大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于儿童营养餐菜单，六岁孩子的营养餐该怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、餐厅个 *** 化服务有哪些
1、餐厅个 *** 化服务主要包括以下方面：
2、为了满足不同顾客的口味需求，餐厅提供定制菜单服务，如推出季节 *** 菜单、特色菜单或根据个人口味调整菜品。这种服务可以根据顾客的要求进行调整，以满足他们对口味和健康的特殊需求。例如，为素食者提供专门的素食菜单或为有特殊饮食需求的顾客定制营养餐单。定制菜单不仅体现餐厅的专业水准，还能提升顾客的用餐体验。
3、餐厅可以通过布置不同的用餐环境来满足顾客的个 *** 化需求。比如，为顾客提供包间或私人用餐区域，可以保护顾客的隐私；布置不同风格的餐桌和座椅，营造出舒适、温馨的用餐氛围；此外，还可以根据顾客的喜好调整灯光和音乐，营造出愉悦的氛围。这种个 *** 化的用餐环境可以增强顾客的用餐体验，提升餐厅的吸引力。
4、餐厅提供一系列贴心服务细节，如关注顾客的特殊需求，提供个 *** 化的服务和关怀。例如，对于老年人或行动不便的顾客，餐厅可以提供轮椅服务和优先安排座位；对于生日或特殊纪念日的顾客，餐厅可以布置特别的装饰和提供特别的礼物或服务；此外，餐厅还可以提供儿童娱乐设施或儿童菜单等个 *** 化服务，让家庭顾客也能享受到愉悦的用餐体验。这些服务细节能够让顾客感受到餐厅的关怀和温暖。同时增加回头客的数量。提高餐厅的知名度和口碑效应。从而带来持续稳定的客源和收益。提升餐厅的品牌形象和市场竞争力。个 *** 化服务能够让顾客感受到尊重和重视。从而提升他们对餐厅的忠诚度和满意度。增加复购率。为餐厅创造更多的商业价值和社会价值。总之个 *** 化服务在餐饮业中扮演着重要的角色和价值。是提升顾客体验和满意度的重要手段之一。希望以上内容能够解答您的疑问并为您提供有价值的信息和帮助。
二、如何搭配营养餐
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为 85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化 *** 得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5小时比较合适，如果是5～6小时基本上也合乎要求。
◎生物钟与一日三餐：现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里， *** 内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。
◎大脑与一日三餐：人脑每天占 *** 耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。
◎消化 *** 与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60秒，在胃中停留4小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4～5小时，从消化上看也是合理的。
三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么 *** 来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，更好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500克主食，那么早晚各应该吃150克，中午吃200克比较合适。
早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过 *** 的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，更好能在生食的比例上占更高，如此将成为一天精力的主要来源。
◎早餐的重要 *** ：专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的要比不吃早餐的得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲，吃好早餐，也是干好基本工作的保证，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。
