大家好，关于麻薯到底用糯米粉还是木薯粉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于麻薯粉和木薯粉一样 *** 知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
- 鲜奶麻薯中的木薯粉可以用红薯粉代替吗
- 木薯粉怎么做成一道菜 用木薯淀粉 *** 鲜奶麻薯
- 麻薯粉和木薯粉一样吗 麻薯粉是不是木薯粉
- 没有木薯粉做麻薯可以用哪些淀粉代替
- 做麻薯没有木薯粉可以用什么粉代替
- 麻薯粉和木薯粉一样吗
- 鲜奶麻薯一定要用木薯粉吗 不含木薯粉的鲜奶麻薯做法
一、鲜奶麻薯中的木薯粉可以用红薯粉代替吗
1、倒入奶锅，开小火慢慢搅拌直至黏稠，放置一会，也可以冷藏一会，会更凝固
2、下面铺上黄豆粉，直接整块吃都很棒，之前看弯弯夜市有这种麻薯就特别想吃！淡淡奶味！！然后我发现放奥利奥碎然后再来一点酸奶或者奶盖盖一起吃更爽！还可以搭配红豆沙！！反正随便百搭！！！软糯的麻薯团真的随便搭！
二、木薯粉怎么做成一道菜 用木薯淀粉 *** 鲜奶麻薯
材料：黄豆100克、白糖30克，纯牛奶 *** 毫升，木薯淀粉20克。
1、先准备100克黄豆清洗干净，然后倒进锅里炒熟，炒黄豆的时候一定要用小火慢炒，炒到黄豆表皮焦黄开裂就可以了，大概要炒7-8分钟左右。
2、黄豆炒熟后倒进料理机中打成黄豆粉，因为黄豆比较硬，所以要多打几遍才能打碎，打碎后再用细漏勺过筛一次。
3、在碗里倒入20克木薯淀粉，加入30克白砂糖，用 *** 毫升纯牛奶一起搅拌均匀。
4、把拌好的淀粉水倒进锅里，用铲子不停的搅动，全程开最小火，搅拌到用铲子提起来能拉丝就可以了。
5、出锅后给它铺在黄豆粉上，上面再撒一层黄豆粉。
6、这个鲜奶麻薯非常有韧 *** ，能拉丝很长不会断，口感Q弹滑嫩有嚼劲，是一道非常不错的甜品小吃，喜欢的可以试试。
三、麻薯粉和木薯粉一样吗 麻薯粉是不是木薯粉
1、麻薯粉和木薯粉不一样，他们的区别有原料不同、用途不同等。
2、原料不同：麻薯粉是用糯米粉或者是其它淀粉 *** 而成的；木薯粉则是用树薯和木薯的根部提炼所得的淀粉。
3、用途不同：麻薯粉不适合给汤汁勾芡；木薯粉是可以勾芡的，还可以用来 *** 牛奶布丁或者是一些甜品。
四、没有木薯粉做麻薯可以用哪些淀粉代替
1、当 *** 麻薯时，如果没有木薯粉，可以考虑使用以下几种粉来替代：土豆粉、糯米粉、玉米淀粉和红薯粉。每种粉都会为麻薯带来不同的口感和色泽变化，但整体的形貌和木薯粉版本相似，基本保持了弹 *** 和粘 *** 。木薯粉以其较强的粘 *** ，使得 *** 的芋圆更为弹滑，口感更佳。麻薯本质上是糯米粉或其他淀粉类食品，常温下手工 *** 的麻薯可以存放3-4天。具体替换哪种粉，取决于你对口感和颜色的需求。这些信息来源于 *** ，原作者权益保留。
2、总的来说，如果你无法获得木薯粉，这些替代品可以满足基本的 *** 需求，只是可能需要根据个人口味和期望的质地微调配方。记得在尝试时适当调整比例，以确保最终的麻薯制品符合你的口感期待。
五、做麻薯没有木薯粉可以用什么粉代替
1、可以选择用土豆粉、糯米粉、玉米淀粉、红薯粉来代替。使用这些粉 *** 出来的麻薯，可能会在口感上有一些区别，颜色上也会存在一些差距，但效果展现出来的样子和用木薯粉 *** 的基本无差。
