这篇文章给大家聊聊关于欧芹和香菜的区别，以及欧芹和香菜的区别是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、欧芹味道接近香菜还是芹菜
欧芹味道接近香菜还是芹菜
欧芹味道更接近芹菜，但会比芹菜的味道更重一些。欧芹是我们生活中比较常见的一种食材，它的可食用部分主要是鲜嫩的叶片以及叶柄，一般会在西式烹饪中经常用到。那么对于欧芹味道接近香菜还是芹菜，还有哪些内容，可以随着小编继续往下了解。
欧芹味道更接近芹菜，但会比芹菜的味道更重一些。欧芹是我们生活中比较常见的一种食材，它的可食用部分主要是鲜嫩的叶片以及叶柄，一般会在西式烹饪中经常用到。那么对于欧芹味道接近香菜还是芹菜，还有哪些内容，可以随着小编继续往下了解。
1、欧芹原产于地中海沿岸地区，后来传播至欧洲的一些国家种植，现如今在世界各地均有栽培。
2、欧芹是西式烹饪时常用到的一种配料，将其切成碎末，可以洒在已经 *** 好的菜肴上，或者是汤羹上。
3、欧芹根据自身形态可分为卷叶的欧芹和平叶的欧芹，其中卷叶的欧芹边叶很厚而且是折起来的，平叶的欧芹叶子主要呈 *** 的状态，并且上面还会有一些锯齿。
4、欧芹的叶片和果实上会含有挥发 *** 精油，可采取蒸馏法来提取使用。
欧芹不可以代替芹菜使用，因为欧芹的香味会比较浓郁，一般多用作香料使用，而芹菜一般当作配菜来使用。总之通过以上内容，相信大家对于“欧芹味道接近香菜还是芹菜”这个问题已有所了解，欧芹是西餐中不可缺少的香辛调味菜，对提高菜肴的香味具有很大的作用。
二、香菜和欧芹有什么不同求 ***
1、别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星
2、拉丁植物动物矿物名:CoriandrumsativumL.
3、科属分类:伞形科名称:欧芹别称:洋芫荽
4、学名:Petroselinumcrispum.英名：Parsley
5、型态:二年生草本，植株高约30公分～100公分，叶子呈深绿色，极有光泽，一般分平叶和卷叶种，卷叶种叶面曲皱，叶缘呈弯卷形，花小色白，伞状花序；平叶种，又称意大利欧芹，多用在调理食品上，风味类似原始芹菜。
三、香芹与欧芹的区别
香芹多用于调味，欧芹多用于西餐装饰。
1、香芹为伞形科欧芹属的二年生草本植物。原产地中海沿岸。高15到20cm，具有清爽的香味和鲜绿色。古罗马时代起用于烹调，其食用部分为嫩叶和嫩茎，可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品，深受人们欢迎。也是世界上用的最广的一种草 *** 。香芹对地质和气候的适应 *** 高，栽培也很容易，世界各地都有栽培，但对干燥的适应 *** 差。
2、欧芹，别名法香、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。
四、欧芹和香菜的区别是什么
欧芹：欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。
香菜：分布于中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、 *** 等。
欧芹的味道并不浓，其味道有点类似于胡萝卜；香菜具有很强，橘味，几乎那类似香水瓶的味道。
香菜：香菜耐寒不耐热，适宜生长的温度为17℃～20℃，能耐短时-1℃～2℃的低温，当温度高于20℃，生长缓慢。温度达到30℃时，停长。香菜不耐干旱，喜湿润环境，根系怕涝。浇水宜小浇勤浇，不可一次浇太多水，田间不能积水。
欧芹：欧芹是一种浅根蔬菜，吸收能力弱，对土壤水分和养分要求严格。水土保持力强、有机质丰富的土壤最适宜生长。土壤pH值范围为6.0～7.6。它可以在春天和秋天种植。春季可在2月中下旬播种，4月上旬播种，2个月后收获。秋播，清明前后第二年抽薹开花，产量低，春播优于秋播。
五、香芹和西芹有什么区别
1、西芹，又名西洋芹菜。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，是一种保健蔬菜，是我国蔬菜出口的主要品种之一；
2、香芹，别名法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹。伞形花科欧芹，属于一二年生草本植物。鲜根、茎汁可供 *** 用。香芹主要供西餐业使用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食。
六、香菜和欧芹之间的区别是什么 都有哪些营养功效
1、香菜（又叫做芫荽）的营养功效：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能 *** 汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠 *** ，具有开胃醒脾的作用。
2、欧芹的营养功效：欧芹食用 *** 主要是鲜嫩的叶及叶柄。它不仅芳香浓郁，而且营养丰富。欧芹的果实和叶子中均含有挥发 *** 精油，可用蒸馏法提取。欧芹精油中含有类黄酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其叶片可以消除口腔异味，是天然的除臭剂。
1、香菜的生长环境：芫荽能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水 *** 能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。
2、欧芹的生长环境：欧芹喜冷凉气候，较耐寒，幼苗能忍受-4至-5℃低温，成长株能忍受短期-7至-10℃低温，生长适温为15-20℃，但不耐热，当气温超过25℃时植株生长 *** ，易受病害感染。
1、香菜的特征：伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米。伞辐3-7，长1-2.5厘米。小总苞片2-5，线形，全缘。小伞形花序有孕花3-9，花白色或带淡紫色。
2、欧芹的特征：伞形花序有伞辐10-20（30），近等长，约2.5厘米，光滑；总苞片1-2，线形，尖锐，革质；小伞花序有花20，小总苞片6-8，线形或线状钻形，长约为花柄的一半并与之紧贴；花瓣长0.5-0.7毫米。
参考资料来源：百度百科-芫荽（伞形科芫荽属植物）
七、欧芹是香菜还是芹菜
欧芹又称法国香菜，但既不属于香菜所在的芫荽属，也不属于芹属，而是属于伞形科欧芹属植物。欧芹为伞形花科欧芹属一二年生草本植物，食用嫩叶，作香辛蔬菜。原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。
从种属关系上讲，欧芹是更加接近芹菜的，因为欧芹和芹菜同属阿米芹族，而香菜则是属于芫荽族的。
（1）平时吃的芹菜可以用来做成饺子馅，也可以用来包包子，或者可以将芹菜清洗干净之后用水焯一下凉拌。
（2）欧芹更佳的用途除了可以在烤肉时撒上一些，或者在炖汤时觉得汤的味道并不是很浓郁加入一些之外，并不能做其他用途，欧芹更像是一种香辛料。
（1）平时购买到的芹菜基本上都会有长长的杆子部分，而且它的叶子也是比较大的。
（2）欧芹的叶子非常小，不仅可以当做调味料来使用，也可以自己买 *** 在家中作为观赏植物。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
