大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下南京最出名十大小吃的问题，以及和南京十大名小吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、南京十大名小吃
南京十大名小吃有南京鸭血粉丝汤、盐水鸭、桂花糖芋苗、南京状元豆、牛肉锅贴、什锦豆腐涝、龙袍蟹黄汤包、五香蛋、皮肚面、开洋干丝。
1、南京鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的 *** 。鸭血粉丝汤以整鸭熬汤,鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软、鸭汤的清鲜,再配上Q弹有嚼劲的粉丝,鲜香爽滑，风靡于全国各地。
2、盐水鸭。盐水鸭是南京著名的特色小吃，至今已有两千五百多年历史。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节 *** 的的盐水鸭色味更佳，名为桂花鸭。
3、桂花糖芋苗。桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮 *** ，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。
4、南京状元豆。状元豆是南京的传统小吃，一般与五香蛋一齐食用。状元豆入口喷香，咸甜软嫩，色泽呈紫檀色，入口富有弹 *** ，香气浓郁，让人吃了停不下来。相传清朝乾隆年间，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，端给他吃。秦大士中了状元，状元豆便出了名。
5、牛肉锅贴。牛肉锅贴是南京的传统小吃，是秦淮八绝之一。牛肉锅贴以牛肉为馅料，用面皮包成细长饺子状后，放入油锅中煎至金 *** 后装盘即可食用。外观焦黄酥脆，内里鲜嫩多汁，咬一口既酥又脆。上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，非常好吃。
6、什锦豆腐涝。什锦豆腐涝是南京的著名小吃。具有色白如玉，清香爽口的特点。它主要讲究的是佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，颜色漂亮，口味醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，非常好吃。
7、龙袍蟹黄汤包。龙袍蟹黄汤包是南京的传统小吃，在明清时期已经享有盛誉，特色是皮薄如纸，吹弹即破。龙袍蟹黄汤包是以母螯蟹的蟹肉、蟹黄，新鲜猪肉为主料加以鸡汤、多种调味品制成馅料，再用面皮包制而成，具有皮薄馅大，汤汁浓厚，味道鲜美的特征。
8、五香蛋。五香蛋是南京的著名小吃，属金陵小吃，是秦淮八绝之一。蛋白细腻味足，蛋黄酥软可口。
9、皮肚面。皮肚面是南京的特色小吃，其汤料充盈，物料多样，鲜美爽口。
10、开洋干丝。开洋干丝是南京的特色名菜，又称烫干丝。开洋干丝为茶馆食品，早已闻名。味道鲜香可口、香气 *** 、可口开胃非常好吃。
南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。最早可追溯到三国时期，明朝时织锦工艺日臻成熟和完善，并形成南京丝织提花锦缎的地方特色。
雨花茶南京特产，也是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针。雨花茶主要生长在南京市郊，在原料选择和工艺 *** 作上都有严格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分长一芽一叶的嫩叶，经过杀青、揉 *** 、整形、烘炒四道工序，用手工完成。
土桥大 *** 形椭圆、 *** 饱满，色泽晶莹，米饭清香松软，入口爽滑，柔韧筋糯，回味留香，冷饭不硬，其中大埝、五城、西城等万亩大圩主要土壤发生类型是河淤土形成的水稻土，土壤有机质平均值，全氮，有效磷平均值，速效钾平均值，均高于江宁区和江苏省平均水平。
二、正宗南京十大名小吃
1、南京的鸭血粉丝汤以其独特的口感和浓郁的汤头，成为了冬日里南京人更爱的小吃。热气腾腾的汤碗端上桌，瞬间让人感受到浓浓的温暖。喝一口汤，浓郁的汤汁在口中流淌，仿佛将整个冬天的寒意都驱散了，而鸭血和粉丝的搭配，更是让人回味无穷，每一口都能感受到满满的幸福感。
2、盐水鸭不仅是南京人的餐桌上的一道美味，更是南京饮食文化的一种象征。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，无论是家庭聚会还是宴请宾客，盐水鸭都是不可或缺的一道菜。南京，这座历史悠久的城市，不仅拥有深厚的文化底蕴，更有着丰富的美食资源，其中，南京盐水鸭以其独特的口感和浓郁的地方特色，成为了南京美食的 *** 之一。
