大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下皮蛋瘦肉粥的正确做法家常的问题，以及和皮蛋瘦肉粥的做法家常的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法
主料：大米120克、皮蛋1个、猪肉100克。
辅料：胡萝卜50克、葱20克、姜5克、盐少量、稻米油10毫升。
1、这是所用到的食材：瘦猪肉切碎后要用少许盐和淀粉拌匀。
2、将胡萝卜去皮洗净后切成小丁状，葱也切成小丁状。
3、将皮蛋剥去蛋皮，然后改刀切成小块，大小随意。
4、锅中放入稻米油或者其它油类，更好不要选择味道重的花生油。
6、用铲子翻炒，让肉均匀受热，将肉翻炒至变色。
7、然后将胡萝卜和葱粒放入锅中翻炒出香味。
8、然后将炒好的食材盛出放入碗中。
9、锅中放入水，然后将洗净的大米放入锅中。
10、煮至水沸腾，然后用勺子顺着锅边将浮沫盛出去。
11、将火源调小一些，煮至 *** 软烂，米汤稍浓稠些。
12、然后将炒好的肉末和松花蛋放入大米粥中。
13、轻轻搅动再煮至沸腾即可关闭火源了。
14、粥煮好后静置几分钟，然后盛入碗中即可，一碗美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。
二、皮蛋瘦肉粥的正确做法
材料/工具：大米120克、皮蛋1个、猪肉100克、胡萝卜50克、葱20克、姜5克、盐少量、稻米油10毫升、 *** 、锅、铲、碗。
1、这是所用到的食材：瘦猪肉切碎后要用少许盐和淀粉拌匀。
2、将胡萝卜去皮洗净后切成小丁状，葱也切成小丁状。
3、将皮蛋剥去蛋皮，然后改刀切成小块，大小随意。
4、锅中放入稻米油或者其它油类，更好不要选择味道重的花生油。
6、用铲子翻炒，让肉均匀受热，将肉翻炒至变色。
7、然后将胡萝卜和葱粒放入锅中翻炒出香味。
8、然后将炒好的食材盛出放入碗中。
9、锅中放入水，然后将洗净的大米放入锅中。
10、煮至水沸腾，然后用勺子顺着锅边将浮沫盛出去。
11、将火源调小一些，煮至 *** 软烂，米汤稍浓稠些。
12、然后将炒好的肉末和松花蛋放入大米粥中。
13、轻轻搅动再煮至沸腾即可关闭火源了。
14、粥煮好后静置几分钟，然后盛入碗中即可，一碗美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。
三、皮蛋瘦肉粥做法
材料：大米、皮蛋、瘦肉、青菜、小葱、黑胡椒粉、白胡椒粉、香油
1.前一天晚上先把大米洗净放入适量的水，开启预约煮粥功能，时间要自己算好，保证起床的时候粥煮好了；
3.将瘦肉丁用姜丝、料酒、生抽、黑胡椒粉拌匀腌制备用；
5.做完以上步骤你就可以妥妥地去睡了；
6.第二天把电饭煲里煮好的粥倒入砂锅里加热，把准备好的皮蛋丁，瘦肉丁加入进去煮10分钟，然后在加入青菜煮3分钟；
7.最后将葱花、盐、少许白胡椒粉、香油拌入粥里就可以盛出吃啦！是不是超简单呀！
ps:煮粥的水量要控制好，每个人喜好不一样，不过建议比平时稍多些，因为还得再加热，要考虑到再加热过程水份收干的问题。
四、皮蛋瘦肉粥的做法简单
1、做皮蛋瘦肉粥，准备的食材分两大部分，瘦肉与皮蛋必不可少，再者是准备一些符合自己口味的调味品。把精选的瘦肉剁碎或者用绞肉机打碎，皮蛋去皮之后切成小碎粒；把适量的大米淘洗干净放入砂锅或者电饭锅，煮至稀烂浓稠；最后把瘦肉、皮蛋与调味料一起放入继续煮几分钟，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
2、做皮蛋瘦肉粥的几大步骤：大米100g，皮蛋2个，姜丝20g，葱丝20g，肉末50g，盐10g，胡椒粉10g。皮蛋去皮切成块，大米淘洗干净，锅中倒入水，放入大米煮熟后加入肉末。放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
3、注意事项：一定要先用盐把瘦肉腌制一会。肉末代替整块的猪肉，省事，也可用肉丝代替。皮蛋选用无铅皮蛋，安全更健康。砂锅熬粥，更佳选择。(不锈钢其次，不推荐用铁锅，更不推荐用铝锅。)冷水下肉末，而且肉末一定要捏散，否则很容易成团。水开后放米，不容易粘锅。大火烧开，小火熬煮。最后时刻放皮蛋，要分次加皮蛋，粥的颜色更清爽。
