各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享糖蒜的家常做法，以及糖蒜怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、糖醋蒜的家常做法
新大蒜又上市了，这次买了一些云南紫皮大蒜，动手做一些糖醋蒜来吃还是很划算的。大蒜功效很多。查了一下还真是强大了，大致整理了一下。1.具有其强的抗菌消炎作用，2.也可防治肿瘤。3.排毒清肠，促进食欲，加入消化。4.降低血糖，促进胰岛素的分泌。5.防治心脑血管疾病。6.预防感冒。7.旺盛精力。8.保护肝功能。
原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。
第1步、将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。
第2步、烧开水倒入食盐6两，要 *** 后倒入大蒜浸泡2到3天。
第3步、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥 *** 是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。
第4步、香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把糖搅拌融化即可关火，待 *** 。
第5步、将沥干的大蒜码好，一层大蒜顶在上，第二层顶在下，一层一层往上码，不要有空隙。
第6步、糖醋水 *** 后倒入容器中，没过大蒜，再往上面撒上一两盐。
第7步、用保鲜膜包裹住，放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用，不过有些辣，我家是至少放三个月才食用，那时蒜还是蛮入味的，尤其是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来，哈喇子滚滚流下来。
第8步、这个是大致存了半年的蒜蒜香味很浓郁。
第9步、已经不是很辣了，非常好吃。
二、糖蒜怎么做好吃***糖蒜的家常做法
食材用料：新蒜一斤，白醋和白糖3:2，盐适量
1.把蒜底部修理平整，顶部留一截，
2.取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。把大蒜放入盐水中，浸泡两天。捞出后顶部朝下大约控五个小时，控干水分。
3.调糖醋水。按照三勺白醋两勺白糖这样的比例调好。
4.将控干水分的蒜放入密封罐里，倒入糖醋水，糖醋水以盖过蒜为准。盖住盖子密封保存，期间每天打开翻搅一次。
5.半个月后即可开吃。完全没有辛辣味儿，甜甜的脆脆的。
喜欢甜的可以多加点糖。密封罐一定要用厨房纸擦干净，不能有水。因为买的是紫皮蒜所以看起来不是纯白色的。但是不影响口感。
三、糖醋蒜怎么做 糖醋蒜的家常做法
大蒜10个，1.盐1/2大匙，2.红糖1又1/2杯，白醋3杯，水1杯，盐1小匙，酱油1大匙
(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。
(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。
(3)将调味料(2)所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火 *** ，即为糖醋汁。
(4)将大蒜与 *** 的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1W *** ;2个月。
大蒜(整颗) 10个(1)盐 1/2大匙(2)红糖 1又1/2杯白醋 3杯水 1杯盐 1小匙酱油 1大匙
(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。
(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解後熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥乾水份放凉备用。
(3)将调味料(2)所有材料置於锅中混合加热，煮沸後离火 *** ，即为糖醋汁。
(4)将大蒜与 *** 的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖後置於冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月。
四、蒜家常做法,正宗糖醋蒜怎么做
1.选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净
3.减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮，
4.剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉
5.这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制
7.把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉
8.把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油
10.最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了
五、自制糖蒜的家常做法 糖蒜的做法
1、先把新蒜去掉外皮，只留下薄薄一层蒜皮，这样腌制好糖蒜不散。
2、红糖，老陈醋，盐，老糖醋汁备齐。
3、老糖醋汁和老陈醋放入干净无油无水锅中，然后放入红糖。
5、大火烧开锅大约5分钟左右关火室温放凉备用。
7、用凉透糖醋汁倒入摸过即可，盖上盖放通风地方腌1一2个月至蒜腌透入味即可。
8、1-2月后便可以捞出来食用，随吃随取备上无油无水筷子或漏勺，这样不易变质。
六、怎么做好吃,红糖糖蒜的家常做法
主料新鲜大蒜3500克白醋2000克红糖1500克辅料盐100克
红糖糖蒜的做法步骤11.刚刚上市的新鲜蒜，选外表完整，没有破损，而且蒜辫比较长的，这样剥出来的蒜干净
红糖糖蒜的做法步骤22.先把外衣剥掉一层
红糖糖蒜的做法步骤33.然后把蒜辫剪掉最后把根的部分剪掉，
红糖糖蒜的做法步骤44.还留一层外衣，为了更干净，把它也剥掉。这一层也可以不剥。我喜欢都剥掉
红糖糖蒜的做法步骤55.完全剥干净的蒜，放通风的地方晾2小时左右
红糖糖蒜的做法步骤66.用稍 *** 的红糖和白醋，醋尽量选比较好的，这样味道也好。当然一般的酿造白醋也是可以的
红糖糖蒜的做法步骤77.把醋和红糖及盐一起上火煮开，让糖溶化，然后晾凉
红糖糖蒜的做法步骤88.把剥好的蒜放入腌制的坛子里
红糖糖蒜的做法步骤99.倒入糖醋液
红糖糖蒜的做法步骤1010.盖上盖子腌制。大约20天左右就可以吃啦，但是会稍微有点辣。多腌制一段时间就不会辣了
红糖糖蒜的做法步骤1111.这个是腌制了2个月的。也就是成品图的样子了，一点也不辣了，非常的好吃。
七、糖蒜家常做法
材料准备：剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53.3克、白糖16.7克等。
1、把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4—6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。
2、按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒一层盐，装好压实，装到缸八成满为止，最上层再撒一层盐，盖好缸盖。倒缸腌渍时，12小时倒缸1次，使上、下层蒜头腌渍均匀，直到缸内蒜卤水达到蒜头的3/4高度时，可不再倒缸。一般需倒缸4—6次。
3、在每次倒缸结束后，把腌出的卤水淋到缸内蒜头表面上。腌渍和淋卤时间总计为10—15天。
4、将咸蒜头捞出，铺在席子上晾晒，其间每天要翻动1次，晒到蒜头为原重的70%时即可。晾晒后应将松弛的蒜皮剥去，并将蒜头按大、中、小分为 *** 分别调味。
5、红皮蒜用食醋35克、红糖11克，白皮蒜用白醋35克、白糖11克。配制时，先将醋加热到80℃，然后加入糖搅拌，使其充分溶解，备用。
6、将咸蒜装入坛中，轻轻压紧，装至坛的3/4高度时，加入调味液，以浸没蒜头为宜，一般咸蒜和调味液的比例为1:1。在调味液表面用小竹排压住蒜头，防止蒜头上浮。然后用塑料薄膜密封坛口，再涂上黄泥严密封闭。将坛置于阴凉干燥处，4个月后即成。
糖蒜的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糖蒜怎么做好吃、糖蒜的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
