大家好，今天来为大家分享面包机 菜谱的一些知识点，和海氏面包机菜谱的做法步骤图的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、ACA全自动面包机如何做面包
菜谱和说明书上有详细的步骤，以及做每种大小和口味的面包所需要的材料比例。
1、先把所有材料你都放面包桶，再放入面包机，固定好，会听见“啪”的一声。
2、选你要做面包的品种：连续按“菜单”键选择。例如：普通面包-甜味-全麦-法式
3、选你要做的面包重量：例如： 500克&750克&1000克连续按”重量”键选择
4、选你要做的面包火候例如浅中深连续要“烧色”键选择（一般选中或者浅深一般容易烤火大）
5、“时间设定”如果要现吃就不用设置默认即可如果要今天晚上放好材料明天早上吃就按“+或-”键调整时间最长可以13小时预约假如做一个500克甜味面包晚上8：30放好材料到明早7：00吃到面包一共10小时30分钟按“-”键直到时间显示为“10：27”就可以了。
6、按“启动”键开始自动搅拌和烘烤了烤好后会有提示音拔下电源
二、海氏面包机菜谱的做法步骤图***怎么做好吃
用面包机做面包，我一般没有用一键式，因为面包机一键式的程序是固定死的，它不会去判断和面、发酵、烘烤这些有没有做到位，而且外观几乎都是一样的。
1.除黄油外的所有材料称量好后倒入面包桶内，单独的“和面”模式进行15-20分钟，面团光滑+可以拉出厚膜即可加入软化的黄油。
2.加入黄油后再来一个“和面”模式，至黄油完全吸收，面团光滑细腻+可以拉出薄且不易破的膜即可。
3.开启面团发酵模式，发酵至戳洞不回缩不塌陷即可。时间大约是40-60分钟，夏天时间短冬天时间长，最终还是要以状态为准时间只是参考。发酵时记得在面包桶上搭一个半湿的布。
4.取出面包做排气、整形或者包馅
5.放入整形（包馅）后的面团，进行第二次发酵，发酵时间40-60分钟，同样在面包桶表面盖一块湿布
6.开启单独烘烤模式，时间选择50—60分钟，上色可以选择“中”。
7.烘烤结束后，面包立即取出晾凉
三、东菱面包机水果盒怎么使用
我稍微编辑了一下，破折号后是我自己的经验，一起分享给大家，祝各位成功做出好吃又健康的面包哈。
用ACA MB500机器做面包程序(用料按默认的750g面包):
1、放鸡蛋一枚。——如果是冰箱拿出来的，要室温放一会儿。否则影响发面效果。
2、放水或牛奶150ml,用买机器时配给的量杯准确度量后放入,水量的控制很重要,不可随意多放或少放,如果 *** 果汁面包时也要将果汁的量计入150ml内.
另外有一点一定要记得,不管是放香蕉,果渣还是豆渣南瓜等都不可太多,大约半根香蕉的量就可以了,否则 *** 面粉的筋度,发不起来,做出来的面包只有一半的高度,且内部都是大孔.
3、放糖30~40g,用配给的大小头勺,用大的一端,放2勺为30g.根据自已的口感喜好,也可适量多放些,但不要太多,不要多于3勺,以防烘陪时焦糊,也可放些蜂蜜,口感会好一些。——我放了2大勺白砂糖，甜度没有面包房里买来的甜。不过自己觉得这样的甜度就可以了。
4.放盐3g,小头勺的半勺.盐可以使面筋质地变密,增加弹 *** ,从而增加面筋的筋力,它可以调节发酵速度,盐是渗透压很强的物质,对酵母菌的发育有一定的抑 *** 用,因而可以通过增加或减少配方中盐的用量,来调节、控制发酵速度.用预约功能时记得盐和酵母不要放在一起.
5.放高筋粉300g,量要控制好,用秤称精确了再放入,一定是用高筋粉,否则做不出象样的面包.推荐 *** 金像牌 *** 高筋粉,网上3.5元/500g可以买到了,金像B级3元/500g就可以买到,做出来的面包口感和质感都与 *** 粉相比差一点.
6.放耐糖酵母3~6g,小头勺中半勺至一勺,根据天气冷热调节用量,夏天天热少放一些,半勺即可,天冷可多放些.酵母一定是要有活 *** 的,千万不能用过期酵母,我用的是安琪的耐高糖酵母.用预约功能时酵母放在面粉上不要碰到水.——我们这里目前白天气温20度左右，我放了大半勺酵母，发的很好，差不多3～4倍大。
7.奶粉15~30g,大头勺1~2勺,我比较喜欢奶的味道,所以每次都放2勺,就是用了牛奶做水也要放2勺奶粉,只要全脂奶粉就可以了.
