大家好，清明果蒸几分钟会熟相信很多的网友都不是很明白，包括冷冻后在锅里要蒸多久也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于清明果蒸几分钟会熟和冷冻后在锅里要蒸多久的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、清明果要蒸多少时间
清明果大火蒸7分钟左右，就可食用。
食材：野艾500克,大米粉500克,糯米粉500克,熟芝麻 *** 克,白糖适量,印花木制模具(可用月饼模替代或不用模)
1、野艾洗净，留取嫩茎叶；熟芝麻捣碎，掺入白糖做成甜馅；大米粉过筛装进一大盆里。
2、把野艾放入沸水中氽1分钟，捞出过凉水，挤干。(此步骤重复一次)
3、锅中倒入1000ML水烧开，放入野艾和食用碱煮2分钟，此时要用筷子在锅中搅动，直到野艾在热水中变软烂，水变成浓浓深绿色。
4、把煮野艾的热水(水和野艾一起)慢慢倒入大米粉里（不要一次 *** 全倒完），边倒边用筷子顺一个方向搅拌大米粉，直至初步成团(大米粉遇热后会烫成半熟)。
5、把糯米粉均匀撒在大米粉团上，此时可以用手揉粉团了（按粉团软硬程度再适度添加野艾水或不添）。
6、揉成软硬合适的青面团,盖上湿棉布(避免面团表面起硬壳)饧15分钟。
1、每次取一小团青面团，先搓成长条形，再分成大小相等的小剂子。
2、把小剂子用巴掌心按扁，然后在手中依靠大拇指和食指的推拿力做面皮。
3、面皮更好做成像蘑菇伞，倒过来的深度正好装馅。
4、舀一匙芝麻，然后像包包子那样把面皮合上，最后顶部会剩一小揪面团，揪去，修圆清明果。
5、把清明果放入印花木制模具里，用手轻轻按按以压出花形来。
6、把印花木制模具倒扣在案板上，倒出清明果即可,带花的清明果就做好啦。
2、把清明果摆放好，每个之间隔一些空隙。
3、盖上盖大火蒸5分钟。（咸清明果要多蒸2分钟）
二、清明果可以蒸着吃吗清明果蒸多久熟呢
清明果是可以蒸着吃的。清明果又叫艾团，它主要材料是由艾叶汁和粉团做成。艾叶它属于一种中 *** 材，它含有丰富的维生素、微量元素，在中医学中具有活血、治疗 *** 不调、宫寒等疗效，还可以治疗妇科疾病，所以女士要多喝艾叶水，艾叶还可以用来泡脚驱寒。清明果大部分是由糯米制成，糯米本身不易消化，建议老人、孕妇、糖尿病患者、胃炎患者都需少量食用清明果。清明果可以制成甜味，也可以 *** 成咸味。
先将艾叶清洗干净，去掉艾叶上老根茎，然后加入芝麻、白糖一起捣碎，做成清明果馅。然后将剩下的艾叶放到烧开的开水中过一遍，捞出挤干水分，在锅中加入适量的水加入艾叶和食用碱，小火煮5分钟左右，一直到水变成深绿色，然后将深绿色的艾叶汁倒入大米中，一边倒一边搅拌，使它形成米团，然后再加糯米粉均匀撒在米团上，接着我们将其揉成粉团，盖上湿布静置半小时左右。将粉团搓成长条形，用刀切成一小个的糯米粉团，将面团按扁擀皮，在皮内包入调好的芝麻白糖馅儿，捏紧收口，甜味的还可以 *** 红豆馅儿也很好吃。
咸味的将咸肉放入水中浸，肥瘦分开切丁，准备豆腐干切丁，冬笋去皮切片焯水后切丁。锅中放入适量的油烧 *** 入肥咸肉煸炒出油，再将剩余的肉丁加入锅中，炒至变色后放入雪菜、笋干、、豆腐干翻炒均匀、加入适量的辣椒油、蚝油、白糖、调拌均匀，放凉备用。然后将之前捏好的面团擀平将馅料包入，像包饺子那样将艾草皮捏合。这样是区分甜味和咸味。
将蒸屉铺好粽叶，将包好的清明果放入蒸屉上，蒸锅内放入清水烧开，将蒸屉放蒸锅上转中小火蒸15分钟，清明果就 *** 好了。
三、清明果的馅怎么做
1、清明节，又称踏青节，在这传统的节日里，少不了清明果这道美味小吃。清明果又名青团，是以艾*汁揉进糯米粉中而制成的。清明果的馅料丰富多样，最常见的几种馅料有豆沙、芝麻和猪肉馅，还有其他创新口味，如鲜肉笋丁、荠菜猪肉、咸蛋黄肉松等。
2、准备好红豆和清水。红豆提前浸泡 *** ，沥干水分后放入锅中，加水煮沸。转小火继续煮，煮至红豆绵软酥烂。然后，将红豆连汤一起放入料理机中，打成细腻的红豆沙。起锅时加入适量白糖调味，搅拌均匀即可。
