大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蒜蓉虾尾怎样做更好吃，蒜蓉虾尾怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、蒜蓉虾尾的做法(最简单的蒜蓉虾尾做法)
1、食材：虾尾、大蒜、姜、啤酒、料酒、盐、糖、八角、香叶、小葱、香菜。
2、虾尾处理一下清洗干净，一定要多清洗几遍。洗好之后碗里留水，加入料酒把虾尾泡一会儿去除腥味。
3、趁泡虾尾的时间我们来准备其他配料，大蒜拍一下切大蒜粒，不需要切的太碎。姜切末，小葱系葱结，再准备两个八角，几片香叶，一罐啤酒。食材都准备好以后，把泡虾尾的水倒掉再清洗一下。
4、起锅多放一点油烧热，加入姜末，一大半的蒜碎炒香，加入白糖翻炒均匀，倒入虾尾再翻炒一下，加入啤酒、生抽、盐、香叶、八角、葱结大火烧开，转中火煮15-20分钟，关火挑出葱结大料，盛出虾尾汤汁留在锅里，然后把剩下的蒜末倒入锅中和汤汁拌匀，再把它们一起淋在虾尾上面，撒上香菜就可以开动啦！
二、蒜蓉虾尾的做法窍门
1、主要食材：虾尾，蒜，姜，料酒，胡椒粉，蚝油
2、之一：首先将虾尾自然解冻，大约3-4小时，这样自然解冻的虾尾吃起来口感更好，然后将虾尾多冲洗几遍，清洗干净，将虾尾上面 *** 的去掉，这样做出来的虾尾不腥，清洗干净控水备用；先切一些姜丝，再将一个干辣椒切成段备用
3、第二：下面我们将虾尾腌制一下，放入适量的料酒，姜丝，然后抓拌均匀，腌制半小时左右，
4、第三：我们先将蒜拍一下，然后剁成末，尽量的剁碎一些；然后在锅中倒入适量的油，油热之后放入切好的蒜末，炒香之后盛出，再加入一勺盐，适量的胡椒粉，蚝油，搅拌均匀即可
5、第四：锅中再放点油，油热之后放入辣椒和姜，炒香之后放入腌制好的虾尾，翻炒均匀，然后倒入半罐啤酒，炖三分钟左右，然后倒入自制的蒜蓉酱，继续炖两分钟，关火，再放入香葱即可
6、好了，这样一道简单又好吃的蒜蓉虾尾就做好了，自己在家做出来的非常好吃又美味，而且比外面卖的更加的干净卫生，喜欢的朋友可以试着在家做一下。
7、1）买虾尾时我们要选择虾尾颜色新鲜的，而且冰衣越薄说明虾尾冰冻的时间越短，这样的吃起来更加的鲜嫩好吃
8、2）我们挑选个头适中，不太大也不是特别小的虾尾，太大的虾尾肉质比较老，太小的肉质太嫩，所以选择大小适中的
9、【大家一般都是怎么挑选虾尾的，对于虾尾的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！我是晨暮，记得关注哦~】
三、蒜蓉虾尾的家常做法
1、用料：蒜 4头蒜料酒 2勺生抽半勺盐两小勺姜 4片葱 2根
2、虾尾洗干净，空掉水。切好蒜末，大概切了三头蒜。然后剩下的葱姜蒜切好放到一个碗里。
3、前面准备好，做菜时不会手忙脚乱(*/ω＼*)
4、锅里倒好油，烧热，用来做蒜蓉。
5、把刚刚加热好的油倒入，然后搅拌，大概油刚好超过蒜末水平面一点点。然后往里面加两小勺盐，一小勺鸡精，搅拌均匀。当当当蒜蓉就做好啦
6、（小勺容量很小的，怎么形容就是家里调料盒里面的那种
7、锅里填上油，油少一点，热了后把葱姜蒜倒入爆香
8、出来香味后倒入料酒两锅铲子，生抽半锅铲子，然后倒入肉汤，大概图上这么多（如果没有肉汤的话倒一罐啤酒料酒减半，或者倒入开水料酒照旧）
9、盖上锅盖焖煮了，大概15到20分钟
10、焖煮好了后开盖子收汁记得要用锅铲翻滚，收到基本没有汁
11、最关键一步了，倒入之前调好的蒜蓉，来回翻滚四五六下就可以出锅了
四、蒜蓉虾尾最简单做法
工具/材料：虾尾 *** 克、大蒜1根、青红椒3个、葱1根、食用油、盐、鸡精、生抽、蚝油、啤酒适量。
1、虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。
2、煮好的虾尾直接捞入到清水里浸泡，这是虾壳好剥的关键，因为热胀冷缩的原理，虾尾会快速脱壳。
3、接下来咱们多准备一些大蒜，这道菜大蒜多了吃起来才香，将大蒜拍碎后先切一切，然后把大蒜剁成蒜末备用。
4、接着咱们准备一些青红椒切成圈，如果不能吃辣的话，青红椒可以不放，然后准备几根葱切成小段备用。
5、锅里多倒一些食用油，先放入一半的蒜末炒香，然后倒入虾尾大火翻炒几秒钟，接着加盐、鸡精、生抽、蚝油，将调料翻炒均匀。
