本篇文章给大家谈谈鲤鱼的家常做法好吃又简单，以及家常鲤鱼怎么做好吃又简单对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、红烧鲤鱼的做法简单又好吃
红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下：
1、备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。
2、葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜，红辣椒切片。
3、煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。
4、炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝，姜蒜片爆香。
7、倒入生抽，大火烧开后中火炖5分钟。
二、鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法
食材：鲤鱼1200g、食盐适量、酱油适量、醋适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量、香菜适量、白糖适量。
1、鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10分钟。
2、油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5分钟。
3、油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。
4、倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。
5、出锅前放入蒜末和香菜末，将鱼盛出装盘。
三、家常鲤鱼怎么做好吃又简单
1、食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把
2、具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。
3、准备食材如下：鲤鱼1条，面粉50克，淀粉50克，番茄酱40毫升，白醋30毫升，白糖50克，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡蛋1只
4、具体做法如下：将鲤鱼清理干净之后，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开，方便炸好的鱼能立起来，再把鱼放到大盆里面，放入姜片、料酒，1茶匙食盐，1茶匙胡椒粉，然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥，接着准备一个大盆，放入50克面粉和50克淀粉，搅拌均匀，再打入1只鸡蛋，加入100毫升清水，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，然后把鲤鱼裹上一层面糊，放入油锅炸至定型，用勺子勾住鱼头，右手抓住鱼尾，炸出来的的鲤鱼就是弯的，炸好后摆到盘子里面，锅里留底油，放入40毫升番茄酱、30毫升白醋、50克白糖、半碗水淀粉和1茶匙老抽，中火煮至浓稠，然后淋到鲤鱼上面即可。
5、食材准备如下：鲤鱼1条，番茄2个，黄豆芽200克，野山椒10个，青红线椒各1根，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，白醋2汤匙，鸡蛋1只，胡椒粉1茶匙，大蒜5瓣
6、具体做法如下：将鲤鱼清理干净之后，把鱼肉和鱼骨分开，鱼骨剁成小块，加盐、料酒抓匀腌入底味去腥留着做其他的，鱼肉斜刀切成薄片，再放入盆中，加1茶匙食盐，打入1只鸡蛋清，加入1茶匙胡椒粉，然后顺时针搅拌均匀，再加入1汤匙淀粉，再次搅拌均匀锁住水分，再放入1小勺食油，搅拌均匀备用，起锅加油烧热，放入野山椒和一半蒜末，小火炒香，炒香之后放入番茄，大火翻炒，将番茄炒软炒熟，再加入大半汤盆的开水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，加入2汤匙白醋，大火煮开，煮开之后放入黄豆芽，煮熟后将所有的汤渣捞出来，垫在盆底，再把鱼片烫熟，连汤汁一起倒入盆中，在上面放上蒜末和青红椒碎，用热油爆香，最后撒上葱花，放上香菜叶子就可以上桌了。
7、准备食材如下：鲤鱼1条，豆豉2汤匙，大蒜5瓣，生姜1块，食盐2茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉2汤匙
