本篇文章给大家谈谈懒人布丁教程，以及简单的懒人布丁做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、懒人最喜欢吃的芒果布丁,需不需要加入吉利丁片
1、不知道大家有没有听过这样一句话“想学西点一定要过吉利丁".吉利丁是一种广泛应用于各种甜品、慕斯等西点和港式甜品中的凝结剂，可以让液体原料凝结成果冻。
2、为什么吉利丁会有这种效果？这要从吉利丁吉利丁，的起源说起，又称鱼胶和明胶，是从动物骨头(主要是鱼骨、鱼皮等)中提取的胶体。).主要成分是蛋白质，有自然凝固的效果。比如我们每天做的鱼汤鸡汤， *** 后会凝固成果冻。
3、因此，吉利丁粉是无害的，吉利丁粉和吉利丁片是吉利丁，现有的方式，只有一种是片状，另一种是粉末状。
4、吉利丁粉广泛用于 *** 果冻、布丁，慕斯蛋糕等。其中，芒果布丁是一种用芒果果肉或果汁做成的果冻状半固化甜品，其固化的关键是添加凝固剂，吉利丁粉的应用最为广泛。
5、果冻粉，顾名思义就是用来做果冻的。事实上，果冻粉是添加了吉利丁粉、琼脂、香精和糖的明胶粉，可以直接用来 *** 果冻， *** 芒果布丁，需要吉利丁粉的固化，所以吉利丁粉可以在这里用果冻粉代替。
6、但是因为果冻粉中已经添加了香精和糖，如果果冻粉用于 *** 芒果布丁，就没有必要添加糖。
7、值得一提的是，果冻粉中添加了琼脂，也是一种凝固剂。虽然和吉利丁粉有同样的凝结作用，但是用它做出来的成品口感比较硬，不适合做慕斯蛋糕。因此，虽然果冻粉可以代替芒果布丁，中的吉利丁粉，但这并不意味着果冻粉可以代替吉利丁粉。
8、除了果冻粉， *** 芒果布丁的吉利丁粉也可以用白色果冻代替。
9、那么如何用果冻粉做芒果布丁呢？各种成分之间的比例怎么加？以下是基本步骤。
10、用果冻粉 *** 芒果布丁的基本步骤
11、配料清单：芒果200克，纯牛奶 *** 毫升，果冻粉30克
12、(1)芒果去皮取果肉，与牛奶一起放入榨汁杯中，挤成芒果牛奶汁备用。如果你想让布丁尝起来更美味，就筛一次；
13、(2)将一半芒果汁倒入小锅中，然后倒入30克果冻粉，搅拌均匀，然后加入剩余的芒果汁，继续搅拌均匀；
14、(3)将小锅放在火上，用中火或小火加热，加热时不断搅拌，煮沸后关火，加入一些芒果浆。
15、(4)倒入模具中，抹平表面， *** 后放入冰箱中2小时以上，即可食用。冰冰的味道特别好，很酷。
16、(1)买丁粉做布丁要注意。市面上有专门做芒果布丁的丁粉。如果这个配料表需要的糖都加了，那就不用加糖了。果冻粉做布丁也是如此。
17、(2)吉利定粉和果冻粉不能等量替代。实际上，具体的比例取决于他们各自鱼胶粉的比例。一般液粉比都是手册上给的，按照手册就行了。
18、(3)一般丁粉或果冻粉添加量越多，凝结效果越好，但口感会比较硬。反之，加入量越少，凝结效果越差，口感越柔和。你可以选择手册上给出的合适比例。
二、简单的懒人布丁做法
引导语：福利到了，简单的懒人布丁 *** *** 就在这里，快来随我一起学习吧。
1、见两颗鸡蛋破壳搅拌，这个时候大部分人为了提高布丁的口感，会过筛，去掉鸡蛋内部的筋，但是我经常不这样座，因为觉得浪费，家里做不追求特别精致
2、给小锅里当一点点水，煮沸放入 *** 化糖再放置，确保温度在导入鸡蛋中不会另鸡蛋絮化
3、将牛奶倒入刚才搅拌好的鸡蛋中顺一个方向搅拌(注意是搅拌不是打泡，不要用力太大)
5、放入葡萄干或者别的你个人喜欢的配料
6、给碗上边包上锡纸或者保鲜膜(保鲜膜太薄，要多几层)，或者没有的`话可以是干净的塑料袋放入蒸锅里蒸
7、注意蒸的时候不要火太大，太大布丁会糟糟的老老的，我一般用盛米饭的碗，蒸15分钟，要是你用很小的布丁瓶蒸可以时间少，这 *** 据自己容器大小自己把握
8、蒸好后关掉火注意不要立即取出布丁，至少登上10分钟，立即取出补丁表面会裂开
三、懒人简易鸡蛋布丁的好吃做法
牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。
分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。
把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。
把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。
1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶 *** 至不烫手后加入鸡蛋。
2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
四、请指点下懒人简易鸡蛋布丁的好吃做法
用法：先将100克布丁粉与100克白砂糖加入适当的冷水（不能使用热水）充分搅拌均匀，将1000CC左右的水煮沸，将搅匀的布丁粉与糖的混合液体慢慢倒入滚水中，边倒入边搅拌，，充分搅拌等锅内的水再次沸腾，捞起泡沫，待 *** 后即可食用。
