各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享草莓慕斯蛋糕的做法和材料，以及草莓果冻慕斯蛋糕的家常做法大全怎么做好的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、草莓果冻慕斯蛋糕的家常做法大全怎么做好
1.草莓洗净加100克糖腌制出汤汁。
2.把腌制好的草莓加入酸奶放入搅拌机里。
4.吉利丁片用冷水泡软隔，热水溶化倒入草莓糊中。
6.奶酪个热水打发没有颗粒羽毛状。
7.奶酪中加入草莓酸奶糊搅拌均匀。
8.在奶酪糊中加入打发的鲜奶油。
10.做好的蛋糕体，做法请看
13.倒入慕斯至模具的三分之二处。放入冰箱冷藏4小时以上。
17.加热至吉利丁完全溶化。凉凉备用。
18.冷藏好的慕斯表面码放上鲜草莓。
19.倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。
二、草莓慕斯蛋糕怎样做,细腻爽口,简单零失败
1、草莓慕斯蛋糕怎样做，细腻爽口，简单零失败？
老板说这草莓的品种是“佳人”，一个个又大红色，含苞欲放，也真配这名字。口味都是甜含有酸，嫩白汁多，好吃极了。对一枚不折不扣的蛋糕烘焙发烧友而言，这种红艳艳的草莓，在我的心里早已变成了一道道点心特色美食。一回到家就闹腾起来。
2、老板说这草莓的品种是“佳人”，一个个又大红色，含苞欲放，也真配这名字。口味都是甜含有酸，嫩白汁多，好吃极了。对一枚不折不扣的蛋糕烘焙发烧友而言，这种红艳艳的草莓，在我的心里早已变成了一道道点心特色美食。一回到家就闹腾起来。
3、谈起草莓点心，最令人无法抗拒的便是草莓千层蛋糕了。草莓慕斯做法非常简单，不用烤箱也能轻松制做。今天就给大家共享这道草莓慕斯的做法，人们都来看看吧。流程详尽，一看就会。懂得了，春节家宴露一手，大人孩子都爱吃！
4、【草莓千层蛋糕】6寸食物：奶油芝士150克，草莓 *** 克，吉利丁4片，鲜奶油200克，白砂糖20克，奥利奥碎80克，无盐黄油40克。做法：
5、奥利奥碎放入保鲜袋里，用擀面杖损坏，无盐黄油隔水融化。将融化的无盐黄油放入奥利奥碎里拌匀。放入磨具，卡紧实。放入冷藏室预留。鲜奶油加白砂糖搅打至渐显纹理。放冰箱冷藏预留。草莓放食盐水里泡浸一会儿，清理干净，切成块。吉利丁放凉水里泡软，捞起来。隔水融化。将奶油芝士和草莓块放入破壁机搅打细致。将融化的吉利丁片液放入草莓乳酪糊里拌匀。
6、放入做好的鲜奶油拌匀。从冰箱里面取下磨具，倒进一半草莓乳酪糊。放冰箱冷藏5min，定形。取下。放入草莓碎。倒进剩余的草莓乳酪糊。放冰箱冷藏4个小时就可以。喜爱镜面玻璃的，能够取150克矿泉水添加适量白砂糖拌匀，添加一片隔水融化的吉利丁片液，拌匀。将成型的生 *** 糕从电冰箱取下，表面放入清洗切好的草莓，最后将吉利丁片水倒进表面，冷藏定形就可以。
7、草莓千层蛋糕就做好。美味更好看。细致可口，入口就化，酸甜可口，好吃极了。大人孩子都爱吃，那你也看一下吧。
三、草莓慕斯蛋糕怎样做才好吃
草莓慕斯材料：草莓400克，淡奶油300克，白砂糖100克，吉利丁片4片（约20克），牛奶100克，戚风蛋糕片两片，八寸戚风蛋糕所需材料：鸡蛋5个，细砂糖糖80+20克，牛奶75ml，油75ml，低粉100克，盐，醋少许
2、吉利丁片用牛奶泡软后，隔水小火加热至融化；
3、鲜奶油加白砂糖打至六分发；（我打发的有点过了，做慕斯的奶油打发太过口感会差一些）
4、将吉利丁牛奶液和打发的鲜奶油混合，再加入草莓浆混合均匀成慕斯馅；
5、取八寸慕斯圈，放入一片八寸蛋糕片，四周摆上对半切开的草莓；
7、再铺上一片剪去外边的八寸蛋糕片；
8、倒入草莓慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏四个小时；
1、蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器拌匀；（蛋黄不需过分打发，因为蛋白要用电动打蛋器打发，所以这里用手动打蛋器比较方便，不需要再清洗，节省中间过程）
2、蛋黄分次加入牛奶和色拉油，混合均匀；
3、低粉、盐过筛到蛋黄糊中，轻轻切拌均匀，不可沿一个方向搅拌，避免出筋；
4、蛋白加醋打至粗泡，分三次加入80克细砂糖，打发至干 *** ，可转低速再打发一会儿，以免产生过多的大泡；
5、取三分之一蛋白加入到蛋黄面糊中，切拌均匀，再加入三分之一蛋白切拌均匀，最后将剩余蛋白倒入，切拌均匀成蛋糕糊；
6、烤箱180度预热；（根据各人烤箱温度不同，据说长帝会越用越热，我原来用180度，现在用175或170度就可以，所以要根据各人的烤箱调节温度）
7、将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模具中，约七八分满，轻敲模具震碎大泡；（表面可能会不太平，可以抹平点儿，烤的时候就会平了）
8、放入烤箱中下层，烤40-50分钟；
四、草莓乳酪慕斯蛋糕的常见做法
1、蛋黄、玉米油、牛奶混合，搅拌均匀