◎理想早餐的要素：一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按 *** 计算，早餐的主食量应在150～200克之间，热量应为700千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小 *** 需500千卡左右的热量，中 *** 则需600千卡左右的热量。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。
健康为本，一日三餐聪明选择与搭配1、选用快餐食品时，为控制热量摄入，尽量不要点热量很高的快餐；或者在点餐时注意食品的选择。以巨无霸套餐为例，一个巨无霸热量570卡，薯条220卡，可乐为150卡，一餐吃下来，热量近940卡；如果再加一个苹果派(220卡)或一杯巧克力奶昔(380卡)，那就超出热量标准了。所以，更好是单点，选用巨无霸的同时，饮用低热量饮料或是搭配生菜沙拉，补充不足的营养素。
2、对于方便食品，包括水饺、果蔬类、鱼肉类、豆制品在内的冷冻方便食品，要注意补充纤维素和维生素。方便食品为保持食物的颜色、质地及味道，保存了大量的营养素，但在加工中会造成纤维素及水溶 *** 维生素的部分损失，食用时要注意用新鲜的蔬菜、水果配餐。
3、三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。
营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。
丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐更好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。
4、注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以更好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
人们的生活水平提高以后，特别注重对孩子的饮食营养，有的家长强迫孩子过多食用高糖高脂肪高蛋白食物，有的孩子随着自己的心愿对自己喜欢的食物多饮食，过高的热量摄入，以致营养过剩，出现了许多小胖子。而加有一些孩子，偏饮偏食，喜欢吃“零嘴”。有的甚至把零食当言食，以致营养 *** ，身体瘦弱。出现了所谓“豆芽菜“的体形。怎样对孩子进行合理的营养呢？就此问题我们采访了镇江江滨医院的营养师断防新艳。
孙营养师告诉我们，孩子在生长发育阶段，需要足够的营养，一般孩子在职0岁以后需要的营养和热量基本上接近政 *** 的 *** 水平，每天需要热量大约在 2300千卡左右，维持孩子生长发育的必需营养素蛋白质大约在2300千卡左右。而常见的食物中每100克所含蛋白质、稻米为7.8克，标准面粉9.9克，豆腐4.7克，同类中物别是瘦肉中大都在10克――20克，鱼类一般都在20克左右，纯牛奶中蛋白含量可高达26.2克。
她介绍说，不论男女儿童，7――10岁每天需要热能大约2000千卡，0――3岁每天需要热能大约2000千卡，蛋白质需要量分别为60克和70克，这样的标准营养比较科学合理，基本上生长发育耍要了，过多或过少对孩子都是不利的。
孩子每日三餐的总热量比便，根据本地区的生活习惯和科学搭配，一般早餐占25%，午餐占40%，晚餐占35%，并不是按照常规的早晨要吃饮、中午要吃好、晚上要吃少。
按照正确的计算，一个岁的孩子，早、中、晚蛋白质的摄入量分别是15克、24克、和21克。如早餐主食制品1.5两，牛奶200毫升，鸡蛋一只，如不喝牛奶，可增加一只鸡蛋；午餐主食制品2.5两，荤菜类.5两――2两（包括鸡、鱼、肉等），素菜类3――4两，加外每日增加水果3两，按照孩子的年龄作相应的增减，这样孩子都是不利的。
孩子每日三餐的总热量比便，根据本地区的生活习惯和科学搭配，一般早餐占25%，午餐占40%，晚餐占35%，并不是按照常规的早晨要吃饮、中午要吃好、晚上要吃少。
按照正确的计算，一个岁的孩子，早、中、晚蛋白质的摄入量分别是15克、24克、和21克。如早餐主食制品1.5两，牛奶200毫升，鸡蛋一只，如不喝牛奶，可增加一只鸡蛋；午餐主食制品2.5两，荤菜孩子的营养就基本满足了。
