大家好，今天来为大家分享面筋塞肉的家常做法的一些知识点，和谁知道油面筋塞肉的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、油面筋塞肉的家常做法 油面筋塞肉怎么做
1、主料：油面筋10个、猪肉馅300克辅料：干淀粉2茶匙（30克）、老抽、生抽各1汤匙（50ML）、白砂糖1汤匙（15克）、大葱花、姜末、盐各1茶匙（5克）、油菜心、香菇各100克、冬笋50克、蚝油1汤匙（15ML）、清水300ML、黄酒、油各12茶匙（15ML）。
2、油菜心切除根部，洗净叶片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬笋切成梳子片。
3、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀。
4、用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实，这道工序虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心。
二、油面筋塞肉的家常做法油面筋塞肉的做法
关于油面筋塞肉的家常做法，油面筋塞肉的做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、前言上海这个地方是一个浓油吃酱的地方，油面筋塞肉在江浙沪一带比较有名，它做法简单，味美肉鲜，不管是下饭也好，下面也好，都是一道好吃的菜。
2、这道菜做的颜色比较深，正是符合了上海的浓油吃酱，是地方特色的菜哦！材料主料：油面筋6个、肉馅 *** g；辅料： *** 适量、老抽适量、水100g、油10g、黄酒10g油面筋塞肉1肉馅自己剁，放入姜，酒，葱，胡椒粉，耗油。
3、2剁好的馅，放入碗中，加一个鸡蛋搅拌均匀3把馅塞到油面筋里面去，都弄好以后，开始烧。
4、4锅热以后，放入油，姜2片5再放入 *** ，3-5个6再放入老抽，适量7加入白开水8把油面筋放进去，翻炒下9加入少许黄酒10加锅盖大火10分钟，再小火5分钟11熟了就可以出锅了。
5、小贴士没看过别人的做法，我家的这个做法做出来的油面筋很香，很入味哦。
三、谁知道油面筋塞肉的家常做法
1.准备食材，干香茹泡发，香葱切葱花，姜切未。
3.将香茹丁放进猪肉馅里，加姜未，一半的葱花，加上生抽，盐和香油。
4.用筷子按顺时针方向搅拌均匀。
5.将油面筋用手指在表面捅一个洞，然后在面筋里搅动一下，不要 *** 表皮，使面筋里面变成一个空洞。
6.将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里，把肉馅塞的满满的，然后把封囗抹平。
7.把所有的油面筋用同样的办法都塞好肉馅。
8.小青菜洗净，用刀将青菜头切下，叶子部分不用(我是用于点缀，此布聚可以省略)。
9.锅中烧开水，放少许盐和几滴油将菜头焯烫一下，然后捞出备用。
10.锅中放适量的油烧热，放入葱花爆香。
14.将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中。
15.将汤汁煮沸，转小火盖上锅盖，焖15分钟左右，中间用木铲翻动一下，以防糊底。
16.打开锅盖，大火收汁，出锅撒葱花即可。
17.盛在盘中，用焯好的青菜头点缀一下，又美味又好看。
四、油面筋塞肉的做法
1、油面筋塞肉是一道美味的家常菜，其特色在于将调制好的肉馅塞入油面筋中，再经过烹饪使面筋吸收汤汁，肉馅鲜香四溢。以下是油面筋塞肉的具体做法：
2、首先，需要准备好食材，包括油面筋、肉馅、香菇、胡萝卜、葱姜蒜等。肉馅可以提前在菜市场绞好，或者自己在家剁碎。香菇和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜切末，备用。
