大家好，关于松饼的做法和配方很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于松饼怎么做配方都有什么的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、早餐蜂蜜松饼的家常做法大全怎么做好吃视
1、以上配料大约可以做11-12个10厘米的松饼
2、将鸡蛋分成蛋黄和蛋白。盆中要无油无水哦，否则蛋白不容易打发。
3、在蛋黄盆中倒入牛奶（冷藏和常温的都可以）和融化了的黄油。不喜欢黄油的放平时炒菜的玉米油也可。
4、更好筛入低粉，这样搅拌后无颗粒。这种杯子一样的面粉筛很好用。
5、蛋白中放糖，电动打蛋器先放1档，将白糖（或砂糖）打化以后改3档。打到蛋白表面有纹路的时候，挺了电动打蛋器观察一下，如果打蛋器提起，没能在打蛋器下方有倒三角形，用1档再打一会儿。
6、打蛋器拎起形成这样的倒三角形就可以了。注意：打发好的蛋白是挂在搅拌头上的，不会滴流下来。
7、将蛋白放三分之一入蛋黄糊内，十字掺拌。（不知道什么是“十字掺拌”的同学，去优酷搜“十字掺拌”或者“戚风蛋糕 *** *** ”之类 *** 。）大约10下左右，基本拌好即可。
8、讲掺拌好的面糊倒入剩余的蛋白盆中。
9、同样采用十字掺拌法掺拌均匀。掺拌的次数一般25次以内。不能过多掺拌，会消泡。做出的松饼会不够蓬松。
10、我用的15Ml的勺子，每次2勺面糊。也可以用汤勺。如果能用更大的勺子，一次 *** 倒入面糊会更好。受热比较均匀，不会出现一圈圈纹路。
11、先热锅，锅底有温度即可到面糊。（不要放油）快速倒入2汤勺面糊，从中间向四周轻推，这样不会让边上太薄。大约推成10厘米左右的圆饼即可。开最小火。等面糊表面变成这样就可以翻面了。不能等到中间的气泡也消泡了再翻面，那样基本上就有糊了的可能。多做几个就有经验了。
12、松饼只有一面是最后一张照片的那个颜色。另一面是这样的。
13、所有松饼叠成这样（为什么？我也不知道。大约为了浇蜂蜜方便或者好看。）在一边浇上蜂蜜或者枫糖。趁热吃。后来冷了，觉得也挺好吃，有香甜的蜂蜜和黄油味。
二、松饼的简单做法
工具/用料：电饼铛1个、碗1个、汤匙1个、油刷1个、香蕉1根、面粉80克、鸡蛋1个、白糖8克、纯牛奶适量、植物油少许。
1、香蕉选熟透的味道更浓，用汤匙碾成泥。
4、一点点加入牛奶，边加边搅面糊，调到面糊细腻，有一点缓慢滴落的状态。
5、电饼铛刷一层油，开启饼铛上 *** 加热功能。
6、用勺子舀面糊淋小饼到电饼铛上。
7、合上盖子，中途一面变黄后翻过来烙另一面。
三、松饼怎么做配方都有什么
香橙水果松饼的做法详细介绍菜系及功效：其他国家精品主食甜品/点心
口味：酸甜味工艺：烤香橙水果松饼的 *** 材料：主料：小麦富强粉116克,小麦面粉29克
辅料：起酥油130克,鸡蛋150克,玉米面（黄）30克
调料：柳橙汁190克,白砂糖105克,橙皮150克,猪油（炼制）15克,白醋3克教您香橙水果松饼怎么做，如何做香橙水果松饼才好吃1.高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋（50克）、细砂糖（5克）、白油、起酥油和匀制成酥皮面团；
2.酥皮面团，用擀面棍擀成长40厘米、宽32厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；
3.用刀子分切成长40厘米、宽16厘米的两片酥皮面皮；
4.在酥皮面皮上刷一层蛋液，再把柳橙馅料放置在面皮 *** 处；
5.对折起来，并加以划线后，放入烤箱中以上火200℃、下火150℃烤约30分钟。香橙水果松饼的 *** 要诀：酥皮 *** *** ：
1.面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；
2.并将面皮的厚度调整为 *** 约为四角的四倍厚；
3.再将裹入油整形至面 *** 部位的大小，放入面团的 *** 处；
4.让面团形成为两层央皮 *** 有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
原料：玉米粉30克、全蛋2个、柳橙汁190克、细砂糖100克、糖渍柳橙皮150克。
1.将玉米粉、全蛋一同搅拌均匀成为面糊备用；
