大家好，关于洋芋片片的做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于贵州洋芋片的做法大全的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
- 炒洋芋片的做法大全 炒洋芋片的烹饪 ***
- 晒洋芋片怎么做 晒洋芋片的做法
- 麻辣洋芋片的做法 怎么做麻辣洋芋片
- 贵州洋芋片的做法大全
- 花甲炒洋芋片的做法大全
- 宣威口味的酱爆洋芋片的做法
- 水煮洋芋片的做法步骤图,水煮洋芋片怎么做
一、炒洋芋片的做法大全 炒洋芋片的烹饪 ***
材料：洋芋500克、大蒜10克、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量。
做法：洋芋去皮洗净切成薄片；蒜切成蒜末,备用；待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；然后加入洋芋片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。
材料：洋芋300克、辣椒(青、尖) 150克、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）。
做法：尖椒洗净去籽切小片；洋芋去皮洗净切成薄片；待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；然后加入酱油，加入洋芋片抄拌3分钟；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。
材料：洋芋300克、五花肉200克。辅料：蒜、葱、盐、生抽、花生油。
做法：将洋芋洗净去皮，切成0.5CM簿片，将切好的洋芋片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干；将五花肉切片，切状要好。将五花肉进锅微煎，然后加少量生抽和盐，起锅装好。倒花生油烧锅，放蒜蓉炒香加盐，将洋芋片倒入锅中，用大火翻炒2分钟左右，加少量水焖煮。将之前做好的五花肉倒进和洋芋一起翻炒，加葱，一分钟左右即可起锅。
二、晒洋芋片怎么做 晒洋芋片的做法
1、选择好洋芋，削皮洗净。把削好皮的洋芋切成薄片，并用清水漂一次，去除洋芋片上的淀粉，如果洋芋片干做的比较多的淀粉在水里沉积下来，凉干后可以做成洋芋粉，跟藉粉差不多，很好吃，洋芋片干做的少淀粉就很少就不用。
2、把水烧开，把漂好的洋芋片放入开水中过水稍煮一下，注意不要煮得太熟，大概就是过一下水的样子，没有生洋芋味就行，然后捞出控水。
3、把控好水的洋芋片放到通气门好的东西里面，一片一片放好，在太阳下面晒，注意要在晴天弄，这样晒得好做出的洋芋干片才好吃。
4、在晒的时候要注意翻动，一般天气好的话二到三天就晒好了。晒好后用袋子装起来。要吃的时候拿出来用油煎炒、也可用盐直接炒，用盐直接炒的话要多放点盐。
三、麻辣洋芋片的做法 怎么做麻辣洋芋片
1、材料：菜籽油、洋芋、盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、葱花。
2、洋芋刨皮洗净切成薄而完整的片，放人清水中浸泡漂净淀粉，清洗干净捞出沥干水分。
3、上火锅中烧菜籽油五成热，将洋芋片放入炸制待呈金 *** 、酥脆时捞出沥干控油。
4、将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散，投放洋芋片拌和均匀，盛出装盘撒上葱花即成。
四、贵州洋芋片的做法大全
熟土豆泥200克，土豆淀粉60克，色拉油30克，黑胡椒1/4小勺，盐1/4小勺
1.将煮熟的土豆取200克压成泥，稍稍放凉；
2.将所有材料和调味料加入土豆泥；
4.将面团放入一个大保鲜袋中，擀成薄片；
5.剪开保鲜袋，用模子压成一片片；
6.轻轻排入烤盘，用170度烤焙15分钟，转150度再烘烤5分钟，关火后用余温焖至凉；（烤焙时间请自行调整，洋芋片一定要烤干，不然口感不脆～）个人感觉洋芋片还是烤的有点焦焦的比较香～
五、花甲炒洋芋片的做法大全
1.新鲜生猛花甲，姜葱蒜，小米辣，料酒，生抽，白糖
2.水里加盐及几滴油让花甲吐沙，多洗几次
3.油锅内烧热后，爆香姜葱蒜小米辣。
4.猛火快手速炒，动作要快。放白糖，生抽，最后收汁装盘。
花甲一定要新鲜生猛，火要大，快手速炒，动作要快。
1花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。
热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。
6加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。
7花甲张开口啦，然后收汁就可以了。
六、宣威口味的酱爆洋芋片的做法
主料：土豆、300g鸡胸肉150g、辅料、油适量、葱适量、蒜适量、鸡精、豆瓣酱、胡椒粉
11.放鸡精、胡椒粉，炒匀即可出锅
洋芋含有76.3%的水分和 23.7%的干物质，其中包括17.5%的淀粉，0.5%的糖，1%～2%的蛋白质和1%的无机盐。马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。
为此，世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点、蛋卷等，为数达 100多种。马铃薯的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。
马铃薯的赖氨检含量较高，且易被 *** 吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍，含磷尤其丰富。在有机酸中，以含柠檬酸最多，苹果酸次之，其次有草酸、乳酸等。
马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物，特别是维生素C，每百克鲜薯，含量高达20至40毫克，一个成年人每天食用半斤鲜薯，即可满足需要。马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物，营养成份齐全，在欧洲被称为第二面包作物，由于营养价值高，马铃薯食品已成为一种消费时尚。
七、水煮洋芋片的做法步骤图,水煮洋芋片怎么做
土豆去皮切0.3-0.4毫米左右的片。
用流动的清水冲洗掉表皮淀粉控干。
锅中水开，倒入土豆片烫约45秒-1分钟捞出。
锅中倒入适量植物油，放入八角、桂皮、小茴香、花椒粒小火炒出香味，捞出香料弃之不要，倒入郫县豆瓣酱小火翻炒至出红油。
关火，加入辣椒粉。趁热搅拌均匀。
加入十三香、生抽、白糖，利用余热搅拌均匀。
舀入1大勺煮土豆片的水，加入适量盐、鸡精拌匀备用。
将沥干水份的土豆片倒入调料汁中。
洋芋片片的做法大全和贵州洋芋片的做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
