各位老铁们好，相信很多人对元宵馅料的做法大全馅都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于元宵馅料的做法大全馅以及求元宵馅料的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、传统元宵馅的做法大全
1、材料：黑芝麻、花生仁、核桃仁各适量，细白糖、油（猪油、色拉油等均可）。
2、步骤：先将黑芝麻用清水淘洗干净，然后在锅里炒熟，并用擂钵捣细备用；将花生仁也炒熟，去掉红色的皮，用擂钵捣细；核桃仁用擂钵捣细备用；把三样主料和细白糖搅拌均匀，最后将油在锅里烧热后倒入馅料里搅拌均匀即可。可以根据个人口味加入蜜饯，如桔饼、冬瓜条等切碎了的蜜饯。
3、步骤：花生加少量油，小火炒熟、平摊晾凉；将花生放入榨汁机里，用磨干粉的刀头打成花生粉；把花生粉倒入大碗里，加入适量白砂糖和黄油，搅拌均匀，入冰箱冷藏到发硬，这就是不错的汤圆馅啦。
4、材料：瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50克，红糖、熟猪油各500克。
5、步骤：先将五种果仁分别炒熟，然后一起用擂钵捣碎；再将白糖、熟猪油掺和均匀，放入掺和好的面粉中，用手 *** 至表面光滑，能不沾手为止。最后将馅心搓成条，切成小块，揉成小团包入汤圆内即可。
6、材料：红豆、白糖、猪油（或其他食用油）。
7、步骤：将红豆洗净，浸泡一段时间后煮烂，然后捞出沥干水分；用勺子或料理机将红豆压成泥状；锅中加入少许猪油（或其他食用油），放入豆沙泥翻炒，再加入适量白糖，继续翻炒至豆沙馅变得浓稠、顺滑即可。
8、材料：各种新鲜水果（如草莓、芒果、菠萝等）、糯米粉、水、白糖（可选）。
9、步骤：将水果切成小块；把糯米粉和水混合成面团，揉匀后搓成小球状；将水果块包入面团中，搓成圆球状即可。如果喜欢更甜的口感，可以在包馅时加入一些白糖。
10、步骤：将莲子和芝麻分别炒熟；把炒熟的莲子和芝麻混合在一起，加入适量的糖和油，搅拌均匀即可。喜欢吃桂花味的可以加入适量桂花，做成桂花芝莲元宵馅；喜欢核桃味的可以加入适量核桃仁，做成核桃芝莲元宵馅。
11、材料：猪肉末、韭菜、香菜、盐、酱油、料酒、糯米粉、水。
12、步骤：将猪肉末、韭菜、香菜等食材混合在一起，加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，搅拌均匀；把糯米粉和水混合成面团，揉匀后搓成小球状；将调好味的馅料包入糯米面团中，搓成圆球状即可。
二、老式元宵馅的做法大全
元宵节，又称“上元节”、“正月十五”、“灯节”，是中国的传统节日之一。在这个节日里，吃元宵成为了一种风俗。而元宵的馅料，也是非常重要的一部分。在这里，我们来介绍一下老式元宵馅的做法大全。
材料：黑芝麻、白糖、油（根据芝麻多少决定）。
1、将黑芝麻用火烘一下，烘至出香味。
2、用研磨机或者擀面杖将芝麻磨碎，放入碗中，加入同等量的白糖拌匀。
3、锅中加油，用小火加热，至油稍微有点热。注意不要太热，否则芝麻会糊掉。
材料：红豆、糯米粉、白糖、水。
1、将红豆用水先泡一晚，隔天将红豆煮熟捞出，加入糖浆。
2、将糯米粉加水搅拌均匀，揉成面团，制成小圆球。
3、将煮好的红豆放入研磨机中磨碎，加入少许白糖继续磨制，磨成细腻的豆沙馅。
1、将花生仁放入锅中用小火翻炒至微黄。
2、去掉花生仁的外壳，放入研磨机中磨碎，加入同等量的糖拌匀。
1、将五花肉洗净，切成小丁，加入少许盐和白胡椒，抓匀腌制30分钟。
2、香菇洗净去蒂，切成小丁，姜蒜切末备用。
3、将腌制好的五花肉放入锅中煎至金 *** ，加入香菇和姜蒜，煸炒片刻。
4、调入适量盐、酱油等调味料，炒匀即可使用。
1、木耳用温水泡发，去蒂切成小丁，葱姜蒜切末。
2、将猪肉末用刀拍打至细嫩，加入少许盐和酱油腌制30分钟。
3、将腌制好的猪肉末用油略微煸炒，加入木耳和葱姜蒜煸炒，调入盐和酱油等调味料，炒匀即可使用。
以上就是老式元宵馅的做法大全。可以根据自己的口味选择适合自己的馅料 *** 。祝大家在元宵节享受美味佳肴同时，也感受到传统文化的魅力。
三、元宵馅料有哪些
1、元宵的馅料种类丰富多样，常见的包括黑芝麻、花生、红豆沙、巧克力、水果等。这些馅料不仅口感各异，而且营养价值也各有千秋。
2、黑芝麻馅料是元宵的经典之选，它以其浓郁的香气和独特的口感深受人们喜爱。黑芝麻富含维生素E和不饱和脂肪酸，对保持皮肤健康和降低胆固醇有一定帮助。
3、花生馅料则以其香脆可口的口感和丰富的营养价值受到欢迎。花生富含蛋白质和脂肪，能提供 *** 所需的能量和营养。
4、红豆沙馅料是甜品爱好者的首选，它以其甜美的味道和细腻的口感赢得了广泛好评。红豆沙富含膳食纤维和多种维生素，具有润肠通便、美容养颜的功效。
5、巧克力馅料则是近年来新兴的元宵馅料之一，它以其丝滑的口感和浓郁的巧克力香气受到了年轻人的喜爱。巧克力中的 *** 和 *** 具有提神醒脑的作用，但过量食用可能会导致失眠和心悸等 *** 影响。
6、水果馅料则以其清新爽口的口感和丰富的维生素含量受到了健康饮食者的青睐。常见的水果馅料有草莓、蓝莓、菠萝等，它们不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，有助于增强 *** 免疫力和保持营养均衡。
