大家好，如果您还对香菜丸子汤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香菜丸子汤的知识，包括香菜丸子汤的家常做法有哪些的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、丸子汤的配料都有什么
1、主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。
2、辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。
第二步：豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。
第三步：然后将鲜藕去皮剁成细蓉。
第六步：将所有原料全部拌入肉馅儿中，使劲抓至黏稠起劲。
第七步：加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。
第八步：冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，慢慢煮至水开丸子浮起。
第十步：冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味。
第十一步：待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。
第十二步：加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。
二、老陕烩三鲜丸子汤怎么做
主料：猪肉馅1盒，淀粉3-4勺，小青菜半斤，大白菜100克，粉丝2小捆，豆腐100克，豆腐泡150克，魔芋50克，猪骨头半斤，胡萝卜100克。
辅料：香菜1把，葱1把，姜1块，花椒粉1勺，鸡蛋清1个，虎虾6只。
1、把猪肉馅，淀粉，姜末，葱末，盐1勺，花椒粉1勺，蛋清合在一起，逆时针搅拌到粘稠。
2、捏成球状，放入小火的油锅炸至金黄，捞出备用。
3、骨头汤烧开，依次放入姜片，做好的丸子，虾，胡萝卜，豆腐，豆腐泡，白菜，青菜，腐皮，魔芋，粉丝等配菜。煮熟。起锅前1分钟放入香菜和葱。
健康功效：补肾 *** ，通乳抗毒、养血固精、滋阴润燥，补中益气，和脾胃，健脾胃，利湿，清肺、消食下气，化积滞、明目清热解烦、利水消肿、化瘀，解毒、利尿、
1、猪肉馅 *** 平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰， *** 干结，营养 *** 等症。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
2、小青菜 *** 平，味甘。归经肺。具有清热解烦、利尿、解毒之功效。适宜慢 *** 习惯 *** 便秘、咽炎、腹胀、火大引起的牙龈肿胀。禁忌脾胃虚弱、 *** 。特点钙、维A、胡萝卜素含高。
3、大白菜 *** 平，味甘。归经胃,大肠。具有消食下气，清热除烦之功效。适宜维生素缺乏、脾胃气虚，大 *** 不利，冬季食用佳。禁忌烂菜不可食。特点百菜不如白菜，菜中之王。
4、绿豆粉丝 *** 凉，味甘。具有消暑止渴，清热解毒，利水消肿之功效。适宜暑热天气或中暑时烦躁闷乱、咽干口渴之时食用；适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染时食用；适宜高血压病、水肿、红眼病者食用；适宜食物中毒、 *** 草中毒、金石中毒、 *** 中毒、煤气中毒、磷化锌中毒时应急食用。绿豆皮适宜眼病患者食用。禁忌平素脾胃虚寒易泻之人忌食。
5、豆腐 *** 凉，味甘，淡。归经脾，肺，大肠。具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。适宜营养 *** 、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化。禁忌痛风、脾胃虚寒。特点有“植物肉”之称。
6、猪骨头 *** 平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰， *** 干结，营养 *** 等症。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
7、胡萝卜 *** 味甘平。归肾经。具有健脾胃、化积滞、明目之功效。
8、鸡蛋清 *** 平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养 *** 、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、 *** 炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
9、虾 *** 温，味甘，咸。归经脾，肾。具有补肾 *** ，通乳抗毒、养血固精、化瘀之功效。适宜肾虚 *** 、 *** *** 、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱、神经衰弱。禁忌过敏、皮肤病、哮喘。特点补肾 *** 之佳品。
