大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于西湖鸡蛋怎么炒家常做做法，西湖炒鸡蛋的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、为什么西红柿炒鸡蛋不能加糖
西红柿炒鸡蛋可以加糖，也可以不加糖，根据各人情况而定
食材用料：西红柿 2个，鸡蛋 4个，葱适量，大蒜 6瓣，香菜少量，盐 1小勺，糖 1小勺， *** 汁 1勺，香油 1勺，油适量
1、西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用；西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了
2、鸡蛋中加入少许盐，用筷子充分打散
3、炒锅大火烧热，加入适量植物油，待油温升高（要把油烧开，不然会有生油味），锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液
4、下入鸡蛋后不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后，顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底向锅的中心轻推，迫使为上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固，如此反复，直到所有蛋液都凝固，迅速关火，用铲子将鸡蛋铲成较大的块，盛出待用。这样炒出的鸡蛋火候均匀，块儿大且完整
5、炒锅中重新倒入适量的植物油，烧热后放入葱花和蒜片爆香。西红柿和大蒜简直就是绝配，加了大蒜炒的西红柿格外好吃，一定要试一下
6、下入西红柿块，大火翻炒至出水变软
7、如图，要炒成这样，不要盖锅盖，一直保持大火快炒，1分钟左右即可
8、下入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精；个人不喜欢加糖，总觉得加了糖味道怪怪的，如果觉得西红柿太酸可以用勺子把挑一点食用碱加入中和一下酸味，只要一点点就行了
9、迅速翻炒均匀即可出锅。建议用颠勺的 *** ，即速度快又不会把鸡蛋和西红柿炒的太碎，影响质量
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪 *** 简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。同时，也应当注意西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等物同食
二、西湖炒鸡蛋怎么做如何做好吃
1、准备1个可爱的小西湖，3个圆滚滚的鸡蛋，再来一小把干虾米提鲜。
2、调料也别忘了，1勺盐，还有少许蚝油来增加风味。
3、把小西湖切成薄片，这样炒起来更容易入味。
4、鸡蛋嘛，就狠狠地打散在碗里，用筷子搅啊搅，直到蛋液变得均匀细腻。
5、干虾米呢，得用水泡一下，把多余的盐分去掉，这样吃起来就不会太咸啦。
6、热锅凉油，把打散的鸡蛋液倒进去，用铲子快速地翻炒，直到鸡蛋变成金黄 *** 的小块块，然后就可以盛出来备用啦。
7、锅里再加点油，把泡好的干虾米放进去翻炒几下，炒出香味来。
8、接着把小西湖片也倒进去，一起翻炒，直到小西湖变得软软的，六七成熟的样子。
9、这时候，把之前炒好的鸡蛋块倒回锅里，和小西湖、干虾米一起翻炒均匀。
10、加盐、蚝油这些调味料，继续翻炒片刻，让每一片小西湖、每一块鸡蛋都裹上美味的调料。
11、炒到所有食材都熟透入味了，就可以出锅装盘啦！
12、这样做出来的西湖炒鸡蛋，不仅颜色鲜艳 *** ，味道也是超级棒的！赶紧试试吧，让你的味蕾也享受一下这份美味！
三、西红柿炒鸡蛋用什么样的西红柿比较好
西红柿炒鸡蛋用熟透的西红柿比较好吃，如果有添加的自己家菜园子里自然熟的西红柿更好，去掉皮以后炒出来的西红柿炒鸡蛋基本上没有几块西红柿，西红柿都在汤里，然后淋在大米饭上面，这样吃是更好吃的，现在在超市买的西红柿都是催熟的，炒熟以后西红柿基本还是原来的样子，根本吃不出西红柿的味道。
四、家常菜鲮鱼怎么炖原料和做法
原料：鲮鱼2条(净重约500克)，芋头 *** 克，北芪25克，果丹皮、姜片各5克，瘦肉100克。
调料：盐5克，色拉油30克，清汤1000克。
*** ：1、芋头去皮切4×2厘米的方块。
2．鲮鱼宰杀、去鳞、去鳃后剖腹，去肠肚洗净。
3．锅入色拉油，烧至六成热时放入鲮鱼小火煎2分钟，将鱼身翻过来，再用小火煎2分钟取出。
4．将煎好的鲮鱼肉与北芪、果丹皮、姜片、瘦肉、清汤一齐放进瓦煲中，大火烧开后改小火煲1小时，然后再入芋头块小火煲1小时，加盐调味上菜即可。
所谓“三鲜”者，丝瓜、鸡腿菇、云耳也，与鲮鱼之味融合后更能衬出它的鲜甜，使这道菜清而不淡、鲜而不俗。
材料：鲮鱼一条、丝瓜、鸡腿菇、水发云耳，葱花、腊肉粒、虾 *** ，生粉、胡椒粉、鸡粉等。
1．先将鲮鱼起肉，剩下整条头、骨、尾，备用。
2．鲮鱼肉直切薄片，将适量的生粉、盐、胡椒粉等适量放入鱼肉中和葱花、腊肉粒、虾 *** 一起顺时针捞匀至有胶质，再猛摔至有弹 *** ，捏成丸状备用。