8、具体做法如下：将鲤鱼清理干净之后，抹上料酒和食盐腌入底味去腥，再起锅加油烧热，把鲤鱼滑入锅中，将鲤鱼煎至两面焦黄之后盛出备用。锅内留底油，放入豆豉、姜蒜末，小火炒香，炒香之后放入2碗清水，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，大火煮开，煮开之后放入煎好的鲤鱼，小火炖10分钟，然后大火大火收汁，等汤汁变少时，淋入水淀粉，煮至汤汁浓稠，先把鱼出锅，再淋上汤汁，最后放上香菜叶子点缀即可上桌。
9、准备食材如下：鲤鱼1条，蒸鱼豉油1小碟，生姜1块，香葱2根
10、具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀去腥，放入垫有姜片的盘子，在鱼身上再放上几片姜片，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好后出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，然后放上切好的葱姜丝，用热油爆香，再淋入蒸鱼豉油就可以上桌了。
四、鲤鱼怎么做好吃又简单
鲤鱼是我国传统的美食之一，是家庭、宴席上的一道不可缺少的菜肴。鲤鱼肉质细嫩，口感鲜美，而且富含优质蛋白质和营养元素。那么，怎么样做出一道既好吃又简单的鲤鱼呢？下面，就和大家分享一下几种简单的鲤鱼烹调 *** 。
清蒸是保持食材原汁原味的一种做法，也是鲤鱼的一种更佳烹调方式之一。
1、鲤鱼去内脏、去鳞、去杂质，洗净，切掉双侧的头尾，抹匀一定量的盐和料酒腌制15分钟。
2、取蒸盘，放入姜片、葱段，把腌制好的鲤鱼放入盘中，撒上适量的葱姜蒜末。
3、开大火煮水，水开后将蒸盘放入锅中，盖上锅盖用大火蒸10-12分钟，出锅前撒上葱花末即可。
红烧是家常菜中最为普遍的一种烹调方式之一，能让食材更加入味，口感更加香浓。
1、鲤鱼去内脏、去鳞、去杂质，洗净，切掉双侧的头尾，抹匀一定量的盐和生抽腌制半个小时。
2、起锅热油，在锅中放入鲤鱼，煎至两面金黄，取出。锅中再放入葱姜蒜末略煸，放入鲤鱼，加入适量的盐、糖、老抽。
3、加入清水至鲤鱼的2/3处，大火烧开后转小火炖15分钟，出锅前放上适量的葱花末即可。
鲤鱼头炖汤喝，既营养又美味，是经典的家常菜。
1、鲤鱼头洗净放入清水中焯水去血水。取出备用。
2、将鲤鱼头放入砂锅中，加入姜片、葱段、少量的盐、适量清水。
3、大火烧开后转小火炖30分钟左右，出锅前根据口味加入适量的盐和香菜即可。
酸辣口味，是很多人都很喜欢的口感，而鲤鱼片配制酸辣汁也是一种很不错的吃法。
1、鲤鱼去内脏、去鳞、去杂质，洗净，斜着切成薄片，入少量盐和生抽腌制10分钟。
2、锅中热油，加入葱姜蒜末、红辣椒小火炒香后放入腌制好的鲤鱼片煎炒。
3、待鲤鱼片变色出水后，加入适量的醋、生抽、糖、盐、花椒粉、淀粉水搅拌均匀，煮沸约2-3分钟，加入姜丝和葱花搅拌出锅即可。
糖醋口味，即酸甜可口，是一种颇为受人喜欢的口感。
1、鲤鱼去内脏、去鳞、去杂质，洗净，斜着切成小片或小块，入少量盐和生抽腌制10分钟。
2、加入适量的油，在锅中将鲤鱼块煎炸至金 *** ，捞出沥干油备用。
3、起锅烧油，放入葱姜蒜末略煸后放入醋、糖、盐、生抽，小火煮至汁浓，最后加入淀粉水勾芡，淋在煎好的鲤鱼块上即可。
以上这几种鲤鱼做法又简单又好吃，适合家庭晚餐、宴席聚会等场合。希望对大家有所帮助，也欢迎大家分享自己的做法。
五、怎么炖鲤鱼好吃又简单
1、太太乐原味鲜特级红烧酱油1勺半白糖1勺
2、太太乐原味鲜头道生抽酱油1勺太太乐鲍汁蚝油1勺
3、鲤鱼去鳞，去内脏洗净后，划一字刀
4、将鲤鱼抹上淀粉，起锅烧油，油热后下锅煎制
5、另起一锅油热后，下入八角花椒煸炒
6、加入热水，大火烧开转小火炖30分钟
7、大火收汁加入太太乐鸡精，出锅装盘撒上香菜，红椒碎即可
8、最后上个成品图，家常炖鲤鱼完成。
六、鲤鱼的做法大全 三种家常做法美味又营养
鱼肉是很多人都喜欢吃的一种海鲜，尤其是鲤鱼，鲤鱼营养丰富，但鲤鱼怎么做好吃的问题却很少有人知道。做鲤鱼需要一定的技巧才会更加的好吃，下面小编就介绍几种简单好吃的家常鱼的做
鱼肉是很多人都喜欢吃的一种海鲜，尤其是鲤鱼，鲤鱼营养丰富，但鲤鱼怎么做好吃的问题却很少有人知道。做鲤鱼需要一定的技巧才会更加的好吃，下面小编就介绍几种简单好吃的家常鱼的做法。
食材：鲤鱼一条、酱油、精盐、味精、料酒、醋、白糖、湿淀粉各适量。
1、杀好的鱼清洗干净，然后在鱼背上切两条3厘米的口，然后将精盐料酒撒入其中稍腌备用，同时再把各种准备好的调料对成芡汁备用;
2、在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，然后移微火浸炸三分钟，之后再放在旺火中炸至金 *** 捞出摆盘，用手将鱼捏松。这个时候再把葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，快速的略炒后迅速浇到鱼上即可食用。
文章到此结束，如果本次分享的鲤鱼的家常做法好吃又简单和家常鲤鱼怎么做好吃又简单的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