4、皮蛋瘦肉粥好做而且养胃，因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。
五、皮蛋瘦肉粥的美味做法
1、首先将猪肉的血水洗净，再将它切成肉丝加入料酒、淀粉进行腌制。
2、将剩饭直接放入锅中，并加入适量的清水大火煮沸，随后改为小火熬煮着。
3、在这期间，我们可以将皮蛋剥壳将之洗净，切成碎粒。青菜择取好，洗净切成碎粒备用。
4、等 *** 已经变得浓稠了，这个时候就可以加入猪肉、皮蛋、生姜进行熬煮了。
5、等过段时间就可以加入青菜了，最后加入适量的食盐、鸡精搅拌均匀就可以食用了。
1、降火：皮蛋瘦肉粥可以减轻体内的火气，缓解牙痛、舌尖痛等等症状。
2、皮蛋瘦肉粥中有大米，而大米中富含植物纤维，可以加入肠胃的 *** 速度，并且蔬菜中还富含多种维生素，满足了身体对于营养物质的需求。
3、皮蛋瘦肉粥中的松花蛋富含矿物质，可以中和体内的胃酸，增加食欲，并且还能保护我们的血管，提高智商。
皮蛋瘦肉粥不适合高血压患者食用，因为它所含的钠含量很高，首先皮蛋就是以鸭蛋为原材料的，在加工过程中加入了碱，从而促使了它所含的维生素被 *** 了，不仅如此，蛋白质的含量也降低了，而钠含量却大大增加了。其次皮蛋瘦肉粥是咸的，也就是说加入了一定量的食盐，又要追求鲜味，那么还需要加入味精，由此可见，皮蛋瘦肉粥所含的钠含量有多高了。一旦摄入钠含量过多就会导致水肿、血压升高等等状况。
皮蛋瘦肉粥也不利于血糖的健康，因为大米在长时间的熬煮情况下会变得十分浓稠，那么饮用之后就会提高血糖含量。
皮蛋中富含铅元素，若是经常食用，那么铅元素会累积得越来越多，从而导致男 *** 朋友 *** 减少。
皮蛋瘦肉粥口感是很顺滑的，很容易被肠胃消化了，老年人是比较喜欢皮蛋瘦肉粥的，但是却不能经常食用。皮蛋是碱 *** 的，会增加米粥的黏 *** ，而且碱 *** 会使得维生素流失，那么营养价值就会大大降低，所以经常食用皮蛋瘦肉粥，身体就不会得到足够的维生素，那么就会导致食欲不振、便秘等等症状。
六、皮蛋瘦肉粥的详细做法
用料：大米120g、皮蛋1个、里脊肉1小块、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、食用油
1、准备一些大米，淘洗2遍之后，将其放入清水中浸泡着。浸泡20分钟左右，就差不多了。
2、然后我们准备适量的清水，把皮蛋放进去，煮5分钟之后再捞出来。捞出来之后去皮，切成小块备用。再有就是里脊肉也清洗干净，切成丝状以后，加上适量的料酒、少许盐，抓匀后腌制一段时间。
3、准备好葱姜，把生姜切成丝状，然后把葱切成葱花备用。里脊肉腌制好之后，我们往锅内加入适量的清水，然后把里脊肉放进去，煮沸之后把浮沫撇出来，然后继续煮8分钟左右，将肉丝捞出来洗净备用。
4、剩下的肉汤一定不要倒掉哦，我们开火将其煮沸。浸泡好的大米控干水分，然后往里面加入一点点食用油，搅拌均匀。等肉汤煮沸之后，再把大米放进去，开小火慢慢熬制，中途需要不停搅拌。
5、等到大米黏稠之后，我们把皮蛋、姜丝、肉丝全部放进去，然后继续煮5分钟。最后掀开锅盖，加上适量的盐、鸡精、胡椒粉，将其拌匀。最后把切好的葱花放进去，搅拌一下就可以出锅了。
七、皮蛋瘦肉粥的做法家常***皮蛋瘦肉粥做法步骤
1、第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。
2、第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。
3、第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。
4、第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。这里要加入盐。需要不停的搅拌。
5、第7步、然后下入皮蛋，下入皮蛋后，只要粥再次开就可以了。不用煲了。
6、第8步、最后放入葱花，搅拌均匀。
7、皮蛋粥中的瘦猪肉入肾经，有补肾养血的功效，食用瘦猪肉有利于改善肾虚虚弱、贫血头晕、营养 *** 等症状。此外，瘦猪肉和皮蛋都含有丰富的铁元素，可以提供促进铁吸收的血红素和半胱氨酸，可以改善缺铁 *** 贫血。
好了，关于皮蛋瘦肉粥的正确做法家常和皮蛋瘦肉粥的做法家常的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
