本篇文章给大家谈谈清淡小菜有哪些，以及清淡家常小菜有哪些对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、清淡家常小菜推荐***清淡家常小菜有哪些
1、清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼是许多人餐桌上最为常见的一道清淡家常菜，做法简单，配料基本上就姜葱酱油而已，更大限度地保留住鱼的原汁原味，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美。
2、冬瓜排骨汤，这道清淡的美味菜肴主要 *** 原料有排骨、冬瓜等，口味鲜美，汤清宜人，是非常不错的菜品。
3、山 *** 炒木耳山 *** 炒木耳是一道清爽可口的菜，在清淡家常菜谱中，也是很受欢迎的一道菜品。
4、番茄炒蛋，这道清淡又下饭的家常菜，简单易做，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，菜品颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养又美味。
5、白灼虾，这道清淡家常菜的做法技巧在于，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹 *** 有口感；料酒和盐能使虾味更香更鲜，让虾的颜色更鲜艳。
二、清淡的菜谱家常菜有哪些
用料：肉末（肥瘦相间）；白菜叶；马蹄果；宁夏枸杞；葱；姜末；精盐；老抽；白糖；胡椒粉；花椒粒；香麻油；
1.将四肥六瘦的猪肉手剁成末（赶时间的话也可以直接超市购买盒装肉末）备用；花椒粒放入清水杯中，入微波炉中高火45秒左右，取出摊凉即为花椒水；马蹄果洗净去皮切碎末备用。
2.将剁好的肉末撒入葱姜末，调入白糖，老抽、胡椒粉，加入花椒水把盐化开，用手顺同一方向搅打上劲；沙锅坐水（或高汤），铺上几片大白菜叶子，将制好的肉末分份，双手交替抡圆后轻轻放置菜叶上，大火煮开；
3.开锅后，将锅面泛起的浮沫撇清，再取两片白菜叶子将大肉丸子覆盖，将沙锅盖子扣上，转最小火焖煮10分钟左右，揭盖后调入少许盐，滴上几滴香麻油，撒上泡好的红枸杞即可上桌食用。
4.这是一道很家常的快手菜，特别适合孩子和老人食用。肉丸鲜嫩香滑，咬起来小脆脆的弹牙，汤汁中白菜的添加鲜口之余更带一股清香。
小贴士：1.配料肉丸的除了马蹄果之外，莲藕或其它的瓜菜也是很好的选择，再或者用些香菇木耳来搭配也很好吃。2.煮丸子，图简单的话直接用清水就可以了，选用高汤（鲜鸡汤）会特别汤鲜味美，再如果如果喜欢清淡口味，也可以用泡发香菇的香菇汁水来煮，都很香。
用料：青豆、耗油、肉、蒜、少量生抽、盐
1.青豆洗净，肉肉切片切碎随便看心情~蒜切片
2.锅里放油稍稍比平时多一丁点儿（别太多~~~），烧热入一半的蒜末。爆香入青豆，大火快手的猛炒，炒到表面稍有一点点一点点的焦焦皱皱（真的只要有一点点点就可以啦不要烧过头啦~~~~）
3.入生抽，翻炒几下，加一点点的水~稍稍焖一下，水分收干后，把豆豆拨到锅的一侧。空出的位置，入蒜末和肉肉，翻几下肉肉变色就把豆豆跟肉肉和在一起继续大火迅猛快手的~猛翻几下，倒一点点耗油
4.加盐调味。肉肉断生就可以啦~~~味精加不加随意了。
用料：龙利鱼一条、青豆一把、玉 *** 一把、胡萝卜丁一把、料酒一勺（腌鱼）、盐一小勺（腌鱼）、五香粉一小勺（勾芡汁儿）、白胡椒粉一小勺（勾芡汁儿）（炒素菜的盐再少点试试）、盐小半勺（勾芡汁儿）、淀粉一大勺（勾芡汁儿）、葱姜炝锅（感觉可省）、小葱末最后装饰（也可省）
1.龙利鱼室温解冻更好微解冻未全化时切成2厘米左右的小块
烧水的功夫切蔬菜丁还有勾芡汁儿（配小半碗水）
3.水烧 *** 鱼烫一下四周变色中心微红就可以捞出来啦
放蔬菜丁（要是速冻的话炒几下就放鱼要是现切的蔬菜丁就先放胡萝卜再放青豆再放玉米时间要稍微长点）
5.放鱼然后就可以放勾芡汁儿啦中火慢慢收汁儿搞定
我这次是用的速冻蔬菜所以很快 5分钟搞定要是现切的蔬菜炒时间要长一些哈
用料：芹菜一小把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精
1.芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下
3.装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了这一步
4.超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可
用料：鱼鲈鱼鳊鱼等等都可以、蒸鱼豉油、植物油、料酒、盐、葱部分切片部分切丝、姜部分切片部分切丝
1.在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟
2.腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟
3.蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油
用料：生菜、蚝油、白糖、生粉、清水
1.将生菜洗净待用。蒜切细，尽量细一些。
