大家好，豆豉蒸排骨的做法相信很多的网友都不是很明白，包括豆豉蒸排骨怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于豆豉蒸排骨的做法和豆豉蒸排骨怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、豆豉蒸排骨做法大全
1、白糖1/2茶匙小米椒1根香油1茶匙姜2片豆豉10克蒜1瓣蚝油1茶匙胡椒粉1茶匙黄酒1茶匙淀粉20克
2、白胡椒粉，小米椒，蒜，豆豉，姜片，蚝油。小米椒剪碎，蒜切沫！
3、小排加勺油，一小勺糖，放入姜片，拌下放置15分钟
4、加入蒜末，一勺蚝油，适量白胡椒，豆豉，最后撒上淀粉，用手抓匀，腌制半小时致入味！
5、入锅蒸前撒上小米椒，水烧开后蒸15-20分钟
6、个人口味不同，重口味的可以加少许盐或多加勺蚝油，白胡椒粉千万不能多放哦，这次我手一抖，感觉多放了，口感偏辣～
二、豆豉蒸排骨的做法 最正宗的做法
1、豆豉蒸排骨的正宗做法主要包括准备食材、腌制排骨、蒸煮等步骤。
2、首先，需要准备的主要食材有排骨、豆豉、蒜、姜等。排骨应剁成小块，用凉水浸泡半小时左右，中间换水几次以去除血水，然后洗净捞出控干。接着，将蒜和姜切末备用。豆豉是这道菜的关键调料，它能为排骨增添独特的鲜香味道。
3、在腌制排骨的步骤中，将控干的排骨放入碗中，加入切好的蒜末、姜末，以及适量的蚝油、料酒、盐、糖、生粉等调味料。这些调料能够提升排骨的口感和鲜美度。然后，用手将调味料与排骨充分抓匀，确保每块排骨都能均匀腌制。腌制时间更好在20分钟以上，以便排骨充分吸收调料的味道。
4、接下来是蒸煮环节。将腌制好的排骨均匀铺在盘中，上面可以撒上一些切碎的豆豉，以便更好地入味。然后，将盘子放入已经烧开的蒸锅中，盖上蒸锅盖子，开始蒸煮。蒸煮时间视食材的量和火候而定，一般需要蒸煮15-40分钟左右，直到排骨完全熟透且入味。
5、最后，取出蒸好的豆豉蒸排骨，撒上一些葱花作为点缀，即可上桌享用。这道菜肉质鲜嫩、味道浓郁，既保留了排骨的营养成分，又充分展现了豆豉的鲜香特点，是一道非常下饭的家常菜。
6、总的来说，豆豉蒸排骨的正宗做法关键在于食材的准备、排骨的腌制以及蒸煮的火候控制。只要掌握了这些要点，就能轻松 *** 出美味可口的豆豉蒸排骨。
三、豆豉蒸排骨的做法及步骤
以豆豉和排骨相互搭配而成的豆豉蒸排骨是一道营养价值极为丰富的菜谱，它将豆豉的味道与排骨的营养价值相融合，采用“蒸“的烹饪技法，使得这两种食材的营养价值都充分的体现出来，成为人们餐桌上的一道家常菜谱。下面是我为大家带来的豆豉蒸排骨的做法及步骤，欢迎阅读。
1.排骨斩成小块儿，泡去十分钟去血水。
4.排骨装进盆里，姜蒜，豆豉放进去。
5.料酒，白糖，生抽，酱油，盐，淀粉。
7.拌匀，盖上保鲜膜腌制15分钟入味儿。
8.放入盘子上锅蒸，水开大火蒸25分钟。
排骨要切小块儿比较好熟。一般来讲排骨蒸20分钟就可以熟了，如果喜欢特别软烂的多蒸些时候，根据自己需要来掌握。
四、豆豉蒸排骨怎么做***豆豉蒸排骨的做法
豆豉蒸排骨介绍：
主料：排骨，豆豉
配料：老抽1小勺，生抽1大勺，料酒2大勺，南瓜，保鲜膜
今天为您讲解豆豉蒸排骨的做法，豆豉蒸排骨， *** 的美味，不仅小孩喜欢，全家人都爱。豆豉蒸排骨怎么做？请看下面的教程讲解。
1、排骨加豆豉30克、老抽1小勺、生抽1大勺、料酒2大勺放冰箱腌3小时。
2、南瓜切片垫在盘底，排骨取出码在南瓜上。
3、盖上保鲜膜放蒸锅大火蒸40-60分钟后稍晾，撕去保鲜膜，把蒸出来的汤汁与之前腌排骨的汤汁混合。
4、混合汤汁倒入锅中，小火加热至沸腾浇在蒸好的排骨上即可。
五、豆豉蒸排骨怎么做好吃,豆豉蒸排骨的家常做法
2.用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份
3.将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右
7.豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水
10.将金针菇放入盆的底部，再覆盖上排骨，上面撒上葱白，豆豉及红椒丁
