大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家常可乐鸡翅详细步骤的问题，以及和家常可乐鸡翅详细步骤文字的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、家常可乐鸡翅简单步骤是怎样的
1、购买鸡翅时应该选择个头饱满，皮不能看起来特别白的鸡翅，更好选择微黄的，然后没有冷冻的鸡翅，毕竟新鲜的鸡翅口感更好，更好摸一摸重量，防止有些商家会注水，也不要选太大的鸡翅，不容易腌制入味。
2、这是最重要的一步，在洗干净鸡翅之后，我们要先去改刀，在鸡翅的两面划上口子，一面划上两到三刀，这样就可以让腌料完全浸入，然后再洗一遍，去除血水，加入料酒或者黄酒，一勺盐，一点酱油，一点胡椒粉，一点孜然，然后用双手抓匀，确保每个鸡翅都被腌料吸收，然后用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏两个小时，确保入味。
3、在腌制之后我们需要焯水，加入葱段和生姜，把鸡翅放入锅中，等待烧开即可，然后把鸡翅捞出，把水倒掉，这样去腥步骤渠就到位了。
4、鸡翅的皮本身就含有很多脂肪和油，因此不太需要加油，要加也只需要少量，先开大火煎鸡翅，等到鸡翅表面泛黄，可以翻面，知道两面鸡皮都泛黄之后，转小火，防止鸡翅烧焦，也能锁住鸡翅内的水分，用勺子不断地去搅拌，防止会粘锅。
5、可乐鸡翅最重要的当然就是可乐啦，可乐可以根据自己的口味选择多一点或者少一点，多一点就比较甜，酱汁更浓厚，倒入可乐半瓶，加入盐，老抽和生抽，老抽也是为了颜色更好看，让整体味道更加丰富，然后盖上锅盖，小火让可乐收汁，过程中可以尝一下味道，如果咸了就加一点水，如果淡了多放点盐，等到变得酱汁浓稠了，可以关火，然后就可以装盘了，配上一碗米饭，绝对能够吃好几碗，甜甜的很开胃。
二、家常可乐鸡翅简单步骤
做法步骤
1.鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出冲洗，沥干水份。
1.鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出冲洗，沥干水份。
2.加入老抽、料酒，用手抓均腌制30分钟。
3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅。煎至外皮两面泛黄。
5.加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹 *** 蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、 *** 的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
1、看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹 *** 蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2、翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、 *** 的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
三、家常可乐鸡翅详细步骤文字
家常可乐鸡翅是一道美味且相对简单的中式菜肴，其特色在于甜中带微咸，鸡翅的鲜嫩与可乐的独特风味完美结合。下面是详细的 *** 步骤：
1.准备食材：主要食材为鸡翅中适量，可乐一听。辅助食材包括葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶、 *** 、盐、生抽、老抽、料酒和油。
2.前期处理：将鸡翅清洗干净，两面各划几刀，方便入味。然后将鸡翅放入开水中焯烫一下，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
3.煎制鸡翅：在锅中倒入适量油，烧热后放入沥干水分的鸡翅，小火煎至两面金黄，煎的过程中需适时翻面以确保均匀受热。
4.炒制香料：在煎好的鸡翅中加入葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶和 *** ，翻炒出香味。然后烹入料酒，加入盐、生抽和老抽调味。
5.倒入可乐：将一听可乐全部倒入锅中，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右，让鸡翅充分吸收可乐的味道。
6.收汁出锅：当锅中的汤汁减少，变得浓稠时，转大火收汁。待汤汁收至适量时，即可关火出锅。将可乐鸡翅盛入盘中，撒上一些葱花作为点缀。
通过以上步骤，您可以轻松 *** 出美味的家常可乐鸡翅。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，带有可乐特有的甜味和香气，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。
四、家常可乐鸡翅的做法步骤图怎样
用料：鸡翅（翅中更佳）8个；可乐易拉罐一罐；盐适量；料酒；老抽7ml；生抽10ml；生姜片5片；桂皮半支或一支
1、在生鸡翅上划刀，或者用 *** 给每个鸡翅正反面共戳6个小洞。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时
