出锅了。
4、蒜苔炒腊肉：腊肉洗净切成片，在热油锅中放入腊肉爆炒，呈现透明颜色之后放入蒜苔和辣椒，加入水、酒、胡椒粉、盐和糖，翻炒均匀之后就可以出锅了。
5、蒜苔炒鱿鱼丝：鱿鱼收拾干净切成丝，蒜苔切成段。鱿鱼丝用热水焯一下断生，在热油锅中炒熟蒜苔，放入鱿鱼丝、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，炒匀就可以出锅了。
6、蒜苔溜鸡丝：鸡胸脯肉洗净切成丝，用清水浸泡去除血水，捞出控干水分，用盐、蛋清、豆粉搅拌均匀。蒜苔切成段，把精盐、胡椒粉、味精、水豆粉、鲜汤调成汁。把砂锅放在火上，油热之后放入鸡丝炒至发白，加入蒜苔炒至翠绿色之后，倒出砂锅中的油，倒入调好的汤汁，汤汁收干之后装盆就可以了。
7、蒜苔虎皮蛋：先将蒜苔炒熟平铺在盘中，鸡蛋煮熟放入油锅中炸成表面金黄捞出。在剩余的底油中倒入豆辨酱、高汤、炸好的鸡蛋焖3分钟，勾薄芡后倒入装有蒜苔的盘中即可。
二、蒜苔怎么做好吃——蒜苔的简单美味做法
1、蒜苔非常好吃，接下来我们就来讲一讲蒜苔怎么做好吃-蒜苔的简单美味做法。
2、要想做好吃的蒜苔，我们需要准备以下材料：蒜苔、 *** 、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、香油等。
3、首先我们需要把蒜苔去除掉根部比较老的地方和蒜苔头的芽一定要去掉，然后把蒜苔切成一段一段的。
4、然后把清洗干净并且切成段的蒜苔放入锅里面用水煮一段时间，基本上凉水下锅开锅后几分钟就可以捞出控干水分备用了，然后用 *** 把蒜苔划成一条一条的。
5、最后就是要搭配凉拌蒜苔的酱汁了（一勺生抽、适量的盐、温水、几滴香油、蒜末、蚝油）
三、蒜苔的各种吃法大全
1、蒜苔是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，其烹饪方式多样，可以满足不同人群的口味需求。以下是一些常见的蒜苔做法：
2、材料：新鲜蒜苔一把，蒜末适量，少许盐。
3、步骤：将蒜苔洗净切段备用；锅中热油，加入蒜末爆香；放入蒜苔快速翻炒，加少许盐调味即可。
4、材料：蒜苔一把，瘦猪肉适量，生抽、料酒、胡椒粉、淀粉各适量，盐适量。
5、步骤：猪肉切丝，用生抽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制片刻；蒜苔切段焯水备用；锅中加油，先炒肉丝至变色，再加入蒜苔快炒；最后加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
6、材料：蒜苔一把，嫩豆腐一块，酱油、香醋、芝麻油、蒜末、红椒丝各适量。
7、步骤：蒜苔焯水后切段，豆腐切块；将所有调料混合成酱汁；把蒜苔、豆腐和调料混合，轻轻拌匀即可。
8、材料：蒜苔一把，鸡蛋3个，盐、黑胡椒、食用油各适量。
9、步骤：蒜苔切碎打入鸡蛋，加盐和黑胡椒调味；锅中加油，倒入蛋液煎至两面金黄即可。
10、材料：蒜苔6两，腊肉1块，红辣椒1根，酒半小匙，胡椒粉少许，盐少许，糖1/3小匙。
11、步骤：将腊肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，红辣椒切斜片备用；锅中烧热油，放入腊肉爆炒至透明后，再放入蒜苔和红辣椒，加入调料翻炒均匀即可。
12、综上所述，这些做法不仅简单易学，而且能够保留蒜苔的营养成分和独特风味。无论是清炒、炒肉丝还是拌豆腐等做法都能让蒜苔焕发出不同的美味。
四、蒜苔有哪几种做法
蒜苔材料：五花肉 *** 克、蒜薹150克、辣椒2个。
调味料：(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、清水4大匙。
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料(1)略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，并加调料(2)放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，否则
不同配料 *** 的菜肴(15张)色泽会变黄。
用料：蒜薹5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许。
⑴将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。
⑵将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜薹内拌匀，装入洗干净的坛内。每天翻动1次，连续翻动3天10天后即为成品。
特点：色泽黄绿，质地脆嫩，甜酸适口。
原料：猪柳3两、蒜薹1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙
