大家好，今天小编来为大家解答杨梅酒的酿制 *** 步骤这个问题，杨梅酒的酿制 *** 很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、酿酒技术: 杨梅酒的酿制 *** 大全
杨梅是一种酸甜可口的水果，具有很高的食用和 *** 用价值，随着人们对健康的重视，杨梅酒也逐渐成为人们比较热衷的饮品之一，因此许多人都开始了探索杨梅酒的做法，家庭自制杨梅酒成为了一种盛行。下面随着唐三镜吴月平一起来看看杨梅酒如何酿制，到底有几种做法。
工具/原料：杨梅500g、糯米白酒500ml、 *** 150g
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。
2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
3、将杨梅和 *** 以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层 *** ，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。
4、启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。
5、酿好的杨梅酒不仅可以喝，也可以作为烹饪用酒，尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时，味道格外好。
原料准备：杨梅350克、白酒500克、 *** 100克。
1、将杨梅用盐水泡浸15分钟后,用清水洗净;称取100克 *** 备用;
2、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒;
3、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;
4、按一层杨梅一层 *** 的顺序码放;在码放好杨梅和 *** 的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分;
5、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处;每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了;
饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。
原料准备：准备杨梅（500g）、糯米白酒（500g）和 *** （150g）即可。
1、将挑选好的成熟新鲜杨梅摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗干净备用。
2、将准备盛放杨梅的广口瓶清洗干净，晾干备用。
3、将清洗好的杨梅放入干净的广口瓶，按照一层杨梅一层 *** 的顺序摆好，倒入糯米白酒，白酒只需没过杨梅1-2公分即可。
4、将盖子封闭好，在阴凉、避光、通风条件下保存三个月，前一周可每隔三天摇晃下瓶子。
1、糖。糖在这里是催化剂。建议用 *** ，而不是砂糖。
2、酿酒容器。金属和塑料材质皆不适合。要选用密封 *** 强的玻璃容器。不仅方便 *** 作，而且可以清楚观察水果的变化。若担心玻璃容器密闭 *** 不好，可以如我一样，盖上干净的保鲜膜厚，再盖紧瓶盖。
3、材料的比例。酿酒最重要的是比例，即水果、酒和糖的比例一定要对。直接法是让水果自然发酵，所以500克水果添加60ML的高粱酒提味，糖量则视水果甜度有所差异，一般以150克—200克 *** 口感更佳。转换法用酒则多些，以500克水果添加500ML白酒为宜。
二、杨梅酒的酿制 ***
杨梅酒的酿制 *** ，很多人都非常喜欢喝酒，也有很多人会自己酿酒泡酒喝，那么大家喝过杨梅酒吗？大家都知道杨梅酒的做法吗，接下来就由我带给大家杨梅酒的酿制 *** ，一起来看看吧。
杨梅酒就是非常出名的水果酒，杨梅酒的功效和作用在于能够解暑，所以杨梅酒适合夏天饮用，杨梅酒能够去除身体的湿气并且能止咳和促进消化，能利尿补肾和抗癌。
杨梅酒是由杨梅、白酒和 *** 一定比例 *** 而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经 *** 代谢分解最终产物中的'钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱 *** 食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸 *** 物质，达到酸碱平衡，益于抑制 *** 内癌细胞的生长和发展，提高健康体质。
1、新鲜杨梅摘去叶和梗，清水冲洗一遍。
2、将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅。
3、加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。
4、浸泡20分钟，取出杨梅，再次用凉白开冲洗一下杨梅。
5、厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份，然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干。
6、准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个，将晾干的杨梅倒入瓶中，再放入 *** 。
7、最后倒入白酒，盖上盖子，放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。
杨梅酒泡制，主要是杨梅 *** 和白酒，三者没有严格的比例要求，梅多酒少，梅少酒多，放不放 *** ，完全可以根据自己口味。我给出的容积和重量的数值，仅供参考。尤其是头一次做的，也能心里有数儿。图1是3斤杨梅，下面的用料参考是做1斤杨梅的量，按比例算就行了。
原料：杨梅、56度二锅头、 *** 、盐。
第1步、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在通风的厨房，晾了一下午加一晚上。如果量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。但更好不要为了省去晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。
第2步、一层杨梅，一层 *** 。如果瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后 *** ，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两 *** ，或者9两杨梅+4两 *** 。
第3步、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。
第4步、一瓶 *** 多点儿，一瓶 *** 少点儿。
第5步、这是泡了十天的。吃杨梅(并不好吃)，就泡一礼拜左右。喝酒为主，就泡一个月左右。
三、杨梅酒的 *** *** 步骤
首先将yangmei杨梅放入盐水中浸泡两小时，取出并沥干水分，准备一个广口的酒桶，确保无油无菌，现在酒桶底部铺上一层杨梅，然后铺一层 *** ，再铺一层杨梅，重复此 *** 作，将散装白酒倒入酒桶中，不宜倒满，最后将酒桶密封放置半个月即可。
*** 杨梅酒所需材料： *** 500克、杨梅1500克、白酒2.5斤
首先准备一个盆子，加入清水和两勺盐，搅拌一下，放入杨梅浸泡2小时，然后将其取出沥干水分。
准备一个广口的容器，放入热水中消毒，沥干水分，确保无油、无菌。
首先在酒桶的底部铺上一层杨梅，再铺上一层 *** ，再铺上一层杨梅，继续铺上一层 *** ，重复此 *** 作直至铺至瓶口下方一点位置。
准备一些散装白酒，不需要是非常好的白酒，只要是白酒就可以，往酒桶中倒入白酒，不要倒太满。
倒入白酒后在酒桶瓶口封上保鲜膜，并盖上瓶盖，然后将密封好的杨梅酒放在阴凉的地方保存，半个月即可饮用。
四、杨梅酒的酿制 *** 有哪些
我们都知道，养生中我们都会选择运动养生，当然我么也可以选择其他的中医养生 *** ，但是我们会有人选择食疗和泡酒的 *** ，因为我们从古代就有用 *** 酒来补身体的习惯，所以这种要就对身体还是很起作用的，那么，杨梅酒我们知道哪些呢?
杨梅酒就是非常出名的水果酒，杨梅酒的功效和作用在于能够解暑，所以杨梅酒适合夏天饮用，杨梅酒能够去除身体的湿气并且能止咳和促进消化，能利尿补肾和抗癌。
杨梅酒是由杨梅、白酒和 *** 一定比例 *** 而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。
1.新鲜杨梅摘去叶和梗，清水冲洗一遍
2.将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅
3.加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出
4.浸泡20分钟，取出杨梅，再次用凉白开冲洗一下杨梅
5.厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份，然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干
6.准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个，将晾干的杨梅倒入瓶中，再放入 ***
7.最后倒入白酒，盖上盖子，放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。
总之，我们认识了什么叫杨梅酒，我们知道杨梅酒就是采用了杨梅和 *** 酿造成的，而且有很高的应用价值，所以我们一般都很喜欢 *** ，而且味道也特别好，酸酸甜甜，小孩子也很喜欢，所以我们如果袭击有条件 *** 的话，就可以自己 *** ，反正也比较简单。
关于杨梅酒的酿制 *** 步骤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
