这篇文章给大家聊聊关于猪肉丸子汤，以及猪肉丸子汤的家常做法简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、家常猪肉丸子汤的家常做法
一、主要材料、生猪肉(胖瘦)(200克)
辅材、 *** (发制)(20克)丝瓜(50克)西红柿(75克)
调味品、芝麻油(10克)盐(3克)鸡精(2克)小葱(10克)姜(5克)木薯淀粉(扁豆)(5克)
1.将生猪肉清洗，切碎，添加芡粉、食盐、葱末、生姜沫及少量冷水搅上力;
2.丝瓜、番茄各自清洗，切割成片状;
3.把火锅置火上，放进冷水1000克，氽入猪肉丸子，待肉丸子浮上来，添加黄瓜切片、 *** 、番茄片、食盐、鸡精、葱末煮沸。
4.盛入汤碗内，浇上芝麻油即成。
生猪肉(胖瘦):生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁 *** 贫血;具备补肾 *** 益气养血，滋阴润燥的作用;但因为生猪肉中胆固醇成分较高，故肥胖人群及血糖较多者不适合多食。
二、猪肉丸子汤的做法最正宗的做法
食材：猪肥瘦肉、南荠、酱油、清汤、湿淀粉、大葱白、花椒油、水发玉兰片、精盐、绍酒、鸡蛋清、葱姜末、姜片。
1、将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段；
2、碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；
3、将鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。
4、炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。
5、砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片
6、在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内
7、炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即可。
三、猪肉丸子汤的家常做法
猪肉是我们日常餐桌上的常客，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，我们将一同探索如何 *** 一道美味的鸡蛋猪肉丸子汤，让您的餐桌增添一道靓丽的风景。
*猪肉200克（建议肥瘦相间，口感更佳）
*辅料：盐、鸡精、料酒、生抽、生粉、枸杞、蚝油、白胡椒粉
*准备一个混合肉馅的盆，加入剁好的肉泥、鸡精、生抽、料酒、一个鸡蛋、生粉、姜末，搅拌均匀。
*锅中加入适量的水，待水烧至锅底有小水泡时，用手将肉馅挤压成丸子形状下锅。
*将剩下的一个鸡蛋打散，加入蛋液至锅中，再加入盐、白胡椒粉、蚝油，以及枸杞，继续煮约5分钟。
1.在拌猪肉丸子时，切忌加水，以免影响丸子的成型。
2.猪肉更好选择肥瘦相间，这样 *** 出的丸子更为鲜嫩。
3.为了使丸子更加鲜嫩，可以在搅拌肉馅时摔打上劲，并腌制一段时间让其更入味。
4.煮肉丸子时，火候的掌握至关重要。小火慢煮，避免肉丸散开。
5.煮好的肉丸过凉水可以增加其口感和弹 *** 。
家常猪肉丸子汤不仅简单易做，而且营养丰富。通过合理的食材搭配和烹饪技巧，可以 *** 出肉质细嫩、汤汁鲜美的猪肉丸子汤，为家人带来一顿美味的享受。
四、猪肉丸子汤的做法
1.将猪肉剁成馅，加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、味精等，搅拌均匀。
2. *** 丸子，可以先将猪肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀，然后捏成大小均匀的丸子。
3.锅中加入适量的鸡汤，放入葱姜末，大火烧开。
4.水开后，将丸子轻轻放入锅中，用中火煮至丸子浮起。
5.加入适量的米醋，可以提鲜增香，再煮片刻。
6.最后加入香菜段，淋上香油，即可出锅。
7.食用时，可撒上葱花增加风味。
五、怎样做猪肉丸子汤
辅料：木耳(水发)(20克)黄瓜(50克)番茄(75克)
调料：香油(10克)盐(3克)味精(2克)大葱(10克)姜(5克)淀粉(豌豆)(5克)
粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
六、猪肉丸子汤的家常做法简单
主料：猪瘦肉500克、鸡蛋45克、料酒15克、生抽15克、耗油15克、盐6克、淀粉25克、鸡精3克
步骤：
1、将猪肉切小块，放入葱姜蒜绞成肉糜。
2、在肉糜中放入生抽老抽蚝油，五香粉食盐味精和少量植物油，再放一些淀粉搅拌均匀。
3、炒锅热油爆香葱花倒入温水炝锅，用勺子在虎口挤出肉丸子放入锅中。
4、将芹菜切碎放入锅中调入盐煮大概10分钟肉丸子熟透即可，倒入香油。吃的时候放入胡椒粉和紫菜。
七、猪肉白汤丸子怎样 ***
〖原料〗五花肉、食用油、食盐、姜片、生鸡蛋、五香粉、鲜香生抽、香莱、白胡椒粉。
〖做法〗瘦七肥三的生猪肉搅拌成饺子馅，洒上生姜沫后用刀再细细剁碎肉沫;
2、把生猪肉糜盛到干净器皿里，加入食盐、五香粉、鲜香生抽搅拌，添加一个蛋清用筷子顺一个方位用劲拌和，直到饺子馅上力;
3、锅中倒进冷水，开文火，手头备一碗冷水，用于蘸手和勺子避免猪肉丸沾手，用勺子挖一块饺子馅;
4、用勺子把饺子馅往右手 *** 辗压，反复几回后使之成环形猪肉丸，反复辗压几回后使之成环形猪肉丸，那样作出的猪肉丸比手挤出的关键致一些;
5、锅中水冒细微的小水泡时，把搞好的猪肉丸下到锅中，要持续保持水呈半闭不动情况，水假如开水得话，放进的生猪肉丸非常容易散，假如觉得水超温可倒进少量的冷水到锅中;
6、把煮好的猪肉丸捞起来盛到清水槽里，等猪肉丸制冷后就可以捞起来，汆好的猪肉丸或立即煮，或封袋冷冻。
食用 *** ：炒菜锅里倒进油，油烧后放进姜片进行爆香，倒进冷水，加少量食盐，开大火烧开，倒进汆好的猪肉丸，煮开后，洒上白胡椒粉，香莱末。
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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
