大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于甜蒜的做法，甜蒜怎么腌制 *** 这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法
1、准备材料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克
2、第二步、然后将大蒜的根部去除，至少留有两层外皮。
3、第三步、把蒜放到盆里用水浸泡；
4、第四步、泡好的大蒜控干水分备用；
5、第五步、准备好需要的酱油、醋、花椒、大料；
6、第六步、把准备好的辅料全都倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉。
7、第七步、然后把大蒜放入容器里；
8、第八步、再倒入熬好的蒜汤，末过大蒜；
9、第九步、腌制等待10天左右就可以取出食用了。
二、腌制甜蒜是怎么做
调料：精盐(500克)，白糖(1000克)，白醋(500克)，水(3500克)
2、将鲜蒜去须茎，剥去外皮，放在清水中泡3天（每天换2到3次水，以去掉蒜的异味）。
4、把蒜放入容器中，一层蒜洒一层盐，每天翻动一次。
5、腌到第四天的时候把蒜捞出，沥水，晒干。
6、锅中放3500克水，加入白糖，白醋，煮开。
8、将晒好的蒜放入坛子中，倒入放凉的糖醋水，腌大约一个月左右即可食用了。
三、甜蒜的腌制 *** 家常简单
工具和材料：碗、密封罐、小瓶子、勺子、蒜、盐、老抽、醋、白糖、清水。
1、去市场挑选一些新鲜的蒜买回家，回家后把蒜皮和蒂给它去掉然后洗干净，沥干水分放在碗中。
2、大蒜水分沥干后，往碗中均匀的撒入适量的盐。
3、让每个大蒜身上都能沾到盐，然后放在旁边腌制30分钟左右。
4、蒜放在一旁腌的时候，我们可以拿出一个小瓶子，按照2:1:1的比例把老抽、醋还有白糖倒入罐中，给它调成一会要用的酱汁。
5、等到大蒜腌制到时间之后，就可以把大蒜拿出来放到我们之前调配好的酱汁瓶中。想要大蒜能更好的入味，可以把大蒜掰成小瓣放入瓶中，充足的浸泡可以让蒜的味道更好的渗入蒜肉中，把密封盖给盖上密封1个月之后就可以开始食用。
四、腌甜蒜的 *** *** 窍门
甜蒜，又叫糖蒜，能预防流感、防止伤口感染、治疗感染 *** 疾病和驱虫的功效。在这个炎热的夏天经常吃些甜蒜不仅可以驱虫，而且还有防暑的作用。
好多人反应做甜蒜 *** 不对，泡上几天就长毛了，还有的泡出来的糖蒜发蔫，没有脆脆的口感。其实你在做糖蒜的过程中差了最重要的一步，先用盐水浸泡大蒜，具体做法我们往下看。
1、材料：大蒜，白醋，白糖，食盐适量
2、我用的袋装白醋，白醋的量以没过蒜使大蒜全部浸泡在醋里为准；糖和白醋一般没有固定的量，我这次腌的4斤大蒜，用了4袋白醋（每袋350ml），约一斤半白糖，（醋糖比为2:1，即2斤醋放1斤糖，这是更低值，糖可以多放一些，但更好不要少于这个值）
3、将大蒜剥去两层外皮，切掉根部蒜须（图二和图四对比，剥皮的蒜是不是很干净？哈哈）
4、切掉根部蒜须是这个样子的，很平整，很干净
5、这是最关键的一步：取一个大盆，先用淡盐水浸泡大蒜。浸泡至少半天，期间换几次盐水。浸泡过的大蒜腌制后，辣味会大大降低，甜鲜脆感会增强
6、将用盐水浸泡过的大蒜捞出，用一晚的时间沥去水分。蒜头的长杆内一般会淤积一些盐水，记得甩一甩。大蒜干燥没有淤水才能保存更长时间，且不会长毛
7、取一个无水无油的干净罐子，将大蒜码放在里面，上面倒上白糖
8、将白醋倒进罐子，白糖就随着醋冲进罐子里。白醋的量以没过全部大蒜为宜。密封好罐子，耐心等待15-20天，即可
1、也可以选用普通红醋，不过白醋腌出的甜蒜晶莹剔透，红醋腌出的大蒜发黑；
2、甜蒜吃完后，不用担心糖醋汁会浪费，用这个糖醋汁炖鱼、炖肉非常好吃。
五、甜蒜怎么腌制
2、将鲜蒜去须茎，剥去外皮，放在清水中泡3天（每天换2到3次水，以去掉蒜的异味）。
4、把蒜放入容器中，一层蒜洒一层盐，每天翻动一次。
5、腌到第四天的时候把蒜捞出，沥水，晒干。
6、锅中放3500克水，加入白糖，白醋，煮开。
8、将晒好的蒜放入坛子中，倒入放凉的糖醋水，腌大约一个月左右即可食用了。
六、甜蒜怎么腌制 ***
1、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀；
2、把大蒜泡入盐水中，侵泡2天；
3、 2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个小时以上；
4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里；
6、2勺白糖（醋和糖的比例是3:2）；
8.、汁水没过大蒜，盖上盖子密封严实，每天要打开盖子翻滚一次，泡一个星期就可以吃了。
糖蒜能预防流感、防止伤口感染、治疗感染 *** 疾病和驱虫的功效。在这个炎热的夏天经常吃些糖蒜不仅可以驱虫，而且还有防暑的作用。
好多人反应做糖蒜 *** 不对，泡上几天就长毛了，还有的泡出来的糖蒜发蔫，没有脆脆的口感。其实你在做糖蒜的过程中差了最重要的一步，先用盐水侵泡大蒜。要想腌出来的打算酸甜爽脆，首先我们要选白皮大蒜，白皮大蒜最适合腌制~
七、甜蒜怎么做
食材：大蒜40头，酱油1000克，醋500克，水1000克，白糖50克。辅料：花椒2克，八角6克。
1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。
2、处理好的大蒜，一定要留有两层外皮，我用了40头，大概是6斤左右。
3、把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间，我是早上泡的，晚上捞出来沥干水分，中间换两次水。
4、泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分，正好是晚上控一宿就可以了。
6、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉。
8、倒入熬好的蒜汤，末过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右就可以吃了。
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