大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡头米的营养价值与功效的问题，以及和鸡头米有什么营养价值鸡头米的功效与作用的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、鸡米头有什么营养价值
1、鸡头米的营养价值是什么_鸡头米的功效作用全知道！
2、鸡头米又有芡实之称，主要生长在我国南北各地区。它是属于水生草本食物，以水 *** 为生，常年生长在池塘里面。在生活中，我们都有吃过鸡头米，那么你有知道鸡头米的营养价值又有哪些呢？现在就随着小编来看看鸡头米的营养价值及鸡头米的做法吧。
3、鸡头米的根茎粗而短，叶子成椭圆形，有白色须根及不明显的外貌特征。鸡头米不仅外貌特别，而且营养价值也非常丰富喔，含有钙、铁、钾、蛋白质等多种营养元素。还有较高的 *** 用价值，可以解暑、开胃消食、清肠通便等功效。下面小编就结合鸡头米的营养价值，给大家分享一下鸡头米的食用 *** 有哪些吧！
4、鸡头米虾仁是用鸡头与新鲜虾仁搭配 *** 而成的，利用鸡头米的营养，再加上鲜虾的美味，烹制出一道，即健康又有营养的美食。鸡头米虾仁不仅好吃，营养价值也非常高喔，具有降血压、降血脂、养心、防中风、防癌抗癌等功效。而且 *** *** 也很简单：鲜虾去壳，用 *** 挑去肠泥，加盐、入鸡蛋、清料酒腌制均匀以备用；将鸡头米放入开水中煮两分钟捞出；锅中放入少量油，爆炒姜、蒜再将腌制的虾仁倒入锅中翻炒变色；加入鸡头米翻炒1-2分钟，加入调料即可。是喜欢吃海鲜朋友们的首选哦。
5、南瓜是我们生活中常见的蔬菜，只吃南瓜你会觉得腻，不如将南瓜与鸡头米搭配食用，不仅看起有食欲，吃起来味道也不错哦，而且充分的利用了南瓜和鸡头米的营养价值。南瓜鸡头米汤 *** 步骤简单，而且营养价值也是非常丰富的，具有养胃、防癌、助消化、增强抵抗力、延缓衰老等多种功效喔。 *** *** ：老南瓜去皮切大块，备用；加入水，将南瓜煮熟；再加入鸡头米、盐煮八分钟左右即可。是我们喝保健汤的不错选择。
6、鸡头米排骨汤是我们生活中的一道家常菜，我们平时都是将排骨与白萝卜、冬瓜一起煲汤，可你知道吗，要是将排骨和鸡头米搭配在一起煲汤的话，不仅是提高了排骨和鸡头米的营养价值，味道鲜美外。还具有：补气血、开胃、预防骨质疏松等独特功效哦。 *** *** ：将排骨洗净斩成块，用沸水氽一下捞出；鸡头米拣去杂质，洗净待用；将油倒入锅中，油热后倒入排骨、鸡头米，加入料酒、葱、姜和适量清水，大火烧开后，改用小火炖至肉烂；最后加入调料即可。如果你喜欢吃排骨，又喜欢喝汤的话，那么鸡头米排骨汤是你更好的选择。
二、鸡头米怎么吃 鸡头米的食用 *** 和营养价值
鸡头米是玉米的一种变种，营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。下面 *** 头米的食用 *** 和营养价值介绍：
1.食用 *** ：鸡头米可以煮成粥，也可以用来做面包、酥饼、糕点等食品。煮粥时，需要先将鸡头米泡软，然后煮成稠稠的粥。
2.营养价值：鸡头米营养丰富，其含有的蛋白质含量高于普通玉米，其中还含有维生素A、B、C、E等多种维生素和钙、铁、锌、硒等多种矿物质，同时鸡头米还含有可溶 *** 膳食纤维和不可溶 *** 膳食纤维，可以促进肠道 *** ，缓解便秘。
3.适用人群：鸡头米适合于需要增强免疫力、促进身体健康和美容养颜的人群食用。此外，鸡头米也适合于体弱虚弱、消化 *** 、贫血、营养 *** 等人群食用。
总的来说，鸡头米是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，适合广大人群食用。但是，鸡头米也含有玉米胚芽素，如果过量食用可能会对身体有一定的影响，建议食用时适量。
三、鸡头米的功效与作用
生活中很多东西虽然听过名字，但是可能不知道它到底是什么？鸡头米就是其中之一，很多人都不知道它是什么，其实鸡头米也可以称之为芡实，是一种中 *** 材，营养价值高。鸡头米的作用与作用鸡头米的作用有补中益气、补脾去湿、延缓衰老等。鸡头米中不但含有大量的淀粉，还含有丰富的碳水化合物和多种对 *** 有益的氨基酸，除此以外，它还含有蛋白质，脂肪和维生素以及多种矿物质，这些营养成分不但能满足 *** 正常代谢时对营养的需要。
