大家好，今天来为大家分享怎样炸元宵好吃又酥脆的一些知识点，和怎样炸元宵好吃又简单的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、香脆酥糯的炸元宵,怎样做才不会炸裂
在油炸元宵的时候，因为内外受热不均匀，所以导致膨胀受热膨胀引发元宵破裂，那我们在炸的时候就可以用 *** 提前在元宵表面炸六七个小孔，扎的越深越好，这样就会使元宵内外受热更均匀一些，还可以将里面膨胀的气体排出，就不会导致裂开。
为了防止事故的发生，我们可以买一种专门用于炸的那种，先把元宵在室温中缓一缓，然后再把元宵放入中温的油中，用长筷子搅动以免粘锅底，慢慢升高锅内的温度再把锅盖盖好，过一会儿掀开锅盖，如果元宵漂在油上面了
先用 *** 扎几个1.2厘米深的小孔，油温4至5成热下锅，保持火候，待看上去金黄，用漏勺捞起离油，1分钟后，重新将元宵放入油锅复炸。这样炸出的元宵，既好看，又好吃。一次炸出的元宵带浅黑色，口感也要差些。
炸元宵，先在铁锅里倒上菜油，油热了，将火调到中火，放入元宵。但不要一下子全倒进锅里，要分批，三个或五个的一起炸。一边炸一边翻，同时控制气灶的火，元宵慢慢变黄了，就调到小火。元宵焦黄了，就炸熟了。
元宵本身是圆的，加上炸元宵之后就带着金 *** 。寓意着团团圆圆，金玉满堂！
有很多分享都会说，在元宵上扎几个眼儿就会避免这种情况的发生。但实际上扎几个眼和扎眼的深度很重要，如果扎的眼少，并且深度不够，一样会炸开。但如果过深，又比较密，容易把元宵扎碎。
合理的 *** 是：蒸元宵。把元宵先蒸八成熟，或者全熟，在下锅炸，不碎不破。
二、怎样炸元宵好吃又简单
1、以下是炸元宵好吃又简单的 *** ：
2、元宵：可以是自己 *** 的，也可以是购买的冷冻元宵。如果是自制元宵，一般是用糯米粉包裹各种馅料，如黑芝麻馅、花生馅等。
3、食用油：足量的油，如植物油（玉米油、大豆油等）或者动物油（猪油），建议使用烟点较高的油，这样在炸制过程中不容易产生过多油烟。
4、热锅凉油：将锅烧热后倒入适量的油，油的量要能没过元宵。一般锅较深的话，倒入约5- 6厘米深的油即可。然后将油加热到六成热，可以通过 *** 筷子来判断油温，当筷子 *** 油中，周围有小气泡缓慢冒出时，就表示油温合适了。
5、炸元宵：把元宵轻轻放入油锅中，注意不要一次 *** 放太多，以免元宵之间相互挤压。如果是冷冻元宵，要轻轻地从锅边滑入，防止油溅出烫伤自己。刚开始炸的时候不要急于翻动，让元宵在油中受热定型，待元宵浮起来后，再用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。
6、控制火候：炸元宵的过程中要用中小火，大火容易使元宵表面焦糊而内部还没熟透。炸至元宵表面金黄，大约需要5- 8分钟，具体时间根据元宵的大小和数量而定。可以用筷子夹起一个元宵，切开查看内部是否熟透，若馅料已经呈流沙状，就说明炸好了。
7、捞出沥油：将炸好的元宵用漏勺捞出，放在厨房纸上沥去多余的油，这样可以使元宵外皮更加酥脆，口感更好。
8、这种 *** 炸出的元宵外皮酥脆，内部软糯香甜。通过控制油温和火候，能让元宵均匀受热，保证内部馅料完全熟透，口感丰富。
9、需要掌握好油温，对于新手来说可能有一定难度。如果油温过高，元宵表面会迅速焦糊，而内部还没熟；油温过低，则会导致元宵吸油过多，口感油腻。而且炸制过程中有一定的危险 *** ，油可能会溅出烫伤人。
10、元宵：同样是可以选择自制或购买的冷冻元宵。
11、食用油：少量的油，用于涂抹元宵表面，一般使用植物油即可，如橄榄油、葵花籽油等。
12、预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180℃左右，不同品牌的空气炸锅功率和 *** 能略有差异，可以根据产品说明书进行调整。
13、处理元宵：把元宵取出稍微解冻一下，然后在元宵表面刷上一层薄薄的食用油。这一步很关键，刷油可以让元宵在空气炸锅中更好地接受热量，并且能使外皮更加酥脆。
14、放入空气炸锅：将刷好油的元宵放入空气炸锅的炸篮中，注意不要让元宵堆叠在一起，要保持一定的间隔，以保证热空气能够均匀地环绕每个元宵。
15、炸制过程：将温度设置在180℃，时间设定为6- 8分钟。在炸制过程中可以把炸篮拉出，观察元宵的状态。如果元宵表面颜色较浅，可以适当延长1- 2分钟的炸制时间。当元宵表面呈现出金 *** ，并且体积略有膨胀，就说明炸好了。
16、空气炸锅版的炸元宵相对传统油炸方式更健康，因为它需要的油量很少。而且 *** 作比较简单，不需要掌握复杂的油温，只要设置好时间和温度就可以了。同时，空气炸锅在使用过程中比较安全，不存在油溅出烫伤的风险。
17、缺点是一次炸制的元宵数量相对较少，因为空气炸锅的炸篮空间有限。而且如果元宵本身质量不太好或者解冻过度，可能会出现外皮破裂的情况。
18、你可以根据自己的实际情况选择传统油炸还是空气炸锅的方式来 *** 炸元宵。