3、接下来是调制肉馅。将肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、蚝油、生抽、白糖等调味料，顺方向均匀搅拌，使肉馅充分吸收调料的味道。然后将切好的香菇丁和胡萝卜丁加入肉馅中，再次搅拌均匀。
4、塞肉馅的环节需要小心 *** 作。用筷子或类似工具在油面筋上戳一个洞，然后将调制好的肉馅塞入洞中，要塞满并尽量使封口平整。这样烹饪出来的油面筋塞肉才会形状饱满，口感一致。
5、最后是烹饪过程。热锅凉油，将塞好肉馅的油面筋放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，盖锅盖焖制一段时间，直到面筋变软，肉馅熟透。然后大火收汁，使汤汁变得浓稠，最后撒上适量的葱末增香，即可出锅装盘。
6、总的来说，油面筋塞肉的做法并不复杂，只需要掌握好食材的准备、肉馅的调制、塞肉馅的技巧以及烹饪的火候和时间，就能轻松 *** 出这道美味佳肴。同时，根据个人口味的不同，还可以适量调整调料的用量，以获得更加符合自己喜好的口感。
五、面筋塞肉的做法
面筋塞肉是江南地区的地道美食，主要材料是面筋和猪肉馅， *** 猪肉馅是十分重要的步骤，因为它直接决定面筋塞肉的`味道，而面筋可以直接在超市买到，所以很方便，下面就来看看面筋塞肉的具体做法吧。
面筋、猪肉、鸡蛋、香菇、生抽、老抽、盐、砂糖、胡椒粉、姜片、料酒、味精、高汤
1、将猪肉绞碎成肉末，加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋、香葱末、姜末等一起搅拌均匀；
2、在面筋的上面戳一个小孔，把准备好的猪肉馅填充进去；
3、在锅中烧热油，爆香葱姜蒜，将配菜香茹倒锅中煸炒；
4、在锅中加入高汤，调好味后倒入塞好肉的面筋一起炒；
5、炒至收汤加入适量淀粉勾芡即可。
六、水面筋塞肉的做法
水面筋塞肉是一道传统的中国美食，也是许多人心中的经典口味。这道菜品以香气浓郁、味道鲜美、口感爽滑而著称，常常出现在各种家庭聚餐、宴席、餐馆等场合。
1.将五花肉块放入开水中烫一下，捞出后用清水冲洗干净。
2.热锅凉油，将五花肉块放入锅中煎至两面金黄。
3.加入姜片、葱段、蒜瓣翻炒至香。
4.加入料酒、酱油、糖、盐，翻炒均匀。
5.加入足够的清水，将水面筋段放入，大火烧开后转为小火，炖煮1个小时左右。
7.起锅前撒上少量葱花，提鲜增香即可。
1.水面筋的时间和肉的时间一定要控制好，太长会影响口感。
2.煮的时候一定不能加太多的水，次次煮都能不浪费的剩汤所带的绵甜。
3.可以在五花肉热油的时候，放入一些香叶、桂皮、草果及其他的香料来调味，增加风味。
4.如何让水面筋有弹：将水面筋浸泡在温水中，泡10分钟后，去除表面的白色剪去头尾，撕成适当长度段就可以了
水面筋塞肉是一道营养丰富的家常菜品，肉质鲜嫩，筋道爽滑，口感丰富，深受人们的喜爱。在家也可以做出美味的水面筋塞肉。每个人的口味不一样，可以根据自己的口味和喜好进行调整。准备材料，照着步骤动手尝试一下，相信一定会做出美味的水面筋塞肉。
七、面筋泡塞肉的做法 家常面筋泡塞肉的做法
1、原料：猪肉馅、面筋、姜、木薯粉、鸡蛋、葱、盐、蚝油、生抽、糖、料酒。
2、小葱洗净切碎，肉馅中加入生鸡蛋一个，放点木薯粉或者红薯粉，或者淀粉都行，加入葱花姜末，十三香，耗油，生抽，糖，盐，料酒顺一个方向搅拌均匀上劲备用。
3、面筋泡戳洞塞入肉馅，不要塞很满，半满或者三分之二满就行。塞好备用。
4、锅里放油，爆入姜片，加水，加适量盐，糖，少量生抽，料酒煮开。放入葱结，塞好的面筋泡，尽量开口朝上，煮一会里面肉馅凝固了可以翻转煮，不怕肉馅跑出来了。尝一尝汤的味道，适当加调料来调整味道。
5、挑出葱结，盛入盘子里，撒上香菜装饰下就可以吃了。
关于本次面筋塞肉的家常做法和谁知道油面筋塞肉的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
