大家好，今天来为大家解答西湖和鸡蛋怎么做好吃这个问题的一些问题点，包括西湖炒鸡蛋怎么做如何做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、西湖炒鸡蛋怎么做如何做好吃
1、准备1个可爱的小西湖，3个圆滚滚的鸡蛋，再来一小把干虾米提鲜。
2、调料也别忘了，1勺盐，还有少许蚝油来增加风味。
3、把小西湖切成薄片，这样炒起来更容易入味。
4、鸡蛋嘛，就狠狠地打散在碗里，用筷子搅啊搅，直到蛋液变得均匀细腻。
5、干虾米呢，得用水泡一下，把多余的盐分去掉，这样吃起来就不会太咸啦。
6、热锅凉油，把打散的鸡蛋液倒进去，用铲子快速地翻炒，直到鸡蛋变成金黄 *** 的小块块，然后就可以盛出来备用啦。
7、锅里再加点油，把泡好的干虾米放进去翻炒几下，炒出香味来。
8、接着把小西湖片也倒进去，一起翻炒，直到小西湖变得软软的，六七成熟的样子。
9、这时候，把之前炒好的鸡蛋块倒回锅里，和小西湖、干虾米一起翻炒均匀。
10、加盐、蚝油这些调味料，继续翻炒片刻，让每一片小西湖、每一块鸡蛋都裹上美味的调料。
11、炒到所有食材都熟透入味了，就可以出锅装盘啦！
12、这样做出来的西湖炒鸡蛋，不仅颜色鲜艳 *** ，味道也是超级棒的！赶紧试试吧，让你的味蕾也享受一下这份美味！
二、西湖鸡蛋的素馅饺子怎么做
调料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋4个、 *** 适量、五香粉适量、小白菜适量、面粉适量
3、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀
4、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用
5、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了
6、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
7、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团
10、左手做一个小碗状、右手捏饺子边捏成一个个小褶，饺子就包好了
11、锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
三、西湖虾仁鸡蛋饼怎么做好吃
1、韭菜摘完，洗干净放在一旁控水，避免出水太多。
2、鸡蛋打散放少许盐，放一点水，继续打散。
3、热锅放少许底油，油热了放打好的蛋液，用筷子不停搅拌，这时火不要太大，鸡蛋炒成金 *** 鸡蛋碎，关火。
4、把虾仁切成丁，把韭菜切成5毫米小段，黄瓜我用的fissler大料理机切成细丝，攥除多余的黄瓜汁，一起放到炒鸡蛋碎的锅里。
5、和面，我用的fissler大料理机，把面粉倒入和面碗，缓慢加60度左右的温水，知道面团成型，拿出来放案板上醒一会儿。
6、馅里放蚝油，香油，可以放姜末，不爱吃姜的可以放姜汁，搅拌均匀，最后放盐，避免出汤最后放盐。
7、把面团切成大小均匀的剂子，用包包子的 *** ，包好后反着放在案板上用擀面杖均匀擀薄。
8、平底锅放底油，手放在锅上大概20公分感觉到热，把馅饼放入平底锅内，中火加热，两面都金 *** ，馅饼有些胀气了就可以出锅了。
四、西湖怎么做好吃
1、西湖本身是一个地理名词，无法直接食用。但如果是指一种食材，可以尝试用西湖炒鸡蛋这道菜来 *** ，以下是如何做好吃的步骤：
2、干虾米少量，用水泡一下以去除多余盐分。
3、将打散的鸡蛋液倒入热油锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固并略微金黄，然后盛出备用。
4、在同一个锅中加入适量的油，油热后放入泡好的干虾米，翻炒出香味。
5、接着放入切好的小西湖片，快速翻炒至六七成熟。
6、将之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与小西湖一起翻炒均匀。
7、加入适量的盐和少量的蚝油进行调味，根据个人口味调整用量。
8、快速翻炒几下，确保调味料均匀分布后，即可出锅装盘。
9、-炒制过程中要保持火候适中，避免食材炒焦。
10、-调味品的用量可以根据个人口味进行适当调整。
11、-这道菜的关键在于快速翻炒，以保持食材的鲜嫩和口感。
12、按照以上步骤，你就可以做出一道美味可口的西湖炒鸡蛋了。
五、怎样蒸鸡蛋羹刚好 我蒸的不是像马蜂窝就是西湖湖
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好 *** ，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：
(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。更好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。更好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
(3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变 *** ，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的 *** 应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
蒸鸡蛋羹更好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
在所用的容器上盖一个小盘子,再蒸,不论时间长短,不论是稠稀，做出来依然又滑又嫩.
蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到 *** ，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。
当你蒸的鸡蛋羹成蜂窝状，水和鸡蛋分离时不妨使用如下 *** 试一试：
1、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。根据你的需要适当选择；
2、加水类别、温度：加水时要加30度左右的温开水（不要用自来水）；
3、其他辅料：适合你口感的适量食盐，葱花；
4、充分搅拌均匀：一只手用筷子或打蛋器搅拌鸡蛋和水，一只手旋转容器，直至打到蛋液上出现1公分高的气泡为止；
5、在蒸锅里放足够的水，把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸，蒸锅水开后记时间，开锅后再蒸10分钟即可；
6、从蒸锅里取出鸡蛋羹，根据你需要的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料，即可食用。
注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：
3.加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下；
4.等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即关火。
我做的鲜虾鸡蛋羹又香又嫩哟！（放海鲜的更好吃了）
鸡蛋打在碗中，放入剁碎的虾仁和少许的葱末、盐和花生油打匀（注意一定要把鸡蛋泻开，以表面出现许多的小气泡为准）。
然后，取一杯100毫升80度左右的水，一边打一边放开水，直到鸡蛋完全松散为止（注意;水可多可少按个人口味，但是一定不要一次全部倒入，要一边打一边放）。
最后，锅内放水上火，将碗直接放在水中蒸10几分钟就OK了（注意：水开以后一定要把火关小）。
按我的 *** 做出来的鸡蛋羹绝对有够营养又鲜嫩无比，你一定要试试的
具体做法是滑嫩的鸡蛋羹。因为一个人吃，用小号带盖的微波容器，只打了一个鸡蛋，小心搅动不让它出气泡，再往里面慢慢注进调好盐和生抽的凉开水，搅匀。我是用铁锅蒸的，多些水烧开里面放上电饭煲用的蒸架，把调好的蛋液盖好盖子放进去，用一根筷子支起锅盖使它无法盖严，中火蒸上20分钟左右。出来的效果很好，平平滑滑，像 *** 说的那样舀起来像豆腐脑一样会微微颤动。可能是生抽放得有点多，所以蒸出来是巧克力色的。我用紫菜，海蜒干，虾仁末，葱花，一点生抽，一点芝麻酱，一点芝麻油，调了些汁洒在蒸好的鸡蛋羹上面。
如何 *** 没有气泡的鸡蛋羹呢？教你一个好 *** ：
1.打开2个鸡蛋加入一小勺盐，打飞
2.边打边加入30-40度的温水，打到气泡为止
六、西湖炒鸡蛋的更好做法,可以做馅料,也可以当菜哦
1、相信大家都知道，不论是在春天还是在夏天的时候，超市里面都是有很多的西葫芦卖的，西葫芦是一种很好吃的蔬菜，不管是作为一种馅料来包包子，做饺子吃，还是炒其他的东西吃，味道都是很不错的。今天小编要给大家介绍的这道菜就是西葫芦炒鸡蛋，相信很多人都是比较喜欢吃的。
2、首先是要准备一些比较新鲜的西葫芦，将它们的外皮刮去了以后，就可以把它们清洗干净，然后一分两半，切成比较薄的薄片，当然也不能太过于薄了，因为太薄了的话，就会失去了它的口感。
3、接下来再准备一些鸡蛋，大概两三个就可以了，将它们放入碗里面，搅拌一下，加入一些盐和香葱，迅速的混合在一起，直到变成液体以后，就可以放在一旁备用了。
4、在锅里放油，然后放入生姜，大蒜等调味料，迅速的草炒香，香了以后，就可以把刚刚已经准备好的西葫芦片放进去，用大火翻炒一下了。大约翻炒1到2分钟左右的时间以后就可以看到已经出了很多的汁水，这时候大火将它的汁水迅速地收干，然后直到变了颜色以后就可以盛出来了。
5、这时候锅里再次加油，把刚刚准备好的鸡蛋放进去，迅速翻炒一会儿，等到已经固定成型的时候，再把已经做好的西葫芦放进去，迅速混合一下，当然在这之前要加入一些盐，等调味料，味道是非常棒的，你们吃过吗？
七、西湖炒鸡蛋的做法
西湖炒鸡蛋是一道经典的中式家常菜，以鸡蛋为主料，搭配西湖椰子粉 *** 而成。西湖炒鸡蛋的做法相对简单，以下是一份详细的步骤：
1.准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精和生抽，然后搅拌均匀。
2.加热锅：将锅放在火上，倒入适量的油，加热至六七成热。
3.下葱姜蒜末：将切好的葱姜蒜末放入锅中，用中小火翻炒出香味。
4.加入鸡蛋液：将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，稍微等一下，让鸡蛋稍稍定住。
5.翻炒均匀：用锅铲快速翻炒鸡蛋液，让鸡蛋均匀颗粒化。
6.加入西湖椰子粉：待鸡蛋凝固后，加入适量的西湖椰子粉，继续翻炒均匀，使其充分融合。
7.调味：根据个人口味，可以适量加入盐和鸡精提味。
8.出锅：待西湖炒鸡蛋炒至表面微微变金 *** ，即可关火。
-鸡蛋搅拌时，可以加入少许淀粉和水，使炒鸡蛋更加嫩滑。
-翻炒鸡蛋时，用锅铲快速翻炒均匀，使鸡蛋颗粒细腻。
-加入西湖椰子粉时，可以适量浸泡水中，使其更加入味。
西湖炒鸡蛋是一道美味简单的家常菜，口感鲜嫩，搭配西湖椰子粉的香气很独特。可以搭配米饭或面食一起食用，也可以作为 *** 的一道菜品。平时在家做饭的时候，如果想增加菜品的变化，可以尝试一下西湖炒鸡蛋，给家人带来不同的舌尖体验。快来动手做一份美味的西湖炒鸡蛋吧！
好了，关于西湖和鸡蛋怎么做好吃和西湖炒鸡蛋怎么做如何做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