2.取一锅放入柳橙汁、细砂糖一同煮沸；
3.冲入面糊中搅拌至呈现出浓稠状，再等待其 *** ；
4.加入糖渍柳橙皮拌匀，即为柳橙馅料。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。水果风车装饰松饼的做法详细介绍菜系及功效：其他国家精品主食甜品/点心
口味：甜味工艺：烤水果风车装饰松饼的 *** 材料：主料：小麦富强粉240克
辅料：玉米面（黄）30克,小麦面粉30克,牛奶400克,奶油60克,起酥油204克,鸡蛋150克, *** 80克,樱桃100克
调料：白砂糖10克,猪油（炼制）40克,白醋5克教您水果风车装饰松饼怎么做，如何做水果风车装饰松饼才好吃 1.高筋面粉、冰水（144克）、鸡蛋（50克）、白醋、细砂糖、白油、起酥油和匀制成酥皮面团；
2.已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长方形酥皮后，静置松弛30分钟；
3.再分切成数个长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮；
4.使用刀子将面皮四角往内切约6厘米，再以同方向的方式将面皮四角向内折成一个风车形状；
5.再将奶油布丁馅约45克放在面皮 *** 处后，放入烤箱中以中上火180℃、下火170℃烤约30分钟取出，摆上半片水 *** 和樱桃作为装饰即可。水果风车装饰松饼的 *** 要诀：酥皮 *** *** ：
1.将面团滚圆经过松弛后，再将面团擀成长方形，然后将裹入油整形成面团的2/3大小放置在面团的2/3处；
2.包裹时要选将没有油脂的1/3向中间包裹，紧接着把1/3有油的面皮包叠在最上面，让面团形成有三层面层和两层油层的状态，这样就完成包油的动作了。
原料：全蛋2个、玉米粉30克、低筋面粉30克、鲜奶400克、细砂糖60克、奶油60克。
1.将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌均匀；
2.取一锅，加入鲜奶、细砂糖煮沸后，再将玉米粉倒入一起再次煮沸；
3.最后将奶油加入锅中一起溶解拌匀即可。小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
*** ： *** 不可鳖肉同食。（引自《饮食须知》）
四、厚松饼的做法和配方
1.食材准备：将蛋黄和蛋白分离，确保容器干净无油无水。
2. *** 蛋黄糊：在蛋黄中加入40g细砂糖和一小撮盐，用打蛋器搅拌均匀。然后加入过筛的低筋面粉和泡打粉，以及香草精，继续搅拌至无颗粒的顺滑状态备用。
3.打发蛋白：在蛋白中加入30g细砂糖，用电动打蛋器打发至湿 *** 发泡，即提起打蛋器时蛋白霜能形成弯曲的尖角。
4.混合蛋黄糊和蛋白霜：将蛋黄糊分次加入打发好的蛋白霜中，用切拌和翻拌的手法轻轻混合均匀，避免消泡。
5.煎制松饼：不粘锅预热，用厨房纸巾擦上少许油以防粘。将混合好的面糊倒入锅中，每个松饼的大小可根据个人喜好调整。等表面稍微凝固后，用铲子轻轻翻面，继续煎制另一面至金 *** 。
6.装饰与享用：将煎好的松饼取出，可以淋上适量的糖浆增加风味，也可以直接食用。
-在打发蛋白时，要确保蛋白打发至湿 *** 发泡状态，这样松饼才会更加蓬松。
-混合蛋黄糊和蛋白霜时，手法要轻柔，避免过度搅拌导致消泡。
-煎制松饼时，火候要适中，避免松饼外焦里生。
五、松饼的做法
1、低筋面粉120克、泡打分1/2小匙、奶油35克、鸡蛋4个、细砂糖25克、鲜奶油20克、牛奶80克
2、鲔鱼罐头1听、酸黄瓜30克、洋葱30克、美乃滋2/3杯、胡椒粉1/4小匙
1、低筋面粉与泡打粉一起过筛，奶油隔水加热至熔化，备用。
2、将鸡蛋打入不锈钢盆中，用打蛋器快速打发，加入细砂糖拌匀，慢慢加入鲜奶油与牛奶拌匀后，再加入熔化奶油拌匀。
3、将低筋面粉、泡打粉加入做法2蛋奶液中，用橡皮刮刀拌匀，放入冰箱冷藏30分钟备用。
4、取出面糊，取适量倒入已预热的松饼机中烤熟，取出后盛盘用。
5、将鲔鱼油分沥干，用叉子捣碎，酸黄瓜、洋葱切成细末状备用。
6、将所有材料2拌匀，滔至烤好的松饼上即完成。
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