大家好，如果您还对粟米羹的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享粟米羹的做法的知识，包括粟米羹的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、鸡蓉粟米更(汤)的做法步骤图,怎么做好吃
1、盐和胡椒粉少许、生粉1/2小匙、水4大匙、油1小匙
2、洗净及抹 *** 柳肉，剁成鸡茸及加腌制料腌制片刻；
3、将粟米茸倒入清水内煮沸；打匀鸡蛋，并预备芡粉；
4、把鸡茸加入汤内拌匀，煮沸后加入盐、胡椒粉、鸡粉；
5、加入水溶生粉勾芡后，再将汤煮沸；
6、将鸡蛋液拌入汤内，用葱花点缀，趁热上桌。
7、教大家一个小窍门，准备把鸡茸放入汤时，先用调羹舀几勺已煮滚的汤在鸡茸里搅匀，然后把鸡茸再倒入汤中，这样鸡茸就不会结块。
二、玉米羹怎么做好吃
1、瑶柱洗净，提前用热水泡发1小时，然后用手将泡发好的瑶柱捏开，揉一揉，成一条条的（下次做再补过程图）。
2、①新鲜甜粟6根，甜粟的粟米味道比金银粟浓郁。剥好粟 *** ，瘦肉切粒后用油、盐、胡椒粉腌上。
3、②汤锅加大半锅水，将剥了粟 *** 的棒子扔进锅里煮半小时，粟米棒熬底汤会让粟米羹更香甜。
4、③粟 *** 加少许水用搅拌机打成蓉，烂的程度看各人喜欢的口感。
5、④煮好粟米棒捞起扔掉，加腌好的肉粒和瑶柱（连泡瑶柱的水一同加入，不要浪费），大火煮开，关小火煮15-20分钟。
6、⑤将打好的粟米蓉倒进底汤里，搅拌均匀以防糊底，这时更好不要加盖，不然溢出来搞卫生好凄凉哒。
7、开大火煮开，玉米浆膨出，立马关小火煮10分钟，然后加盐调味（鸡精加不加依个人喜好，瑶柱本身就有海鲜的鲜香）。因为后续还要加淀粉水和蛋液，所以可以稍微加咸一点点。
8、⑥50克玉米淀粉加冷水调成淀粉水，加入锅里，慢慢倒入，边倒边搅拌，以防糊底结块。
9、⑦8个鸡蛋打散成蛋液，也加入锅里，边倒边搅拌，加好立即关火。
10、最后更好再试一下味道够不够咸，决定是否需要再加盐。
11、ps：这是最基本的粟米羹，喜欢加红萝卜，木耳，香菇之类的，不过全部都要切成粒状，可以和肉粒一起加入。
三、的正宗做法,广式粟米羹(玉米羹)怎样做才好吃的做法
1、①新鲜甜粟6根，甜粟的粟米味道比金银粟浓郁。剥好粟 *** ，瘦肉切粒后用油、盐、胡椒粉腌上。
2、②汤锅加大半锅水，将剥了粟 *** 的棒子扔进锅里煮半小时，粟米棒熬底汤会让粟米羹更香甜。
3、③粟 *** 加少许水用搅拌机打成蓉，烂的程度看各人喜欢的口感。
4、④煮好粟米棒捞起扔掉，将打好的粟米蓉倒进底汤里，搅拌均匀以防糊底，这时更好不要加盖，不然溢出来搞卫生好凄凉哒
5、⑤大火煮开后再煮10分钟，加腌好的肉粒，然后加盐调味。
6、⑥50克玉米淀粉加冷水调成淀粉水，加入锅里，慢慢倒入，边倒边搅拌，以防糊底结块。
7、⑦8个鸡蛋打散成蛋液，也加入锅里，边倒边搅拌，加好立即关火。
8、ps：这是最基本的粟米羹，喜欢加红萝卜，木耳，香菇之类的，可以在捞起粟米棒以后加入，然后再加粟米蓉。红萝卜可以煮久一点，木耳香菇之类建议另外用锅煮熟洗净，再切粒。
四、做粟米羹用什么玉米
1、椰香粟米羹的做法（玉米鸡蛋羹）原料：玉 *** 200克椰浆100ml（或椰汁150ml）鸡蛋1个
2、玉米淀粉2汤匙（30克）清水4汤匙（60ml）
3、 1）锅中倒入清水，把玉 *** 倒入锅中，大火加热。水开后，继续煮2分钟。
4、 2）然后调成小火，倒入椰浆，与清水混合均匀后，加入盐调味。
5、 3）将玉米淀粉和清水充分融合，调成一碗水淀粉。
6、 4）此时调成中火，慢慢倒入水淀粉，用筷子或勺子，沿着同一个方向（顺时针或逆时针）搅拌，这个过程也叫勾芡。
7、 5）大概几秒钟时间，汤汁就变黏稠了，这时再慢慢淋入打好的鸡蛋液即可。
8、**粟米羹是很多小朋友都喜欢喝的汤。妈妈们试着往里加一些椰浆或椰汁吧，味道会更好的，香香糯糯的感觉。
9、**椰浆和椰汁在超市都可以买到。椰浆在罐头货架区。椰汁在饮料货架区。
10、**不管是放椰浆还是椰汁，都有甜味，因此，妈妈们不要再放糖了。
11、**我建议大家做这个粟米羹，用超市卖的罐头玉米，味道更好，口感更软。或可以用超市冷冻柜里的冻玉 *** 。更好不用新鲜的玉米，除非是水果玉米。如果用水果玉 *** 的话，在文字步骤（1）中，就要延长煮的时间，5分钟比较合适。
12、**勾芡时一定要沿着同一个方向，顺时针或者逆时针，不要来回搅拌，那样的话，汤水谢掉啦，不会容易变黏稠。
