大家好，今天给各位分享自制放心油条介绍的一些知识，其中也会对自制放心油条的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、炸油条怎么样做
1、油条是每个人都非常熟悉的食物。不仅仅在早餐的时候，我们会经常吃到油条，甚至在很多的其他食物当中，我们也可以看到油条的身影。一般来说，我们吃油条的话，都是在饭店当中，因为在家炸油条是非常麻烦的。但是， *** 油条也有简单的 *** 。那么，怎样快速炸油条呢？
2、首先：在锅中加入300g的清水和300g的牛仔倒入锅中烧开
3、烧开之后改成小火，加入300g的面粉搅拌均匀
4、搅拌至差不多这个粘稠体就可以起锅，装入干净的碗中备用
5、接着拿出一个干净的小碗，打入两个鸡蛋和一大勺的盐搅拌均匀即可
6、之后将蛋液分三次与面粉泥搅拌均匀
7、搅拌均匀之后将面粉泥装入角袋中
8、最后，在按板上涂抹一层油，然后教刚才装好的面粉泥一条一条的挤在按板上，大小均匀即可。
9、然后锅中起适量的油，等待油温7成热的时候将面粉条子放入油锅中去炸
10、差不多炸至没有很多泡泡呈现金 *** 的就可以出锅了
11、出锅后就可以装盘子了，这样一道好吃做法又简单的油条赶紧学起来吧！
12、天气渐渐转凉了，早晨来个油条➕豆浆的早餐，是不是感觉超级的棒！昨天的油条晒货，谢谢大家的喜欢，和君君的鼓励推荐码文，油条楼主不是之一次做，不过之前做过的油条形状是有了，可是不是外皮硬就是里面不柔软无孔洞，炸出来又干又小不够蓬松，今天介绍的这款油条，配方和 *** 过程都很简单，几乎是零失败率，而且外酥内软的口感非常好。
13、开始之前先说一下发面时间和两种 *** ：
14、之一种适合晚上10点以后开始做早餐准备，在室内温度正常情况下，睡觉前揉好面盖上放在室温中发酵，如果发的稍微过一些也没有关系，第二天早晨起来只需要不到20分钟就能炸了。
15、第二种：是想快速的发面炸油条，这种需要在配方上改变一下，在时间不充裕和随时想吃油条的情况下，在配方中就要用到能快速发面的泡打粉，这里用到的是无铝泡打粉，这个配方就是将5克酵母粉换成3克泡打粉，再加一个鸡蛋增加松软度，和面的程序不变，（大概10-12分钟）不用发酵，只需要将和好的面团用保鲜膜封住盆，再用锅盖盖上，静置20分钟，放到温暖的地方更好，然后整形开始炸油条，这种 *** 是不是很方便。（配方：中筋或者高筋面粉300克、鸡蛋一个、泡打粉3克、小苏打2克、温水150克-160克、油15克、盐5克）
16、高筋面粉和无铝泡打粉在沃尔玛都可以买到。
17、中筋面粉：300克（或者高筋面粉）
18、清水（常温）：150-160克（希望发酵快些可以用温水）
二、自制放心油条的做法
1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。
2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。
3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。
4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。
5、案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。
6、油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。 1.黄油放室温回软，切小粒。 *** 进面粉里面。把黄油都给揉散了即可。英文把这个过程叫RubIn。然后加细砂糖，揉匀，加蛋黄加水，揉匀。最后揉成一个面团擀成一个厚度为5毫米的大圆片。准备一个直径为23厘米的圆烤盘。把面皮放上去。可以用擀面杖卷起来再铺到模具上，这样不容易破。用手轻轻把饼皮按下去，使之与烤盘贴上。但不能按得太紧。然后用擀面杖擀去或者用小刀拉去多余的面皮。用小刀或叉子在饼皮上戳一些针眼大的小洞，以利于散发热气。避免饼皮表面烘好后高高低低。烤箱余热至200度，放进去烤到饼皮半熟。大概需要20分钟左右。如果你上面压着烧烤豆，15分钟的时候可以取出，把烧烤纸和压在上面的重物去掉。然后再放回烤箱。烤一下原来被烧烤纸压着的皮层。切记：一定要根据你自己的烤箱温度来定烤制时间。所谓半熟，就是饼边已经有一点 *** 。饼面按下去已经不再软了，刚刚有一点硬度即可取出。如果没有压烧烤豆，中间不用取出，到最后饼皮有一点硬度了再取出。
三、怎么做好吃,自制放心牛奶油条的家常做法
1、辅料：盐4g、泡打粉10g、牛奶10g、黄油20g