8.黄油30g。记得买动物黄油,象安佳,多美鲜,国产光明等都可以,有盐无盐均可,我没发现有什么区别.也可以放一些黄油放一些色拉油,如喜欢奶味重一点的就多放些黄油,我最多一次放到60g黄油.不过成本也高啊,到网上去买黄油 *** 要比超市里买省下不少.——黄油平时都是冷藏的，做之前室温放软就可以，不用融化。
9.下面这些就是根据口味进行选配的料了,量也是根据自已的喜好调节,葡萄干2把,核桃仁2把掰成小块块.等面和到机器叫了10下后放入,让机器自动把它们和在面中.要是想用预约功能,又想在面包中放上这些果仁,也可以在最开始和面粉一起放入,这是偷懒的办法,我常用.只是这样做出来的面包颜色要差一些,可能是果仁多拌了以后果仁皮的颜色都和到面中了,所以做出来的面包颜色要深一些,但不影响口感.
10.放好料后就可以把面包桶装到面包机上,一定要使桶卡到位.
11. *** 上 *** 头,这时机器显示的是默认的1P模式,直接按下开始红键就可以了,等3个小时后你就可以吃到香喷喷的DIY面包了.要是不想把皮烤得那么黄就提前10分钟拔掉 *** 头.
记得结束后立即把面包出炉,不要放在里面,否则外皮会变硬的.
====================================================
1、更好提前10分钟就拿出来，而且一拿出来就要把面包倒出来，否则就会烤得有点过。——后面我的贴图能看出来，面 *** 有点烤过头了。
2、我做的面包里面有点湿，是水份多了，当初在和面时要观察一下，之一次机器和面结束时面团要是粘手的很就还该再加些面粉。
蚂蜂窝路书攻略抢先下载，去哪儿你说话机票全网更低价，更低【2折】起
1F只看楼主回复引用快乐闪电(常州) 2011-05-31 11:54:46
如果您所在的地区不能习到专门的面包粉，您需要使用“高筋特精粉”或“饺子面条专用粉”或者到当地的面包房了解面包师所用的面粉的品牌。
不是随便任何面粉都可以做出好的面包来。自发粉也不能做出好的面包来。
做面包最关键的是面粉的选择，它决定了面包的口感和味道，不同的面粉适合做不同类型的面包。
*** 比较松软的面包要选择精粉（即面筋含量比较高的面粉），也就是我们平时所说的特制一等粉、饺子粉等，这样 *** 出来的面包纹理细腻，口感松软。而法式面包和全麦面包相对的韧 *** 较大，可以选择植物纤维较丰富的全麦粉，当然做出的就是标准的健康食品。
由于不同品牌、不同等级、不同地区的面粉吸水率不一定相同，选用时要注意，您可能要因此适当调整说明书菜谱中水的用量。所以每使用一种新的面粉，要记住其合适的水用量。
水过量，面团太软，不成型，停止搅拌时面团不会维持球状，而会很快塌下去，面团非常粘手，甚至成为糊状，这样做出的面包，内部气孔大，面包硬，没有弹 *** ，面包表面是平的，或者会出现塌陷，而正常的面团形状应该是饱满的半球型。
待搅拌10分钟后有上述面团过湿的症状，则需要加入面粉，根据干湿程序不同，每次加一到两大勺，待面粉完全容入面团后再判断干湿。
水不足，则搅拌10分钟后，仍然有干面粉散落在面包桶底部，不能聚合成一团，最后可能会勉强搅成一团，但面团过硬没有弹 *** ，表面粗糙。这样的面团发酵效果变差，做出的面包气孔较细密，烤出的面包外壳较硬。
待搅拌10分钟后有上述面团过干的症状，则需要加水，每次一大勺，待水与面完全混合后再判断干湿。
糖和鸡蛋都会加重面包的烤色，应严格遵守推荐莱谱中规定的用量，任意加多，会使颜色加重，甚至烤焦。要想避免烤焦只能提前中止烘烤。而且加入鸡蛋会使面团变稀，如一定要加入鸡蛋，必须将鸡蛋打入量杯里，然后加水到规定刻度。鸡蛋不宜超过一个。
1、清洗面包机前，请拔出 *** 头，切 *** 源。
2、用柔软的湿布蘸取少量的中 *** 洗洁液，轻轻擦拭，再用干布擦干。
3、不可使用汽油或其他溶剂，应保持面包机内外表面的干燥。
1、每次使用后，需清洗所用的附件，以防积污结垢。
2、长期不用时，附件需清洁烘干，存放在面包机的桶内。
2、空气相对湿度在95%以下（温度为25 oC时）；
4、周围空气中应无易燃 *** 、腐蚀 *** 气体，或导电尘埃的存在。
面包富含氨基酸，经代谢生成的氨基酸代谢物，具有镇静 *** 疗效，黑麦面包富含纤维素、可降低动脉血压，增进血液中糖份的代谢。麸皮面包含有大量硒元素，可使眼睛免受细菌 *** 的侵害，有肋于防患眼疾。
不会。奇怪吧？面包中脂肪含量很低，而含有较多的纤维。实际上，面包可能还有助于你控制自已的体重呢。比如高纤维的全麦面包，即使摄入量很高，也不会发胖。当然，如果你总是往面包上涂抹黄油、人造奶油、奶酪等，你一定会发胖的。所以，单纯的面包对你最安全。
据说埃及人是最早利用酵母来做面包的。6000年前，他们已经将面粉加水和马铃薯及盐拌在一起，放在热的地方利用空气中的天然酵母来发酵，发好后再掺上面粉揉成面团放在泥土做的土窖中去烤，那时他们只知其然不知其所以然。后来，人们利用太阳的温度来发酵，并进而扩展到整个世界，形成了大家所熟知的面包。
不吃早饭容易患消化道疾病，降低大脑功能，导致胆固醇高，长期不吃早餐还容易患胆结石，影响儿童发育。
取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。
健康早餐应包含脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁。