*** ： 1.猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻; 2.蒜薹和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干;
4.待猪柳煎至 *** 熟时把蒜薹、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。[2]
原料：红菜薹1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。
原料：蒜薹1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未、蒜末各少许。
1.将蒜薹用手折断成4.5厘米长的段，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片;
2.炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出;
3.将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入蒜末煸香，放入蒜薹，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。
五、蒜苔的最简单做法
1、蒜苔的最简单做法，蒜苔是一种家常菜，蒜苔里含有丰富的磷、硫、钾及多种维生素,能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效，下面为大家介绍蒜苔的最简单做法。
2、蒜苔洗净，切成3厘米长的小段，备用。
3、大蒜、生姜切丝，朝天椒切段，备用。
4、锅里加水，放少许盐，水开后倒入蒜苔焯1分钟，盛出备用。
5、锅中倒油，油热后依次加入麻椒、辣椒、生姜、大蒜超出香味。
6、倒入蒜苔翻炒，依次加入蚝油、生抽、盐、鸡精大火翻炒一分钟。
7、盛出即可，一盘香喷喷的麻辣蒜苔就做好了。这道麻辣鲜香菜非常下饭，就着这道菜能吃满满一大碗米饭，你也来试试吧。
8、首先把买回来的`蒜苔去掉两头，洗干净后切成段。
9、然后把新鲜的豆干洗干净，切成细条。
10、接着把锅烧热，加入适量油，蒜苔下入锅中爆炒。
11、等到蒜苔的颜色变得翠绿时，豆干放入锅中翻炒。
12、沿锅边撒一点水，大火翻炒，以免盐没有溶化。
13、最后大火翻炒几下就可以出锅了。
14、加葱、味极鲜、盐、鸡精搅拌成肉馅
15、肉馅快炒熟时，放蒜苔丁，加适量鸡精翻炒均匀即可
六、蒜苔的4种做法
蒜台是很好的功能保健蔬菜，蒜苔具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条蒜苔。蒜苔怎么做才好吃呢？下面我给你推荐4款蒜苔的做法。
1.蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。
3.肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。
4.倒入蒜苔，煸炒片刻，关最小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻炒一下。
焖时不加水，油焖熟的不变色。如果喜欢脆一些的可以缩短焖得时间。
1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。
2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。
3、平底锅放适量油，中小火加热。
6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。
7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。
8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。
熟猪耳朵一个，蒜苔一小把，盐，葱，姜，蒜，生抽
1.蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片
3.加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽
带皮五花肉，郫县豆瓣酱，甜面酱，料酒，生抽，白糖，蒜苔，红椒，姜，葱，蒜，花椒，鸡精
1.将五花肉洗净，冷水下锅煮开后撇去血末，加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味
2.大约煮10分钟左右，肉断生用筷子稍费力扎入肉中即可
3.将蒜苔切段，红椒切滚刀段，大葱切片，姜切丝
4.五花肉放凉后(入冷水过凉也可以)切薄片
5.炒锅入放油烧热，加入五花肉片煎一会，将油煎出一部分，煎到肉片变得透明
6.将五花肉推在锅边，加入葱片、姜丝和少量花椒中小火炒香，再加入豆瓣酱炒出红油
7.将肉与豆瓣酱炒匀，加入料酒、甜面酱、白糖炒香
8.加入生抽、蒜苔段、红椒片，最后加入鸡精翻炒即可
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