3、蟹黄汤包选用肉质鲜美、膏肥满的大闸蟹，将其蟹黄取出备用。接着，将面粉与水调制成适当的面团，醒发一段时间后，擀成薄片，包入蟹黄馅料。在包子蒸过程中，蟹黄与猪肉馅料的汁水渗入面皮，形成一层浓郁的汤汁。当食客咬开包子时，这层汤汁便会流淌出来，让人回味无穷。蟹黄的鲜美更是为这道美食增色不少，作为早餐的美味佳肴，而在南京的传统节日里，蟹黄汤包更是不可或缺的美食之一。
4、鸭油酥烧饼以鸭油和制的酥烧饼，其选料、 *** 、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。鸭油酥烧饼的火功掌握得恰到好处，在烘烤过程中，要控制好火候，使烧饼在保持酥脆的同时，也能充分吸收鸭油的香味。鸭油酥烧饼的质量把控严格，从选料到 *** ，再到烘烤，每一个环节都要做到精益求精，确保每一块烧饼都能达到更佳的口感和风味。
5、状元豆的口感也是其独特之处，入口即化，咸甜适中，软嫩可口，富有弹 *** 。状元豆不仅是南京的特色小吃，更是南京人民的生活记忆，无论是早晨的早餐，还是午后的点心，甚至是夜晚的夜宵，状元豆都是人们餐桌上的常客。
6、牛肉锅贴的 *** 工艺独特，选用优质的牛肉为主料，经过精心的切割和处理，再配以各种调料，最后用特制的锅贴皮包裹住，放入热油中煎炸至金 *** 。这样烹制出来的牛肉锅贴，外皮酥脆，内馅鲜嫩滑爽，口感层次丰富，让人一尝难忘，回味无穷，老人孩子都爱吃。每一份牛肉锅贴，都是厨师们用心烹制的艺术品，每一口咬下，都能感受到南京人对美食的热爱和追求。
7、梅花糕的口感糯软，甜而不腻，让人一尝难忘。糯米粉的糯软和甜蜜，与梅花的形状相得益彰，让人在品尝美食的同时，也能感受到南京的历史和文化。梅花糕是南京的传统小吃之一，它不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承。每一块梅花糕，都蕴 *** 南京人民的智慧和匠心独运。
8、南京什锦豆腐涝的色泽白如玉，清香爽口，它的主要特点是佐料丰富，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，使得这道菜品在视觉上就给人一种丰富的感觉。这些佐料的加入，不仅让豆腐涝的颜色更加丰富多彩，更重要的是，它们使得豆腐涝的口味更加醇厚、浓郁、香鲜、咸淡适宜，辛辣适中。
9、赤豆元宵的 *** 工艺独特，选用优质的赤豆和糯米粉为主要原料。赤豆经过精心熬煮，糯米粉经过多次 *** ，两者混合后制成元宵。赤豆元宵的甜度适中，既能满足人们对甜食的渴望，又不会过于甜腻。每当节日来临，或者寒冷的冬日，一碗热腾腾的赤豆元宵，总能带给人们温暖和甜蜜。
10、板鸭的 *** 工艺独特，选用的是当地肥鸭，经过精心挑选、腌制、烹煮，最后以独特的板烹鸭饪的工艺制成。这种工艺使得板鸭肉质鲜嫩，口感清香，吃起来肥而不腻。板鸭不仅是一道美食，更是一种文化的传承。无论是家庭聚餐，还是宴请宾客，板鸭都是不可或缺的一道菜。
三、去南京必吃十大美食有哪些
南京作为江苏的省会城市，不仅经济发展的比较好，也是许多年轻人都很喜爱游玩的旅游城市，在这里不仅可以看到夜晚的秦淮河，还可以去逛夫子庙，参观总统府等等，总之游玩的景点很多。当然了，南京的美食也特别的多，那么我就来推荐几种你必尝的美食，让你不虚此行，收获满满。
鸡汁汤包是南京的十大特产美食之一，它也是最能够 *** 南京的一种特色食物。汤包里面的汤汁是由鸡汤和肉汤混合做成的，所以味道特别的鲜美，在吃汤包的时候可以首先要轻轻提，然后再慢慢移，之后先开窗，在最后的喝汤，这是吃汤包更好的吃法，这样才不会漏掉汤包的美味。
在宋代的时候，南京的鸭就已经十分的出名了，在南京出产鸭，因为是谷物喂养的，所以膘肥色白，肉质也是十分的鲜嫩。金陵盐水鸭是以“桂花鸭”为原料，然后再用热盐以及清卤水再次腌制之后，取出来挂在阴凉处吹干。盐水鸭煮熟之后味道十分的鲜美，风味也是很独特的，所以很值得游客品尝。
皮肚面是以皮肚、肉丝、青菜等作为浇头 *** 的小吃，也是南京的特色小吃。在皮肚面上搭配油炸，口感也会更加的有层次，不仅可以感受到皮肚的脆还可以尝到油炸的酥，还有鲜嫩的肉丝都会给你以味觉上的冲击。
上面的三种美食都是具有南京地域特色的，游客们如果去南京的一定不要错过哦。除了这些，南京的许多大排档也是藏着许多美食的，而且气氛也是十分的热闹，人多的话大家可以一起约着去大排档，感受一下南京的风土人情。
关于南京最出名十大小吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
