大家好，今天给各位分享面包花卷怎么做的一些知识，其中也会对面包机花卷怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、怎么做花卷又软又好吃
1、首先是把取来的面粉放在一个盆里进行搅拌，这就是和面，注意水的多少，不要加入太多的水，防止面和的太软。但是也不要和的太硬。以免影响口感。同时也要加入一定的酵母。
2、把准备好的葱洗净切成碎末，一定要细，不要切的太大。
3、静静的等待和好的面发酵，当发酵好之后才可以做花卷，不要面不开就做，这样的花卷不会好吃的。
4、把和好的面取出，下面就是手工的 *** 方面了，注意把葱花和面搅在一起，同时保证面包着葱花，尽量保证作出的葱花的造型比较的好看。
5、把准备好的竹叶洗干净，竹叶的目的是在蒸花卷的时候放在下面，即可以保证蒸好的花卷不沾锅，又可以让花卷有一种清新的味道。
6、下面就是蒸了，把做好的花卷放入锅里，注意火的大小，火不宜太大，一开始大一些，后面火一定要减小，防止火太大，花卷会焦。
7、火熄灭后，等上一段时间，就可以看到又软又好吃的花卷的
二、怎么做花卷馒头
辅料：酵子适量、水适量、碱面3勺、荏油（紫苏油）适量、盐适量、姜黄1克、苜蓿粉5克。
1、发酵酵子（搅酵子）：在碗中加入温水，将酵子放入碗中，用手捏碎，搅拌均匀，放在暖和点的地方，等待发酵成蜂窝状就好了。
2、发面（起面）：取一大盆，在盆中倒入适量温水，我这次用了大概1000毫升的水，具体根据自己蒸的馒头多少来定量。将上图发酵好的酵子倒入盆中，用手搅拌均匀。
3、接着加入面粉，用手从面盆底将面粉往上挖，然后用拳头。
4、将面团放到暖和点的地方，用另一个盆盖住。等待发酵。
5、面团发酵好了，看上面有好多小孔。
6、和碱水。在温水中加入3勺碱面，搅拌均匀。具体根据面粉多少和碱 *** 大小来添加碱面。
7、接面：将活好的碱水加入发酵好的面中，用手将碱水往面内面揉均匀后。
8、接着加入3瓢面粉，揉成光滑的面团。二次发酵。
10、切一部分，面团有好多孔孔。揉成长条。
11、因为我做了部分花卷，所以将长条擀成面饼，刷一层紫苏油，撒上和苜蓿粉。
12、将面饼卷起来，切成等份小剂子。
13、做苜蓿花卷：取刚才切好的小剂子，用手将小剂子捏薄，对折，往两边拉长，在左大拇指上缠一圈，用大拇指压一下。
14、做好的花卷。姜黄花卷做法同上。花卷的做法很多，今天我只做了这一种哦。
15、烙馍馍底：电饼铛加热，将刚做好的馍馍放到上面。
16、馍馍底上色就可以了。这样做的好处是以后热馍馍时，馍馍底不被水稀烂。
17、将烙好底的馒头放置一会，这样馒头更松软。
18、上锅蒸，气出来后，再25分钟，关火待2分钟后出锅。
三、怎么做花卷具体步骤
1食材A：酵母粉1.5克、低筋面粉165克、泡打粉1.5克、白砂糖10克、水 *** 毫升、色拉油3克
食材B：色拉油2克、盐2克、葱花30克、火腿丁33克
取面包机内胆，按顺序将A放入后选择饺子皮功能
2面团完成后取出，用沾湿的纱布盖住，放置10分钟左右(在温度25℃以上的环境不需要放置)，然后用擀面杖将面团擀成2毫米厚的长方形面饼
3将B材料的色拉油均匀的涂抹在面饼上，再抹上盐和撒上葱花、火腿丁
4取长方形面饼的短边开始慢慢卷起，直到卷完，接口处用手捏一下面团进行封口
5将卷好的面团封口朝下放置，用刀背先将面团做好10等分的刻度线，然后再一个个切开备用
6取一个切好的面团，将其横放，用筷子在面团的中心线处轻轻压到底，再用手拿住面团两端翻转后轻轻将两端捏在一起即可，依次做完剩下9个
7将整好型的花卷放在烘焙纸上，盖上保鲜膜，醒10分钟
8醒发完毕后，用蒸锅沸水蒸煮8分钟
四、花卷怎么做 花卷的做法