1.布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。（微煮亦可）（如果你需要口味佳，请加2~4个蛋黄）
2.趁热分装於布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3.静置 *** （约20分钟）即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置於冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。
4.切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。
材料：鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳（可以8用~~喜欢可以用模具）~~~
1、将牛奶煮至80度左右（80度是多少？反正煮沸再等一会就行~），加入布丁粉，并用打蛋器（手打也OK）充分搅拌均匀至无粉粒为止。
2、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳，待牛奶微微沸腾后关火，并将布丁牛奶倒入。
3、放在室温下或进行冷藏，待 *** 凝固后即可食用~
布丁材料：鸡蛋一个、牛奶100ml、白砂糖30g、香草精2滴焦糖汁材料∶精制白砂糖20g、水10ml、热水15ml
取一小锅，放入精制白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿，待糖汁儿熬出暗焦红色，并有焦糖香飘出时，停火，加入15ml的热水。（要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好）。将糖汁儿搅拌均匀。
然后将糖汁儿均等的注入到布丁模里，并放入冰箱冷置。
1.往牛奶里放入砂糖，入微波炉，加热至60~70度（500W1分钟左右）。取出，搅拌将糖化开。
2.将蛋打开，注意尽量不要出泡。
3.把1.的牛奶慢慢注入2.的蛋液里。再加入香草精，搅匀。
4.将打匀的布丁液慢慢注入布丁模里。用厨房纸除掉布丁液面上的气泡。
5.在布丁碗上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水。
放入微波炉，200W加热6分。（如果表面还没变硬的话，可继续适当加热。200w即解冻档）
P.S.不要用高火。高火虽然快，可做出来的布丁会出现蜂窝，影响口感。
6.取出来的布丁，去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了！太热就不能慢慢品尝蛋的鲜味儿了。一定要等一会儿丫...
五、免烤箱8种自制布丁教程懒人甜品
以下是8种免烤箱的自制布丁教程，包括食材清单和 *** 步骤：
*** 糖（红色、绿色、 *** ）、牛奶、吉利丁片
1.将吉利丁片放入清水中软化，然后放入锅中加热，加入牛奶，搅拌均匀。
2.将 *** 糖按照颜色分别放入不同的容器中，然后将热好的吉利丁牛奶液倒入容器中，等待其凝固即可。
1.将吉利丁片放入清水中软化，然后放入锅中加热，加入牛奶，搅拌均匀。
2.将棉花糖放入牛奶吉利丁液中，搅拌均匀，然后倒入容器中，等待其凝固即可。
内酯豆腐、抹茶粉、吉利丁片、糖水
1.将吉利丁片放入清水中软化，然后放入锅中加热，加入糖水，搅拌均匀。
2.将内酯豆腐放入锅中加热，加入抹茶粉，搅拌均匀。
3.将加热后的吉利丁糖水液倒入内酯豆腐中，然后倒入容器中，等待其凝固即可。
巧克力、棉花糖、吉利丁片、牛奶
1.将吉利丁片放入清水中软化，然后放入锅中加热，加入牛奶，搅拌均匀。
2.将巧克力放入牛奶吉利丁液中，搅拌均匀，然后倒入容器中。
3.在布丁表面放上几颗棉花糖，等待其凝固即可。
1.将吉利丁片放入清水中软化，然后放入锅中加热，加入牛奶，搅拌均匀。
2.将细砂糖放入锅中加热，直到变成焦糖色。
3.将鸡蛋打散，加入焦糖中，搅拌均匀。
4.将焦糖鸡蛋液倒入牛奶吉利丁液中，然后倒入容器中等待其凝固即可。6.奥利奥盆栽布丁食材清单：奥利奥饼干、布丁、牛奶、吉利丁片 *** 步骤：1.将吉利普片放入清水中软化中，然后放入锅中加热入牛奶和饼干碎搅拌均匀。2将牛奶液倒入容器中，等待其凝固即可。7椰奶芒果布丁食材清单：椰奶、芒果、吉利普片、糖水 *** 步骤：1将吉利普片故入清水中软化中糖水加热入椰奶和芒果肉搅拌均匀。2将椰奶液倒容中等待其凝固即可8蓝莓吐司布放石见料清单：蓝莓果汁、吐司面包片、吉利普片、糖水 *** 步1将石利普片放入清水中软化开石水加热入蓝莓果汁和糖水搅拌均匀。2将蓝莓液倒入容器中，将吐司面包片放在液体上，等待其凝固即可。以上就是免烤箱的8种懒人甜品布丁教程了。
关于懒人布丁教程和简单的懒人布丁做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