2、木薯粉粘 *** 较强，做出的芋圆会更加弹滑，口感更好一些。
3、麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹 *** 和粘 *** 的食品。
4、一般手工 *** 的麻薯在常温下可以放3-4天。
六、麻薯粉和木薯粉一样吗
1、麻薯粉和木薯粉是不同的两种材料，麻薯粉食用糯米粉或者是其它淀粉 *** 而成的，就用途上也没有很广泛，不适合用来勾芡，而木薯粉则是用树薯和木薯的根部提炼得到的，在生活中使用较多，可以 *** 甜点，也可以用来勾芡。
2、在 *** 菜肴或者是进行烘焙的时候，总会用到各种提各样的淀粉材料，它们能提高食物的颜色与品质，让其更加美味，但是随着社会的进行，材料的丰富 *** 也得到了寄到的提高，所以很多人在购买的时候也难免会弄混。
3、就拿麻薯粉和木薯粉来说，虽然它们都有一个薯字，但是就原材料上来说，二者是完全不同的，麻薯粉是用糯米粉或者是其它淀粉 *** 而成的，而木薯粉则是用树薯或者是木薯的根部提炼得到的淀粉，所以还是很好区别的。
4、另外这二者之间的作用也是完全不同的，麻薯粉在生活中的用途没有木薯粉广泛，因为它里面含有糯米粉的成分，所以不适合给汤汁勾芡的时候使用，但是木薯粉是可以勾芡的，还可以从来 *** 牛奶布丁或者是一些甜品食用。
七、鲜奶麻薯一定要用木薯粉吗 不含木薯粉的鲜奶麻薯做法
鲜奶麻薯大概配方是怎样的，如何做呢？其实，正常情况下，都是要搭配木薯粉的，如果你想要其他代替，可以用玉米淀粉和糯米粉，但这几个都没有木薯粉效果好。下面，我们将为您带来不含木薯粉的鲜奶麻薯做法。
一般放木薯粉会好吃一些，想用其他代替的话，可以用玉米淀粉，但有网友实测表示不太好吃，大家可以根据自己的口感进行调配。
*** 超火的「麻吉奶奶鲜奶麻薯」超级想吃超级想去 *** 了（行吧没有那我再自己做吧）超简单的三步轻轻松松做出网红鲜奶麻薯。
1、将牛奶、糯米粉、玉米淀粉（或者木薯淀粉）、白砂糖（或者炼乳）混合
2、这个方子加了糯米粉，做出来的麻薯比较软糯Q弹，流动 *** 没有那么大哦！（如果想要流动 *** 大一点可以不加糯米粉，直接加木薯淀粉就好啦！）
3、将混合物倒入小奶锅，小火一边煮一边搅拌至粘稠
或者装入碗中，隔水蒸20分钟也行哦！趁热吃，或者放入冰箱冷藏后再吃都可以哦！
4、将黄豆粉倒入盘中，放上鲜奶麻薯就好啦！
同理可得：将奥利奥饼干碎，或者可可粉、抹茶粉……（任何你喜欢的口味）倒入盘中，放上鲜奶麻薯就好啦！
1、木薯淀粉颜色要暗一些,没有玉米淀粉白。
2、玉米淀粉口感、 *** 质是无法和红薯相 *** 。木薯淀粉的天然的强筋原料。如果口感像红薯淀粉一样柔软筋道。有薯香。
3、玉米淀粉颗粒较小，须膨胀到一定之程度，才会产生粘 *** ，所以使用粘度略高，其干燥速度较慢，所以修边机出来之浆糊较湿，一般而言，耗糊量略高。
4、木薯淀粉颗粒较大，稍为膨胀，浆糊就会产生粘 *** 所以使用粘度略低，其干燥速度较快，所以修边机出来之浆糊较干，一般而言，耗糊量略低。
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