大家好，银耳莲子粥的危害相信很多的网友都不是很明白，包括莲子的功效与危害也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于银耳莲子粥的危害和莲子的功效与危害的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、莲子本来是什么颜色
莲子本来是什么颜色？莲子出于莲蓬，莲蓬盛产于西湖，不少朋友在市场上花了大价钱买了“优质”莲子以后，回家怎么也煮不烂，甚是郁闷，如何辨别莲子的优劣成为一个难题，颜色上也有不同，那么莲子本来是什么颜色的呢？
莲子的颜色只有一种，没有成熟时是绿色或者黄绿色的，成熟后是黑褐色的，莲子的种皮是红色或白色的，呈卵形或者椭圆形，种皮红色或者白色。通常在8到10月之间开花结果，成熟之后莲子的质地坚硬，种皮不容易剥离。
市面上多分为两种颜色的莲子，白色和红色。两者有关系，红莲子是莲子成熟后从莲蓬中取出来，除去果皮干燥后即成，而红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。
莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1、6至1、8厘米，宽1、1至1、2厘米，千粒重1100至1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。
有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈 *** 状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
莲子富含碳水化合物、脂肪和蛋白质，其中钙、钾、磷的含量也很高，对于牙齿和骨骼的构成，凝血的促进，某些酶的活化、神经传导 *** 的维持、神经镇定、心跳节奏和肌肉伸缩 *** 的维持均有帮助。
莲子不仅安神养心，而且能滋养补阴、止遗涩精、降血压、防癌抗癌，适合老年体虚、产后或久病的人。
莲子有清热去火的功效，服食少量有良好的滋补作用，尤其使孕期内热的时候。
但是莲子 *** 寒，吃多对胎儿不好，可以将其与红豆、百合、红枣等食材搭配着吃，注意莲子不要多放，这样的养生效果很好。
小宝宝食用莲子，应该将其磨碎后加到粥里，避免被噎着。孩子大了直接食用就好，但是莲子芯较寒，孩子的肠胃较为脆弱，只吃莲子就好。
莲子芯中的生物碱有强心作用，莲芯碱抗钙和抗心律不齐效果极好，莲子中的棉子糖老少皆宜，非常滋补。
所以产妇适合吃莲子，莲子对治疗产妇带下量多、恶露淋漓、脾虚泄泻、消化 *** 、心烦尿频、失眠多梦等都有作用。
不仅是产妇，在哺乳期内准妈妈也适合吃莲子，莲子营养价值极高，有利于产妇产后恢复和宝宝的健康成长。
莲子未成熟的时候呈绿色或黄绿色，熟时黑褐色，莲子种皮为红色或白色。
莲子呈椭圆形或卵形，长1、8-2、5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色； *** (莲子)卵形或椭圆形，长1、2-1、7厘米，种皮红色或白色。
果期8-10月，莲子成熟后质地坚硬，种皮不易剥离，将莲子从中分开后可见绿色的莲心。
莲子果肉为黄白色，莲子微甜，莲子心味苦。
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。
食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。
除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用 *** ，用莲子芯泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
莲子，中 *** 名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn、的干燥成熟 *** 。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，【遗】精，心悸失眠。
1、莲子的挑选和银耳的挑选有着相似之处，首先都是要看颜色，漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的，并且全部颜色一样，很漂亮，而真正太阳晒，或者是烘干机烘干的，颜色不可能全部都是白的.，天然的、没有漂白过的莲子是略带 *** 的。
2、可以闻味道，漂过的莲子没有一种天然的淡香味，干的莲子一大把抓起来还是有很浓的香味的。