2F只看楼主回复引用快乐闪电(常州) 2011-05-31 11:55:18
**在面团和好后，将其从料桶内取出，静置约5分钟后，将其擀成片状，均匀洒上肉松后卷起，整形，取下搅拌浆，将面团放入面包桶内；面包烘烤到最后15分钟时，打开上盖，在面包表面刷上水后（更好是蛋糖水），粘上肉松，再放入料桶，继续烘烤至结束， *** 后食用；
**除特别说明外，“糖”指白糖；
**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。
**在面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中；
**除特别说明外，“糖”指白糖；
**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。
**将糖溶解在鸡蛋和水中，用打蛋器打成膨松体，与其它原料一同倒入面包机料桶内（或将所有原料依次放入料桶内），即开始机器 *** 作，选程序：“蛋糕”，按“开始”键；
**完全用机器 *** 的蛋糕组织较实！
**除特别说明外，“糖”指白糖；
**本配方以750克为准，若需其它重量面包请按此比例折算。
**将所有原料加入面包机内，选择“面团”功能，面团在机器中和好后取出，用面棒擀成薄片后，折成三折后再次重复该过程，连续三次后，擀成3.5厘米厚的薄片，切成底边长8厘米，高为12厘米的三角形；
**将热狗肠放在底边上并连皮一起向上卷起，放入烤箱内醒发至原来的两倍时，在其表面刷上蛋糖水（鸡蛋，蜂蜜，植物油按1：1：1比例调好），放入烤箱内，上火180。C，下火200。C，烤到表面金 *** 出炉即可；
**除特别说明外，“糖”指白糖；
**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。
**除特别说明外，“糖”指白糖；
**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。
**除特别说明外，“糖”指白糖；
**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。
**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。
**香蕉切片后，在所有原料加完以后加到料桶内，然后选择“甜面包”程序，开始 *** ；
**更好在开始和面10分钟后加入黄油，味道更佳；
**除特别说明外，“糖”指白糖；
**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。
**菠菜糊 *** *** ：取 *** 克洗净、空干水分的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。与其它配料一起放入面包桶，其它 *** 作 *** 相同；
**除特别说明外，“糖”指白糖；
**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。
10、快速全麦面包(快速全麦面包 *** *** )
**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。
**可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水等同；
**除特别说明外，“糖”指白糖；
**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。
12、普通咸味面包(普通咸味面包 *** *** )
**添加顺序应与配料表中顺序一致；
**除特别说明外，“糖”指白糖；
**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。
13、面团(用面包机搅拌面团的 *** 作 *** )
**水与面粉为基础原料，其它或以选加；如加鸡蛋，则相应减少等量的水；
14、菠萝吐司(菠萝吐司 *** *** )
**将菠萝切成小块状，放入搅拌器中打成糊状；
**除特别说明外，“糖”指白糖；
**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。
15、懒人快速面包(快速面包食谱配方)
**超快速面包指在1小时内完成面包的整个 *** 过程，适用程序，超快速面包。
**除特别说明外，“糖”指白糖；
**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。
16、全麦面包(全麦面包 *** *** )
**本配方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。
17、玉米面包(玉米面包 *** *** )
**玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉；
方以750克面包为准，若需其它重量面包请按此比例折算。
**除特别说明外，“糖”指白糖；
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
