大家好，今天来为大家分享雪菜怎么做好吃的一些知识点，和雪菜怎么做好吃又营养的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、雪菜除了拿来腌着吃之外,还有什么好吃的做法
雪菜不仅仅可以开胃明目，还可以瘦身，减肥的妹子们一定不要错过这个宝藏食谱，让你解馋的同时还可以促进肠道消化、加快代谢，一举两得的事情，赶快学起来吧！
雪菜一把（大约七八棵）、肉末50克、红辣椒3个、姜3片、葱寸段、油15克、白糖一茶匙、蚝油一汤匙半。
1.雪菜仔细冲洗两遍，擦干水分，尽量让雪菜可以干一些，然后把雪菜切成大小均匀的小细段，这里一定要记住，尽量切的小一些，这样可以更好的入味，吃起来更好吃。
2.里脊肉切成肉丁，因为家里人都不太喜欢吃油太多的肥肉，所以我一般会做里脊肉，但是如果你不介意油多，可以用五花肉，这样做出来的菜会更好吃。
3.把备好葱姜和红辣椒都切好，红辣椒切成辣椒圈，葱切碎，姜切片。
4.锅里倒油，开大火热油锅，后转中火先把姜丝放进入，炒出香味之后放进切好的肉丁，继续翻炒。
5.肉丝翻炒变色之后，迅速加入准备好的辣椒和葱，放入锅中一起翻炒，直到闻到葱花的香味。
6.这里就是我炒出来的雪菜不苦的诀窍，一定要放一勺白糖，既可以让雪菜的苦味消失，又可以很好的提升雪菜的鲜味，一定记住。
7.然后是第二个制胜法宝——耗油，耗油一定等到菜差不多快要炒好之前再加入，这时候会让耗油的鲜味发挥到极致。
8.最后加入灵魂食材雪菜，下雪菜翻炒一会儿后，沿着锅边儿加入适量的清水，然后盖上锅盖，闷一小会儿，等待收汁。
9.等到看到雪菜里的汁很少，雪菜变得很干的时候，立即关火，这时候的雪菜，鲜中带辣，就着一口米饭，回味无穷。
1.肉丁不好切，可以先把肉切成片，然后切成宽窄适中的肉丝，然后再把肉丝切成肉丁，这样的肉丁大小均匀，吃起来看起来都很好。
2.雪菜可以用新鲜的，也可以用腌好的，腌好的雪菜刚拿出来要进行化冻，一定要多等一会儿，把菜里的水分擦干，不然下锅炒时口感不佳。
3.这道菜的精髓就在白糖和耗油上，白糖会中和一定的雪菜自身味道，耗油最后加入可以很大程度提鲜。
二、鲜雪菜怎么做好吃
1、做雪菜肉末馅：先把雪菜和肉末切到一块儿，加点料酒去腥，然后在案板上把它们剁得匀匀的，记得加点盐调味哦。
2、准备春卷皮：拿一小碗清水备用，这是要用来粘春卷皮的。
3、包春卷：把春卷皮平平地铺在案板上，在一端放上适量的雪菜肉末馅，然后从下往上卷起来。卷到一半的时候，把左右两端也折过来，再继续卷，这样春卷就包好啦！
4、炸春卷：锅里倒点油，烧到6成热的时候，把春卷放进去，记得刚下锅时把火转到最小哦，这样炸出来的春卷又脆又香，里面的馅也超鲜美！
5、快去试试吧，保证你会爱上这个味道的！
三、雪菜怎么做好吃又营养
1、雪菜，又称雪里蕻，是一种常见的腌制蔬菜，以其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。雪菜含有丰富的维生素C、钙、铁等矿物质，以及膳食纤维，具有很好的保健功效。下面将介绍几种做雪菜的美味又营养的 *** ：
2、材料：雪菜、嫩豆腐、蒜末、食用油、盐、鸡精。
3、将嫩豆腐切成小块，用沸水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分。
4、雪菜提前用清水泡发，去除多余的盐分，切成小段。
5、热锅加油，放入蒜末爆香，再加入雪菜翻炒至出香味。
6、加入豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐块均匀裹上雪菜的香味。
7、调入适量的盐和鸡精调味，炒至豆腐熟透即可出锅。
8、材料：雪菜、猪肉丝、面条、葱姜、料酒、生抽、盐、鸡精。
9、猪肉切丝，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
10、面条按包装指示煮至熟透，捞出沥干水分。
11、热锅加油，放入葱姜爆香，加入肉丝快速翻炒至变色。
12、加入适量的水，大火烧开后转中小火煮5分钟。
13、加入泡发好的雪菜，继续煮至汤汁浓郁。
14、调入盐和鸡精调味，最后加入煮好的面条，煮一两分钟即可出锅。
15、材料：雪菜、鲜鱼、姜片、料酒、盐、鸡精、水淀粉。
16、鲜鱼处理干净，切块，用料酒、盐腌制10分钟。
17、热锅加油，放入姜片爆香，加入鱼块煎至两面金黄。
18、加入适量的水，大火烧开后转中小火炖10分钟。
19、加入雪菜，继续炖至鱼肉熟透，汤汁浓郁。
20、用水淀粉勾芡，调入盐和鸡精调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。
21、材料：雪菜、豆腐皮、黄瓜、蒜末、香油、盐、糖、醋。
22、豆腐皮切成细丝，用沸水焯一下，捞出沥干水分。