11.电压力锅内放入适量水，锅内放蒸架，将装排骨的盆放到蒸架上
13.待电压力锅下气后，撒上绿色葱花即可
1、排骨应选用肋排，前排肉质细嫩更佳；
2、不用电压力锅，也可使用普通的锅或者蒸笼蒸制，时间要更长（约40-50分钟），以排骨肉可轻易脱离骨为宜；
3、可添加不同原料使蒸排骨有不同风味，比如蒜籽，辣酱等。
4、蒸排骨内除了垫加金针菇，还可加上芋头、豆腐皮、木耳等耐蒸易吸味的原料，但一次加一种为宜
六、豆豉蒸排骨怎么煮
1、豆豉蒸排骨是一道广东菜，广东人做菜简单清淡，喜欢甜食以及爱煲汤是全国有名的，但是，这道排骨的做法，味道也别具一格，非常好吃的。
2、今天和大家分享广东经典名菜豆豉蒸排骨，秘制配方和步骤告诉你，喜欢就收藏起来吧。
3、配料：生姜，大蒜，香葱，辣椒，
4、之一步;新鲜的排骨买的时候让屠户剁成块，放到清水里清洗几次，把排骨的血污清洗干净。
5、喜欢辣的话可以再切点青红辣椒。
6、豆豉颗粒过大，我们可以用刀把豆豉剁碎一点，这样方便排骨入味。
7、热锅烧油，油热后把豆豉和姜蒜末放入炒香，这里放锅里炒一下，激发出豆豉的香味，这样腌制排骨的时候就会更香更入味。炒出香味后盛出备用。
8、接下来我们把排骨腌制一下：加适量的食盐，一勺白砂糖提鲜，适量的生抽去腥，少许胡椒粉，适量的蚝油，把炒好的姜蒜末豆豉放入，再加入一勺淀粉，锁住排骨的水分，用手抓匀，最后淋入少许花生油，再次用手抓均匀，腌制10分钟让它入味。
9、第二步：锅中水烧开，水开后把排骨放入，蒸30分钟即可。
10、30分钟后，排骨就蒸好了，打开锅盖，排骨和豆豉的浓郁的香气扑鼻而来，让人忍不住胃口大开口水直流，撒上葱花，辣椒点缀一下，这道美味又营养的豆豉蒸排骨就做好了，百吃不厌，越吃越好吃。
七、豆豉蒸排骨常见的做法是什么
1、豆豉蒸排骨是一道非常经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的香味深受人们的喜爱。这道菜的主要材料是排骨和豆豉，通过蒸的方式将排骨烹煮至鲜嫩，豆豉则为菜肴增添了浓郁的香气。下面，我将详细介绍豆豉蒸排骨的常见做法。
2、首先，我们需要准备以下材料：排骨500克，豆豉30克，蒜末10克，姜末10克，生抽2汤匙，老抽1茶匙，料酒1汤匙，糖1茶匙，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，葱花适量，红椒丝适量（用于装饰）。
3、步骤一：排骨处理。将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。然后将排骨捞出，沥干水分。
4、步骤二：腌制排骨。将排骨放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
5、步骤三：处理豆豉。将豆豉洗净，用刀背稍微拍碎，使其更易入味。
6、步骤四：炒香调料。在锅中加入少许油，将蒜末、姜末炒香，然后加入豆豉继续翻炒，炒出香味后关火。
7、步骤五：拌入调料。将炒香的豆豉和调料倒入腌制好的排骨中，充分拌匀，让每块排骨都裹上调料。
8、步骤六：蒸制。将拌好调料的排骨放入蒸盘中，摆放整齐。然后将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约30分钟，直到排骨熟透且鲜嫩。
9、步骤七：出锅装饰。蒸好的排骨出锅后，撒上葱花和红椒丝点缀，最后淋上少许香油增加光泽和香气。
10、豆豉蒸排骨的做法其实并不复杂，关键在于排骨的处理和腌制，以及豆豉的炒香。排骨需要提前腌制，以便充分吸收调料的味道；豆豉则需要炒香，以激发其独特的风味。此外，蒸制的时间也需要掌握好，以确保排骨熟透而不老。
11、总之，豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的佳肴，不仅适合家庭日常餐桌，也适合作为宴请客人时的招牌菜。通过上述步骤，你可以在家轻松 *** 出美味的豆豉蒸排骨，为家人和朋友们带来一顿美妙的味蕾享受。
豆豉蒸排骨的做法和豆豉蒸排骨怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