1、鸡头米是苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。
2、鸡头米多生于池沼湖塘浅水中，素有“水中人参”之美誉，是 *** 、食兼用的绿色保健食品。
3、苏州民间食用鸡头米的 *** 很多，较大众的吃法就 *** 头米羹。
4、其 *** *** 十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆。
5、鸡头米选择的时候也是有技巧的，想要买到品质好的鸡头米，这些技巧好知道。
6、鸡头米一般选择完整者直径5-8mm，而且表面有棕红色内种皮比较好，另外除去内种皮显白色，质地较硬，且断面白色，有淡淡的味道就是不错的现在。
四、鸡头米有什么营养价值鸡头米的功效与作用
1、鸡头米市场 *** 高，但是其是一种 *** 食两用的食材，并且苏州人都喜欢吃，其具有很高的经济价值。那么，鸡头米有什么营养价值？鸡头米的功效与作用是什么？
2、立秋过后，空气湿度低，气候干燥， *** 很容易因为缺水导致皮肤干燥，所以需要秋季食用一些补水去燥的食物，如鸡头米。
3、鸡头米是着名的 *** 食两用食材。《神农本草经》里说：“芡实可补中，益精气、强志、令人耳聪目明，久服轻身不饥，耐老。”中医常用芡实来起到健脾养胃，益肾固精的食疗作用，而且对女人的养颜也特别有帮助。
4、古 *** 书上曾经记载到：芡实，婴儿食之不老，老人食之延年，补而不峻，防燥不腻。所以说这是补 *** 中的极品。并且在 *** 能这一方面来说，芡实与莲子是非常相似的，但是收涩 *** 要比莲子强，所以经常与莲子一同食用，这样的组合可以有效的延缓衰老，进而有永葆青春的功效。
5、经常食用芡实可以补脾止泻、固肾涩精，对妇女的带多腰酸也有一定作用，因此芡实也是一方良 *** 。医学上有这样的说法：经常食用芡实的人，可以消除炎症。
6、此外芡实中还含有一些淀粉，少量的油脂和一些 *** 所需的元素和维生素C等。但是芡实中的蛋白质的含量却是非常的丰富，除了蛋白质还含有大量的矿物质和一些微量元素，而这些正是 *** 内所需的成分。
7、芡实对小肠的吸收有很大的作用，这样尿糖的 *** 率也会跟着提高，进而血清胡萝卜素的浓度也就会跟着增加;医学实验证明，血清胡萝卜素的浓度关系着癌症的发病率，而浓度提高就会有效的防止癌症的发生。
8、首先你得知道，它是如何养成的。
9、鸡头米，学名芡实，是睡莲科芡属多年生浮水型水生草本植物，花期7-8月，果期8-9月。生长在池塘、湖沼中。苏州的车坊和甪直， *** 头米的主要产区。
10、到了鸡头米成熟的季节，农民会把它从水里摘出来。最近天气炎热，他们会起很早，行一艘船，到水中去摘。
11、把鸡头米像石榴一样剥开，露出里头的颗粒。去掉上头薄薄的红色外衣，就剩下最后那层又厚又硬的外壳了。
12、说坚硬，其实也是相对而言的。鸡头米的加工，目前还没法全面机器化，是因为它的壳和里头的果实的硬度差距没有那么大，所以你得一边用力切开外壳，一边又得护着娇嫩的果实。这其中的工程是既费时又费力的一项工作，但是其有很高的 *** 用价值以及营养功效，一般苏州人立秋过后都喜欢吃鸡头米，尤其是对于老人小孩都可以食用。
五、鸡头米的营养价值
“鸡头米”就是芡实。芡实是睡莲科植物“芡”的 *** 。新鲜的芡实生长在池沼湖泊中，是一种营养较高的东西。
芡实当中含有大量对我们的身体有好处的营养物质，比如蛋白质、铁、钙、维生素B、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等，并且芡实还很容易促进我们身体的消化与吸收。而且把芡实磨成粉的话，更能帮助我们的身体补充有益营养素，芡实粉要比芡实更容易被身体吸收。
由于芡实具有一定的滋补作用，对于热 *** 体质的人群，更好少吃芡实。
芡实对于孕妇以及产后恢复的妇女应少吃，以免引起便秘的情况，此外，对于年级过小的婴幼儿人群也应少吃，以免影响消化功能。
芡实中含有丰富的淀粉，对于胃部消化是一个负担，对于消化功能比较弱的人群应注意少吃，以免给对消化造成影响。
参考资料来源：人民网-便宜祛湿法很多人都不知道
文章到此结束，如果本次分享的鸡头米的营养价值与功效和鸡头米有什么营养价值鸡头米的功效与作用的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
