很多朋友对于纤维素多的食物会影响钙的吸收吗和对身体会有哪些影响吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、多吃「膳食纤维」,到底有什么用
主要作用有促进排便、调节餐后血糖、调节脂类代谢。
膳食纤维又称为第七类营养素，即除了经常说的六大营养素之外的第七类营养素，因为它有非常重要的生理功能：
1、肠道健康作用，膳食纤维在体内可以促进肠道 *** ，使食物能快速的通过肠道促进排便；
2、膳食纤维在体内发酵，可以促进肠道内益生菌生长，还可以维持肠道屏障的正常功能；
3、膳食纤维可以通过增加饱腹感来调节体重；
4、血糖调节作用，膳食纤维在体内可以延缓碳水化合物吸收，起到调节餐后血糖的作用；
5、膳食纤维可以调节脂类代谢，即脂肪类物质的代谢；
6、可以预防肠道，比如大肠癌发生；
7、对矿物质的吸收有影响，一些可溶 *** 纤维可以促进钙铁矿物质的吸收，但是有一些不溶 *** 的膳食纤维，会影响钙铁矿物质的吸收。
二、纤维素对 *** 有害吗
一般来说是没有害处的，纤维素对 *** 有益。
人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道 *** ，利于粪便排出等功能。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解，从而得以吸收利用。
食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。食物纤维素是一种不被消化吸收的物质，过去认为是“ *** ”，2013年认为它在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。因此，称它为第七种营养素。
木质素纤维是天然木材经过化学处理得到的有机纤维，外观为棉絮状，呈白色或灰白色。通过筛选、 *** 、高温处理、漂白、化学处理、中和、筛分成不同长度和粗细度的纤维以适应不同应用材料的需要。
建筑级纤维素醚是碱纤维素与醚化剂在一定条件下反应生成一系列产物的总称。碱纤维素被不同的醚化剂取代而得到不同的纤维素醚。按取代基的电离 *** 能，纤维素醚可分为离子型（如羧甲基纤维素）和非离子型（如甲基纤维素）两大类。
将精制棉经碱处理后，以氯化甲烷作为醚化剂，经过一系列反应而制成纤维素醚。一般取代度为1.6~2.0，取代度不同溶解 *** 也有不同。属于非离子型纤维素醚。
参考资料来源：百度百科-纤维素结构
三、含钙高的食物有哪些
含钙多的食物，大致分类如下：奶制品、豆制品、海带和虾皮、动物固体等。不过，补钙的同时，还需要晒下太阳，有助皮肤合成维生素D，促进钙吸收。除此之外，还有酸角，酸角人称“钙中之王”。
很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质。
“牛奶是更好的补钙食品”，蒋卓勤教授这样强调，“没有一种食物的补钙作用能和牛奶相提并论”。蒋卓勤教授介绍说，钙是 *** 内含量最多的一种无机元素，有许多重要的生理功能。如果 *** 摄入的钙不足，将会严重危害人的生命健康。
日常生活中时常出现的腿软抽筋、腰酸背疼、周身疼痛、倦怠乏力、 *** 、偏食厌食、多梦失眠、烦躁不安等症状都可能是缺钙的反应，还有佝偻病、骨质疏松症等，所以补钙应贯穿于人的一生。
食品是 *** 钙的主要与首要来源。《中国居民膳食指南》指出，牛奶是补钙的首选食品，别的食物难以替代。原因是牛奶含钙丰富，每100克牛奶含钙量达110毫克，并且 *** 对牛奶中的钙的吸收率可达40%。成年人每天钙的推荐摄入量是800毫克，最新的中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国成年人从一日三餐中能获得3 *** 毫克钙，其余的410毫克钙则需要通过牛奶等食物来补充。
“任何食品都有利有弊，牛奶也不例外。”蒋卓勤说。牛奶的营养优点很多，如奶中矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例比较合适，易消化吸收，尤其是钙的含量和吸收率都较高；牛奶中蛋白质含量虽然不高，但却是优质蛋白，消化率高达98%；
所含的20多种氨基酸中有合符比例的 *** 必需的9种氨基酸；还含有丰富的维生素A、B2；奶中的碳水化合物是乳糖，最容易消化吸收，并可促进钙的吸收；并且胆固醇含量低，每100克中仅含16毫克胆固醇。
但是牛奶也有致命缺点，那就是牛奶的脂肪是饱和脂肪，过多食用会导致肥胖、血脂升高，因此老年人或者血脂高的人群应饮用脱脂的牛奶。另外，牛奶中铁的含量低，婴幼儿如果以纯牛奶为主食，会产生“缺铁 *** 贫血”。
*** 引发人们对奶制品严重的信任危机，为了防范风险，不少人决定暂不喝奶。那有什么食物可以替代牛奶吗？豆浆，也许这是人们更先想到的替代品。但从钙含量上来说，豆浆远远比不上牛奶。这是因为大豆钙含量虽然不低，但加水磨成豆浆后，钙的含量就稀释得很低了。一杯豆浆里钙的含量远远不及等量牛奶的七分之一。
然而，豆腐却是更好的植物补钙食品。这是因为凝固豆腐时要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人应有意识地多吃豆腐，既补了钙，还获得大量优质蛋白以及大豆中的生物活 *** 物质。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂。同时内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙的含量都很低。
除了豆腐、豆干等豆制品，还可以多吃小虾皮和贝类等海产品补钙。每百克虾皮含钙991毫克，每百克虾米含钙555毫克，可以短暂代替牛奶进行补钙。
“从长期需求来看，奶类还是更好的补钙食品。”蒋卓勤教授强调说，“用一种食物来完全替代奶类是不可能的，但考虑到牛奶、奶制品是补钙的更佳载体，不喝奶后，应重点在补钙上下功夫，通过多吃高钙食物来满足 *** 对钙的需求。”