三、六岁儿童营养食谱***六岁孩子的营养餐该怎么做
一·虾仁蒸蛋材料：鸡蛋2个、虾仁65g、色拉油少许、盐少许、生抽2勺、料酒1勺、葱花少许。做法： 1、鸡蛋用筷子搅打均匀。 2、按照1:1的比例加入适量清水，再次搅匀。 3、把蛋液过滤一下。 4、虾仁洗净沥干水分加点料酒去腥。 5、把虾仁放入蛋液中，留下5个备用。 6、水箱里加入纯净水。 7、把水箱装入蒸烤箱内。 8、用 *** *** 作，选择自动菜单的蒸水蛋，默认115度11分钟启动。 9、机器预热后提示音响起，放入蛋液开始工作。 10、蒸至蛋液凝固，暂停程序取出，把留下来的5个虾仁放在蒸蛋上。 11、再次放入烤箱，继续程序直至完成，我的容器较深，所以我中途调整烹饪时间，最后一共用了18分钟。 12、这是蒸好的虾仁蒸蛋。 13、淋上少许薄盐生抽，撒上少许葱花。 14、加热少许色拉油后，爆香葱花即可。
二·干贝菠菜汤材料：菠菜520g、干贝60g、油适量、虾米适量。做法： 1、准备食材：菠菜、虾米和干贝。 2、将干贝洗净，放入砂锅中，一次 *** 加足适量的清水。 3、盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。 4、揭盖，倒入适量的菜籽油。 5、将洗净的菠菜焯烫一下。 6、放入砂锅中，烧开即可关火。
三·肉丸子材料：猪肉糜 *** g、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、料酒适量、姜末适量、葱花适量、味极鲜适量、老抽适量、白砂糖适量、油适量。做法： 1、准备猪肉糜，加入适量的盐，料酒，姜末，葱花搅拌均匀。 2、再加入一个鸡蛋是适量的生粉。 3、搅拌均匀。 4、做成大丸子。 5、锅中放入适量的油，油至少要没过大半个丸子的量。 6、油温7、8成热后，就可以下入丸子了。 7、煎至两边金黄。油温不要太高。 8、煎好的丸子。 9、将锅中的油都盛出来。加入适量的水、老抽、味极鲜、糖、盐。加入丸子。 10、炖煮20分钟左右。 11、收汁就好了。
四·香干花菜炒肉材料：香干200g、小花菜1颗、瘦肉100g、油50g、盐1g、生抽8g、蚝油3g、料酒6g。做法： 1、瘦肉洗净切薄片，放点盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻。 2、花菜洗净切小块，放盐泡一会。 3、锅里放水烧开，放花菜煮一两分钟。 4、捞起，沥干水份。 5、热锅倒油烧开，放瘦肉炒至变色。 6、放香干炒香。 7、放花菜混合翻炒均匀。 8、撒盐翻炒均匀。 9、放一勺老干妈辣椒酱翻炒均匀。 10、淋入生抽翻炒均匀即可，起锅装盘。
五·糖醋带鱼材料：带鱼230g、大葱适量、姜适量、大蒜适量、豆油适量、酱油1匙、陈醋1匙、绵白糖1匙、料酒1匙、精盐1小勺、味精1小勺、香菜1棵。做法： 1、带鱼处理干净，去掉头尾，切段。 2、葱姜蒜切好，准备好花椒大料。 3、锅里放入适量油，将刀鱼段上的水用厨房纸擦干，将刀鱼段轻轻放入锅中，煎至两面金黄。 4、将煎好的刀鱼段盛出备用。 5、锅内留底油，放入葱姜蒜翻炒出香味。 6、放入酱油。 7、放入适量水，不用太多，因为刀鱼已经差不多熟了，不用在锅中炖太久，所以不用太多水。 8、放入煎好的鱼段。 9、放入陈醋。 10、放入精盐。 11、放入白糖。 12、放入味精。 13、大火收汁。 14、汤汁浓稠后，关火。 15、出锅，撒上一些香菜碎即可。
六·茨菰蒸土鸡材料：土鸡半个、茨菰2个、色拉油少许、盐焗鸡粉少许、料酒2勺、香油少许、六月鲜酱油2勺、红辣椒1个、姜片3片、细葱适量。做法： 1、半个土鸡洗净沥干水分。 2、切成小块。 3、鸡肉里加点料酒、盐焗鸡粉腌制2小时。 4、茨菰洗净去皮切成薄片。 5、把茨菰片平铺在盘底。 6、把腌制过的鸡块放在茨菰片上，放上姜片和葱结。 7、蒸烤箱的水箱装好纯净水。 8、把水箱装回蒸烤箱里。 9、用 *** *** 作低温蒸汽，设定100度30分钟，一般只要20-25分钟，我家的是土鸡所有我多加了5分钟。 10、蒸烤箱开始工作。 11、时间到，蜂鸣声提醒。 12、取出后，把葱结和姜片拿掉。 13、加入适量的六月鲜酱油或者生抽。 14、撒上葱花和红椒圈。 15、小锅里加热少许色拉油和香油，爆香葱花即可。
关于儿童营养餐菜单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
