本篇文章给大家谈谈拔丝香蕉的配料，以及拔丝香蕉的做法是什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、拔丝香蕉如何 *** 好吃
1、拔丝香蕉是一道经典的中式甜品，以其独特的口感和甜蜜的滋味深受大众喜爱。要 *** 出美味的拔丝香蕉，不仅需要掌握正确的烹饪技巧，还需选用合适的食材和配料。以下是一份详细的拔丝香蕉 *** 指南：
2、香蕉：选择成熟度适中的香蕉，过于成熟的香蕉不易 *** 作且口感不佳。
3、白糖：作为拔丝的主要原料，白糖的质量直接影响到拔丝的效果。
4、油：用于炸香蕉，更好选择植物油，如花生油或者菜籽油。
5、面粉或玉米淀粉：用于裹在香蕉上，使其更容易形成外脆内软的口感。
6、芝麻或椰蓉（可选）：用于装饰，增加风味。
7、香蕉处理：将香蕉去皮，可以整根使用或者切成段。如果担心香蕉在炸的过程中易碎，可以先用叉子在香蕉表面轻轻扎几个小孔，帮助热量均匀渗透。
8、上粉：将面粉或玉米淀粉均匀地裹在香蕉表面，这样可以使香蕉在炸制过程中形成酥脆的外壳。
9、炸香蕉：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150-160摄氏度），将裹好粉的香蕉放入油中，炸至金 *** ，捞出沥油。
10、 *** 拔丝：在另一个干净的锅中加入白糖和少量水，用小火慢慢加热，熬制成金 *** 的糖浆。注意不要搅拌，以免糖浆结晶。可以通过摇晃锅体让糖浆均匀受热。
11、拔丝：将炸好的香蕉迅速放入糖浆中，用筷子或者勺子快速翻炒，使香蕉均匀裹上糖浆。然后关火，继续翻炒，直到糖浆开始凝固并在香蕉表面形成一层薄薄的糖衣。
12、出锅装盘：将拔丝香蕉迅速装盘，撒上一些芝麻或椰蓉增加风味。
13、炸香蕉时油温不宜过高，以免外焦里生。
14、 *** 拔丝时要控制好火候，糖浆颜色太浅拔丝效果不佳，颜色太深则会有苦味。
15、拔丝过程中要迅速 *** 作，因为糖浆 *** 速度很快，一旦凝固就难以 *** 作。
16、拔丝香蕉更好现做现吃，放久了糖衣会逐渐变软，失去拔丝的效果。
17、通过以上步骤，你可以在家尝试 *** 拔丝香蕉，享受这道美味的传统甜品。总之， *** 拔丝香蕉不仅是一种烹饪技艺，更是一种享受过程的艺术。
二、拔丝香蕉的做法是什么
2、再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；
3、锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸，炸至表面金黄；
4、另起一锅，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中，炒至变色；
5、将香蕉倒入锅中，裹上糖汁，翻炒均匀即可。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久，裹上糖汁即可。经过以上工序，一道正宗的拔丝香蕉就做好了。
三、香蕉如何做美食
香蕉能做的美食：拔丝香蕉、脆皮香蕉、炸香蕉、香蕉松饼等。
配料：面粉2两、油600毫升、水100毫升
香蕉中加入面粉，使其每一块都沾满面粉。
油烧热，放入裹着面粉的香蕉进行炸至，等到变黄的时候捞出。
另起一锅加入油，糖和水，把糖煮化。
铲子不停的打圈，让它起泡，继续不停的滑动使其产生更多的泡泡。
待到糖金黄时，倒入炸好的香蕉，拔丝。
1、炸香蕉的时候，一定要二次油温升高复炸，这样能够避免香蕉回软，因为复炸的时候油温很高，一定要注意观察，一旦上色就赶紧的捞出来，防止炸糊影响口感。
2、炒拔丝的时候，火不可一下子很大，容易糊。
四、拔丝香蕉怎么做
1、先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金 *** 时捞出。
2、油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为50克白糖用15克油)，油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅 *** 、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜。
3、进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌，把拔丝香蕉蘸一下冷开水，使糖浆温度降低，吃时可不粘牙，也更为香脆。
1.刚拌好的香蕉没有拔丝现象，等温度稍低，糖汁快凝结时，夹起香蕉才会带起细丝。
2.这道甜点须趁热吃，免得冷后糖汁凝固，不易下筷。
3.在盘子上抹油可以防止香蕉块粘到盘子上。
五、怎样做拔丝香蕉
配料：淀粉适量，面包糠适量， *** 适量。
1、打一个鸡蛋，只取蛋黄，将蛋黄搅拌均匀，准备适量的淀粉和面包糠。
2、香蕉切成2—3厘米的小段，锅内热油。将香蕉裹上一层淀粉后裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠。
3、油烧至六成热，用手可以感觉到油温热度了，一个一个放下去小心翻动。将香蕉炸至淡 *** ，捞出沥油。
4、锅内倒入 *** ，适量的水，用锅铲不断翻搅，以促使糖均匀溶化。
5、糖泡慢慢变小，然后，倒入炸好的香蕉。还是慢慢的翻炒，等糖汁变成焦黄，就可倒出排盘。
六、拔丝香蕉的简单做法
1、原料：香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。
2、植物油800克(实耗约50克)，白糖160克，黑、白芝麻6克。
3、(1)将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
4、(2)把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
5、(3)把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅 *** 后，捞出控净油。
6、(4)炒勺留点底油，放入白糖炒到金 *** ，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、黑、白芝麻，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。
7、色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。
七、拔丝香蕉的做法
拔丝香蕉是以香蕉和鸡蛋为主要食材的山东菜，菜品外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。
香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗100克），白糖3大匙。
1.香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊；
2.锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金 *** ，待香蕉浮起后，捞起沥油；
3.将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。
*** 贴士:为使得香蕉外皮更脆，也可复炸一遍。略撒黑芝麻可增加香味。
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