2.在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟（30秒左右），
4.热锅少油，放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合（勾芡）。
用料：猪肉馅10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小葱1颗、盐少许、香油少许
2.切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎
3.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟
4.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可
用料：莴笋1根、新鲜红椒1颗，装饰用、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙
1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉
2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎
5.炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒
用料：北豆腐、白菜、姜几片、盐1/2小匙
2.砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起
3.加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油
最简单家常不过，在外却很难吃到这么顺心的，不是加了猪油，就是加了面粉做的白汤
很多时候，就想吃这种再清淡不过的菜，热乎乎，暖心暖胃~
三、家庭日常清淡菜有哪些
1、踏进厨房，踏入一段滋养身心的旅途。而清淡饮食是这趟旅程中不可或缺的良伴。它以轻盈的姿态，滋润我们的身体，呵护我们的健康。在家庭日常中，有哪些清淡菜品，可以为我们带来这份滋养和呵护呢？
2、每日三餐之际，不妨以一份蔬菜沙拉开启味蕾的盛宴。将新鲜的生菜、西红柿、黄瓜、紫甘蓝切成薄片，再点缀上爽脆的洋葱丝和香甜的玉 *** 。淋上特制的沙拉酱，酸甜中带着微辣，唤醒味蕾，为接下来的美食铺垫。
3、当蔬菜遇上清炒，便呈现出另一幅清新的画面。菠菜、油菜、小白菜洗净后切段，大火快炒，只需加入少许盐和油，便能激发出蔬菜本身的鲜甜。那翠绿的色泽，仿佛春天的气息扑面而来，让人食欲大开。
4、夏日炎炎，来一份凉拌菜心，消暑解腻。菜心焯水后过凉，沥干水分。加入蒜末、姜末、香醋、香油和少许盐，拌匀即可。菜心的清香与调料的酸爽完美融合，消解夏日的烦躁，带来一份清凉爽口。
5、鱼肉鲜嫩营养，是清淡饮食的绝佳选择。将鱼洗净后放入蒸锅，大火蒸熟。清蒸后的鱼肉，鲜嫩滑嫩，原汁原味。搭配上蘸料，姜丝、葱丝、酱油，那鲜美的滋味，仿佛在舌尖跳舞，让人回味无穷。
6、炎炎夏日，来一碗清甜的冬瓜汤，消暑养生两不误。将冬瓜去皮切块，加入瘦肉、生姜和葱段，加水炖煮。冬瓜软烂入味，汤汁清香甘甜，消暑解渴的还能补充 *** 所需的营养。
7、菌菇炒青菜，鲜香营养的素食佳肴
8、菌菇素食，也是清淡饮食的不错选择。将香菇、金针菇等菌类与青菜一起翻炒，加入少许盐和酱油调味。菌菇的鲜香与青菜的清甜交织，营养丰富，又不失美味。
9、水果是补充维生素和矿物质的更佳来源。将各种时令水果洗净切块，摆放在盘中，便成了色彩缤纷的健康零食。苹果、香蕉、*莓、蓝莓，每一种水果都带着它独特的香甜，满足味蕾的也滋养着我们的身体。
10、清淡饮食，并非寡淡无味，而是以一种更加健康轻盈的方式，滋养我们的身体。每一份清淡菜肴，都蕴 *** 对健康的关爱，让我们在享受美食的也收获一份健康与活力。
四、清淡好吃又简单的家常菜有哪些
清淡好吃又简单的家常菜有：肉末苦瓜、蒜蓉西兰花、韭菜炒豆芽、红烧冬瓜、拌土豆丝等。
配料：苦瓜、瘦猪肉、油、精盐、生姜、酱油、红辣椒、豆瓣酱。
1、苦瓜洗净，去瓤后切成细条。放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。红辣椒洗净切细条。瘦猪肉切成肉末。
2、锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、豆瓣酱炒香。倒入切好的肉末，翻炒至熟。
4、倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。
材料：西兰花、油、盐、大蒜、鸡精、淀粉。
1、准备好西兰花和大蒜，西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎。
2、锅中放入水烧开，加入少量的盐和油，西兰花在沸水中焯一分钟，直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
3、炒锅中倒入油，油热至8成，下蒜末爆出香味，倒入焯好的西兰花翻炒均匀，加入盐和鸡精，最后勾入薄芡即可。
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