6、炒出香味之后，倒入半罐的啤酒，盖上锅盖焖2分钟，啤酒可以去腥增香，让虾肉更加的鲜嫩。
7、最后加入剩下的蒜末，青红椒翻炒断生，下葱段翻炒几下就能出锅。
五、蒜蓉虾尾怎么做好吃
-调味料：绍酒 1/2汤匙，胡椒粉少许
1.将虾从背部切开，洗净并沥干水分，然后放入调味料拌匀。
2.将处理好的虾排放在盘子上，撒上蒜蓉，用微波炉保鲜纸包裹，放入微波炉中，高火加热3分钟，之后取出。
3.在小碗中加入2汤匙油，高火加热约1分钟，然后放入葱粒和红椒粒。
4.在虾面上放上香菜，淋上热油。
5.将老抽和生抽各1/2汤匙混合，淋在虾面上，即可食用。
1.清洗虾，去除虾线，确保虾尾完整。
2.热锅大火，爆香姜片、蒜碎和葱白。
3.加入处理好的虾，快速翻炒至虾身变红。
4.倒入适量蚝油调味，加入生 *** 鲜（如忘记拍照），继续翻炒2分钟，至虾汁略微收浓。
5.撒上葱段，翻炒均匀，关火出锅。
1.虾清洗干净，去须去肠泥，平铺在盘子上。
2.加入料酒、盐、胡椒粉和姜丝，腌制片刻。
3.锅中放油，将蒜泥和调味料A混合后，淋在虾上。
4.用保鲜膜封好，放入微波炉中微波2分钟。
5.取出后撕去保鲜膜，淋上混合好的调味料B，撒上葱花即可。
-虾在微波炉中加热时，注意不要过度水煮，以免影响口感。
-腌制虾时，可以适当调整调料比例，以适应个人口味。
-蒸虾时，时间不宜过长，以免虾肉变老变硬。
六、蒜蓉虾尾的做法步骤有哪些
1、蒜蓉虾尾是一道色香味俱佳的海鲜美食，以其鲜美的口感和浓郁的蒜香而受到许多人的喜爱。这道菜不仅美味可口，而且 *** 起来相对简单，适合在家中尝试。以下是蒜蓉虾尾的做法步骤：
2、准备食材和调料：首先需要准备新鲜的大虾，数量根据个人需求而定。同时准备足够的大蒜、生姜、葱、干辣椒等配料，以及适量的料酒、生抽、白糖、盐等调味料。
3、处理大虾：将新鲜购买回来的大虾去头去壳，留下尾部，再沿背部剪开去除虾线。这一步骤对于保证虾肉的口感和清洁度至关重要。
4、腌制虾尾：在处理好的虾尾中加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和少量生抽，充分搅拌均匀后腌制15-20分钟。这样可以提前入味，并去腥增鲜。
5、准备蒜蓉和其他配料：大量剥取大蒜并剁成蒜末，生姜切片，葱切葱花，干辣椒剪成小段。这些配料的准备工作对于后续烹饪至关重要。
6、炒制蒜蓉：在锅中加入适量的食用油，油热后先放入姜片和干辣椒炒出香味，然后加入大量的蒜蓉翻炒至金 *** ，注意火候以避免烧焦。
7、煎虾尾：在另一个平底锅中加热少量油，将腌制好的虾尾平铺在锅中，小火慢煎至两面变色变得酥脆。翻面时注意轻柔 *** 作以保持虾尾的完整。
8、混合炒制：将煎好的虾尾倒入带有蒜蓉的锅中，大火快速翻炒几下，让虾尾均匀裹上蒜蓉。这时可以加入少量的生抽和白糖调味，根据个人口味调整。
9、出锅装盘：虾尾完全熟透后，撒上葱花增添色彩和香气，大火快速翻炒均匀后即可关火。将做好的蒜蓉虾尾装盘，即可享用。
10、通过以上八个步骤，一道美味的蒜蓉虾尾就完成了。这道菜的关键在于蒜蓉的香味和虾尾的鲜嫩，因此，在烹饪过程中要特别注意控制火候，避免蒜蓉和虾尾过度烹煮影响口感。此外，根据个人口味，可以适当调整调味料的比例，使最终的成品更加符合自己的喜好。
七、家常蒜蓉虾尾的做法
准备材料：虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。
2、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。
3、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。
5、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。
6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。
7、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。
关于本次蒜蓉虾尾怎样做更好吃和蒜蓉虾尾怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