7、总之，元宵的馅料种类繁多，不同的馅料具有不同的口感和营养价值。在选择元宵时，可以根据自己的口味和营养需求来挑选合适的馅料。
四、求元宵馅料的做法
核桃酪元宵：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成元宵馅。
1、将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成元宵馅。
2、将江米面放入簸箕里。元宵馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成汤圆。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。
3、核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。
4、把江米、核桃仁、小枣肉放人碗中，加清水200克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。
5、净勺放开水，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将核桃仁浆下入，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤圆捞入即成。
1、用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。
2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅 *** 时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
五、元宵的馅料有哪些
汤圆有黑芝麻馅、红豆沙馅、花生馅、莲蓉馅、蜜枣馅、洗沙馅、冰片馅、苏麻馅、樱桃馅、 *** 馅、桔饼馅、玫瑰馅、火腿馅、核桃馅等。
味道各异，有的糯软爽滑，有的甜润清凉，有的肉质干香，有的果味浓郁。例如：
1.黑芝麻汤圆： *** 原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻汤圆属于浙菜系。特色：像个小球白 *** 嫩肥肥，一口咬下去，软而不黏牙，甜而不腻，芝麻香滑可口。
2.豆沙汤圆：豆沙汤圆是浙江温州地区传统的特色名点，由豆沙、白糖、熟猪油、肥肉丁、饴糖、桂花等原料作馅。汤团纯白细韧，汤清味香，甜美可口。已有百余年 *** 历史。
3.花生馅汤圆：花生馅汤圆主要食材是花生米，细砂。可以买去皮的花生米，放烤箱烤熟，放凉用料理机打碎。也可用锅炒熟，擀面杖擀碎，这样更香。
六、自制元宵馅窍门
元宵好吃，包元宵的 *** 也挺简单的，但是元宵馅该怎么做才好吃呢？接下来小编带大家一起来看一下自制元宵馅的做法大全，大家一起来学习一下吧。
一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份
1、先把黑芝麻用清水淘洗干净，然后在锅里炒熟，并用擂钵将其捣细备用。（炒熟后再捣细芝麻会更香）。
2、将花生仁也炒熟，并去掉红色的皮，用擂钵捣细备用；将核桃仁也用擂钵捣细备用。
3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用。（白糖的用量根据自己的口味调整，反正我是加的少少了）。
4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀（油可以是猪油、色拉油，其实最香更好吃的是用鸡油啦，鸡油要那种土鸡的鸡油，颜色很黄的那种，饲料鸡的油都是白色的了，不香）。
材料：元宵皮：糯米粉600克左右；五仁馅：核桃、花生仁、瓜子仁、白芝麻共80克，葡萄干20克，猪油40克，白糖60克，熟面粉（用微博炉加热一分钟即可）10克。
1、干果炒熟或者加热烘烤一下更香，然后放入研磨机搅打成粉末，如果喜欢有颗粒的可以稍微打一下就行。
2、加入切碎的葡萄干，跟白糖、猪油和熟面粉混合， *** 成团，然后分成小块，揉圆。
3、如果太软可以冷冻10分钟定型。
干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。
1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤元馅。
2.将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连续三次，即成汤元。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。
3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。
4.把江米、桃仁、小枣肉放人碗中，加清水4两拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。
5.净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤元捞入即成。
关于元宵馅料的做法大全馅的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