2、锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干
3、用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净
4、把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅
5、用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅
6、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角，适量盐。
7、炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅
五、可乐鸡翅的做法和步骤
1、可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，其做法简单，口感鲜美。以下是可乐鸡翅的详细做法和步骤：
2、鸡翅中：8-10个（根据用餐人数调整，一般一人3-4个）
3、可乐：300-500毫升（建议使用普通可口可乐，百事可乐或其他品牌可能会影响口感）
4、生姜：适量（切片或切丝，用于去腥增香）
5、料酒：适量（用于腌制鸡翅，去腥增香）
6、生抽：适量（调味，增加色泽和咸味）
7、老抽：少量（用于上色，使鸡翅颜色更加 *** ）
8、白糖：适量（根据个人口味添加，用于调节甜度）
9、盐：适量（根据个人口味调整，用于腌制鸡翅和最后调味）
10、其他香料（可选）：八角2-3颗，桂皮1小块，香叶2-3片等，用于增加复合香味。
11、将鸡翅中用清水冲洗干净，特别是翅中内部的血水和杂质。
12、加入姜片、葱段、料酒、生抽、少量盐，搅拌均匀，腌制20-30分钟。
13、热锅凉油，待油温六七成热时（约160-180℃，可以将筷子 *** 油中，看到筷子周围有小气泡冒出），放入腌制好的鸡翅。
14、小火慢煎，每面煎至金 *** ，大约需要5-7分钟。注意翻面时要小心，避免煎糊。
15、煎好后，将鸡翅盛出备用，锅中留底油。
16、在留有底油的锅中，加入姜片、葱段炒香。
17、加入八角、桂皮、香叶等香料（如果使用的话），炒出香味。
18、倒入适量生抽、老抽，翻炒均匀，使调料充分融合。
19、倒入可乐，没过鸡翅即可。如果喜欢甜口重一些，可以多倒一些可乐。
20、加入适量白糖，根据个人口味调节甜度。
21、小火炖煮约15-20分钟，期间要不时翻动鸡翅，使其均匀吸收汤汁。可以用勺子将汤汁浇在鸡翅上，加速入味。
22、随着炖煮时间的推移，汤汁会逐渐浓稠。当汤汁收到差不多时（根据个人喜好，喜欢多汁的可以少收一点），转大火收汁。
23、收汁到满意的程度后，关火。将鸡翅夹出摆放在盘中。
24、剩余的汤汁可以过滤掉香料残渣后，淋在鸡翅上，增加光泽和风味。
25、关于煎鸡翅：煎鸡翅时要控制好火候，避免煎糊。可以先用中小火将一面煎至金黄再翻面，这样不容易粘锅。
26、关于可乐的选择：尽量使用普通可口可乐，其独特的香甜味能更好地融入鸡翅中。如果使用低糖或无糖可乐，可能需要适当调整其他调料的用量。
27、关于调味：生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。如果不喜欢颜色太深，可以减少老抽的用量；如果喜欢甜咸适中的口感，可以适当增加生抽的用量。
28、关于收汁：收汁时要密切关注汤汁的状态，避免收到过于粘稠或烧焦。可以根据个人喜好决定收汁的程度。
29、关于配菜：可以根据个人喜好搭配一些蔬菜如土豆、胡萝卜、洋葱等一起炖煮，既增加了营养又丰富了口感。但要注意蔬菜的加入时间不宜过早，以免影响口感和成熟度不一致的问题。
六、能否指点下可乐鸡翅怎样做
1、葱1/2根姜4片料酒15毫升生抽15毫升老抽5毫升植物油15毫升细香葱1根
2、鸡翅中洗净，加入1汤匙料酒抓匀，在常温下腌5到10分钟（用料酒腌鸡翅可以更好的去除腥味）
3、取少半锅凉水放入鸡翅，大火待水烧开大量冒泡后，煮30秒捞出（鸡翅凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌）
4、捞出鸡翅中，用凉水冲洗干净，并控干水分备用，葱姜切片，香葱切末备用（凉水冲洗干净会让肉更紧致有弹 *** ，控干水分可以防止烹饪过程中油溅到身上，烫伤自己）
5、准备炒锅烧干或擦干水分，炒锅烧热倒入1汤匙植物油，凉油中放入鸡翅中，中小火，先放皮多的那面，煎出油，再翻面煎另一面（锅内倒入少量油即可，煎鸡翅的过程中会出油，防止油多成品太腻）
6、煎至两面金 *** ，放入葱姜炒出香味
7、倒入可乐，没过鸡翅中即可，大火烧开转小火（加入可乐要适量，以没过鸡翅为原则，可乐容易挥发，防止水分蒸发太快所以用小火炖煮）
8、加入1汤匙生抽、1/3汤匙老抽（如果不想颜色太深，可以不加老抽，但做出的成品会偏甜）
9、大火烧开，转小火焖煮约10分钟，用筷子能轻易 *** 即可，捞出葱姜（捞出葱姜一是防止收汁时粘锅，二是防止影响口感）
10、转大火收汁不停翻炒至汤汁浓稠，关火即可盛出，撒上香葱碎装饰;如果鸡翅熟了汤汁还很多，可以先将鸡翅盛出，锅中继续大火收汁至浓稠，浇在鸡翅上即可（小火焖煮时间不可过长，鸡翅很容易熟，时间长了鸡翅就不嫩了，用筷子能轻易 *** 就是熟了，不停翻炒不仅可以使鸡翅均匀的上色还防止糊锅，收汁后汤汁浓郁咸淡正好无需加盐）
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