3、听声音，莲子一定要非常干才可以长时间储藏，好的莲子一把抓起来有咔咔的响声，很清脆。很多无良商家为了缺斤短两，会在销售之前在干莲子里面加少量的水，表面上是看不出来的，但是听声音一般可以辨别出来。
4、看每颗莲子的饱满程度，越饱满的越好，营养越丰富，不饱和的一般是没有成熟了就被采摘，或是长了虫，这类莲子一般是次品，不建议购买。
对于莲子我们可以采用以前老中医的 *** ：即望、闻、听三种 *** 来辨别莲子的优劣。
1、看颜色；买莲子的时候千万不要买很白的莲子（可能是“美白”莲子哦），真正好的是有点黄、皱巴巴的，不喜欢里面的芯，可以买空心的。
优质莲子其形状、颜色都是莲子的 *** ，莲子呈自然白色，即色白稍带微黄，白中带黄，莲子身上还有一点自然的皱皮。
2、看皱皮；优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮，劣质莲子刀痕处有膨胀；
3、看孔；优质莲子的孔较小，劣质莲子的孔较大；手工和磨皮莲子的孔比较小，而用 *** 水泡过的莲孔比较大。
4、看磨皮；手工白莲，有一点自然的皱皮；而机器磨皮的白莲，有一点残留的红皮在上面；化学去皮的，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。
1、纯天然手工通芯莲子，闻起来有莲子特有的淡淡的清香味道，
2、优质莲子（手工的和机器磨皮的）煮过后有清香味，而且莲子膨胀很大，劣质莲子（化学去皮）煮过以后大小基本上没有变化，而且闻起来还有一种碱的味道。无变化。
3、如果莲子怎么炖都不松的话，说明是品质是不好的，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能 *** 相对较大。
4、天然手工白莲闻起来有清香味，莲子煮烂后体积膨胀，咬起来粉糯清香。 *** 熏过的莲子闻起来有一股 *** *** 味道，莲子也煮不烂，煮后的莲子有一股酸味。
1、好莲子必须是很干燥的，没有受潮，不干燥的莲子不易保存，很容易长虫子。莲子干不干，听声音鉴别，非常干的莲子拿在手里揉发出的声音是很响很脆的，不干的莲子声音就很钝不响。
“美白”过的莲子特别伤肝，因为现在给莲子漂白一般使用工业 *** 和工业双氧水，它们都是工业原料，里面含有对*有害的重金属，莲子浸泡在这些有害的化学品当中，那些有害的重金属就能够残留在莲子里面。
而荧光增白是一种多环苯丙恶唑类的化学物质，*吸收以后，会在体内长期积累，同时跟体内蛋白质结合，产生难以排出体外的新物质，对人的肝脏造成很大的危害。
二、银耳莲子粥过夜还可以吃吗 银耳莲子粥过夜能不能吃
2、虽然银耳汤中含有很多营养成分，可以起到美容美发的作用，还有润肠止咳的作用。然而，隔夜的银耳汤可能会减少营养，容易产生一些细菌并可能导致微生物感染。如果吃隔夜银耳汤，不仅不会起到保健作用，还可能对身体造成伤害。因此，更好吃新鲜的银耳汤，避免一次吃太多。
三、银耳莲子粥的功效与作用
1、1美容养颜
银耳中含有丰富的天然植物 *** 胶质，经常适当食用可以起到润肤嫩肤的作用，而其中的莲子入心经，具有一定补气血的作用，搭配一起煮粥食用，很是滋补身体，尤其在经期适当食用有一定的补血养颜的作用。
2、银耳中含有丰富的天然植物 *** 胶质，经常适当食用可以起到润肤嫩肤的作用，而其中的莲子入心经，具有一定补气血的作用，搭配一起煮粥食用，很是滋补身体，尤其在经期适当食用有一定的补血养颜的作用。
3、银耳胶质含量并不少，食用具有一定的吸附作用，而莲子和大米中含有较多的膳食纤维，同样可以作用于肠道，一起煮粥食用有利于促进肠道 *** ，可以清理肠道中的 *** ，帮助身体排出 *** ，具有润肠通便的作用。
4、从食物的归经上来看，银耳归于肺经，与莲子煮粥食用有利于滋润肺部，改善心、肺功能的功效，适合干燥的秋冬季节食用，同时银耳丰富的胶质去除肺燥，缓解肺热咳嗽的情况。
5、银耳莲子粥中具有不错的补血作用，由于其中含有不少的铁元素，而铁元素是红蛋白的的重要组成部分，日常生活中经常食用有利于预防治疗缺铁 *** 贫血。另外， *** 肠胃中有可能会蓄积一些由食物带来的重金属离子，会损伤肠胃，而银耳中的胶质成分可以促进重金属离子的排出，因此食用具有补血排毒的作用。
四、百合莲子粥的禁忌不能和什么一起吃(银耳莲子粥的做法)
2、百合莲子粥的禁忌不能和什么一起吃。
1.百合莲子粥是一种养生的滋补良品，但对于湿寒体质的人是不适合吃的，或者在哺乳、经期的女 *** 也不适合吃的，这样会容易对身体造成不必要的伤害，此外也不应和猪肉同吃的，这样会容易产生有害物质，影响健康。