2、蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁、少许盐，打至粗泡后，分三次加入白砂糖，打发至近干 *** 发泡
3、取1/3打发好的蛋白霜，加入到蛋黄面糊中
4、先切后拌，抄底，上下翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白霜中
5、轻震几下模子，去掉大气泡，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右，出炉后立即倒扣，放至室温后，脱模
6、加入事先用冷水浸泡变软并已挤干水分的吉利丁片
7、隔水，加热，搅拌至吉利丁片完全溶解，备用
8、软化的奶油奶酪，切成小块，隔热水，加入35克白砂糖，搅打至无颗粒的顺滑状态
9、4和5混合，搅拌均匀，放至室温备用
10、动物 *** 淡奶油中加入剩余的15克糖，打至6-7成发，勉强可以流动的状态
11、果泥奶酪液加入打发好的淡奶油中
12、可可戚风蛋糕去掉顶部，片成2片，裁成比模子略小的蛋糕片，模子底部放入一片，周围摆上一圈对半切开的草莓
13、再倒入150克慕斯糊，入冰箱冷藏过夜
14、剩余的慕斯糊，倒入杯中，入冰箱冷藏过夜
五、心形草莓慕斯蛋糕怎么做
1、用香草戚风做底，中间夹了切半的草莓和另一片蛋糕，再淋上草莓慕斯液，三层口感在一起，层层渗透，即便是不太喜欢慕斯蛋糕的我，也连着吃了好几块，很是美味~
2、香草戚风的做法是参考的八卦兔jadecw的，草莓慕斯液是参考的下厨房里密斯chen的配方，根据实际情况，略有修改~
3、*做这个蛋糕是为了将来做底和中间夹心用的，做好之后要切下来两片。有一点需要注意，八寸圆模做出来的蛋糕是不够八寸心形慕斯圈切的，空缺的地方我是后来又补上的， *** 我后面再说。
4、*原配方是六寸活底圆模的量，我改成用八寸心形慕斯圈了，也合适。
5、*草莓适量，我用了9颗，更好选大小一样的草莓。
6、*慕斯圈不太高，准备透明慕斯围边是为了把蛋糕做得高一些，围起来防止液体洒出。
7、将香草豆荚劈开，挖出香草仔，与牛奶一同加热到微沸腾以前的热度。
8、离火一会，然后倒入玉米油中，用手动打蛋器将牛奶与油混合均匀，目测看不到明显的油浮在表面为止，让油充分乳化。
9、加入过筛的低粉，用打蛋器拌匀，注意不要过度搅拌，放置出筋。
10、蛋黄糊一定要无颗粒、幼滑的状态。
11、取出冷藏的蛋白，加入几滴柠檬汁，用电打搅打成鱼眼泡的状态。
12、细砂糖与淀粉先混合均匀。然后蛋白分三次加入细砂糖（及淀粉），打至硬 *** 发泡。
13、如图，拉起蛋白，成小尖角的状态。
14、⑥开始混合，蛋黄糊里加入1/3的蛋白。
15、*说一下翻拌手法，橡皮刮刀侧面接触蛋糊，从2点钟的位置开始通过中心然后到达8点的位置，再贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊，接着左手逆时针方向转动盆子，右手翻拌完成一下，左手转一下盆子，不用一边翻拌一边转盆子，很容易消泡的。
16、然后全部倒回剩余的蛋白霜中。先翻拌几下，再切拌，重复以上的手势拌匀。所谓切拌就是刮刀与盆垂直，然后Z字型移动着拌。
17、*拌蛋白切忌画圈拌。而且记得把盆边的蛋白刮下来一起拌匀。而且盆底的面糊一定要翻上来，防止有沉底没拌匀的蛋糊。
18、拌好的蛋糕糊应该是光亮蓬松，很均匀、很饱满的状态。
19、将完成的蛋糕糊从高处倒入模具。然后轻震模具两下，震去大气泡。
20、放入预热好的烤箱，上下火150度，烤1个小时。
21、出炉之后震一下模具，然后倒扣晾凉。彻底 *** 之后再脱模。
22、然后用锯齿刀切出来2cm厚度的蛋糕片2片，备用。
23、取200g草莓，用料理机打成草莓酱。
24、*原配方是150g，我觉得用料理机会有一些浪费，最后还要过滤，所以多用了一些。
25、草莓酱加热之后放入泡软的吉利丁片。
26、加热至吉利丁片融化，和草莓酱搅拌混合均匀。
27、用电打打至六分发即可，就是奶油还可以流动的状态，千万不要打发过度。
28、用八寸心形慕斯圈在八寸圆形香草戚风片上切出形状。
29、*一共两片，一片做底，一片夹在中间。底部的那个要和慕斯圈一样大小，看图可以发现面积不够，后面说修补的办法。
30、切好之后，把塑料慕斯围边粘到慕斯圈内壁上，粘不住的话，可以沾点水。
31、然后把作为底托的心形香草戚风片放进去。
32、把刚才切下来的不要的蛋糕部分，切两块合适的体积，塞到空缺的部位。再把另一片心形蛋糕片用锯齿刀修整成小一些的心形。
33、将草莓的剖面部分对外，码放在模具边缘，和慕斯围边贴的越近越好。
34、*把慕斯圈用锡纸包好，放置液体渗漏的。
35、放入冰箱冷藏 *** 。凝固后去掉锡纸和慕斯圈。
36、然后打发适量的淡奶油，装入裱花袋。
37、和草莓一起在表面稍微进行装饰即可。
文章分享结束，草莓慕斯蛋糕的做法和材料和草莓果冻慕斯蛋糕的家常做法大全怎么做好的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
