大家好，今天小编来为大家解答日式肥牛饭酱汁这个问题，吉野家牛肉饭的酱汁窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、日式肥牛饭的做法
用料：肥牛片500克、西兰花1/2棵、胡萝卜1/3根、洋葱1个、酱油125毫升、甜酒125毫升、白砂糖2小匙、水150毫升 1、把胡萝卜切片，切成花型备用。西兰花掰小块，洗净备用。肥牛切片。 2、然后把洋葱洗干净，用小刀切成丝状放在一旁备用。 3、将西兰花和胡萝卜片焯熟，捞出后过冷水，沥干备用。 4、把肥牛焯水，去血水。捞出表面的浮沫，捞出沥干备用。 5、把水、酱油、甜酒和料酒放在碗里搅拌均匀。 6、热锅内倒入已经调匀的酱汁。大火烧开后加入洋葱丝，煮至洋葱丝变软，香气四溢为止。 7、倒入焯好的肥牛片，大火煮沸即可（煮5-8分钟）。 8、将米饭盛好，上面摆上焯好的西兰花，胡萝卜片，浇上肥牛肉和汤汁即可食用。
二、肥牛饭酱汁配方
肥牛饭酱汁的配方有多种，以下提供几种常见的配方及其 *** *** ：
-配料：料酒1勺、老抽多半勺、生抽2勺、蚝油半勺、糖1.5勺、胡椒粉少许、水适量。
- *** *** ：将上述调料混合均匀后，加入适量水，开小火熬制至粘稠即可。这种酱汁能突出肥牛的鲜嫩，口感丰富。
-配料：生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺、咖喱粉半勺、料酒1勺、水半碗、盐1克、老抽1勺。
- *** *** ：将所有调料混合在碗中，搅拌均匀后倒入锅中，与炒香的洋葱、土豆和胡萝卜一起炖煮，直至蔬菜软烂，最后加入肥牛卷煮熟。这种酱汁带有咖喱的香浓味道，与土豆和胡萝卜的搭配使口感更加丰富。
-配料：耗油5克、味淋8克、鲣鱼酱油15克、生抽5克、水30克。
- *** *** ：将调料混合均匀后备用。在锅中炒香洋葱，加入煮过的肥牛片和调好的酱汁，翻拌至汤汁收干即可。这种酱汁具有日式料理的鲜甜风味，与洋葱和肥牛的搭配相得益彰。
在 *** 肥牛饭酱汁时，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。例如，可以增加或减少调料的用量，或者替换成其他喜欢的调料和食材。同时，注意控制火候和时间，以确保酱汁的口感和营养价值。
总的来说，肥牛饭酱汁的配方和 *** *** 多种多样，可以根据不同的需求和口味进行选择。无论是经典的配方还是创新的口味，都能为肥牛饭增添一份独特的美味和满足感。
三、吉野家牛肉饭的酱汁窍门
用酱油+糖+日本酒 *** 的一种酱汁，浇在或刷在食物表面，进行烧制或者烤制，这样的做法在日本叫做“照り焼き”，在中国就叫“照烧”。（没办法，不认识日文大家就只能挑认识的字念了）其实从中文语境来理解的话，“照烧”这个词也是很贴切的。照烧酱汁以酱油为主，烧出来的食物，上成棕红颜色很是漂亮。特别是加了白糖之后，和酱油一起，在锅中化为浓稠有质感的酱汁，紧紧裹在食物表面上。而且糖有提升光泽的作用，烧出来的食物，棕红亮丽，光彩照人，也是对上了“照烧”里的一个“照”字啊！照烧酱汁是酱油、日本酒以及砂糖按1:1:1的比例调配而成。酱油带来了咸味，糖的加入胃口更鲜，而酒则负责增香去腥，这样的黄 *** 组合就构成了咸甜鲜口的照烧味。但这也只是一个基本的指导思想，照烧三要素是是可以根据自己喜好选择的。
四、日式肥牛饭怎么做
日式肥牛饭，原来做起来这么简单，肥牛鲜嫩入味，酱汁浓郁，拌米饭太香啦，爱了爱了！
1、调料汁：一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、适量盐和糖、一勺淀粉、一碗水拌匀；
2、肥牛冷水下锅，加葱姜料酒煮熟捞出；
3、锅中炒香蒜末，放洋葱炒出香味，倒入肥牛翻炒一会儿，倒入酱汁煮至浓稠即可；
4⃣️碗中装米饭，把鸡蛋和肥牛摆上即可。
五、好吃美味的日式肥牛饭,具体应该如何 ***
