大家好，今天小编来为大家解答肉末蒸蛋的热量这个问题，一碗蒸蛋的热量多少很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、肉和鸡蛋一起蒸的做法
辅料:肥瘦猪肉50克，冬菜25克，调料:花生油15克，猪油15克，盐2克，味精2克，料酒5克，酱油10克，白砂糖5克，玉米淀粉3克，大葱5克
1.将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤、搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开;
2.用中火蒸8~12分钟，至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出;
5.将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，下入葱末炝锅出香味;
6.放入肉末炒1分多钟，见肉末变色，加入冬菜末炒几下，随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤;
7.烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在蒸熟的蛋羹上即可。
肉末蒸蛋是一道家常菜,不仅美味,而且营养价值高,鸡蛋所含的蛋白质含量非常高,多吃对 *** 非常好,鸡蛋及猪 *** 有养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,并且维生素A含量高,对产妇有良好的滋补之效,同时也对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用，想要身体变得更加的健康,不妨多吃点肉末蒸鸡蛋。
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,其中含有 *** 必需的8种氨基酸,而且 *** 对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被 *** 消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经 *** 的功能很有好处,是很好的健脑食品。鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。只要是胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其实不会造成血管硬化。我们每天以吃1~2个鸡蛋是更好的,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。
想要减肥的朋友，肉末蒸蛋也是不错的选择，一个标准鸡蛋可使用部分的热量是76大卡,一般蒸蛋要两个蛋,加上一定的肉末和油,基本上一碗蒸蛋的热量在170大卡上下浮动,需要散步2小时才能消耗完。
减肥的时候应该早上吃得营养,中午丰富点,晚上少吃或只吃水果和蔬菜。每周坚持运动5、6次,每次最少40分钟。一定要注意制定科学减肥计划,不要吃 *** 。
肉末蛋白是一个老少皆宜的菜式，特别是想要加强体质的人、小朋友、孕妇等，都是非常适合的，但是有以下几种人群是不适宜吃鸡蛋的，所以肉末鸡蛋这道菜需要慎重或者不吃:
1、冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症:此类病人每天膳食中胆固醇的摄人量应控制在200毫克以下,如果摄入过高的胆固醇会导致动脉硬化。由于鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇,所以高胆固醇血症的病人不适宜吃蛋黄,但可以吃蛋白。对于有血脂代谢异常,如糖尿病等的病人,也要 *** 胆固醇的摄入,每天胆固醇的摄入量在300毫克以下,可以在医院营养师的指导下,一星期内可隔天吃一个整蛋,其余时间每天吃1~2个鸡蛋白,这样可尽量避免摄人过量的胆固醇。另外,要少吃或不吃动物内脏(如肝、心、肾等)、鱼籽、虾籽、蟹黄等含胆固醇高的食物,并减少动物脂肪的摄入,以降低动脉硬化的发生。
2、肾功能不全:此类病人由于肾功能障碍,导致了体内代谢产物的蓄积,出现了氮质血症(肌酐、尿素氮升高),甚至发展为尿毒症.为保护其肾功能免受继续损害,所以,此类病人对鸡蛋的摄 *** 必须在每天蛋白质 *** 范围内配给,不可随意进食。
3、肝硬化血氨升高:此类病人由于肝硬化而引起肝细胞受损,无力清除血液中代谢所产生的有毒物质,使血氨升高,甚至发展为肝 *** 。
4、蛋白质过敏:一些本身体质过敏的病人,由于一次 *** 摄 *** 量的含蛋白质食品,易发生蛋白过敏 *** *** ,出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。
二、一碗蒸蛋的热量多少
1.一碗蒸蛋的热量大约在170卡路里左右。
2.一个标准鸡蛋的可使用部分热量约为76大卡。
3.通常一碗蒸蛋需要两个鸡蛋，再加上一些肉末和油。
4.因此，一碗蒸蛋的热量通常在170大卡左右，但可能会有轻微的浮动。
5.消耗这一碗蒸蛋的热量大约需要散步两小时。