五、莲子的功效与危害
特别提示：莲子纵然有千般好处，也非人人皆宜，例如那些常常便秘的人就不太适合吃莲子。
*** 味：鲜者甘、平涩、无毒；干者甘、温涩、无毒。
功效：清心醒脾，补中养神，健脾开胃，止泻固精，益肾止带。
主治：心烦失眠， *** 溏泄，久痢，腰疼，男子 *** ，妇人赤白带下。
莲子心苦、寒、无毒，入心、肾，清心火，沟通心肾，治热渴心烦、 *** 、心热淋浊、失眠等症，便溏者慎用之。
为了食用方便，更好购买钻心莲子，这样没有苦味，省工省时味道好。
莲子粥莲子粥：基本材料嫩莲子20克，粳米100克
将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
莲子红枣汤：用料莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、 *** 适量
2、红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。
3、将藕块和红枣、莲子加 *** 与水煮1个半小时，至食材软透即可。
可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的 *** 补食品
红枣银耳莲子汤红枣银耳莲子汤：用料红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。
将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。
锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味
银耳莲子羹：莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。
干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0．3cm小片。
将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
六、银耳有什么营养价值什么样的人千万不能吃银耳
1、谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：
2、银耳又称白木耳、雪儿，一般分布在南方，以四川、福建的银耳较为著名。历代皇家贵族，都对银耳情有独钟，将其看作是“延年益寿之品”“长生不老良 *** ”。据说，出了名会养生的慈禧更是对其青睐有加，经常饮用银耳汤。
3、相传，银耳在当时成为各级官员孝敬慈禧太后的一种专利品，这使得银耳的 *** 一路飙升。一直到现在，银耳的热度依旧，银耳在外貌上也完全符合时下“颜值控”的审美标准。那银耳到底有何营养魅力呢？
4、银耳含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、多糖等，营养丰富且脂肪含量较低。银耳中富含17种氨基酸，其中包括 *** 所需的多种必需氨基酸。银耳含有多种矿物质，如钾、磷、钙、硒等，其中钾含量极高，每100g银耳钾含量在1588mg。此外，银耳中还含有丰富的银耳多糖，营养价值很高，是很好的滋补佳品。
5、银耳中含有银耳多糖，在 *** 银耳汤的时候，这些黏糊糊的汤羹可以让水分长时间附着在黏膜上，使嗓子和消化道都感觉到很滋润。
6、同时，因为它们还不能被 *** 消化，可以把水分一直带入大肠，使 *** 也得以增加水分，更为柔软，避免干燥，排毒养颜。所以秋冬季节，气候干燥，传统饮食中就可以用银耳羹来补充身体所需的水分，用银耳进行护肤以及润肺止咳也是这个道理。
7、银耳富含维生素D，能促进钙的吸收，对生长发育很有好处。
8、银耳富含硒等微量元素，硒是许多抗氧化酶的必需组成成分，特别是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，可保护生物膜免受损害，维持细胞正常功能。硒可与维生素E抗氧化作用互相补充。
9、此外，硒元素还可以增强免疫，硒几乎存在于所有的免疫细胞中，从而起到提高机体免疫力的功效。
10、银耳同时还具有消除疲劳、护肝、辅助降压，保护心血管等功效。无论是作为午后的小资甜品，还是席间的清口小菜，您都会被它的清新淡雅所 *** 。
11、以上内容由天然滋补食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。
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