三、丸子汤怎么做
土豆、胡萝卜、菠菜、豆腐、韭菜、香菜、大蒜、大白菜、盐、食用油、香油。
1.做丸子的料，忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了，汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。
2.将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中粉碎。
3.把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。均匀或适当地混合
7.手工 *** 自己喜欢的丸子，放进微波炉。
8.把微波炉放在大火上十分钟。取出备用。
10.加入适量开水，放入肉丸和白菜。
四、香菜肉丸子汤的做法
2.绞肉放入大碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
3.打入鸡蛋，继续搅拌至绞肉变得黏稠。逐渐加入淀粉，搅拌均匀至肉馅有一定的粘 *** 。
4.取适量肉馅用手搓成小丸子，将丸子放在盘子中备用。
5.倒入高汤或清水，加入适量的盐和胡椒粉调味，将汤煮沸。
6.将肉丸子逐个放入沸水中，煮熟至丸子浮起且肉质熟透。
7.最后加入香菜碎，煮开片刻即可关火。
香菜肉丸子汤做法简单，口感鲜美，适合作为一道温暖的汤品食用。
五、香菜羊肉丸子的做法
羊肉含有丰富的蛋白质，钙、铁、维生素C含量更多。还具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。儿子很喜欢吃羊肉，今天就做香菜羊肉丸子，羊肉清香丸子Q弹，非常完美的升华，营养丰富味美，补肾又健脑，身体更强壮！话不多说，好吃又最简单的香菜羊肉丸子具体做法如下：
羊肉 1000g，姜 1大块，香菜 50-150克，大葱 1段，胡椒粉 5g，盐 5g，蚝油 2勺。
1、首先剁羊肉馅，羊肉可以让卖家绞好。回家更好再用刀剁5分钟，（剁的更好吃）也可以买回家自己清洗后用料理机打好。
2、我是自己手工剁，剁半小时成这样(只要心里有爱，就不觉得麻烦)。
5、清洗香菜窍门:盆里放水+一小勺小苏打搅匀，放香菜浸泡5分钟后清洗叶子，根部仔细清洗干净，换水浸泡5分钟后，再用水冲洗干净。我把香菜切成 *** 的样子。
6、撒上盐和胡椒粉剁一起，再剁10分钟左右。
7、倒蠔油，在把所有的配料都放进去拌均匀。
8、拿起肉馅，扔进碗中，再拿起再扔下，来回扔10多次，(这样让丸子口感更Q弹)。
9、最后手搓的丸子，搓好后冰箱冷藏1小时以上。装保鲜袋保存，要做汤的时候拿解冻使用。
1、一次做的太多，可以在盘子里冻硬以后分装在袋子里，想吃的时候拿出来稍微解冻一会儿下锅，味道依然鲜美。
六、香菜丸子汤的家常做法有哪些
1、香菜丸子汤是一道简单美味的家常菜，它结合了鲜美的肉丸和清香的香菜，再加上营养丰富的汤底，不仅味道鲜美，而且营养价值高。以下是一种香菜丸子汤的家常做法：
2、准备材料：将猪肉馅放入大碗中，切碎姜末和葱花，香菜洗净后切成小段备用。
3、调馅：在肉馅中加入姜末、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、生抽酱油、料酒和水淀粉，搅拌均匀至上劲。然后打入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅粘稠。
4、做丸子：将调好的肉馅挤成小丸子，可以用手掌轻轻捏圆，确保丸子大小均匀。
5、烧水：在锅中加入适量的清水，大火烧开。
6、下丸子：水开后，将肉丸子逐个放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘锅。
7、煮丸子：待丸子浮到水面，表示基本熟透，此时可以转中小火继续煮5-10分钟，确保丸子彻底熟透。
8、加香菜：在丸子快熟的时候，加入切好的香菜段，煮1-2分钟即可。
9、调味：根据个人口味，可以再次调整汤中的盐分，如果喜欢，可以加入一些白胡椒粉增加风味。
10、出锅：撒上一些葱花增香，然后将香菜丸子汤盛出，即可享用。
11、肉馅可以选择猪肉或者鸡肉，也可以根据个人喜好添加其他肉类。
12、调馅时加入的水淀粉可以让丸子更加嫩滑。
13、丸子下锅前可以先在手上抹一点油，这样可以防止肉馅粘手，更容易成型。
14、煮丸子时不要盖上锅盖，以免丸子因为沸腾而破裂。
15、香菜不宜煮太久，否则会失去清香味道。
16、这样一道简单的香菜丸子汤就完成了，既有肉丸的鲜美，又有香菜的清香，非常适合作为家庭日常的一道汤品。
七、香菜羊肉丸子汤怎么做
1、羊肉馅里放料酒,全蛋,生抽,盐,白胡椒调味后按一个方向搅拌十分钟,争取打上劲,一定要尝尝...起码咸淡得够
2、葱姜爆锅加高汤(水+鸡精),水开下萝卜丝,香菜碎搅拌进羊肉馅里
3、再开后下丸子,标准的做法是左手抓住一把肉馅,用力从虎口挤出一坨,右手用勺子挖走肉馅下到锅里...干净一点的做法:两个勺子交替的把肉馅团成团...
4、丸子浮起来就可以下粉丝了,出国前撒香菜末白胡椒即可
OK，关于香菜丸子汤和香菜丸子汤的家常做法有哪些的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