3．丝瓜去皮切成排骨型，鸡腿菇、云耳切片后出水，吸干水分后稍用鸡粉、蚝油调味和丝瓜一起垫在碟底，鲮鱼球放在上面同蒸约8分钟，淋豉油、熟油便可上桌。
打鱼胶时注意保持同一个方向搅拌，顺时针主要取其顺手、好用力，如果不同方向反复搅拌则不易成胶。至于丝瓜和鸡腿菇，用于吸取鱼汁，根据不同的时节变换当季的原材料，会更加有风味。
原料：番薯5两，芥菜6两，鲮鱼丸3两，姜片2片。
1．番薯洗净、去皮，切块。芥菜洗净切段。
2．烹煮的时候，先下油和番薯块，煮至五成熟的时候，再下芥菜，最后下鲮鱼丸。全程只需约10分钟。
要点：番薯是这道菜最需要注意处理的原料。一者，挑选的时候，尽量选块头大、“关节”位少的番薯，检查番薯没有破损口的就更好。因为番薯入菜，最忌原料生虫，有如“一锅粥里的老鼠屎”，臭味昭著。二者，番薯需要烹煮时间较长，所以煮这道菜之前先处理番薯。如果怕火候不够，可以先用微波炉煮熟，再汇总其他原料烹制。
鲮鱼，(学名:Cirrhinus molitorella)为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底 *** 等物体上的附着生物(如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等)，还摄食淤泥中的有机物质。
五、西葫芦炒鸡蛋怎么炒
鸡蛋煎好后，放西葫芦，盐，翻炒几下，出锅。它们不需要那么多调料，而且也很香很原味。
最简单的东西就是最美味的味道，鸡蛋的香味伴随着西葫芦的蘑菇。
一道家常菜，食材简单，好吃即食。
炒鸡蛋多加点油，这样炒鸡蛋嫩滑可口。
锅中烧热油，将西红柿放入锅中，用中低火煸炒至变软。
将西红柿炒至变软。有一些酱的时候，把西葫芦一起翻炒，加盐，西葫芦就熟了。掩护一两分钟。这段时间可以做个酱。
开盖后，将鸡蛋翻炒几下，将勾芡汁倒入勾芡锅中。
西葫芦和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮，西葫芦不用去皮也很嫩。
再次加热油，先放入胡萝卜，因为很难煮，翻炒2分钟左右。
加入西葫芦，炒至变软，加入煎蛋，翻炒，加盐。
多吃点肉，来个油腻的炒菜，可以配米饭，也可以配米粥。
2.鸡蛋不用煎太久，老了就不好吃了。
3.你不需要剥西葫芦。选的时候选硬的，外观不刮花。
六、西湖炒鸡蛋的做法
西湖炒鸡蛋是一道经典的中式家常菜，以鸡蛋为主料，搭配西湖椰子粉 *** 而成。西湖炒鸡蛋的做法相对简单，以下是一份详细的步骤：
1.准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精和生抽，然后搅拌均匀。
2.加热锅：将锅放在火上，倒入适量的油，加热至六七成热。
3.下葱姜蒜末：将切好的葱姜蒜末放入锅中，用中小火翻炒出香味。
4.加入鸡蛋液：将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，稍微等一下，让鸡蛋稍稍定住。
5.翻炒均匀：用锅铲快速翻炒鸡蛋液，让鸡蛋均匀颗粒化。
6.加入西湖椰子粉：待鸡蛋凝固后，加入适量的西湖椰子粉，继续翻炒均匀，使其充分融合。
7.调味：根据个人口味，可以适量加入盐和鸡精提味。
8.出锅：待西湖炒鸡蛋炒至表面微微变金 *** ，即可关火。
-鸡蛋搅拌时，可以加入少许淀粉和水，使炒鸡蛋更加嫩滑。
-翻炒鸡蛋时，用锅铲快速翻炒均匀，使鸡蛋颗粒细腻。
-加入西湖椰子粉时，可以适量浸泡水中，使其更加入味。
西湖炒鸡蛋是一道美味简单的家常菜，口感鲜嫩，搭配西湖椰子粉的香气很独特。可以搭配米饭或面食一起食用，也可以作为 *** 的一道菜品。平时在家做饭的时候，如果想增加菜品的变化，可以尝试一下西湖炒鸡蛋，给家人带来不同的舌尖体验。快来动手做一份美味的西湖炒鸡蛋吧！
七、西湖炒鸡蛋的更好做法,可以做馅料,也可以当菜哦
1、相信大家都知道，不论是在春天还是在夏天的时候，超市里面都是有很多的西葫芦卖的，西葫芦是一种很好吃的蔬菜，不管是作为一种馅料来包包子，做饺子吃，还是炒其他的东西吃，味道都是很不错的。今天小编要给大家介绍的这道菜就是西葫芦炒鸡蛋，相信很多人都是比较喜欢吃的。
2、首先是要准备一些比较新鲜的西葫芦，将它们的外皮刮去了以后，就可以把它们清洗干净，然后一分两半，切成比较薄的薄片，当然也不能太过于薄了，因为太薄了的话，就会失去了它的口感。
3、接下来再准备一些鸡蛋，大概两三个就可以了，将它们放入碗里面，搅拌一下，加入一些盐和香葱，迅速的混合在一起，直到变成液体以后，就可以放在一旁备用了。
4、在锅里放油，然后放入生姜，大蒜等调味料，迅速的草炒香，香了以后，就可以把刚刚已经准备好的西葫芦片放进去，用大火翻炒一下了。大约翻炒1到2分钟左右的时间以后就可以看到已经出了很多的汁水，这时候大火将它的汁水迅速地收干，然后直到变了颜色以后就可以盛出来了。
5、这时候锅里再次加油，把刚刚准备好的鸡蛋放进去，迅速翻炒一会儿，等到已经固定成型的时候，再把已经做好的西葫芦放进去，迅速混合一下，当然在这之前要加入一些盐，等调味料，味道是非常棒的，你们吃过吗？
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