2、再倒入约10ml牛奶，用牛奶和成面团
3、然后放在那里醒10分钟(面团随便揉揉就行，很随意)
4、裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜层，冷藏8个小时以上
5、切成块以后，把两个小长方形叠一起，然后用刀背压一下
6、两边捏紧，稍微拉长一点放入油锅中，3秒浮上来表示油温正好
7、你可以先扔一个小面团下去试试，能马上浮上来就可以炸油条了
8、记得时不时翻面，一般一个油条1分多钟就好啦，表面金黄就可以盛出来了
9、然后所有都炸好以后，放入漏斗中控油
四、油条自己做能行吗
油条当然是可以自己 *** 的，没有问题，而且自己做的话比较卫生和放心。
自制油条是一道美食，由高粉、植物油等食材 *** 而成。炸油条的时候油要烧得够热，放入油条生胚后会立即浮起胀大，炸之前可先放入一小块面团试一试。技巧：面团要软一些炸出来的油条才好吃。
食材：高粉750克、植物油1000克、鸡蛋1个、高活 *** 酵母5克、无铝油条膨松剂3-5克、盐 2-3克。
1、头天晚上，面粉过筛，加盐、无铝膨松剂混合，打入鸡蛋，加入植物油10-15克，酵母用温水（一小碗，手温）调开，静置一会儿后，分几次倒入面粉中，使用筷子搅拌成团（只要能搅拌成团即可）。用手 *** 面团，可以使用折叠法，使其起筋，如果面团有点沾手，可以加入少量干面粉，揉到面团不沾手。揉好的面团两面抹上植物油，放到容器里，盖上保鲜膜发酵至第二天早上；
2、面板上刷油，双手抹少许油，将面块取出放面板轻揉几下，排出面团里的气。用手将面团往两端拉长，然后用手掌压成薄扁的长方形面片；
3、刮板稍抹点油，将面片切开，并将相邻两个叠加，然后中间用抹油的筷子使劲压一下；
4、稍微放置后，将其拉长，即成油条生坯；
5、 *** 油条的面坯也可以 *** 油饼的。只用手使劲将面团压成薄薄的圆形，用刮板在中间划几刀；
6、锅里放入足够的植物油，中大火加热至180-190度（手放到锅的上方觉得很烤手）；
7、将油条坯子稍拧，一根根放入油锅。并用筷子适当下压油条胚子；
8、油条在油锅内迅速被炸泡，一面炸成金 *** 后，翻面将另一面也炸成金 *** ，即可沥油出锅、食用。
五、自制放心油条和面总拉断怎么回事
1、炸油条原料：面粉 500g；油适量；其它按季节气侯投料：春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克冬季：白凡矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克
2、制法：(1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中，慢慢加说，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，使劲揉至“ *** ”(即面光、盆光、手光)；静置约30分钟后，再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑润，具有良好的延深 *** 、韧 *** 、弹 *** 和可塑 *** ；在面团和面盆结触的地方抹上油，将面团整理，盖好，跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时。
3、(2)在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上保鲜膜，稍置。
4、(3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金 *** ，熟时捞出即可。
5、材料：面粉1000克，明矾粉25克，小苏打25克，盐25克，水550-600cc.做法：1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。2加入剩下的面粉3揉成面团，在这个过程中不断捶打4待捶打到表面光滑后静置30分钟以上，之后继续锤揉静置2-3次5将面团搓成长条，用保鲜膜包好静置3小时6然后将面团拉长7擀薄成10厘米的长片8分切成2厘米宽的条9刀口沾上干粉防止粘住，每两条叠在一起10用筷子横向在中间压一下11稍搓一下，拎起一头，旋转都麻花形12拎起一头下180度的油锅，两只手摘掉两头13用筷子拨煎成膨胀呈金 *** 即可
关于自制放心油条介绍，自制放心油条的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