3、取适量的黑芝麻，洗净后放入烤箱中烘烤至金 *** ，散发香味。取出后 *** 片刻，放入料理机中研磨成细腻的粉末。锅中加入适量白糖和清水，煮至糖融化。将研磨好的芝麻粉倒入糖水中，不断搅拌至馅料粘稠。起锅前加入少许猪油，增加馅料的香气。
4、选用瘦肉，切成小块。锅中加入少许油，将肉块放入翻炒。加入酱油、料酒、生姜、大葱等调味料，翻炒均匀。加入适量清水，调至小火炖煮。炖至肉块软烂入味后，收汁起锅。
5、除了豆沙、芝麻和猪肉馅，清明果还可以包入其他馅料，如鲜肉笋丁、荠菜猪肉、咸蛋黄肉松等。鲜肉笋丁馅的做法：猪肉切丁，笋切丁，放入锅中翻炒。加入酱油、料酒、生姜、大葱等调味料，翻炒均匀。调入适量水淀粉，勾芡即可。荠菜猪肉馅的做法：荠菜洗净切碎，猪肉切丁，放入锅中翻炒。加入酱油、料酒、生姜、大葱等调味料，翻炒均匀。加入少许清水，调至小火炖煮。炖至肉块软烂入味后，起锅。咸蛋黄肉松馅的做法：咸蛋黄压碎，肉松放入锅中翻炒至金 *** 。加入适量白糖调味，搅拌均匀即可。
6、馅料的甜咸度可根据个人口味调整。
7、包清明果时，馅料不宜过多，以免影响口感。
8、清明果可以蒸也可以煮，蒸制的口感更加软糯，煮制的口感更加劲道。
9、清明果可以趁热食用，也可以放凉后再食用。
四、为什么青明米果蒸熟后不青
1、清明米果蒸熟后不青是正常的，清明米果的绿色是采用艾草中叶绿素，叶绿素非常脆弱，怕光怕热怕酸还怕氧气，在高温的作用下，艾草里的叶绿素变成叶黄素，所以会变黄。
2、想要清明米果保持鲜艳的绿色就是不再重复蒸，把糯米粉加水蒸熟成团，艾草焯水煮熟碾碎滤掉水分，熟糯米粉和熟艾草沫混合揉成团，切成合适的大小，把炒熟的馅料包到其中，直接吃就可以了，不需要再蒸，如果糯米团太沾手可以加一些熟油。
五、清明果要蒸几分钟才能吃 清明果蒸多久能熟
1、清明果是通过采集田间的鼠曲草或艾蒿清洗捣烂挤压取汁，同晾干的水磨糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅 *** 的米粉类软式点心。
2、鼠曲草或艾蒿清水洗净，放入煮开的锅中焯水（可选加一勺盐），焯水后立刻捞出用冷水冲凉，通过杵。和臼捣烂（原生态制法）、搅拌机绞碎（现代化制法）成为糊状。
3、预先将适量糯米及粳米磨成湿润细腻的米粉与糊状草泥混合均匀揉成面团，蒸熟后分小块搓圆压扁制成外皮。（或用大米米浆与艾草在大锅中混和，直到米浆成为固态，以此来制成外皮）
咸清明果：将馅的原材料都切成丁或小块，放进烧热的锅炒熟炒透并加适量盐、辣椒调味。
甜清明果：芝麻、豆沙等馅料预混时一般有加入白砂糖，以制熟后的馅包入即可。
4、待出锅的外皮凉后包入馅料，分别制成自己喜好的形状，上锅再以大火蒸15分钟左右即可。
清明果，也叫青团，清明节这一天，我国许多地方会食用清明果。北方在清明节这天有食寒食的习俗，而南方有食清明果的习俗。作为北方人，做寒食不费事儿，做清明果还真是需要有点耐心。仅是去除艾草的苦涩，以及让它软烂，就耗去不少功夫。当然，如果用搅拌机会容易些，可俺就想体验一下传统的做法，自己较上劲了，全程纯手工。咸馅清明果，馅咸皮甜，没有苦涩艾草味的清明果，皮质光滑发亮，十分 *** 。
六、蒸清明果的时候不放蒸笼布可以吗
1、蒸清明果的时候可以不放蒸笼布。
2、清明果子软软糯糯，绿色圆形，好看又好吃。但是有的人做的青团，呈现淡 *** ，不翠绿。要想好吃需要掌握的技巧有3点：
3、之一、艾叶要采摘鲜嫩的，老叶子不能吃。汆烫是时候加点生姜，去泥味。
4、第二、清明果子如果只要艾叶的汁，做成的清明果子就是淡 *** ，如果把艾叶打碎成泥状，就是翠绿色，不仅好看，还特别清香。
5、第三、清明果子糯米粉不能全用糯米粉，比例为：6：3:1:2，糯米粉60克、粘米粉30克、小麦粉淀粉10克、艾叶泥20克。
七、生清明***冷冻后在锅里要蒸多久
速冻的清明果是需要清蒸在20分钟到30分钟左右的，而且清蒸之后的清明果他会少了一种脆嫩的感觉，但是不会少了水分。清明果是通过采集田间的鼠曲草或艾蒿清洗捣烂挤压取汁，同晾干的水磨糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅 *** 的米粉类软式点心。
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