1.蒸花卷的时候.把葱放一点点食用小苏打，蒸好后的不会黄
2.面粉和水的比例可能略有不同，可以根据自己的情况加以调整。水如果多，面团就软一些，花卷蒸出来宣软，水少和的面团硬，花卷会比较有咬劲，自己掌握就好。
面粉、白糖、水、酵母、泡打粉放入面包机，揉面，没有面包机的也可以用手揉。
葱花切碎后放碗里，放一点点食用小苏打进去搅拌均匀。
揉成光滑的面团，不要把面团放那发酵而是直接使用
案板上擦薄粉，把面团按扁成一个正方形或长方形
抹上一层薄薄的芝麻油，不要太多了
根据自己口味放盐，一定要均匀撒上抹开，也可以放你喜欢的调料，孜然粉、椒盐粉等等
全部卷好后用刀把二边切掉一点，然后再把其它的切成均匀的段，不能切太宽了
拿一个筷子在一个面团中间，轻按到底部
二只手拉住面团中间，往二边轻轻拉长一点
放入笼屉盖上盖子里面醒发，醒发的时间根据当时的气温，一般发至一倍半之后就可以了。
五、花卷的 ***
食材：面粉500克、酵母粉5克、食盐适量、辣椒面少许、熟油少许、胡椒粉少许。
1、碗中加入500克面粉、5克酵母粉、3克盐，用温水和面，夏天的面要稍微和的硬一点，一斤面大概需要260毫升温水。然后盖上盖子发酵至两倍大。
2、案板上撒上少许干面粉，将发好的面，揉一下排气，然后将面团放在案板上松弛5分钟，这样更好擀。
3、将面团擀成圆形，抹上少许熟油，撒上少许辣椒面，撒上少许盐，再撒上少许胡椒粉，撒上点干面粉，给它卷起来，卷紧一点。
4、今天做两种花型，切法也不一样，现在做之一种，切成大小均匀的长方形剂子，用筷子压一下。右手向前左手向后拧一圈，底下捏紧，这样就可以了。
5、现在做第二种花型，切成梯形剂子，小头竖起来，用筷子压下去就可以了。花椒做好以后，放在案板上醒10分钟。
6、笼布要先湿下水，然后铺在蒸篦上，冷水下锅，放入做好的花卷。上汽之后蒸15分钟，时间到，关火，焖3分钟再开盖，散一下水蒸气。
花卷这种做法既简单又好吃，筷子一压，两手一转，做出两种花型，松软有层，好吃又好看。喜欢的朋友一定要收藏起来，有时间试着做一下哦。
六、面包机花卷怎么做好吃
1、把材料按照(水-砂糖-盐-色拉油-中筋面粉-即发酵母)的顺序依次投放在面包机内(即发酵母要放在面粉的最上面),启动面包机的"揉面-发酵"功能,一个半小时后,揉面发酵结束
2、把发好的面,放在案板上揉一下排出气泡,用擀面杖擀成长方形
3、锅中放油,烧热后放入葱花,盐跟花椒面,关火稍微炒一下葱花变软即可(别炒糊了)
4、把做好的葱花馅均匀的涂抹在面饼上,从一端开始卷起,用刀切块,然后把两块面团叠放一起,中间用筷子压下去即可(也可以用拧的 *** 做花卷)
5、把做好的面团放在蒸锅内静止20分钟,然后大火蒸15分钟即可
6、我比较喜欢吃稍微带一点咸味儿的花卷,如果你喜欢别的口味可以适当的增加或者减少材料即可
7、这个花卷是我的更爱,当晚餐早餐都很不错,凉了再放在笼屉里面蒸一下就更刚刚出炉的一样面包机做中式面点--香葱花卷
8、大家都把面包机利用起来吧,不是单单只能做面包哦~~~
七、东北的奶油花卷怎么做
面粉500克，酵母粉10克，碱o.5克，奶油或黄油10克，奶粉20克，白糖适量（根据自己想要的甜度），温热水 *** 克，一起和成面团放温暖处30分钟左右，见其膨胀发起，放面案上加一点泡打粉，反复揉，直至光滑滋润，干成 *** 刷上油卷起，再切成面剂段，拿起一个剂段拉长再拧转像麻花状，手不松 *** 面案上向中间一挤，成一个花卷生抷，生抷放温暖处（不可吹风)醒5分钟左右，见其略有弹 *** 即可蒸制，要一气蒸熟。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