13、**先勾芡再淋入鸡蛋液，鸡蛋花会甩的更漂亮哦。
五、粟米羹的家常做法
1.准备材料：首先准备适量的粟米，将其洗净后备用。
2.烹饪粟米：将洗净的粟米放入开水中煮熟，然后搅拌成糊状。
3.调制淀粉：将适量水淀粉与清水混合，搅拌均匀。
4.混合调制：将煮好的粟米糊倒入淀粉水中，边倒边搅拌，确保两者充分混合。
5.加糖调味：根据个人口味，加入适量的白糖进行调味。
6.烹饪完成：不断搅拌，直至羹的浓稠度适中，然后即可关火。
粟米羹是一道家常美食，口感细腻，营养丰富。其主要原料是粟米，经过煮熟后混合水淀粉制成。 *** 过程中需要注意火候的控制，以确保羹的浓稠度适中。同时，根据个人口味可以适量添加白糖增加口感。具体做法如下：首先准备好粟米和水淀粉等原料，然后将粟米煮熟并搅拌成糊状。接着将水淀粉与清水混合后，慢慢倒入粟米糊中并不断搅拌，以确保两者充分融合。最后根据个人口味加入适量的白糖调味，烹饪至浓稠度适中后即可关火享用。 *** 好的粟米羹细腻顺滑，香甜可口，是一道营养丰富的美食。
四、注意事项：在 *** 过程中要注意火候的控制以及淀粉和水的比例搭配，以确保最终的粟米羹口感细腻且味道适宜。同时烹饪过程中应不断搅拌以避免糊底或结块的情况发生。
六、粟米羹有什么简单的做法
1、粟米羹，又称玉米羹，是一种流行于中国的传统汤品。它以新鲜甜美的玉米为主要原料，搭配其他食材熬制而成，口感顺滑，营养丰富，深受大众喜爱。下面将为您介绍一种简单的粟米羹做法：
2、水淀粉（淀粉与水按1:2的比例调和）：适量
3、准备材料：将新鲜玉 *** 剥下来备用，鸡蛋打散备用，肉末提前用少许盐、胡椒粉和料酒腌制一下增加风味。
4、煮肉末：在锅中加入少量油，加热后放入肉末翻炒至变色，炒熟后捞出备用。
5、煮玉 *** ：在锅中加入高汤或清水，大火烧开后加入玉 *** ，转中小火煮约10分钟，让玉 *** 充分释放出甜味。
6、加入肉末：将炒好的肉末加入汤中，继续煮5分钟左右，让肉末的味道融入汤中。
7、调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精调味，可以适当尝一下汤的味道，确保咸淡适宜。
8、勾芡：将水淀粉慢慢倒入汤中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠。注意勾芡的速度要快，防止淀粉结块。
9、加入蛋液：待汤汁稍微沸腾时，将打散的鸡蛋液缓缓倒入汤中，用筷子快速搅动，形成蛋花。
10、出锅：最后撒上白胡椒粉和香葱花，滴入几滴芝麻油增香，搅拌均匀后即可关火。
11、装盘：将做好的粟米羹倒入碗中，热腾腾的粟米羹就可以享用了。
12、新鲜的玉 *** 是粟米羹的灵魂，选择时应挑选颗粒饱满、色泽金黄的玉米。
13、肉末可以增加汤的鲜味，也可以根据个人喜好选择海鲜或者蔬菜代替。
14、勾芡时要注意火候和速度，避免淀粉结块。
15、加入蛋液时要快速搅拌，以免蛋液成块，影响口感。
16、总结：粟米羹是一道简单美味的家常汤品，不仅 *** 过程简便，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群享用。通过上述步骤，您可以轻松在家 *** 出一碗香甜顺滑的粟米羹，为家人带来温暖的味蕾享受。
七、粟米羹怎么做
1、粟米，俗称小米，按粘 *** 大小可分糯粟和粳粟。粟米营养丰富，中医认为，它能养阴益肾，除热解毒，治脾胃虚热、反胃呕、泄泻。
2、主料：粟米羹罐头（市场有售）半听。
3、调料：湿淀粉75克，鸡蛋1个，盐、味精、白糖。
4、做法：烧开后撇去浮沫，加湿淀粉勾芡，随即放入打散的鸡蛋液即成。
5、特点：羹稠香糯，咸甜适口，常食补气。
6、注意事项：放鸡蛋液时要用勺子泼洒均匀，不要倒成一团。
7、煮好的玉米、午餐肉丁、生菜、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、一点点醋、一点点香油、一点点香葱。
8、1）把煮好的玉米切成段，再将午餐肉切成丁，生菜洗净、掰开。
9、2）烧开水，并放入玉米、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉，还有一点点的醋，煮一小会儿。
10、3）最后，放入午餐肉和生菜，待水烧开后稍微煮一下就好了。起锅的时候淋一点香油，很清爽的汤，也很好喝。
好了，关于粟米羹的做法和粟米羹的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