6.鸡蛋本身含有与味精相同的成分——谷氨酸，因此在 *** 鸡蛋时通常不需要添加味精。
7.鸡蛋中的蛋白质含有丰富的 *** 必需氨基酸，其比例适合 *** 需求。
8.鸡蛋也是维生素和无机盐的良好来源，具有很高的营养价值。
9.鸡蛋与未煮熟的豆浆相克，会降低两者的营养价值。
三、水蒸蛋的营养价值及功效
水蒸蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。
1.蛋白质：鸡蛋中含有大量的蛋白质，并且多属于乳清蛋白， *** 的吸收利用率高，因此，鸡蛋是生活中补充蛋白更佳的选择。
2.钙质：鸡蛋的蛋壳中含有大量的碳酸钙，这类物质曾经有一段时间是钙片的主要成分，鸡蛋中也含有部分钙质，食用鸡蛋也能起到一定的补钙作用。
3.卵磷脂：鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂，这类物质是 *** 大脑的必须品营养成分，经常适量的食用鸡蛋，能起到补脑益智的作用。
鸡蛋，在全世界范围内都有，是母鸡所产的卵，是生活中必不可少的营养补给品，蛋白质的含量很高，并且蛋白质的氨基酸比例很适合 *** 生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效，十分适合体质虚弱、营养 *** 、贫血、婴幼儿食用。
鸡蛋黄中的卵磷脂、 *** 三脂、胆固醇和卵黄素，对神经 *** 和身体发育有很大的作用。卵磷脂被 *** 消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化 *** 内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
鸡蛋含有 *** 几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中 *** 间流传的许多养生 *** 膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。而且，鸡蛋特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者也可大量服用。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
除了蛋白质以外，鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素的含量也较高。因此，鸡蛋是儿童和青少年生长发育的理想食品，是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经 *** 的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经 *** 和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
四、水煮蛋、水蒸蛋、煎蛋,哪个热量卡路里高一些
鸡蛋的营养价值比较高，因此很多减肥人士的食物中都会选择鸡蛋，但是真正想要达到减肥的效果，还需要了解自己摄入的热量。而鸡蛋的不同做法，热量也是不一样的。
因为水煮蛋的烹饪方式最简单，只是用白开水把鸡蛋煮熟，这个过程没有加入任何的调料，因此它的热量是更低的，一个水煮蛋的热量60Kal左右。俗话说的好，“越简单的东西越不厚重”，食物的热量就是这样的。同一种食物不同的做法，它的热量就不一样，如果烹饪手法越复杂，那么热量肯定也是更高的。
减肥人士很喜欢吃的西兰花和秋葵也是这样，如果要想保证摄入食物有营养并且热量低的话，那就水煮！水煮肯定是最简单的，做法简单，它除了放水，别的也没啥了，能不减肥嘛！水煮蛋的热量低，但是吃起来口感就不比较单调，因此可以加一些水果一起吃，充满仪式感，又不发胖。
2、水蒸蛋的热量应该是排在第二的。
水蒸蛋，听起来好像也是用水煮的，但是它的热量却远高于水煮蛋。因为水蒸蛋是把鸡蛋壳敲碎之后，在进行烹饪，一般情况都会加入一些调料。因为水蒸蛋的做法也是不一样的，因此它的热量不好具体计算。最简单的水蒸蛋做法，会加入少量的盐和油，还会撒一些葱花作为点缀，这种水蒸蛋的热量大概是80Kal左右。而水蒸蛋还有一些复杂的做法，其中可以加的配料有很多，例如说肉末、蒜末、芹菜末、虾仁......这些配料的热量都不太一样，肉末的热量会比较高一些，因此，加入不同配料的水蒸蛋热量也是不一样的。
当然这是相较于普通的水蒸蛋来说，复杂的做法除外。如果水蒸蛋里面放的配料很多，又加入了麻油和蚝油等调料，它的热量可能会超过一个煎蛋。一个普通的荷包蛋的热量在100kal左右。煎蛋的做法很简单，但是它可以搭配不同的食物做出很好的菜肴。例如说，很多人早餐喜欢煎土司吃，中间夹一个煎蛋和若干火腿、青菜就变成一个家庭版的三明治了。三明治作为西方的简餐受很多人的喜欢，但是如果当作减肥期间的早餐，热量有点偏高。
总的来说，煎蛋的热量高于简易水蒸蛋高于水煮蛋。但是这种做法的口感完全不一样，因此我们可以根据自己的喜好喝需要做出选择。对于减肥的妹子来说，减肥是一件长期的事业，一定要坚持才会有效果。最后，还应该要注意健康减肥啦，运动加食材的调配，千万不要过度节食，亏待自己！
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