老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于海南椰奶清补凉配方和海南清补凉椰奶的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享海南椰奶清补凉配方以及海南清补凉椰奶的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、海南这边的清补凉怎么做的都有哪些材料
绿豆60克，红豆 50克，西米30克，西瓜，葡萄干10多克，菠萝半个，火龙果半个，椰奶/新鲜椰子水 *** ML，空心粉40克
1.空心粉用冷水提前泡一小时以上，泡好后凉水冲洗一下，备用；
2.洗净红豆和绿豆，直接加入少许水一起放入压力锅，压上15分钟，保证煮熟而不会太烂；
3.西瓜切粒，葡萄干备好，菠萝半个切粒，火龙果切粒；
4.另起一大锅水，把水煮开后下西米，中火煮20分钟左右，等到西米只剩下一小点白点关火，盖锅盖焖15分钟以上；
5.西米过凉水后，用滤网把水都过滤了，只剩下西米；
6.将食材放碗里，最后倒入适量椰奶拌匀即可。
二、正宗的清补凉配方
1、好吃的清补凉。。。。。清补凉是我在海南上学最美好的回忆之一……
2、海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。
3、海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。
4、夏日里，海南清补凉是岛上一道很独特的风景线。
5、少了清补凉的夏天，还是夏天嘛？
6、对于大部分在海南的人来说，清补凉绝对算得上留在海南的大部分原因！
7、清补凉在海南已有近 *** 的历史，大概是从苏东坡来海南的时候就有了，他还为清补凉写下这样的诗句：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。”
8、每一个来过的海南的人，被安利的前三种食物当中一定会有清补凉的身影，但是大部分刚来海南的小伙伴，又会把清补凉叫成“清凉补”。
9、清补凉最初只是红豆绿豆一些简单的原料。
10、上个世纪20年代，南洋归来的游子带回了外国人的通心粉，也加在了清补凉里。
11、至此，清补凉的配料也越来越多，后来又有冬瓜薏，芋圆、珍珠等等多达20多种，可以随客人的喜好随意搭配。
12、一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清秀。
13、大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色。
14、它富含多种维生素、 *** 质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。
15、甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评，吃了还想再吃。
16、而清补凉的椰奶，来源此老椰子现榨成汁，现榨，冰冻，现喝。不加任何的香精，原汁原味。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口！
17、清补凉 *** 工序首先将不能生食的绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、汤圆等分别煮熟，注意别煮太烂，然后捞干。
18、其它食材洗净、切好；凉开水制冰块；准备红糖，或红糖浆；砍椰子，收集椰子汁。
19、合成的时候，每样食材抓一点，抓几块冰块，掺上椰子汁或红糖水，再放两勺嫩椰肉。
20、正是这食材的多样与和谐，才有了清补凉清热降火，消暑解乏、去湿、开胃、除痰、健肺的功效。
21、到现在已经有椰奶清补凉、冰沙清补凉、糖水清补凉等多种口味的清补凉。
22、如果你来海南记得一定要吃一份清补凉再回去，才是不虚此行………………
23、想念清补凉的味道，不过清补凉在内地好像没有卖的，也只有海南的清补凉才是最正宗的清补凉…………
三、清补凉材料配方大全
1.清补凉是海南岛的特色冰爽甜品，深受当地人和游客的喜爱。
2.这种甜品含有红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料。
3.海南的夏天，清补凉成为了一道独特的风景线，甚至有人说，没有清补凉的夏天就不完整。
4.清补凉在海南已有近 *** 的历史，苏东坡曾为它写下诗句：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。”
5.清补凉已经成为了来海南必尝试的食物之一，刚到海南的小伙伴们可能会称它为“清凉补”。
6.清补凉的配料从最简单的红豆、绿豆，发展到现在的冬瓜薏、芋圆、珍珠等20多种，可以根据客人的喜好随意搭配。
7.清补凉的色彩丰富，每一样食材都是一种跳跃的颜色，它富含多种维生素，有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。
8.清补凉的椰奶是用老椰子现榨成汁，不加任何香精，原汁原味，甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。
9.清补凉的 *** 工序包括煮熟绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、汤圆等，准备好其他食材， *** 冰块，准备红糖或红糖浆，收集椰子汁。
10.最后将各种食材和冰块混合，加入椰子汁或红糖水，再放两勺嫩椰肉，无需搅拌，直接端给客人。
11.如今，清补凉已经有了椰奶清补凉、冰沙清补凉、糖水清补凉等多种口味。
12.来海南一定要品尝一份清补凉，才能不虚此行。在内地的我们，也想念那份正宗的清补凉的味道。
四、有谁知道海南清补凉的做法,为什么我做不出海南的那种味道
海南清补凉的做法非常讲究材料和配方，海南清补凉的主要材料有：红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上新鲜椰子水或椰奶，还有糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品，再加上几块冰块，在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是很惬意的事情。海南清补凉主流特色以椰子为主角，一般可分两大类：椰子水清补凉和椰奶清补凉，区别就是，在其它材料一样的基础上，用新鲜椰子水冲调的清补凉就叫椰子水清补凉，用椰奶冲调的清补凉就叫椰奶清补凉，两类清补凉的味道差别还是挺大的，一种是天然的椰子水味道，一种有椰奶味道，跟椰子汁的 *** 差不多！总之，加了冰块后，在海南的热带气候中喝上一碗清补凉真是一种享受！
除了椰子水清补凉和椰奶清补凉这两大特色外，当然还有其它海南清补凉的做法：
清补凉材料：瘦肉 *** 克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮生10克(2钱)，玉竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。
1.把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
3.把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味即可。
清补凉的功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
清补凉鸡脚汤是一款清润汤水，平日以之佐膳，具补肌，润燥作用。
清补凉材料：(四人份量)清补凉一包约重150克，鸡脚12只，排骨600克
鸡脚汤清补凉的做法：(需时:3小时20分钟)
2.鸡脚用少许盐擦片刻，洗净，放入开水中煮5分钟，取出洗净。
3.排骨洗净，斩件，放入开水中煮5分钟，取出洗净。
4.用适量清水煮开，放入清补凉，鸡脚，排骨，小火煲约3小时，下盐调味即可。与别的省份的清补凉相比，海南清补凉不但可以降火而且甘甜爽口。省烹饪协会 *** 林俊春介绍说，海南的清补凉，主要根据当地的气候，生活习惯，采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料少有10多种，多的有20多种，海口街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。
在海南，除了海口清补凉外，万宁、琼海等市县的清补凉也深受当地市民的欢迎。据了解，琼海的清补凉，过去原料里加有当归，但现在少用了。目前琼海清补凉最有特色的一点是它不加冰块，而用“炒冰”来搭配清补凉原料。琼海人告诉记者，这“炒冰”是用椰奶加糖再加牛奶后，用火炒热后经过不停搅拌而成。用“炒冰”调配出的清补凉入口即化，吃起来香滑、细腻，有点冰淇凌的味道。与海南省其它市县相比，海口的清补凉又有所不同，主要不同在于海口清补凉的品种较多，也较齐全。
五、海南清补凉椰奶的做法
1、首先，将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山 *** 、汤圆、通心粉和葡萄干分别煮熟。
2、接着，将椰子汁提取并冷冻，制成冰镇椰奶。
3、然后，将煮熟的红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山 *** 、汤圆、通心粉以及切好的西瓜丁、西红柿丁、菠萝丁等食材放入碗中。
4、最后，倒入冰镇椰奶，搅拌均匀即可享用。
海南椰奶清补凉配方和海南清补凉椰奶的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