三、怎样油炸新鲜元宵好吃
1、1先把元宵放在蒸笼上蒸上大约45分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止2然后从锅里取出元宵晾上片刻油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火3把蒸好的元宵放入锅内，用勺转动元宵。
2、1将元宵提前半小时解冻，用 *** 扎上小孔2锅中加入适量的食用油略微加热3下入元宵，中小火煎炸，来回翻动，时不时的盖上锅盖，小心被油崩到4炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦做法三1将元宵稍微。
3、1很多人炸汤圆都听说要先蒸一下，其实是不对的，要想炸元宵不破皮不变形，必须要先水煮开水下锅，然后用勺背轻轻推动，防止粘连，开大火快煮2无需全熟，一直煮到锅中的汤圆全部飘起来，大约8分熟的时候，就。
4、1将元宵提前半小时解冻，用 *** 扎上小孔2锅中加入适量的食用油略微加热3下入元宵，中小火煎炸，来回翻动，时不时的盖上锅盖，小心被油崩到4炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦做法三1锅里放油。
5、1准备元宵面包糠，锅中加入适量的水，水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右2捞出放到凉水中，把煮好的元宵均匀的裹上面包糠3然后锅中加入适量的油，油温3成热，把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸，把元宵。
6、2油一定要烧热，炸元宵才不粘锅 3防爆浆的秘诀就是看到元宵开始起泡有充气的感觉，就可以起锅了 4出锅了好吃！元宵的多种食法 1油炸quot元宵quot如果是生quot元宵quot，可将quot元宵quot先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸这样炸出来。
7、炸元宵是有窍门的，如果没有掌握窍门的话，元宵就会开裂扁塌，下面来看看怎么炸元宵 *** *** 1很多人炸汤圆都听说要先蒸一下，其实是不对的，要想炸汤圆不破皮不变形，必须要先水煮汤圆开水下锅，然后用勺背轻轻。
8、1先在元宵上不用解冻，不用煮用 *** 扎45个眼，不要太深，刚刚接触到馅就行太深了等一下炸时就该漏馅儿了这样能防止炸时爆开迸油2大火，油七分热时下锅3元宵下锅后转小火，用木勺翻动。
9、1准备好元宵，锅里倒油，油可以稍多一点，和元宵差不多高就可以2小火让油慢热，五成热即可逐个放入元宵，筷子稍微翻动3炸至表面浅金 *** ，也可见少数元宵出轻微爆裂声，捞出元宵，放在厨房用纸上吸油三。
10、重复以上动作几次，炸至元宵外皮呈现金 *** 时捞出就可以了，在炸的过程中不崩敲是关键的步骤，记住这一点你就可以放心去炸元宵了，怎么样简单的小窍门你掌握了吗快去试一试喜欢我就关注我的美食，海棠每天会为大家介绍。
11、油炸元宵的做法原料新鲜元宵500克调料食油1000克白糖少许做法1用 *** 在汤圆上扎34个眼，深度1厘米左右，刚扎在馅上，以防炸时爆锅溅油如果是速冻元宵，直接扎的话元宵会裂，所以需将元宵沾水，湿润。
12、速冻汤圆要先解冻吗？不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金 *** 时捞起即可这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快油炸元宵的做法原料新鲜元宵500克调料。
13、原料以及调料新鲜元宵提前解冻500克食油1000克白糖少许 *** 做法步骤1用准备好的 *** 在元宵上扎4个以上的眼，深度穿通更好要点扎到馅上2锅内的油达六七成热，温度在100以上将元宵分多批次炸。
14、6一面煎至金 *** 翻至另一面炸，直至全部炸熟7炸好的元宵装盘做法二1用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油2锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制待元宵呈浅 *** 时，用竹筷翻动，使之。
15、炸元宵，外表焦黄酥脆内里流心，有颜值又有内涵～用料元宵 16只蛋液3个 200克面包糠 200克花生油适量糖粉装饰表面适量饮用水适量炸元宵的做法先来煮元宵，起锅烧水，水沸腾后下。
16、做法一1先将调味混匀，铺在平盘上2油锅油先热，竹筷放入会起泡泡即是3把汤圆一颗颗放入，不要让它黏在一起用小火慢慢炸，皮会脆脆的，也不会黏在一起 4盛起炸好汤圆滤油，放入1盘中，左右摇晃。
关于怎样炸元宵好吃又酥脆的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