23、黄瓜洗净切丝，雪菜泡发后切丝。
24、将豆腐丝、黄瓜丝、雪菜丝放入大碗中。
25、加入蒜末，调入盐、糖、醋和香油，拌匀即可食用。
26、以上这些 *** 都是简单易行的家常做法，不仅能够保留雪菜的营养，还能使其味道更加鲜美。在烹饪雪菜时，注意不要过度烹饪，以免 *** 其营养成分。此外，由于雪菜本身含有较高的盐分，所以在调味时要注意控制盐的用量，以免菜肴过咸。通过以上 *** ，你可以 *** 出既美味又营养的雪菜佳肴。
四、雪菜怎么做好吃,雪菜的吃法
2.冷水下锅，放入葱姜料酒，开锅撇去浮沫，焯5分钟左右，捞出冲洗干净。
3.炒锅放油烧热，放入白糖炒至酱油色。
4.放入五花肉翻炒，烹上料酒，炒干水分。再放入八角、花椒、酱油、葱姜干辣椒翻炒上色。
5.加入开水，漫过五花肉，小火炖38分钟左右。
6.因量大，可取出一半下次食的。然后放入豆腐同炖。
7.再放入切碎的雪菜，炖至汤汁将尽，放入盐和味精调味。
五、雪菜怎么做才好吃
1、雪菜，又称雪里蕻，是一种常见的腌制蔬菜，以其独特的鲜香和咸鲜口感深受人们喜爱。雪菜可以用来烹饪多种美味的菜肴，下面是一些 *** 雪菜美味佳肴的 *** 和技巧。
2、雪菜炒年糕：这是一道非常受欢迎的江南地区传统美食。首先将年糕片用水泡软，然后沥干水分。热锅凉油，先将蒜末爆香，再加入雪菜翻炒至出香味。接着放入年糕片，加入适量的水，盖上锅盖焖煮至年糕软糯。最后调味，可以加入一些糖来平衡雪菜的咸味，撒上葱花即可出锅。
3、雪菜炖豆腐：这道菜简单清淡，适合家常。先将豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。锅中放油，将雪菜炒香，然后加入豆腐和适量的水，小火慢炖至豆腐入味。根据个人口味可以加入一些鸡精或者白胡椒粉提味。
4、雪菜肉丝面：这道面食将雪菜的鲜香与肉丝的鲜美结合。先将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。锅中放油，炒香蒜末后加入肉丝快速翻炒至变色，再加入雪菜继续翻炒。另外煮好面条，捞出后放入碗中，将炒好的雪菜肉丝铺在面条上，淋上一些热汤，撒上葱花即可。
5、雪菜炒虾仁：这是一道色香味俱全的海鲜菜。将虾仁洗净，用盐、料酒腌制片刻。锅中放油，先炒香蒜末，再加入雪菜翻炒出香味，接着放入虾仁快速翻炒至虾仁变红。最后加入少许糖和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
6、雪菜包子：这是一种非常受欢迎的早餐食品。将面粉发酵后揉成面团，分割成小剂子，擀成圆皮。馅料可以用猪肉末和雪菜混合，加入适量的酱油、香油、姜末、葱花和盐调味。包好后放入蒸锅中，大火蒸约15分钟即可。
7、在烹饪雪菜时，注意以下几点可以让雪菜更加美味：
8、雪菜本身比较咸，所以在烹饪时要注意调整其他调料的用量，以免过咸。
9、雪菜在炒制前更好用清水稍微浸泡一下，以去除多余的盐分和杂质。
10、炒雪菜时火候不宜过大，以免雪菜变黄，影响口感和营养。
11、雪菜与肉类、豆腐等食材搭配时，可以根据食材的特 *** 适当调整烹饪时间，以确保食材熟透且味道均衡。
12、总之，雪菜的烹饪 *** 多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试， *** 出色香味俱佳的佳肴。
六、雪菜怎么做好吃 怎么做雪菜好吃
1、准备雪菜（雪里蕻）300克、百叶1束（约10片）、辣椒2个、碱粉1大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、香油1大匙。
2、碱粉用1/2盆温热水调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。
4、雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末。
6、起油锅加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里蕻拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。
七、新鲜雪菜怎么做好吃 新鲜雪菜如何做好吃
2、调料：食盐适量、姜适量、调和油适量。
4、摘 *** 的叶子放在水里泡上半个钟。
5、把里面泥沙什么的杂质都浸泡出来。
7、洗好的雪菜，斜到切，切成大小比较均匀的小长段。
8、起油锅，将姜放在油锅里，放点细盐。
11、盖上盖子。焖煮一分钟，开盖。
13、放点水进去，弄成淀粉汤。淋入锅里的雪菜。等粉汤粘和在雪菜里，即可。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