喝骨头汤是很多人补钙的常用 *** ，尤其是骨头汤长时间熬制，汤变得浓稠并且很白，看似钙都溶出来了。喝骨头汤补钙的说法来源于骨头的钙在一定情况下是可以溶出的，所以人们在血钙水平比较低的时候喝骨头汤来维持血钙水平的稳定。动物在死亡之后，骨钙边很难溶解，即使我们加醋，能溶出的钙也极其有限，所以用骨头汤补钙的 *** 是不科学的。
芝麻酱是非常好的补钙食品，含钙量不逊色于奶酪。芝麻本身有硬壳，营养素的消化率也低，但经过磨制成芝麻酱，消化率大大改善。芝麻酱美味可口，吃1大勺芝麻酱，大概相当于25克的量，其中所含的钙可达200毫克左右，实在不可小视。除了大量的钙之外，芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸，还有蛋白质和单不饱和脂肪酸。
研究表明，即使食品达到了“高钙”的标准，但想借此起到“补钙”的作用，也不实际。“拿牛奶来说，本身就是一种含钙量很高的食物，再往里面加钙意义不大。”高钙牛奶里加的大多是碳酸钙。这种钙在 *** 内的吸收效果并不是很理想。在牛奶中加入过多的钙、铁、锌等无机盐，如果不能吸收，反而会对 *** *** 以及消化 *** 造成很大负担。由此可见，高钙牛奶还不如普通的纯牛奶对健康有利。
钙的吸收与其他营养物的配比也有很大关系，比如钙和镁以2:1的含量同时摄取，比较容易被吸收；多晒太阳可以促进 *** 骨骼维生素D的存积，维生素D可以促进钙吸收。一些饼干虽然含钙量很高，但是其脂肪含量也很高，这种情况下，钙就很难被 *** 吸收。
参考资料：首选补钙食物_百度百科
四、摄入膳食纤维过量***对身体会有哪些影响吗
1、过量摄入膳食纤维会给身体带来四大影响。
2、膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。
3、膳食纤维可促进肠 *** 、减少食物在肠道中停留时间，在保持消化 *** 健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的膳食纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
4、1970年前营养学中没有“膳食纤维”这个名词，而只有“粗纤维”。粗纤维曾被认为是对 *** 起不到营养作用的一种非营养成分。营养学家考虑的是粗纤维吃多了会影响 *** 对食物中的营养素，尤其是微量元素的吸收。然而通过近20年来的研究与调查，发现并认识到这种“非营养素”与 *** 健康密切相关，它在预防 *** 的某些疾病方面起着重要作用，同时也认识到“粗纤维”的概念已不适用，因而将粗纤维一词废弃，改为“膳食纤维”。
5、膳食纤维是一种不能被 *** 消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶 *** 纤维与非水溶 *** 纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶 *** 纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶 *** 纤维，则存在于自然界的非纤维 *** 物质中。
6、常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶 *** 纤维，水溶 *** 纤维可减缓消化速度和最快速 *** 胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者降低胰岛素和三酸 *** 脂。非水溶 *** 纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。
7、吸水作用：膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力。此作用可使肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间。
8、粘滞作用：一些膳食纤维具有很强的黏滞 *** ，能形成粘液型溶液，包括果胶、树胶、海藻多糖等。
9、结合有机化合物作用：膳食纤维具有结合胆酸和胆固醇的作用。
10、阳离子交换作用：其作用与糖醛酸的羧基有关，可在胃肠内结合无机盐，如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物，影响其吸收。
11、细菌发酵作用：膳食纤维在肠道易被细菌酵解，其中可溶 *** 纤维可完全被细菌酵解，而不溶 *** 膳食纤维则不易被酵解。而酵解后产生的短链脂肪酸如 *** 酸、丙酯酸和丁酯酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源。促进肠道 *** ，减少胀气，改善便秘。
12、膳食纤维是一种不能被 *** 消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶 *** 纤维与非水溶 *** 纤维。
13、便秘或腹泻：过量的膳食纤维会导致便秘或腹泻。膳食纤维是吸收胃肠道中水分的大块纤维，身体中没有足够的液体或者没有摄入足够的液体，可能会导致胃肠道脱水，从而导致纤维硬化并且难以通过粪便。当膳食纤维主要是可溶 *** 纤维（如燕麦片，豆类，苹果或蓝莓中的膳食纤维）时，这种情况尤为常见。
14、腹胀：摄入太多膳食纤维也会产生令人不舒服的症状，如腹胀和过量产生的气体。这种情况最常发生在吃太快或吃太多膳食纤维时，因为大部分膳食纤维在穿过胃肠道时不会被消化或分解。结果，生活在结肠中的细菌消化了一些剩余的膳食纤维并产生气体等副产物。
15、腹痛：随着排便，气体和腹胀等变化，膳食纤维过多也会出现腹部痉挛，这是由于过多的膳食纤维导致消化减慢或停止。
16、矿物质缺乏：膳食纤维是一种结合剂，意味着它还可以与营养素结合，并在身体有机会吸收它们之前就消耗了它们，这个过程最常影响铁，铜，锌和钙的吸收。
好了，关于纤维素多的食物会影响钙的吸收吗和对身体会有哪些影响 *** 问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