1、日式肥牛饭是日本的一道菜，吃的时候，把做好的肥牛淋在饭上即可。下面就来分享这道美食的 *** *** 。酱汁:半勺盐，一大勺白糖，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一平勺淀粉.半勺料酒，1/4碗水,搅拌均匀备用日式牛肉饭是一种日式速食食品，是为丼物（盖浇饭）之一种。主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋姜丝。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
2、原料：加拿大牛肉切薄片(菲力/沙朗/纽约克/板肉/板腱)、 *** 克、白饭4碗、 *** 菜150克、洋葱1个、青椒1个、香菇8朵、蛋2个、日式寿喜汁3/4杯、水3/4杯、酱油3汤匙另起一锅，入胡萝卜片、盐、鸡精烫熟，洋葱煮好后，入牛肉片煮至刚一变色即关火用余温将肉片彻底烫熟，大碗内盛白饭，在饭上浇牛肉汁，再盖上厚厚一层牛肉以及烫好的胡萝卜和青菜。
3、日式牛肉饭，确实真材实料。可没多少汁，米饭蒸的没有鳗鱼饭好。萝卜洋葱异常拉，不太推荐。想吃饭吃鳗鱼饭，乌冬面味道还行。就是牛肉饭不大好。洋葱煮好后，入牛肉片煮至刚一变色即关火用余温将肉片彻底烫熟（照片看起来很没食欲滴说......抱歉哈）；超级好吃的牛肉饭，味道和吉野家一样哦！
4、特点是汤汁拌饭很下饭！做法也是相当简单！木有日本清酒和味琳，就用了料酒和糯米酒代替。（虽然这些材料还是很好买到，只不过我换了更方便的）材料是2人份的量，一定要用肥牛肉做出来的口感才好。将牛肉卷焯烫片刻捞起，去掉血沫。
六、家庭版日式肥牛饭!
1、日式肥牛饭：在家轻松享用日本美味
2、你是否想念在日本居酒屋里享用的那碗热气腾腾、浓郁多汁的肥牛饭？别担心，现在你可以在家轻松复刻这道人气美食，体验正宗的日式风味。
3、 *** 家庭版日式肥牛饭需要以下食材：
4、腌制牛肉：将薄切牛肉放入碗中，加入1/2的酱油、味醂和清酒，搅拌均匀。腌制15-30分钟，让牛肉充分吸收酱汁。
5、准备酱汁：在小碗中，将剩余的酱油、味醂、清酒、红糖混合，搅拌均匀。
6、炒制牛肉：热锅倒入少量油，放入腌制好的牛肉片翻炒。等到牛肉变色后，捞出备用。
7、炒制蔬菜：洋葱切丝，姜蒜切片。热锅倒入少量油，将洋葱、姜蒜放入锅中翻炒。
8、加入酱汁：待洋葱炒软后，倒入准备好的酱汁。煮沸后小火慢煮3分钟，让酱汁充分入味。
9、放入牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与酱汁混合。翻炒均匀，直到牛肉被酱汁完全包裹。
10、摆盘：将米饭盛入碗中，上面铺上肥牛。撒上白芝麻作为装饰。
11、配菜：可以根据自己的喜好添加配菜，如青菜、海带芽或温泉蛋。
12、选择上好的薄切牛肉，这样炒制时更容易入味。
13、酱汁的浓稠度可以根据自己的喜好调整，煮的时间越长，越粘稠。
14、如果没有清酒，可以用白葡萄酒代替。
15、加入少许柴鱼片可以增强酱汁的鲜味。
16、拿起筷子，拌匀饱满多汁的肥牛和酱汁，每一口都令人垂涎欲滴。搭配米饭，感受日式肥牛饭的完美平衡。在家享受这道经典的日本美食，仿佛置身于喧闹的居酒屋之中。
七、日式肥牛饭
1、食材：肥牛130g、洋葱1个、可生食的鸡蛋1个、糙米饭。
2、①调一个酱汁：2勺味淋，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，半碗水。
3、②肥牛放沸水中焯水1～2分钟捞出，起锅热油倒入洋葱丝翻炒变软，加入肥牛卷炒匀，倒入酱汁翻炒煮至汤汁黏稠即可。
4、③淋在米饭中，中间掏洞打入生鸡蛋（不吃可不放），装盘撒上芝麻。
5、-生鸡蛋不吃可不放，或者煎一下。
好了，关于日式肥牛饭酱汁和吉野家牛肉饭的酱汁窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
